Paine din faina de porumb si faina integrala de grau

Ingrediente:

1 1/2 cana faina integrala de grau

1/2 cana faina de porumb
1 lingurita drojdie uscata
180 ml lapte
1 ou
25 gr unt/ulei de masline
1 lingurita sare
1 lingurita zahar brut

Mod de preparare:
Laptele se incalzeste putin, se adauga sarea, zaharul si untul/uleiul.
Faina se cerne si se amesteca cu drojdia uscata.
Se adauga laptele, oul si se framanta un aluat moale. Se framanta ~10-15 minute, pana cand aluatul devine elastic.
Se acopera si se lasa intr-un loc cald pentru 1 h 1 h 30 min, volumul trebuie sa se dubleze.
Se imparte in 2 bucati si se formeaza 2 painici, care se pun pe o tava.
Se preincalzeste cuptorul pana la ~180 C, se baga tava la cuptor si painea se coace ~30 minute la foc mediu.
Verificati cu o scobitoare/cutit.
Pofta buna!