PAINE CU FAINA DE HRISCA SI SEMINTE

retetefeldefel.ro/paine-cu-faina-de-hrisca-si-seminte/

Iuliana Florentina Avram January 19, 2015

De doua ori pe saptamana fac si paine de casa, pe langa cea alba coc si cate una integrala ,fie
ea de secara , de hrisca cu cereale , multicereale sau de kamut cu seminte .
Painea asta imi place mult la micul dejun si nu numai ,e gusoasa ,satioasa si sanatoasa .

Ingrediente :
(pentru o paine medie )

350 g faina alba tip 0

200 g faina de hrisca
25 g drojdie proaspata
o lingurita de sare
o lingurita de malt de orz /miere sau zahar
350 ml apa
doua linguri seminte de in ( hidratate in apa rece )
o lingura seminte de mac
doua linguri seminte albe de susan
doua linguri seminte de floarea soarelui
mac si susan negru pentru decor

Mod de preparare paine cu faina de hrisca

Intr-un vas cernem cele doua tipuri de faina ,facem o gropita in mijloc si punem drojdia
amestecata cu maltul sau mierea si un pic de apa calda (din cantitatea data ).
O lasam sa se activeze in jur de 10 minute apoi incepem sa framantam ,adaugand in fir apa
calda.Lucram aluatul in jur de 10 -15 minute , acoperim bolul cu un prosop de bucatarie si-l
lasam sa creasca in jur de 40-50 de minute ,pana isi dubleaza volumul .

1/3
Rasturnam aluatul pe planul de lucru usor infainat , formam o paine pe care o punem intr-o
forma de chec acoperita cu hartie de copt .

O mai lasam la crescut inca 10 minute si coacem painea in jur de 45 de minute ,primele 20 de
minute la 220 °C ,apoi micsoram la 200° C si finalizam coacerea .
Cand este gata punempainea la racit pe un gratar si apoi o putem manca .Pofta buna !

2/3
3/3