Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Metabolizmul
Metabolizmul
METABOLISMUL LIPIDELOR
Din lipide fac parte: 1. grsimi neutre (trigliceride), 2. fosfolipide, 3. colesterol
Funciile lipidelor:
1. Funcia plastic fosfolipidele intr n componena membranelor biologice.
2. Funcia energetic la arderea unui gram de lipide se elimin 9,3 kcal.
Din tractul digestiv toate grsimile se absorb n limf i o cantitate mai mic n
snge sub form de chilomicroni. Sngele transport lipidele spre ficat i esutul
adipos. n membrana adipocitelor se afl o enzim lipoproteinlipaza care hidrolizeaz
trigliceridele din chilomicroni n acizi grai i glicerol. Acizii grai ptrund n
adipocite i se recombin cu glicerolul formnd din nou trigliceride care se
depoziteaz n adipocite. n caz de necesitate o alt enzim Triglicerid-lipaza
hidrolizeaz trigliceridele depozitate n acizi grai i glicerol, acizii grai prsesc
2
METABOLISMUL GLUCIDELOR
Glucidele hidrolizate n tractul digestiv pn la monozaharide sunt absorbite n
snge i transportate ctre celulele organismului i ficat. Prin membrana celular
monozaharidele sunt transportate n combinaie cu o protein transportoare din
membrana celular. Acesta este un mecanism de difuzie facilitat. Dup ce a fost
transportat glucoza n celul poate fi utilizat imediat ca surs energetic sau poate
fi stocat sub form de glicogen. Toate celulele pot stoca cantiti mici de glicogen,
mai mult glicogen poate stoca ficatul i muchii.
Complexul de reacii n urma crora se formeaz glicogen se numete
glicogenez. Glicogenoliza este procesul invers de descompunere a glicogenului cu
formarea glucozei, care apoi este utilizat n scopuri energetice sau plastice.
Catabolizarea glucozei decurge n urmtoarele etape:
Glicoliza care const n desfacerea moleculei de glucoz pentru a forma dou
molecule de acid piruvic. Acest proces decurge n zece trepte de reacii succesive n
rezultatul crora se formeaz 2 molecule de ATP . acidul piruvic este convertit n
acetil Co-A.
Degradarea acetil Co-A n CO2 i hidrogen se numete ciclul Krebs i se
desfoar n matria mitocondrial. n rezultatul etapei date se formeaz 2 molecule
de ATP i 16 atomi de hidrogen.
Fosforilarea atomilor de hidrogen cu formarea a 34 molecule de ATP.
Deci n rezultatul oxidrii totale a unei molecule de glucoz se dagaj 38 molecule de
ATP.
O alt cale de degradare a glucozei este calea pentozo-fosfatului, care este
responsabil de hidrolizarea a 30% din toat glucoz.
Cnd rezervele de glucoz din organism scad sub limitele normale ncepe sinteza
glucozei din aminoacizi i glicerol. Acest proces se numete gluconeogenez.
n norm n snge se conin 3,3 5,5 mmol/l de glucoz. Micorarea cantitii
de glucoz se numete hipoglicemie, cderea nivelului de glucoz mai jos de 1,8-2,2
mmol/l provoac coma hipoglicemic. Mrirea coninutului de glucoz n snge se
numete hiperglicemie, creterea nivelului de glucoz mai mult de 11-12 mmol/l
provoac coma hiperglicemic.
Pentru a menine coninutul normal de glucoz n snge este necesar zilnic de 450500 g de glucide (norma nictemiral).
Reglarea metabolismului glucidic
Insulina micoreaz nivelul de glucoz n snge; mrete permeabilitatea
celulelor pentru glucoz; stimuleaz stocarea glicogenului n muchi.
Glucagonul stimuleaz glicogenoliza i creterea cantitii glucozei n snge.
Somatotropul scade utilizarea glucozei n scop energetic i mrete depozitele
de glicogen
Glucocorticoizii stimuleaz gluconeogeneza; micoreaz utilizarea glucozei de
ctre celule, crete cantitatea de glucoz n snge.
Adrenalina i noradrenalina mresc glicemia