MOUSSE DE CIOCOLATA

http://www.jamilacuisine.ro/mousse-de-ciocolata-reteta-video/

Ciocolat amruie

225 g

Albusuri de ou
Fric lichid (vegetal sau animal

2 buc
250 ml

Zahr

2 linguri

Ap fierbinte

60 ml

Esene (rom, vanilie, cognac, whiskey et.)

S topete coocolata n baigne-marie (ap n fierbere u oar), se d deoparte i
se amestec cu apa fierbinte (atentie, la prima turnare ciocolata se taie, la a doua
turnare se drege). Separat se bat albu ele, se adaug zahrul. Se bate fri ca, fr
zahr. Se amestec ciocolata rcit cu spuma de albu si apoi cu fri ca (cu mi cri de
jos n sus). Se pune mousse-ul n cni sau pahare, se orneaza, se d la frigider pentru
cel puin 2 ore.