Smochinele - fructe mici, delicioase, cu un gust dulce-acri or i suculente atunci

cnd sunt proaspete - erau considerate fructele preferate ale Cleopatrei i ocupau un
loc foarte important n multe culturi din ntreaga lume, numrndu-se printre primele
fructe pe care le-a cunoscut omul.

Foto: (c) CRISTIAN NISTOR/AGERPRES ARHIV

Cunoscut nc din antichitate, egiptenii supranumindu-l "alimentul multifunc ional", smochinul
s-a aflat printre primele plante cultivate de om. Un articol n revista ''Science'' descrie
descoperirea a nou smochini fosilizai, datai n jurul anilor 9400-9200 .Hr., n a ezarea
neolitic Gilgal I, n Valea Iordanului. Datorit faptului c smochinii sunt de tipul partenocarpio,
fac parte din speciile domestice, plasai naintea grului, a orzului i a legumelor.
Smochinul (Ficus carica) este un arbore mic sau un arbust din familia Moraceae, una dintre
numeroasele specii ale genului Ficus. Originar din Asia sud-occidental, cre te sub form
slbatic i n zona Mrii Mediterane. n Romnia crete n zona Dobrogei, dar poate fi cultivat i
n alte zone.
Unii smochini sunt refloresceni, produc dou recolte anual, una n primvar i alta la sfr itul
verii. Smochinii fac uneori chiar trei recolte pe an i pot tri pn la vrsta de 80 de ani.
Produce fructe de form conic, care sunt clasificate dup variet i i anotimpuri: smochine albe,
smochine regin, smochine negre i de primvar. n func ie de specie, fructele pot avea culoarea:
neagr, roie, galben, mov, verde i maro. Smochina are un miros dulceag, o arom delicat i
ptrunztoare. Fructul se topete n gur i las o senzaie de prospe ime, cu un parfum subtil,
nedefinit. Smochinele sunt pline de semine.
Acest arbust produce un latex iritant, dar cu proprieti curative, iar n scop fitoterapeutic sunt
utilizate ndesebi fructele i frunzele. Beneficiile pentru sntate pot fi atribuite con inutului de
minerale i de vitamine. Smochinele prezint numeroase beneficii pentru sntate i frumuse e,
fiind utilizate de secole n medicina naturist.

Smochinul are n
benefice: 84% ap,
celuloz, acizi,
lipodiastaz
proteoz, enzime,
brom). Fructele
numit ficina, care

compoziia chimic numeroase substane

proteine 1%, glucide 15-18%, materii azotate,
pectin, vitamina A, B1, B2, C, PP, latex,
(enzim analog sucului pancreatic), amilaz,
minerale (fier, fosfor, sodiu, calciu, magneziu,
conin beta-caroten, flavonoide i o enzim
ajut la digestie.

Foto: (c) CRISTIAN

NISTOR/AGERPRES ARHIV

Smochinele proaspete se pot consuma coapte i crude iar cele uscate se pot consuma ca atare sau
preparate n compot de fructe uscate. Smochinele proaspete furnizeaz o energie de 43 kcal/100g,
iar cele uscate 213 kcal/100g. Indiferent de forma lor sunt foarte hrnitoare.
Smochinele sunt utile n curele de slbit datorit coninutului de acizi gra i omega 3 i omega 6
care accelereaz mobilizarea grsimilor din esutul adipos, fiind totodat foarte srace n calorii,
glucide i lipide, n ciuda gustului delicios pe care l au.
Cea mai utilizat proprietate a smochinelor, de-a lungul timpului, a fost cea laxativ. Preparate n
mai multe feluri, smochinele pot combate eficient constipaia.
Prin coninutul ridicat de calciu i fosfor, de dou ori mai mult dect laptele, consumul de
smochine poate preveni osteoporoza, fiind util copiilor aflai n perioada de cre tere precum i
tuturor persoanelor predispuse la hipocalcemie (lipsa de calciu n snge). ase smochine con in la
fel de mult calciu ca o jumtate de ceac de lapte degresat.
Smochinul are efecte emoliente, calmante, tonifiante, vitaminizante, laxative, hemostatice i
antiinflamatorii.
Fructele consumate ca atare (crude sau uscate), infuzia din fructe, fructe fierte n lapte, pasate cu
mixerul sau decoctul de frunze sunt recomandate n tratarea urmtoarelor afec iuni: tulburri
circulatorii i renale, amigdalit, angin, astenie fizic i psihic, bron ite cronice, ciclu
menstrual neregulat, cistite, colite, constipaii cronice, dureri, gastrit, guturai prelungit,
inflamaii pulmonare i ale gtului, insomnii, iritaii gastrointestinale, nefrite, pneumonii,
rceal, stadii febrile acute, stomatite, tuse, gingivite i viermi intestinali. Frunzele de smochin au
proprieti antidiabetice. Triptofanul, prezent n smochine, induce un somn bun i ajut la
nlturarea unor tulburri ale somnului precum insomnia.
n uz extern sunt folosite rmurelele tinere din care se extrage latexul, o substan care poate
diminua petele de vitiligo. De asemenea, fructele fierte n lapte i aplicate la nivel local pot grbi
vindecarea abceselor, a plgilor, a btturilor, a furunculelor i a negilor.
Unele studii au corelat nivelul sczut de potasiu din diet cu tensiunea arterial crescut. Potasiul
este un mineral care ajut rinichii s funcioneze normal. Este, de asemenea, un electrolit, o
substan care conduce electricitatea n corp, mpreun cu sodiu, clor, calciu i magneziu.
Potasiul este esenial funciei cardiace i joac un rol cheie n contrac ia musculaturii scheletice i
netede, ceea ce este important pentru funcionarea normal a aparatului digestiv i muscular. Un
studiu publicat n Archives of Internal Medicine, n februarie 2001, realizat pe mai mult de 17.000
de aduli, a indicat faptul c aportul adecvat de potasiu din fructe i legume poate scdea
tensiunea arterial.
Acest fruct este un aliment foarte alcalin, prin urmare, ajuta la reglarea pH-ului corpului.
Smochinele sunt bogate n polifenoli i flavonoide. Aceti compui sunt antioxidan i, care previn
problemele provocate de radicalii liberi. Ele sunt bogate n fibre alimentare, care protejeaz i
mpotriva cancerului de colon i de sn. Smochinele sunt o surs bogat de benzaldehid, un
agent anticancerigen. Fructele conin pectin, o fibr solubil care ajut la scderea nivelului de
colesterol.
Foto: (c) CRISTIAN NISTOR/AGERPRES ARHIV

Smochinele sau laptele de smochine au nceput ncet-ncet s i fac apari ia n domeniul

cosmeticii bio, datorit proprietilor benefice aduse pielii corpului i tenului. Virtu ile
smochinelor sunt multe i se datoreaz prezenei vitaminelor i a acizilor gra i esen iali.
Precauii i contraindicaii: Smochinele sunt bogate n anumite sruri numite oxala i, care ne
''fur'' din depozitele de calciu i fier. Prin urmare, copiii mici, persoanele anemice i gravidele nu
trebuie s exagereze cu consumul de smochine.
Folosite de cele mai multe ori pentru tratarea cancerul de piele, n cazul n care sunt consumate
excesiv pe timp de var, pot avea efecte negative asupra pielii, aceasta devenind mult mai
vulnerabil n faa razelor ultraviolete. Un consum excesiv de smochine poate crete riscul de
fracturi sau de apariie a osteoporozei ori a afeciunilor osoase. Acest lucru se ntmpl din cauza
faptului c smochinele conin oxalai, compui care interfereaz cu absorb ia calciului n corp,
necesar sntii oaselor.
AGERPRES/(Documentare Daniela Dumitrescu, editor: Marina Bdulescu)