Ciorbă vegetariană, parfumată și gustoasă prin excelență

Dacă vă plac rețetele reconfortante, picante și orientale, această ciorbă

ar trebui să vă placă! De obicei, este făcută din carne (în principal miel sau
oaie), dar aici am decis să vă oferim varianta vegetariană. Foarte consistentă
datorită prezenței năutului. Vă explicăm toate etapele realizării, pas cu pas.

   
Antreuri 6 porții Foarte ușor 45 min

Ingrediente Preparare
Preparare Gătire
 6 porții  15 min 30 min

400 gr roșii întregi decojite (1 1 În cratiță, căliți ceapa tocată cu puțin ulei de măsline.
cutie)
2 Se adaugă morcovul curățat și tăiat, roșiile, boiaua de ardei, scorțișoara,
75 gr fidea
sare, piper și pătrunjelul. Se toarnă apa, se amestecă și se fierbe 20 de
265 gr năut (fiert și scurs, 1 minute, acoperit.
conservă)

1 litru de apă 3 Luați de pe foc, amestecați totul folosind blenderul de mână, apoi puneți
tigaia din nou pe foc. Adăugați năutul și gătiți timp de 10 minute,
1 ceapă
neacoperit.
1 morcov
4 Adăugați fideaua, amestecați și gătiți încă 5 minute.
1/2 legătură de pătrunjel

Câteva frunze de mentă 5 Puneți ciorba într-o farfurie adâncă și adăugați mentă proaspătă, tocată.
Poftă bună!
1 lingură ulei de măsline

1 linguriță boia

1 praf de scorțișoară

Sare

Piper

Materiale
O cratiță

Un blender vertical

tocător

Un cuțit

O lingură de lemn

polonic

Observații
Pot adăuga carne la această rețetă?
În mod tradițional, această rețetă se prepară cu carne de oaie sau miel. Se mai pot adăuga pui,
vită,dar și peste.

Cum se servește această rețetă?

Ca și în rețeta noastră, puteți presăra mentă tocată deasupra înainte de a o servi. Multora le place
acrită cu un strop de suc de lămâie. Testează și spune-ne ce preferi în comentarii :-)

Cât timp pot păstra această ciorbă?

O poți păstra 3-4 zile la frigider într-un recipient ermetic.

Cu ce ​pot înlocui pastele vermicelli?

Puteți înlocui vermicelli cu frik (grâu spart).