Focaccia decorata - focaccia art

Trezeste artistul din tine si decoreaza painea ta italiana cu plante aromatice si

legume crude, aranjate frumos. O idee minunata pentru a infrumuseta
mesele de aperitiv, pranz sau picnic ;-) Explicatiile detaliate, mai jos ↓ ↓

   
Felul principal 10 porții Foarte ușor 40 min

Ingrediente Preparare
Preparare Gătire
 10 porții  20 min 20 min

550 gr apa calduta

8 gr drojdie uscata de panificatie

1 Amestecati drojdia uscata cu jumatate din apa
715 gr fain (T45 sau T55)

1 lingura de zahar
calduta. Lasati sa stea 10 minute. Amestecati totul împreuna si adaugati
1 lingurita de sare faina, zaharul, sarea, uleiul de masline si restul de apa calduta.
55 gr ulei de masline

4 linguri de ulei de masline

1 lingura de sare de mare 2 Framantati pana cand aluatul se desprinde de pe

ardei galben

rosii cherry multicolore (galbene, margini. Puteti termina framantarea, manual, daca este necesar.
portocalii, rosii, verzi)

busuioc proaspat

spanac proaspat 3 Formati din aluat o bila si asezati-o intr-un vas uns

cu aproximativ 1 lingura de ulei de masline. Turnati deasupra un strop de

ulei de masline si acoperiti cu un prosop de bucatarie. Lasati sa stea 2 ore
la temperatura camerei.

4 Ungeti o tava de copt (sau o forma mare) apoi

transferati aluatul pe tava de copt. Intindeti bine aluatul pe toata suprafata

tavii de copt, folosindu-va de maini. Infoliati si dati la frigider pentru 1
noapte.

5 Scoateti focaccia din frigider si așteptati sa ajunga la

temperatura camerei, inainte de a o manipula (aproximativ 30 de minute).

Faceti gauri cu degetele pe toata suprafata aluatului.
 6 Se toarna un strop de ulei de masline deasupra,

astfel incat uleiul sa poata ajunge in gauri. Presarati cu flori sare de mare si
lasați sa stea 30 de minute la temperatura camerei.

7 Pregatiti legumele: spalati si taiati ardeiul,

transversal, spalati si taiati rosiile cherry pe lungime. Scoateti frunzele de

pe tulpinile de busuioc. Spalati frunzele proaspete de spanac.

8 Distribuiti legumele si plantele aromatice astfel incat

sa creati o mica gradina: spanacul va juca rolul ierbii, tulpinile de busuioc

vor juca rolul tulpinilor de flori, ardeiul si roșiile vor juca rolul petalelor de
flori si frunzele busuiocului va avea rolul de frunze de flori.

9 Coaceti în cuptorul preîncălzit la 230° C timp de 20 -

25 de minute.

10 Gata, focaccia înflorita este gata: D

Observații
Puteti imparti aluatul in doua si sa faceti 2 focaccia.