Otetul de mere

Este un ingredient care nu poate lipsi dintr-o salata de primavara adevarata. Alaturi de uleiul
presat la rece, este un fel de liant intre toate componentele salatei, uniformizand gustul, facand
toata combinatia foarte digesta. Vom enumera, in continuare, doar cateva din efectele
terapeutice ale otetului de mere:

Digestie dificila - consumati inainte de masa cu un sfert de ora si, eventual, si in timpul mesei,
salata verde acrita cu cat de mult otet puteti suporta. Otetul stimuleaza salivatia, secretia de
sucuri gastrice si mareste peristaltismul tubului digestiv. De asemenea, imbunatateste
metabolismul lipidelor, substante din alimente care sunt cel mai dificil de digerat si asimilat.
Intoxicatia alimentara - dupa evacuarea alimentelor toxice prin voma si scaun, o recuperare
rapida se face prin administrarea de salata verde cu mult otet de mere. Vegetalele bogate in
fibre alimentare din salata vor curata tubul digestiv de toxine, in timp ce otetul de mere va
elimina starea de greata, va diminua febra si va inviora sistemul nervos.
Durerile de cap - mai ales cele care apar ca o consecinta a unor probleme hepato-biliare, a
oboselii sau a sedentarismului se trateaza foarte bine cu o salata de primavara cu ulei presat la
rece, in care s-au pus 2 lingurite de otet de mere. Combinatia: salata, ulei si otet deblocheaza
bila, stimuleaza digestia si eliminarea, combatand eficient durerea de cap, contractura tubului
digestiv si greata.
Astenia de primavara - se trateaza simplu si eficient cu salata de primavara acrita cu otet de
mere din belsug. Pe langa efectele sale de stimulare a apetitului si a digestiei, otetul de mere
este si un excelent tonic psihic, inducand o stare de vioiciune, de tonus mental si emotional.

Reteta otetului de mere: la 400 g pasta de mere (rase cu coaja cu tot) se

adauga 1/2 l apa, 20 g drojdie, 2 felii mari de paine neagra. Pentru un litru de
compozitie se pun 200 g zahar. (Cantitatea se mareste dupa dorinta.) Amestecul
se tine vreme de 10 zile in bucatarie, intr-un vas larg, descoperit, si se amesteca
din cand in cand, pana nu mai fermenteaza. Se strecoara si se lasa intr-un borcan
legat cu tifon, vreme de 20-30 de zile, pana se limpezeste. Se pune in sticle cu
dop. Se ia de trei ori pe zi, inainte de mesele principale, un pahar de apa, in care
se pune o lingurita de otet de mere si o lingura de miere. Este o reteta-minune,
care se recomanda chiar si oamenilor sanatosi. (Mai bine sa prevenim bolile,
decat sa le vindecam.)

Tratamente cu otet
Un medicament redutabil, dar otetul sa fie de calitate
Calitatile terapeutice ale otetului au fost descoperite cu mii de ani in urma, atunci cand
oamenii au observat ca bauturile obtinute prin fermentatia fructelor nu le produc doar

satisfactie culinara, ci ii fac sa se simta mai sanatosi. Printre cei mai vechi practicanti ai
terapiilor cu otet se afla asirienii si coreenii, vracii rusi si preotii celti.
Pe langa otetul de vin, de mare trecere se bucura astazi otetul de mere si otetul kombucha, un
remediu de exceptie. Si desi au trecut 2000 de ani de atunci, batranul otet ocupa si astazi un
loc de frunte intre remediile naturale ce dau efecte benefice intr-o multime de boli.
Tratamente externe cu otet
Acces de tensiune - inveliti timp de cateva minute laba piciorului cu o carpa inmuiata in otet.
In acelasi timp, apasati cu degetul mijlociu al mainii drepte pe lobul urechii, astfel incat sa
auziti pulsul. Numarati pana la 7. Tensiunea se normalizeaza.
>Amigdalita - clatiti gatul la fiecare ora cu o lingurita de otet kombucha sau de mere pusa
intr-un pahar de apa.
Arsuri de gradul I si II (dar in nici un caz III si IV) - spalati pielea cu otet dizolvat in apa
(daca arsura nu este prea mare, ea se poate spala cu otet curat). Aceasta procedura amelioreaza
durerea si dezinfecteaza. Arsura de soare se spala cu otet diluat cu apa si se acopera cu un
servetel inmuiat in aceeasi solutie.
Bataturi - puneti in otet coji de ceapa, timp de doua saptamani. Se scot apoi cojile, se pun pe
bataturi, se panseaza si se lasa peste noapte. Se repeta procedura cateva nopti la rand, apoi se
scot bataturile.
Boli de unghii - de 6 ori pe zi, comprese din otet kombucha sau de mere, pana la vindecarea
completa. In plus, se consuma de trei ori pe zi cate un pahar de apa fiarta cu 2 lingurite de otet
si 2 lingurite de miere de albine.
Bronsita cronica: se inmoaie o bucata de tesatura din lana in solutie din otet, ulei vegetal si
camfor. Se pune pe timpul noptii pe piept. Pe spate se aplica o compresa din hrean dat prin
razatoare.
Compresa pentru vanatai: 1 lingura de otet se amesteca cu apa fiarta. Se inmoaie in aceasta
solutie o bucata de tesatura alba si se acopera vanataia, deasupra punand celofan si apoi
pansand cu tifon. Cand compresa se usuca, se inmoaie din nou, repetand procedura de cateva
ori. Procedeul este eficient, chiar si la vanatai mari.
Dureri in articulatii, provocate de depuneri de saruri: se ia paine neagra proaspata, se pune
intr-un vas, se toarna peste ea o lingura de otet si una de apa calda. Se amesteca bine
ingredientele si se face o turta. Pe timpul noptii, se aplica turta pe articulatia bolnava.
Deasupra se pune celofan, se leaga cu un fular de lana, astfel incat sa nu cada peste noapte.
Tratamentul dureaza 25-30 zile. Daca pielea se inroseste, dimineata o clatiti cu apa si o ungeti
cu crema.
Dureri de cap provocate de lovituri - faceti o compresa cu otet, si durerea va trece imediat.
Dureri de cap provocate de raceala - amestecati cu o lingura otet de mere cu un terci obtinut
din 2 cartofi rasi. Solutia se intinde pe panza sau un tifon pus in patru, si se aplica pe frunte.
Peste 2-3 ore, aplicam o compresa proaspata.

Dureri lombare: 1 pahar de otet, 1 pahar de apa, 2 lingurite de miere, 2 lingurite de bicarbonat
de sodiu se amesteca si se lasa 5 zile. Se fac frectii seara, inainte de culcare, cu solutia
obtinuta, apoi se freaca locul cu o bucata de tesatura din lana.
Edem la picioare - turnati in cada apa (circa 30 cm) si adaugati 3-4 pahare de otet din mere.
Intrati in ea cu picioarele si calcati apa pana veti simti ca picioarele s-au odihnit. Nu le
stergeti. Lasati-le sa se usuce de la sine. Daca aveti dureri puternice, inveliti picioarele cu
servetele inmuiate in otet.
Febra - aplicati pe picioare o compresa din apa rece cu otet. O bucata de tesatura groasa se
inmoaie in solutie, se invelesc gleznele sau laba piciorului si se tine pana ce compresa se
incalzeste. Dupa aceasta, picioarele se invelesc cu o plapuma calda. Daca temperatura este
ridicata mult, se foloseste otet curat, fara apa, sau in proportie de 1:1.
Gripa cu temperatura mare: se fac 5 frectii cu apa rece pe tot corpul, cate 2-3 minute la fiecare
30 de minute. Dupa fiecare frectie va culcati in pat si va inveliti cu ceva calduros. A sasea si a
saptea frectie se fac cu solutie din apa si otet (1:1). In pauza, se bea ceai din lastari de zmeur.
Nu se recomanda sa mancati. Se consuma cat mai multe lichide. E bine sa beti apa cu lamaie
sau ceai de coacaze.

Contra guturaiului - inmuiati doua degete in otet si frecati putin lateralele nasului de sus in
jos. Cand degetele se vor usca, inmuiati un deget in otet si ungeti narile pe dinauntru.
Intinderi musculare. Puneti comprese cu 100 g argila lichida si 4 linguri de otet, o data pe zi.
Aceasta procedura intareste si oasele.
Leucoree - se pun in 2 litri de apa calda 3 linguri de otet de mere si se fac spalaturi in fiecare
zi, pana la vindecare. Apoi spalaturile se fac o data pe saptamana, pentru profilaxie.
Mialgie lombara - Se intoarce bolnavul pe partea stanga a corpului si se freaca rapid si atent
spatele, incepand cu umarul stang, si apoi jos, pana la coapsa, cu un servet inmuiat in amestec
in parti egale de apa cu otet. Servetul se umezeste de cate ori este necesar, se freaca apoi
spatele, de la gat pe lungimea coloanei vertebrale, apoi de la umarul drept pana la coapsa.
Apoi bolnavul este culcat pe spate si invelit. Peste o ora, frectiile se repeta incalzind putin
solutia. In loc de frectii se pot aplica comprese din otet cu apa calda, schimbate de trei ori la
fiecare ora. Procedeul: se asterne pe pat un celofan, deasupra se pune o plapuma stransa in
doua. Compresa se face dintr-un cearceaf impaturit in patru, ca sa ajunga pe toata spinarea. Se
inmoaie in solutia calda, se scurge usor si se pune pe plapuma. Bolnavul se culca pe compresa
umeda si se inveleste cu o patura calda.
Micoza la picioare se trateaza prin ablutiunea locurilor bolnave cu otet de mere sau
kombucha.
Muscaturile si piscaturile de tantari se ung cu otet de mere.
Poliartrita, pinten osos: Intr-un pahar de otet se pun un ou crud, 100 g slanina de porc taiata
marunt (nesarata). Se amesteca bine si se lasa timp de 10 zile la intuneric. Se opareste repede

locul bolnav si se pune pe el un tampon de vata uns cu unguentul obtinut, timp de 4-5 ore, 4-5
zile la rand. Daca frige, nu trebuie sa continuati tratamentul.
Restabilirea culorii parului carunt - se usuca frunze si radacini de patlagina, se pun 50 g la 0,5
l otet si 0,5 l apa si se fierb 30 de minute. Se raceste lichidul si se strecoara. Se frictioneaza
pielea capului in fiecare seara, timp de cateva zile.
Transpiratie abundenta noaptea - inainte de a va culca, stergeti-va tot corpul cu otet de mere.
Sughitul - se opreste cu o bucata de zahar inmuiata in otet. Se sfarama repede in gura si se
inghite.
Tratamente interne cu otet
Afectiuni cardiace - Persoanelor cu inima bolnava li se recomanda sa bea otet fiert cu usturoi
si miere de albine. Aceasta solutie curata arterele de grasimile depuse si intareste muschiul
cordului.
Artrita - se bea de patru ori pe zi cate un pahar de apa cu o lingurita de otet de mere.
Tratamentul se face timp de doua saptamani, cu o pauza de o saptamana. Apoi procedura se
repeta.
Hemoragie pe nas - se bea otet de mere dizolvat in apa. Sangele se poate opri cu tampoane de
vata inmuiate in otet si puse in nas.

Hemoroizi - la fiecare doua ore, se aplica pe umflaturi un tampon de vata inmuiat in otet de
mere, iar dimineata se bea apa cu otet si miere de albine.
Menstruatie abundenta (menoragie) - in fiecare dimineata, pe parcursul ciclului menstrual,
trebuie sa se bea cate un pahar de apa, cu 1-2 linguri de otet, indulcite cu miere de albine.
Consumarea regulata a otetului poate schimba termenul de incepere a ciclului, de aceea,
inainte de ciclu cu 4 zile, opriti tratamentul.
Reteta de slabit: in prima luna se bea in timpul fiecarei mese un pahar cu apa si o lingurita de
otet de mere, apoi cate 2 lingurite de otet la un pahar de apa (in a doua luna). Pe zi, trebuie sa
se consume 3 pahare. Nu se recomanda sa mancati dulciuri si paine alba.
Tuse - se amesteca 3 linguri de otet de mere cu o lingurita de suc de aloe si 1/2 pahar de miere
de albine. Se iau de 3-4 ori pe zi cate doua lingurite, inainte de masa.
Varicoza - se toarna otet din mere pe palme si se freaca picioarele de jos in sus, dimineata si
seara, in fiecare zi, timp de una-doua luni, sau se invelesc picioarele cu servetele inmuiate in
otet, apoi se leaga cu un stergar si se sta in pat sau fotoliu, cu picioarele ridicate, timp de 30 de
minute. In timpul acestui tratament, trebuie sa beti de doua ori pe zi un pahar de apa cu 2
lingurite de otet de mere.

Viermi intestinali - se fierbe in otet de mere cu sare o urzica tanara taiata marunt si se
mananca. Viermii intestinali mor si ies din organism.
Elena Josan
Cum se prepara otetul de mere
Daca v-ati hotarat sa apelati la remediile cu otet, va sfatuim sa vi-l preparati singuri. Otetul
cumparat din magazin este impur, el fiind preparat pe cale chimica sau din coaja de mere si
deseuri. Dupa prelucrare, in el raman foarte putine vitamine si microelemente.
Otetul pentru tratarea bolilor trebuie sa fie preparat din mere intregi. Se dau fructele prin
razatoare cu tot cu coaja si cu miezul lemnos, sau se taie marunt, se pun in borcane de sticla
(5-10 litri). La un kilogram de mere, se toarna 1 1/4 litri de apa incalzita pana la 60-65C si
100-150 g zahar. Daca merele sunt foarte dulci, atunci punem numai 70-80 g zahar la 1 kg de
mere. Adaugam 10 g drojdie la fiecare litru de apa. Borcanul se pune in loc cald si intunecos,
timp de 10-14 zile. De doua-trei ori pe zi, se amesteca cu o lingura de lemn. Dupa aceasta,
merele se strecoara prin tifon impaturit in patru, otetul se toarna intr-un borcan curat, lasand
un spatiu de 5-7 cm pana la gura vasului. Se acopera cu tifon si se lasa inca doua saptamani.
Cand otetul e gata, se toarna in sticle, se astupa cu dopuri sterile si se acopera cu ceara. Se
pastreaza la intuneric si rece. Preparat astfel, otetul este un leac unicat.

Redactia

Otetul de mere
Nu mai este nici un secret ca otetul de mere slabeste si vindeca. Singura problema e
gustul lui, sec-acrisor, pe care nu toata lumea il agreeaza. In cele ce urmeaza va
prezentam cateva bauturi gustoase si eficiente preparate cu otet de mere
Otetul de mere si insusirile lui in curele de slabit
Arde grasimile
Acidul acetic si biosubstantele din otetul de mere absorb grasimea depusa in celule si o
transporta mai departe spre ardere. Otetul de mere ajuta la descompunerea albuminei din
stomac in aminoacizi. Acestia sunt foarte importanti pentru producerea - la nivelul hipofizei a unui hormon special, cu actiune lipolitica. Noaptea, la o ora sau doua dupa instalarea
somnului, acest hormon deschide celulele adipoase si transporta grasimea, prin sange, catre
celulele somatice, in care este arsa. In felul acesta, "pernutele" de grasime scad vazand cu
ochii.
Alte substante care distrug grasimile sunt: vitamina B6 si C, magneziul si fierul, care toate

intra in compozitia otetului de mere. Depunerea grasimilor este stopata deja la nivelul cavitatii
bucale.
Stimuleaza digestia
Pectinele existente in otetul de mere combat bacteriile si inflamatiile intestinale, care duc la
depunerea grasimilor. Mai mult, otetul de mere stimuleaza digestia.
Taie senzatia de foame
Combinatia de substante active din otetul de mere duce la disparitia senzatiei de foame. Beti
deci un pahar de otet de mere (combinat) cu 10-15 minute inainte de masa.
Minimumul zilnic: 1 pahar de otet de mere combinat. Maximumul zilnic: 3 pahare. Chiar daca
beti mai mult, efectul ramane acelasi.
Modificati-va modul de alimentatie
Ca sa slabiti "constient" si repede, este foarte important sa renuntati la: faina alba, produsele
de patiserie, zahar si la mancarurile grase. Daca se poate, total.
Mierea intensifica efectul otetului de mere
Mierea contine multe substante deosebit de pretioase (enzime, vitamine, substante minerale si
microelemente), precum si toti aminoacizii - de importanta vitala - pe care organismul nostru
nu-i poate produce el insusi.
In plus, mierea ajuta la digestie. Actiunea otetului de mere este intensificata de miere si
invers. Dar substantele acestea, atat de importante, exista doar in mierea curata, de calitate.
Combinati deci otetul de mere cu mierea sau cumparati-l preparat ca atare de la apicultori.
Bauturi pe baza de otet de mere
(Retetele - cu exceptia ultimei - sunt pentru o persoana)
1. Otet de mere + suc de pere - curata intestinul
Puneti intr-un pahar 2 lingurite de otet de mere si 1-2 lingurite de miere, turnati deasupra 200
ml suc de pere (natural 100%). Combinatia curata intestinul.
2. Otet de mere + caise - intareste tesutul conjunctiv
Curatati de coaja 5 caise, scoateti-le samburii si pasati-le (in mixer). Adaugati 150 ml suc de
mere (preparat in storcatorul de fructe), 2 lingurite de otet de mere si o lingurita de miere si
amestecati-le bine. Sucul obtinut are un efect de intinerire: da stralucire parului, intareste
unghiile si tesutul conjunctiv si face bine la nervi.
3. Clasic: otet de mere + miere de albine
Amestecati 2 lingurite de otet de mere cu 1-2 lingurite de miere si cu 200 ml de apa (eventual
minerala) pana ce mierea s-a dizolvat complet. Daca beti preparatul dimineata pe stomacul
gol, folositi apa calduta, pentru ca stimuleaza digestia.

4. Otet de mere + suc de ananas - diuretic

Puneti intr-un pahar 2 lingurite de otet de mere si 1-2 lingurite de miere. Turnati deasupra 200
ml de suc de ananas si amestecati bine. Aceasta combinatie are efect diuretic si intensifica
irigarea sangvina.
5. Otet de mere + mango - stimuleaza metabolismul
Curatati un mango de coaja si de samburi, maruntiti-l in mixer pana ce obtineti un piure fin.
Adaugati: 150 ml suc natural de mere (tulbure), 2 lingurite de otet de mere si o lingurita de
miere. Preparatul accelereaza digestia albuminelor si protejeaza celulele. In felul acesta,
pielea ramane sanatoasa si neteda.
6. Punch din otet de mere - pentru buna dispozitie
Mod de preparare (pentru 4 persoane): 750 g fructe proaspete, la alegere (ananas, cirese,
capsuni) se spala, se taie marunt si se pun intr-un castron (reci). Se toarna deasupra 1/2 l suc
de grapefruit (rece) si 1/2 l suc de cirese si se lasa sa se patrunda o ora. Se adauga 1 l de apa
minerala de la frigider, 2 linguri de miere, 3 linguri de otet de mere si se amesteca bine.
Alte tratamente cu otet de mere
Extern
* Amigdalita: clatiti gatul la fiecare ora cu o lingurita de otet de mere pusa intr-un pahar de
apa.
* Dureri de cap provocate de raceala: amestecati o lingura otet de mere cu un terci obtinut din
2 cartofi rasi. Solutia se intinde pe panza sau un tifon pus in patru, si se aplica pe frunte. Peste
2-3 ore, aplicam o compresa proaspata.
* Edem la picioare: turnati in cada apa (circa 30 cm) si adaugati 3-4 pahare de otet din mere.
Intrati in ea cu picioarele si calcati apa pana veti simti ca picioarele s-au odihnit. Nu le
stergeti. Lasati-le sa se usuce de la sine. Daca aveti dureri puternice, inveliti picioarele cu
servetele inmuiate in otet.
* Leucoree: se pun in 2 litri de apa calda 3 linguri de otet de mere si se fac spalaturi in fiecare
zi, pana la vindecare. Apoi spalaturile se fac o data pe saptamana, pentru profilaxie.
* Micoza la picioare se trateaza prin ablutiunea locurilor bolnave cu otet de mere.
* Muscaturile si piscaturile de tantari se ung cu otet de mere.
* Transpiratie abundenta noaptea: inainte de a va culca, stergeti-va tot corpul cu otet de mere.
Intern
* Artrita: se bea de patru ori pe zi cate un pahar de apa cu o lingurita de otet de mere.
Tratamentul se face timp de doua saptamani, cu o pauza de o saptamana. Apoi procedura se
repeta.
* Hemoragie pe nas: se bea otet de mere dizolvat in apa. Sangele se poate opri cu tampoane
de vata inmuiate in otet si puse in nas.
* Hemoroizi: la fiecare doua ore, se aplica pe umflaturi un tampon de vata inmuiat in otet de
mere, iar dimineata se bea apa cu otet si miere de albine.
* Reteta de slabit: in prima luna se bea in timpul fiecarei mese un pahar cu apa si o lingurita

de otet de mere, apoi cate 2 lingurite de otet la un pahar de apa (in a doua luna). Pe zi, trebuie
sa se consume 3 pahare. Nu se recomanda sa mancati dulciuri si paine alba.
* Tuse: se amesteca 3 linguri de otet de mere cu o lingurita de suc de aloe si 1/2 pahar de
miere de albine. Se iau de 3-4 ori pe zi cate doua lingurite, inainte de masa.
* Varicoza: se toarna otet de mere pe palme si se freaca picioarele de jos in sus, dimineata si
seara, in fiecare zi, timp de una-doua luni, sau se invelesc picioarele cu servetele inmuiate in
otet, apoi se leaga cu un stergar si se sta in pat sau fotoliu, cu picioarele ridicate, timp de 30 de
minute. In timpul acestui tratament, trebuie sa beti de doua ori pe zi un pahar de apa cu 2
lingurite de otet de mere.
* Viermi intestinali: se fierbe in otet de mere cu sare o urzica tanara taiata marunt si se
mananca. Viermii intestinali mor si ies din organism.

Elena Josan