Rfolul carbonului pentru micromicte

n alimentaia bazidiomicete mai mari joac un important compui rol care conin
carbon, cum sunt cele dou funcii principale n metabolismul organismelor
heterotrofe: aprovizionare carbon necesare pentru sinteza compuilor de celule vii,
i sunt implicate n procesele de oxidare, care este singura surs de energie
(Shivrina, 19b9 ). In plus, compuii de carbon fac parte nlocuire de substane
nutritive necesare pentru creterea i dezvoltarea miceliului, i enzimele care
regleaz procesele de asimilare. n studiul de nutriie carbon a constatat c cele mai
bune ciuperci consuma glucoza, avnd capacitatea de a mprit n compui mai
simpli, cu eliberarea de energie chiar i la oxidare sczut. Ca rezultat, glucoza este
biologic mai important i universal surs de nutriie carbon n blewits cultivare
artificiale. Fructoza este echivalent cu glucoza pentru cretere a majoritii ciuperci
comestibile superior. Ciuperci folosit de bunvoie xiloza - un produs de hidroliz de
hemiceluloz. Toate speciile testate Agaricus bisporus au crescut bine pe un suport,
care este compus din xiloza. Amidonul este de multe ori mai bine dect glucoza, o
surs de nutriie carbon. Aceasta se explic prin prezena impuritilor n
stimulatorii de cretere amidon. Mai mult dect att, ntruct substana amidon
moderaie acidul acumuleaza lent n soluia nutritiv, dect consumul de glucoz
(Vohus 1961). Maltoza - produs scindarea amidon -, precum i absorbit blewits
miceliu. A constatat c diferite tulpini de Basidiomycetes sunt selectiv n ceea ce
privete capacitatea de alimentare cu sursa de carbon. Dac mediul slabi i sursa
de carbon o surs de azot sub form de ioni de amoniu n celul poate acumula
intoxicaii amoniac n exces produce celule. n cazul unui consum surs de carbon
ciuperci care folosesc este nsoit de formarea de acizi organici nu are loc din
cauza otrvirii cu amoniac n exces legarea acestor acizi. Carbon este sursa de
energie pentru organismele aerobe i al doilea element important al protoplasma
celulelor. Mai mult dect att, componente de carbon sunt utilizate miceliu ciuperci
mai mare n trei direcii: pentru a forma o celul, nlocuire de substane nutritive i
eliberarea de energie, dioxid de carbon, ap i alte produse ale metabolismului
(Russer, Spenser, 1958; Atkins, 1974). In prezenta unei surse de carbon adecvate
pentru procesele fiziologice specii de fungi normale se produc: formarea structurii
celulare a miceliului este nsoit de eliberarea n mediu extern cantiti
semnificative de acizi organici, enzime, vitamine i altele asemenea D..

In compoziia de carbohidrai peretelui celular de plante predomin (92%), din care

86% din manoz, glucoz - 6%.

Fructoza se gaseste in miere - 40% glucoz - 35%, o cantitate mic de zaharoz,

maltoz, mierea conine, de asemenea, pn la 2% din sruri minerale, pn la 20%
ap. n mierea deschide urmtoarele enzime: invertaz, diastaza, catalaza, oxidaza,
si enzime proteolitice.

Printre substanele prezente posed proprieti antioxidante puternice de vitamina

C, enzimele catalaza, peroxidaza i oxidazei glucoz i compui fenolici. Conform
cercetatorilor, efectul antioxidant al mierii se datoreaz n principal componentelor
sale fenolici.

Disponibilitatea oxidaza inhib creterea mucegaiului verde si nu are nici un efect

asupra creterii miceliului de bazidiomicete mai mari. Proprietile apte soiuri de
miere au fost analizate folosind un test special n care a evaluat capacitatea de a
lega moleculele de radicali liberi. n acest caz, cercetatorii au descoperit ca mierea
ntunecat are un efect protector foarte puternic.

Radicalii liberi de oxigen sunt un produs natural al metabolismului n organism, dar

acestea provoaca deteriorarea celulelor i perturbarea structurii ADN-ului.
Antioxidantii leag aceste molecule duntoare, prevenind efectele lor nocive.

Formula de C6H12O6 glucoza. Glucoza - monozaharid, una dintre cele opt

aldohexoses izomere. Masa molar de 180 g / mol. Glucoza n form de D-form
(dextroza, zahar de struguri) este cea mai frecventa carbohidrat. D-glucoz
(denumit n mod obinuit pur i simplu ca glucoz), are loc sub form liber i sub
form de oligozaharide (trestie de zahr, lactoz), polizaharide (amidon, glicogen,
celuloza, dextranul), glicozide, i ali derivai. Sub form de D-glucoz liber
coninut n fructe, flori si alte organe de plante i n esuturile animale (snge,
creier i altele.). D-glucoz este principala surs de energie la animale i
microorganisme. Ca i alte monozaharide forme D-glucoz mai multe forme.
Cristalin D-glucoz obinute n dou moduri: Ad-BD-glucoza i glucoz.

ntr-o form special de glucoz gsit n aproape toate organele de plante verzi. Mai
ales o mulime de ea n sucul de struguri, deci glucoz este uneori numit zahr de
struguri. Miere const n principal dintr-un amestec de glucoz i fructoz.
http://wer23sd.narod.ru/_1.htm
Printre necesitile vieii elementelor din ciuperci microscopice de carbon ocup o
poziie foarte special. Aproximativ jumtate din greutatea uscat de micromicete
cont de carbon. Acest element este o parte permanent a protoplasmei, enzime i
membrane celulare de nutrieni de rezerv. Prin urmare, compuii care conin
carbon, joac un rol important n regimul alimentar al ciupercilor microscopice (Lilly,
1957).

Ciuperci microscopice difer n mod semnificativ diferit capacitatea de a absorbi

compui de carbon i s le sintetizeze n pri componente ale celulei. Unele specii
pot fi utilizate pentru a alimenta o varietate de compui. Pe de alt parte, tim o
mulime de diferite tipuri de micromicete specializate care au nevoie de compui
specifici. Ulei, hidrocarburi gazoase, parafin, cear, cauciuc, gudron, nailon i
multe alte materiale sintetice, precum i pesticide n sol dup expunere ncepe s
se descompun de ciuperci i bacterii. Nu exist practic nici compui organici care
nu sunt asimilate microorganisme.

Orice substan organic este iniial defalcate la compui mai simple, iar acestea
sunt implicate ntr-un proces de biosintez dat. Energia rezultat este stocat n
scindarea ATP sau ali compui avnd legturi de energie. Astfel, ca substraturi
organice furniza energie i constructive matrite laterale schimb si bacterii. Prin
urmare, problema de nutritie carbon i efectele surselor de carbon asupra creterii

microorganismelor este foarte

microbiologice (Lilly, 1957).

important

timpul

experimentelor

orice

Scopul acestei lucrri este de a studia posibilitatea de a utiliza culturi pure de

ciuperci microscopice materiale vegetale naturale ca surs de carbon i energie.

n conformitate cu scopul problemei de cercetare este:

1) determinarea ratei de cretere radial de micromicete de colectare cu o cretere

de materiale vegetale naturale (gunoi de plante, stuf, fn, rumegu, scoar de
copac).

Semnificaia practic a lucrrii const n faptul c la momentul de mare interes

practic sunt microorganisme, cum ar fi ciupercile microscopice implicate n procesul
de degradare a materialelor vegetale naturale.

1. Caracteristici ale utilizrii mikromitcetami carbon

1.1 Utilizarea ciuperci microscopice de carbon

Compuii cu carbon sunt utilizate ca surse de fungi sau de energie, sau pentru a
sintetiza principalele componente ale celulei. Uneori, un anumit proces pas
transformare chimic ambele coincid. Cu toate acestea, dup formarea unor
compui intermediari, care le iau de obicei o direcie diferit. Determinarea fixare
total de carbon nu este prea mare deranjul. Dificulti considerabile sunt ntlnite,
cu toate acestea, atunci cnd ncearc s urmreasc toate transformrile chimice
ale compuilor de carbon asimilate n organism.

Echilibru de carbon. nelegerea moduri asimilare a diferitelor surse de carbon pot fi

obinute prin determinarea numrului de miceliu cultivat dioxid de carbon eliberat i
alte produse metabolice. Dac se cunoate valoarea iniial de carbon, atunci
distribuia sa n produsele metabolice pot fi instalate cu ajutorul analize chimice. De
obicei, n aceste experimente pot fi detectate 95-99% din suma iniial de carbon.

Rata de utilizare. Relaia dintre cantitatea de produi metabolici formate de fungi, i

cantitatea de carbon utilizat, sau orice alt compus de obicei exprimat matematic
ca raport. Este evident c acest gen de spectacol (factori de ncrcare) au valoare
doar pentru speciile de ciuperci n anumite condiii experimentale. Cu alte cuvinte,
aceti coeficieni au valoare absolut numai pentru acele condiii n care au fost

primite. Identificarea ratele de utilizare diferite, nu este la fel de valoros ca i

crearea unui echilibru complet carbon, dar este nevoie de mult mai puin analize
chimice. Deoarece valoarea acestor coeficieni variaz n timpul dezvoltrii
ciupercii, pentru a obine date mai exacte, trebuie s fie determinat de mai multe
ori la diferite intervale de timp dup inoculare mediu.

Cel mai des utilizat tuturor acestor factori era aa-numitul factor economic, care
exprim raportul dintre greutatea de miceliu i spori i greutatea de a utiliza zahr
(sau alte surse de carbon). Pentru acest experiment, dup stabilirea cuantumului de
carbon rmase nedigerate n mediu. Ciuperci avnd activitate biochimic suficient
este transformat aproximativ jumtate din zahrul coninut n mediul n
componentele celulare. Conversie Eficiena substanelor cele mai multe ciuperci
cultivate n medii de laborator, semnificativ mai puin. Aceasta depinde n parte de
un raport incorect de diverse substane nutritive n mediul i natura schimbului de
carbon. Fum nu este utilizat pentru sinteza miceliului este transformat n bioxid de
carbon i intermediari metabolice, cum ar fi alcoolul sau acid organic. In industria
ncearc s creeze astfel de condiii de cultur n care cea mai mare cantitate
posibil de carbon se duce la formarea schimbului intermediar dorit i, probabil, o
cantitate mai mic petrecut pe sintez i miceliul formarea dioxidului de carbon.

Metabolismul intermediar. Digestibilitatea diferite surse de carbon n acest tip de

ciuperca este determinat n principal de structura moleculelor acestor compui.
Utilizarea compuilor naturali compleci, cum ar fi polizaharide, posibil numai n
cazul n care ciuperca este capabil s sintetizeze i eliberarea n mediu necesar
enzime hidrolitice. Folosind compui simpli, cum ar fi monozaharide, const, de
asemenea, dintr-o serie una dup celelalte reacii enzimatice ale metabolismului.
Este cunoscut faptul c compoziia chimic a ciupercii este aproape independent
de sursa lor de carbon utilizat. Astfel, n anumite etape ale procesului de sintez
diferite intrri sunt convertite n surse de carbon aceeai compuse. Este foarte
posibil ca aceti compui iniiali carbon sunt transformate n aceleai produse
intermediare ale metabolismului nainte de sinteza (Kaputto, 1949).

Produse intermediare ale metabolismului au servesc nici o ndoial ca o posibil

surs de carbon pentru ciuperca, care este capabil s formeze ei. Dac convertii
ciuperci Compusul A Compusul B, aceasta din urm s fie, de asemenea, posibil s
se prevad o surs de carbon pentru ciuperca. Incapacitatea de ciuperca absorbi
compus B indic faptul c compusul nu este, de fapt, un metabolism intermediar. Cu
toate acestea, aceast ipotez simplu nu a luat n considerare urmtoarele dou
caracteristici: n primul rnd, compus B poate ptrunde n celula fungic nu este
att de uor, aa cum compus A, i, n al doilea rnd, concentraia compusului B n
testul poate fi toxic pentru ciuperca.

Adesea intermediaz n catabolismul zaharuri acioneaz mediu din care pot fi

recuperate apoi. Astfel, prezena de acetaldehid ajustat prin adugarea de bisulfit
de sodiu la mediu. Acetaldehida reactioneaza cu compus insolubil bisulfit. Uneori,
acumularea de anumite intermediar n mediul depinde de apariia urmtoarea faz
a metabolismului ntrziat. n aceste cazuri, intermediari metabolice, supus unor

transformri ulterioare, n cele din urm s dispar din mediul. Astfel de

intermediari metabolice includ acetaldehida, etanol i acid piruvic.

Nu se poate pretinde c absorbia de zahr sau de orice alt surs de carbon apare
n mod egal n toate speciile de ciuperci. De asemenea, nici un motiv s se
presupun c acest tip de ciuperca, exist o singur modalitate de asimilare de
carbohidrati. Nord F.F. i Mull R.P. (1945) sugereaz c o varietate de carbohidrat
disimilaie Fusarium pot aprea ca rezultat al oxidrii, care rezult n ruperea
catenei de carbon, sau, n sfrit, cu reacii de fosforilare. Importana relativ a
acestor trei procese disimilare de zahr depinde de tipul de ciuperci i de condiiile
externe. Formarea a dou tipuri diferite de ciuperci aceleai intermediar metabolic
nu este nc o dovad c n ambele cazuri mecanismul de formare a acestui produs
este identic. Astfel, speciile de drojdii i o anumit form de alcool Fusarium, dar
procesele biochimice prin care aceste organisme transform glucoza n etanol,
distinct (Lillie 1957).

- -

http://www.f-mx.ru/biologiya/issledovanie_rosta_mikromicetov_na_2.html
\Carbonul este un element biogen esential pentru toate sistemele biologice
deoarece intra intr-o seriede combinatii anorganice sau organice. Rolul CO2 in
circuitul carbonului este doarte important prin faptul ca este fixatin procesul de
fotosinteza cu producerea unei game largi de produsi organici,care in medie ajung
anual peste 30 milioanetone Cin regiunile terestre. O importanta deosebita in
activitatea microorganismelor o are degradarea constituientilor organici fixati prin
fotosinteza. Substanteleorganice cu carbon care alcatuiesc constituientii vegetali
sunt: polizaharidele, lignina si substantele accesorii. Carbonatii din structura
tesuturilor vegetale sunt: celuloza
Nutriia microorganismelor este un proces fiziologic complex prin care
microorganismele i procur elementele necesare i energia pentru biosinteza
compuilor celulari, pentru cretere, reproducere i ntreinerea funciilor vitale.

Procesul de nutriie se desfoar n cadrul metabolismului celular prin reacii de

degradare a compuilor macromoleculari n compui cu mas molecular redus ce
pot fi transportai n interiorul celulei, reacii exergonice ce au loc n cadrul
catabolismului celular. Concomitent cu reaciile de catabolism, folosind compui
simpli i energie, celula vie sintetizeaz compui celulari eseniali pentru cretere,
n cadrul anabolismului. Viaa celulei microbiene este posibil att timp ct cele
dou procese se desfoar concomitent.
Microorganismele care pot folosi CO

autotrofe spre deosebire de cele heterotrofe care folosesc ca surs de carbon

moleculele organice preformate de la alte organisme. Ca rezultat al adaptrii
microorganismelor la diferite condiii de mediu ambiant
Surse de carbon

Nu exist nici o surs de carbon care s nu fie utilizat pe cale microbian. Exist
microorganisme care pot utiliza foarte mult sursa de carbon, exemplu Pseudomonas
cepacia care pot utiliza peste 100 surse diferite de carbon, alte bacterii, de exemplu
din genul Letospira folosesc ca surs principal de C i energie numai acizii grai cu
numr mare de C n molecul.

Dintre sursele de C naturale ntlnite n materii prime alimentare sau utilizate n

compoziia mediilor de cultur sunt preferate urmtoarele:

poliglucide : amidon, celuloz, substane pectice, care pot fi folosite n special de

ctre bacterii i microorganisme productoare de enzime specifice extracelulare;

monoglucide (hexoze, pentoze), diglucide , reprezint att sursa de carbon ct i de

energie pentru toate microorganismele i sursa de baz n nutriia drojdiilor;

acizi organici (acid lactic, malic, acetic) pot fi o surs de C pentru microorganisme i
unele drojdii;

alcoolii sunt utilizai de ctre drojdii oxidative (g. Candida, g. Pichia) i de bacterii (g.
Acetobacter).

Deoarece carbonul reprezint max. 50% din substana uscat a celulei la alctuirea
mediilor de cultur se calculeaz cantitatea de nutrient ce trebuie adugat (n
funcie de masa molecular i de coninutul n carbon) pentru obinerea unei
cantiti corespunztoare de biomas.

Nutrieni cu N,P,S

Surse de carbon
Nu exist nici o surs de carbon care s nu fie utilizat pe cale microbian. Exist
microorganisme care pot utiliza foarte mult sursa de carbon, exemplu Pseudomonas

cepaciacare pot utiliza peste 100 surse diferite de carbon, alte bacterii, de exemplu
din genul Letospirafolosesc ca surs principal de C i energie numai acizii grai cu
numr mare de C n molecul.
Dintre sursele de C naturale ntlnite n materii prime alimentare sau utilizate n
compoziia mediilor de cultur sunt preferate urmtoarele:

poliglucide : amidon, celuloz, substane pectice, care pot fi folosite n special

de ctre bacterii i microorganisme productoare de enzime specifice extracelulare;

monoglucide (hexoze, pentoze), diglucide , reprezint att sursa de carbon

ct i de energie pentru toate microorganismele i sursa de baz n nutriia
drojdiilor;

acizi organici (acid lactic, malic, acetic) pot fi o surs de C pentru

microorganisme i unele drojdii;

alcoolii sunt utilizai de ctre drojdii oxidative (g. Candida, g. Pichia) i de

bacterii (g. Acetobacter).
Deoarece carbonul reprezint max. 50% din substana uscat a celulei la alctuirea
mediilor de cultur se calculeaz cantitatea de nutrient ce trebuie adugat (n
funcie de masa molecular i de coninutul n carbon) pentru obinerea unei
cantiti corespunztoare de biomas.

Nutritia hidrocarbonata este nutritia de baza care asigura energia necesara

proceselor de biosinteza, prin care microorganismele si procura carbonul,
bioelement vital care intra n componenta tuturor substantelor organice. Sursele de
carbon preferate de microorganismele cu importanta industriala sunt urmatoarele:
1)
Hexozele (glucoza, galactoza) sunt asimilate de toate
microorganismele. Celulele de drojdie metabolizeaza hexozele sub forma de esteri
fosforici, prin respiratie celulara sunt transformate n CO2 si H2O, iar prin
metabolizare partiala rezulta alcooli si acizi.
2)
Dizaharidele sunt metabolizate de microorganismele care elaboreaza
enzime extracelulare capabile sa le hidrolizeze n hexoze componente.

http://www.scritub.com/biologie/NUTRIIA-MICROORGANISMELOR1162146.php