Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
INTRODUCERE
Instalaiile pentru creterea intensiv a porcilor, avnd o capacitate mai mare de 2.000
locuri porci de producie (cu o greutate ce depete 30 de kg) sau 750 de locuri
pentru scroafe intr sub incindena Directivei 2008/1/CE privind prevenirea i
controlul integrat al polurii (IPPC).
Acest ghid apare ca urmare a proiectului IMPEL Program comparativ de autorizare
i inspecie a instalaiilor IPPC la ferme de porci n rile membre IMPEL desfurat
n cursul anului 2009, sub conducerea Ministerului Mediului din Olanda, fiind o
necesitate n formarea unui sistem unitar de inspecie i control la fermele care
practic creterea intensiv a porcilor.
Scopul proiectului este ca rile membre IMPEL s nvee una de la cealalt, s
schimbe experiene i s identifice cele mai bune practici n acest domeniu.
Recomandrile rezultate n urma acestui poiect se adreseaz unei audiene direct
interesate de acest domeniu : legiuitorilor UE, grupurilor tehnice de lucru (TWG)
responsabile cu revizuirea BREF-urilor pentru activitatea de cretere intensiv a
porcilor, ct i autoritilor naionale i regionale responsabile cu implementarea
legislaiei specifice acestei activiti.
Ghidul concluzioneaz faptul c exist diferene de practic ntre diversele ri
participante, n ciuda faptului ca toate au ca i punct de plecare acceai directiv IPPC.
Un schimb continuu de informaie ntre ri ar putea reduce aceste diferene i ar
putea crea un sistem unitar cu privire la modul de realizare a inspeciiilor la instalaiile
de cretere intenstiv a porcilor.
Fermele de porci implic far ndoial o varietate de impacturi asupra mediului.
Impactul variaz n funcie de stadiul de dezvoltare al animalului i de intrrile i
ieirile de nutrieni. Figura de mai jos descrie acest lucru. Intrrile i ieirile de
nutrieni pot fi analizate la diferite niveluri: la nivelul ntregii ferme, la sistemul de
stabulaie sau la tancul de depozitare a dejeciilor. Aportul de nutrieni trebuie apoi
evaluat i la nivelul terenului unde sunt aplicate dejeciile. Scara evalurii proceselor
care au loc n ferma i n jurul acesteia este important pentru a nelege impactul i
pentru a aplica eficient legislaia.
Aer
Input:
hrnire,
fertilizatori
Output: lapte,carne,
Vnzarea cerealelor,
Amoniac
Ferma
(balana
nutrienilor)
Hrnire
Stabulaie i
depozitare
(Balana real
simplificat)
dejeciilor
Depunere (NH3),
Volatilizare (NH3)
Denitrificare (N2)
Dejecii
Nutrieni
(aplicarea
Vnzaredejeciilor)
Cereale
Vnzare
Sol
(balan agronomic)
Ap
Depozitare
Schema de mai jos stabilete un model conceptual al problemelor care sunt tratate n
acest ghid. Punctul de plecare este problema cheie de mediu care sunt principalele
probleme de mediu la care autoritile trebuie s se refere. n evaluarea funcionarii
instalaiei i impactului acesteia, trebuie cu foarte mult atenie tratate tehnicile
disponibile, valorile limit admise a emisiilor. O evaluare corect conduce la
2
conformrii
este
domeniul
controlului, care poate varia n funcie de scopul controlului (integrat sau nu etc.),
frecvena, etc. Aceste aspecte legislative sunt de asemenea n strns corelaie cu
problema stabilirii dac se efectueaz controlul integrat al instalaiei sau dac controlul
intr sub incindena altor acte normative disponibile i care pot fi aplicate n aceast
situaie.
Toate aceste probleme trebuie gndite la modul integrat i nu separat, ele pot varia n
funcie de mrimea fermei. Este important de urmrit cum condiiile impuse n
autorizaia intergrat de mediu sunt legate de probleme de mediu cheie care apar n
desfurarea acestei activiti, cum inspecia atinge principalele probleme de eficienea
a tehnologiilor utilizate.
VLE/ tehnologii
disponibile,
Management de mediu
Probleme cheie de
mediu
Mrimea
fermei
contribuie
la tipul de
inspecie
Integrare
Evaluarea funcionarii
instaliei i a impactului
Monitorizare
Activitatea de
inspecie: scop, limite,
frecven, cooperare
Eutrofizarea (N,P)
Praful respirabil (particule mici de praf) sunt menionate mai rar de ctre BREF- uri.
Doar cercetari recente au inclus praful respirabil ca i problem de mediu, n special
n zonele cu densitate ridicat de ferme.
Cantitatea de amoniac emis direct de la sistemul de stabulaie este mai mult
dect important. Peste 95% dintre ecosistemele, att din Europa de Vest ct i din
cea de Est primesc cantiti de azot mai mari dect capacitatea lor de suport (IIASA,
Baseline emission projections for the revision of the Gothenburg protocol up to 2020, sep 2008).
De exemplu n Olanda, 15% din concentraia de amoniac existent n aer este
importat, emisiile de amoniac devin astfel o problem internaionala. Mirosul
provenit de la ferme este o problem local, dar devine tot mai important pe msur
ce industria de cretere a porcilor se extinde i foarte multe de zone de locuit se
dezvolt n zone cu tradiie n desfurarea activitii de cretere a suinelor n ferme.
Problema apare cel mai frecvent n areale intens populate.
Amoniacul (NH3) i mirosul sunt emise direct de la sistemul de adpostire.
Deci aici rezult faptul c tipul de stabulaie este foarte important. Exist diferene
foarte mari, att la nivel internaional, ct i la nivel naional ntre diferitele tipuri de
stabulaie. BREF- urile prezint tehnologiile care sunt BAT. n mare parte aceste
tehnologii sunt legate de sistemul de stabulaie, nsa i managementului nutriional i se
acord importan n acest sens. Pe lng acestea, bunele practici agricole sunt o
parte esenial a BAT.
1. Depozitarea dejeciilor
Dejeciile rezultate de la fermele de porci trebuie s fie depozitate o perioad de timp
nainte de a fi transportate i/sau folosite de ctre fermier. Aceste depozitri de
dejecii sunt poteniale surse de emisii n aer ( amoniac i miros) i au un
Costurile pentru construirea unor depozite conforme sunt relativ ridicate, i de aici
apar problemele cu investitorii, care se vd obligai s fac investiii majore, ori nainte
de a primi autorizaia, ori n baza unui program de conformare.
Inspecia depozitelor de dejecii este destul de problematic. Pentru tancurile de
depozitare nchise i etane este uoar descoperirea eventualelor disfuncionaliti i
remedierea acestora prin golirea periodic a tancurilor i efectuarea unei inspecii
tehnice de specialitate. n unele ri testrile i verificrile sunt fcute de ctre
companii certificate n acest sens. Cea mai comuna metod de verificare a
modului de funcionare a depozitului este monitorizarea apelor freatice din
zona acestuia.
Tanc de depozitare a dejectiilor in Germania
2. Aplicarea dejeciilor
Dejeciile aplicate pe terenuri cultivate mbogesc solul cu nutrieni (azot i fosfor),
care nsa se pot drena n apele freatice i de suprafa, mai ales dac solul este saturat
n nutrieni. Aceasta poate duce la eutrofizarea apelor i uneori pot fi contaminate
chiar sursele de ap potabil.
n urma aplicrii dejeciilor pot aprea i mirosuri, care de multe ori creeaz
disconfort vecinilor terenului unde au fost aplicate.
Se pune urmtoarea problem: cum trebuie tratate dejeciile, ca i deseuri sau ca i un
nutrient extrem de valoros pentru culturi? n Olanda, spre exemplu, cantitile de
dejecii produse sunt att de mari nct fermierii trebuie s pltesc pentru a se
debarasa de ele, pe cnd n alte tri dejeciile sunt extrem de valoroase, astfel nct
fermierii le pot vinde.
Activitatea de aplicare a dejeciilor poate sau nu s fie tratat n autorizaia integrat
de mediu, aceasta n funcie de existena sau absena calitii de proprietar de teren
arabil a fermierului.
Aplicarea dejeciilor face obiectul altor acte normative. n cadrul legislativ european
Directiva Azotului (91/676/EEC) este cel mai important act normativ care acoper
aceast problem. Aceasta limiteaz cantitatea de azot care poate fi aplicat,
restrange aplicarea dejeciilor la anumite perioade din an i impune acordarea
de atenie la anumii factori meterologici (temperatur, precipitaii, etc.). n
mare parte aceste restricii se refer n special la zonele vulnerabile de azot. O alt
problem care apare, i care din pcate nici la nivel european nu are nc cadrul
legislativ necesar, este aceea a celulilalt nutrient i anume fosforul. Cel mai
probabil implementarea Programului de Msuri n cadrul Directivei Apelor
(2000/60/EC) va include unele masuri care trebuie implementate n bazinele
hidrografice n vderea reducerii fosforului, rezultnd astfel i alte restricii referitoare
la aplicarea dejeciilor. nsa de aici va putea aprea o nou problem, fermierii vor fi
constrni s reduc cantitatea de dejecii aplicat datroit concetraiei ridicate de
fosfor din sol. Ca urmare a acestei reduceri vor aprea carene de azot, ceea ce va
determina aplicarea altor fertilizanti decat dejeciile de porc. Din aceast cauz vor
rezulta cantiti mari de dejectii, pentru care va trebui s fie gsit loc de
depozitare.
Furnizarea dejectiilor altor fermieri n vederea aplicrii acestuia pe terenurile arabile se
face n baza unui Plan de Fertilizare, care la rndul lui a fost ncotmit n baza unui
studiu agrochimic, pedologic. De asemenea este important a se ine cont i de
Planul de Aciune ntocmit de ctre primriile pe a cror raz are loc aceast
activitate, aceasta n cazul n care zona unde este amplasat ferma a fost desemnat
zon vulnerabil de azot. Toate acestea duc la apariia unei legturi directe ntre
furnizor i receptor, aprnd relaii de natur contractual i anticiparea modului de
gestionare a dejeciilor. Exist ri (exp. Olanda) unde nu exist aceast relaie direct,
ntre frunizor i receptor intervine un ter intermediar; n alte ri (exp. Polonia)
deintorul fermei de porci trebuie s aibe n proprietate (n momentul cnd aplic
pentru autorizaia integrat de mediu) minim 70% din terenul pe care urmeaz a se
face aplicarea dejeciilor.
Totui exist anumite probleme legale care apar n stabilirea condiiilor din
autorizaia integrat de mediu la capitolul aplicarea dejeciilor. Chiar dac prin
actul de reglementare se solicit ca operatorul fermei s se asigure c cel care
recepteaz dejeciile deine plan de fertilizare, condiiile acestui plan nu pot fi impuse
prin intermediul autorizaiei integrate de mediu, exisnd astfel discuii n ceea ce
privete valabilitatea acestor condiii. Cu toate acestea pot fi impuse condiii care s
fie direct legate de procesul de aplicare, precum i testarea calitii dejeciilor.
Aplicarea dejeciilor se poate face n mai multe moduri:
prin injectare,
ncorporare imediat dup aplicare
i trebuie avute n vedere:
tipul solului;
precipitaiile,
panta;
cunoaterea compoziiei chimice a solului pe care sunt aplicate dejeciile
n vederea reducerii disconfortului produs datorit transportului dejeciilor de la
ferm ctre locul unde urmeaz a fi aplicate, este necesar ca traseul ce urmeaz a fi
utilizat s fie anunat i aprobat de ctre primria pe raza creia are loc procesul.
Pentru un control mai bun al modului de aplicarea a dejeciilor, este indicat, n msura
n care este posibil, ca inspecia s aibe loc n momentul cnd sunt aplicate dejeciile.
Sitem de imprastiere a dejectiilor in Franta
3. Sistemul de stabulaie
Eficientizarea la maxim a sistemului de stabulaie este foarte importanat n
sensul reducerii impacului asupra mediului a activitii de cretere intensiv a porcilor.
Stabulaia include att halele de cretere i ngrare ct i boxele (care pot
varia n funcie de stadiul de dezvoltare al suinelor), tipul de pardoseal, canalele de
colectare a dejeciilor i modul de manipulare a acestora n interiorul halelor, tipul de
ventilaie, modul de hrnire etc. Este indicat ca n momentul evalurii eficienei
10
sietemului de stabulaie s se ina cont i de vechimea fermei; cele care sunt mai vechi
sunt mai puin eficiente, iar cele noi mai eficient izolate. Exist de asemenea variaii n
tipul de adpostire: n unele ferme adpostirea se face doar n interior, iar n altele se
face i stabulaie n padocuri.
Sistemul de adpostire este o surs principal de emisii n aer (azot, miros i particule).
n vederea reducerii acestor emisii pot fi luate msuri ncepnd cu modificarea
tipului de pardoseala i continund cu tehnici complexe de filtrare a aerului.
Este general admis faptul c pardoseala din beton furnizeaz emisii mai mari de
amoniac, comparativ cu plasticul sau metalul, nsa studiile au demonstrat ca
exist o diferen de doar 6% la emisii, n timp ce costurile pentru pardoseala
de plastic i metal sunt mult mai ridicate.
La nivel european exist dezbateri aprinse n legatura cu ceea ce este considerat BAT
i ce nu n diferitele sisteme de stabulaie. n Olanda a fost elaboarat o ntreag list
cu diferitele tipuri de sisteme de stabulaie, care sunt considerate BAT, n funcie de
stadiul de dezvoltare al animalului. De asemenea interpretarea BREF-urilor este
dificil, ca de exemplu interpretarea cuvntului frecvent n cadrul expresiei
ndeprtarea frecvent a dejeciilor.
De regul, n cazul fermelor vechi, n momentul autorizrii se impune un program de
confomare n vederea dotrii fermei cu tehnologii care s permit o eficien ct mai
ridicat n reducerea emisiilor. Timpul de realizare a msurilor ct i valoarea
investiiei este stabilit avnd n vedere contextul economic.
Nivelul de detalii referitoare la sistemul de stabulaie este stabilit n condiiile impuse
prin autorizaia integrat de mediu. n Olanda, spre exemplu, sunt stabilite o serie de
detalii referitoare la stabulaie. Datorit acestui fapt inspeciile sunt efectuate foarte
atent i n interiorul halelor i boxelor, verificndu-se, n funcie de stadiul de
dezvoltare al animalului, tipul de materiale utilizate la stabulatie. Totui multe
aspecte legate de adpostire nu pot fi verificate foarte uor n timpul inspeciei. Aici
ne referim la structura canalelor de colectare i modul de transport al dejeciilor prin
aceste canale, care se afl amplasate sub adposturi. Aceste inspecii ns pot avea loc
11
n faza de acord integrat de mediu (n cazul fermelor nou construite), atunci cnd are
loc construirea adposturilor.
Totui este indicat ca inspeciile s aibe loc i n interiorul adpsoturilor, n msura n
care nu sunt impuse condiii de restricie sanitar- veterinar, pentru verificarea att a
sistemelor de adpostire, ct i pentru numrarea animalelor, avnd n vedere faptul
c intrarea sub incidena IPPC este totui condiionata de un anumit numr de locuri.
Asigurarea unui sistem de stabulaie care s respecte BAT este o provocare att
pentru fermieri, ct i pentru autoriti. Interpretarea a ceea ce este BAT este uneori
dificil, la fel ca i ncercarea de convingere a fermierilor c este nevoie de investiii
pentru a mbuntii performana de mediu.
4. Tehnici de filtrare a aerului
Principalele emisii care rezult n aer de la fermele de proci sunt: amoniac, mirosuri
i particule (in special de la fermele unde pardoseala este acoperit cu paie). n
vederea reducerii acestor emisii pot fi aplicate mai multe tehnologii, acestea incluznd:
schimbarea modului de stabulaie (pardoseal, ventilaie etc.),
schimbarea metodelor de transfer a dejeciilor,
impunerea de condiii privind depozitarea dejeciilor.
Mai mult dect acestea, n ultimii ani, s-au dezvoltat foarte mult tehnologiile legate de
filtrarea aerului. Acest tip de tehnologii este utilizat pe scar redus, doar cteva ri le
menionez ca i pe o component principal n cadrul aturizaiei integrate de mediu
i n cadrul inspeciei (Germania i Olanda).
Sistemele de filtrare a aerului sunt foarte costisitoare. n unele tari s-a considerat de
bun augur introducerea acestor sisteme n cazul n care se demonstreaz c emisiile de
amoniac i de miros sunt foarte ridicate i produc disconfort n zon, nsa acest lucru
este destul de greu de aplicat n practic. nainte de impunerea msurii de dotare a
fermei cu aceste sisteme costisitoare este vitala ncercarea altor metode, mai puin
costisitoare de reducere a emisiilor (exp. Modificarea stabulaiei, controlul calitii
12
hranei etc.). S-a demonstrat c uneori dotarea unei ferme vechi cu aceste sisteme
complexe de filtrare este mai costisitoare dect construirea fermei n sine de la
fundaie.
Tehnicile de filtrare a aerului funcioneaz numai pentru stabulaiile nchise, unde
aerul exhaustat poate fi tratat. De aceea dotarea fermelor vechi cu aceast tehnologie
poate s nu fie eficient datorit faptului c acestea de obicei nu sunt foarte bine
izolate, iar emisiile se fac prin mai multe puncte i nu numai prin sistemul de aerisire.
Sistem de filtrare a aerului in Germania
5. Evaluarea mirosului
Ca definiie, mirosul este o combinaie de substane organice i este perceput cu
nasul. Disconfortul poate fi definit ca i prezena repetat a mirosului considerat a fi
neplcut, fiind afectat n mod negativ starea, iar ndeprtarea acestuia nu este
13
14
15
16
17