Chec cu Iaurt si Bezea

(4.7/5 din 3 voturi) pentru acesta reteta.

Ingrediente:

3 oua
250 g iaurt
250 g zahar pudra
3 linguri unt, la temperatura camerei
faina, cat cuprinde
1/2 lingurita bicarbonat
coaja rasa de la 1 lamaie
1 pachet zahar vanilat
100 g stafide
zahar pudra pentru albusuri, dupa gust
nuci prajite si taiate grosier
gem, dupa preferinta

Preparare:

Frecati galbenusurile cu zaharul pana devine o crema spumoasa si adaugati

din cantitatea de iaurt.
Inglobati in compozitie, omogenizand de fiecare data, urmatoarele
ingrediente in ordinea scrisa: untul taiat bucatele, coaja rasa de lamaie, restul
de iaurt, bicarbonatul, zaharul vanilat, apoi faina si la urma stafidele.

Aluatul obtinut trebuie sa fie mai moale, sa curga, ca la orice chec.

Turnati intr-o tava (25 x 25 cm) tapetata cu hartie de copt si dati la cuptorul
incins, la foc potrivit, pana ce blatul este copt si trece testul cu scobitoarea
(aproximativ 20- 25 min). Intre timp, incalziti gemul pe foc, amestecand
mereu.

Separat, bateti spuma tare albusurile cu zahar pudra, dupa gust si incorporati
nucile taiate grosier.
Scoateti tava din cuptor si ungeti imediat suprafata checului cu gemul cald,
apoi turnati deasupra albusurile cu nuca, nivelati sau formati creste si
presarati cu nuca zdrobita.

Dati din nou la cuptor, la foc mic pana se intaresc albusurile si incep usor sa
se aureasca.
Lasati la racit.
Serviti checul taiat in forma dorita.

Timp Preparare: nementionat

Complexitate: redusa