Paste cu sos picant de rosii si

verdeturi
Categorii: Retete din Italia, Retete cu paste, Retete ieftine, Retete lact-ovo-vegetariene, Retete rapide, Retete simple
21 Martie 2016

Pastele de dinainte de alergare. In weekend am reluat alergarile prin padure...

mama, ce greu a fost! Toata iarna am alerga prin parc, pe plat, iar revenirea pe
teren denivelat a fost crancena. Mi-am iesit total din forma. Cu toate astea miam depasit recordul, am reusit sa alerg 11 km, dupa ce vara trecuta alergam

maxim 8 in Faget. Cred ca pastele astea picante si aromate cu o ploaie de

verdeturi mi-au dat energia necesara sa termin traseul. De acum nu poate fi
decat mai bine.

Ingrediente
Paste cu sos picant de rosii si verdeturi
200 gr paste lungi (tagliatelle, fettuccine sau pappardelle)
2 linguri cu varf parmezan ras
1/4 legatura patrunjel
2 fire busuioc
2 fire menta
Sos de rosii
1 conserva rosii (de 400 gr)
4 catei usturoi
1 lingurita cu varf ardei iute macinat in ulei
1/2 lingura unt
1 priza zahar (optional)
3 linguri ulei
sare, piper negru
Portii: 2 (mari)

Preparare
Paste cu sos picant de rosii si verdeturi
1. Se rup rosiile cu furculita sau se mixeaza scurt in robot, cat sa se
marunteasca un pic.
2. Intr-o cratita mai larga se incalzeste un pic uleiul si apoi se adauga
usturoiul strivit si ardeiul iute. Se amesteca si se lasa pe foc mic pana
incepe sa miroasa placut.
3. Se adauga rosiile, sare si piper negru proaspat macinat. Se aduce la
fierbere, se da focul la mic si se fierbe timp de 10 minute, amestecand
din cand in cand, doar cat sa scada un pic sosul. Pe la mijlocul timpului
se gusta sosul si daca e putin acid, se adauga putin zahar.
4. Se adauga untul si se amesteca pana se topeste. Daca sosul e gata
inainte sa fie fierte pastele se stinge focul sub sos.
5. Se fierb pastele in multa apa cu sare conform instructiunilor de pe
pachet. Se scurg. Se adauga peste sos (daca intre timp s-a racit, se
readuce la fierbere).
6. Se adauga parmezanul si verdeturile tocate si cu doua linguri se
amesteca pana pastele sunt acoperite de sos (cca 1 minut).
7. Se servesc imediat.

1.

Se adauga usturoiul si ardeiul iute

2.

Se adauga rosiile si se fierbe sosul 10 minute

3.

Se adauga untul

4.

Se adauga pastele, parmezanul si untul

5.

Se adauga verdeturile