Supă cremă din varză kale (gătită la oala sub presiune)

Ne place să simțim mirosul dulce al unui fel de mâncare fierbinte când este
frig afară! Am pregătit un vouté de varză și cartofi care te va face să
iubești varza. Un fel de mâncare ușor de facut si super reconfortant.
Lăsam rețeta noastră detaliata chiar aici ↓ ↓

   
Antreuri 4 porții Foarte ușor 22 min

Ingrediente Preparare
Preparare Gătire
 4 porții  5 min 17 min

1/2 kale 1 Spălați frunzele de varză și puneți-le la fiert într-o oală mare cu apă
clocotită timp de aproximativ 1 minut. Transferați imediat într-un castron cu
1 cartof mare
apă cu gheață. Absorbiți excesul de lichid așezându-le pe un prosop curat
1 ceapă de bucătărie sau pe un prosop de hârtie.
1 cățel de usturoi
2 Curățați și tăiați cartoful. Curățați și tăiați ceapa și usturoiul. Dați
Sare după gust deoparte. Tăiați grosier frunzele de varză.
piper (după gust)
3 Turnați un strop de ulei de măsline în fundul tigăii. Adăugați
Un praf de nucșoara
ingredientele (cartoful, usturoiul, ceapa și varza), condimentați după gust.
Migdale zdrobite Căliți totul pentru câteva minute.

Ulei de măsline
4 Acoperiți ingredientele cu supă de legume. Gătiți 15 minute în oala sub
500 ml supă de legume presiune (sau oala tip multicooker). Odată ce supapa este ridicată, reduceți
căldura la minim și lăsați-o să fiarbă. Luați de pe foc și deschideți robinetul

Materiale de presiune, având grijă să nu vă ardeți cu vaporii care se degajă.

Deschideți capacul oalei numai când supapa este coborâtă.
Oala sub presiune sau oala tip
multicooker 5 Strecurați supa turnând-o într-o strecurătoare pentru a separa legumele
de supă. Dați deoparte supa și amestecați legumele folosind un blender de
Blender
mână.
strecurătoare
6 Adăugați puțin câte puțin din supă până obtineți textura dorita.
Tigaie

Cuțit 7 Servește fierbinte într-un castron sau farfurie adâncă și se ornează cu un

strop de ulei de măsline și migdale zdrobite.
tocător

Observații
Poate fi congelată?
Această supă de varză se îngheață ușor. Așteptați până când se răcește înainte de a o depozita în
pungi de congelare sau într-un recipient ermetic.

Cum se păstrează această supă?

Puteți păstra această supă de legume într-un recipient ermetic timp de 3 zile la frigider.

Ce se întâmplă dacă nu am o oală sub presiune sau o oală tip multicooker?

Puteți pregăti acest preparat cu o oală clasică. Gătitul va dura puțin mai mult. Pentru a face acest
lucru, acoperiți oala și gătiți aproximativ 40 de minute până când cartoful este fiert.
Textură de catifea
Simțiți-vă liber să adăugați mai mult sau mai puțină supă până obțineți consistența dorită. Puteți să-l
lăsați gros ca un velouté sau să obțineți o textură mai lichidă adăugând mai multă supă. Depinde de
gustul fiecăruia.

Ce condimente ar trebui să folosesc pentru a-mi decora supa de legume

Am adăugat migdale tocate pentru a da un contrast crocant, dar puteți folosi crutoane de pâine prăjită
sau alte nuci tocate (nuci, fistic, caju...). Se mai poate adăuga și puțin arpagic tocat care, pe lângă
faptul ca aduce culoare, va da aroma preparatului. Merge foarte bine și cu puțină mozzarella rasă sau
câteva bucățele de brânza, copiilor le place!