Börek, delicatesa turceasca cu spanac

Mergem in Turcia pentru delicatesa Börek! Foi irezistibile de aluat filo si o

combinatie extra gustoasa de spanac + feta. Un preparat vegetarian ce poate
fi servit la cina sau ca aperitiv.

   
Felul principal 4 porții Foarte ușor 35 min

Ingrediente Preparare
Preparare Timp așteptare Gătire
 4 porții  10 min 5 min 20 min

18 foi de aluat filo 1 Sotati salotele tocate, intr-o tigaie cu ulei de masline. Dati deoparte.
Adaugati spanacul spalat si scurs. Asezonati dupa gust: puteti adauga
800 gr spanac proaspat (sau
condimente orientale. Luati spanacul de pe foc cand este fiert si scurgeti
congelat)
bine. Lasati sa se raceasca.
200 gr de feta

3 salote 2 Dupa ce s-a racit, tocati spanacul si amestecati-l intr-un bol cu ​ricotta.

2 catei de usturoi 3 Topiti untul in cuptorul cu microunde, astfel incat sa fie destul de lichid.
Ulei de masline Preincalziti cuptorul la 180° C.

sare
4 Asezați o foaie de filo pe suprafata de lucru si ungeti fiecare parte cu
piper untul topit. Puneti o alta foaie de filo si ungeti deasupra cu unt. Asezati
amestecul de spanac + ricotta in centru trasand o linie. Puteti folosi o
150 gr de unt
lingura sau o punga de patiserie.
3 linguri de ricotta
5 Adaugati putina feta maruntita. Rulati aluatul cu umplutura pentru a-i da
condimente orientale (dupa gust)
o forma cilindrica. Repetati operatiunea pentru a forma toate rulourile.

Materiale 6 Aranjati rulourile intr-o tava, sub forma de spirala, unul dupa altul, pana
se umple toata suprafata formei. Ungeti deasupra cu putin unt.
tava rotunda pentru copt

7 Coaceti timp de 20 - 25 de minute la 180° C, pana cand se rumeneste.

8 Se presara cu seminte de susan sau cimbru inainte de servire si ..gata!