Romnia rmne pe primul loc n UE la floarea-soarelui, cu o recolt de

600 mil. euro (21 aug 2014)

Recolta de floarea-soarelui este estimat la 2,1 milioane de tone, n scdere cu 1,6%
fa de maximul istoric de anul trecut, iar productivitatea de 1,9 tone/hectar este n media
UE.
Producia de floarea-soarelui din acest an este a doua cea mai mare din ultimii 27 de ani
i permite Romniei s se menin pe primul loc n rndul productorilor europeni, depind
Frana cu 500.000 de tone. Floarea-soarelui este i singurul produs agricol de baz la care Romnia este lider ntre cele 28 de economii ale UE.
Producia de floarea-soarelui va aduce n conturile juctorilor din agrobusiness 600 mil.
euro, aceasta fiind i una dintre cele mai profitabile culturi ale fermierilor locali cu marje de pn
la 25%. Fiecare hectar de floarea-soarelui aduce n medie ncasri de 600 euro i profit brut de
pn la 200 euro.
Rezultatele la floarea-soarelui sunt la limita subzistenei pentru c nu este o cultur
ieftin, iar preurile sunt derizorii acum, spune Cristian Cernodolea, directorul Delta-Rom
Agriculture, o afacere de 11 mil. euro pe an dintr-o ferm de 13.000 de hectare. Luna septembrie
va da startul unei adevrate curse pentru achiziii i livrri de floarea-soarelui avnd n vedere c
produsul se tranzacioneaz n cea mai mare parte ntr-un interval scurt pentru c agricultorii
prefer s in spaiile de depozitare libere pentru recolta de porumb. ntr-un interval de numai o
lun traderii i procesatorii vor concura pentru a duce n fabrici sau la export seminele strnse de
pe cmp de fermieri.
ntreaga regiune este o zon cheie n afacerea european cu floarea-soarelui avnd n
vedere c i Bulgaria (1,6 milioane de tone) i Ungaria (1,4 milioane de tone) se regsesc ntre
primii cinci productori din UE.
Cel puin jumtate din recolta de floarea-soarelui pleac la export ca marf brut de
sezon. Campania comercial ce se va ncheia odat cu noua recolt este un record n acest sens.
n perioada septembrie 2013 - aprilie 2014, comercianii au exportat 2,6 mil. tone de semine de
floarea soarelui, de trei ori mai mult dect n sezonul 2012/2013 (septembrie 2012 - august
2013).
Floarea-Soarelui provine din America de Nord! Iniial, n Europa a fost cultivat drept
plant decorativ. n 1835, un ran rus a descoperit presa pentru ulei i, de-atunci, culturile de
1

Floarea-Sorelui au mpnzit continentul, potrivit formula-as.ro. Seminele sale sunt foarte

apreciate, iar uleiul obinut din acest plant este popular. Atenie la consum! Acest tip de ulei
conine foarte multe grsimi, iar, n timp, v poate aduce un surplus de kilograme. Mai sntos
este uleiul presat la rece care poate fi utilizat i ca aliment propiu-zis, nu doar ca adaos la
mncare!
Experii spun c seminele au efecte dovedite i ca remediu natural. Consumul lor crete
imunitatea, scade febra, amelioreaz tulburrile digestive i chiar ar preveni cancerul. Rdcina,
tulpina, frunzele i plria au i ele caliti curative. Ceaiul din plriile plantei reprezint o
soluie pentru combaterea rcelilor din timpul verii. i pentru industria cosmetic, uleiul i
extractul de Floarea-Soarelui sunt surse inepuizabile. Tulpina de Floarea-Soarelui este iritant,
aa c, mare grij! Dac suntei alergici sau, pur i simplu, bnuii c nu v-ar face bine
tratamentele pe baz de Floarea-Soarelui, adresai-v medicului!
Cmpurile abund, acum, de Floarea-Soarelui! Este un moment bun pentru cromoterapie,
sunt de prere psihologii. Galbenul lor v va umple sufletul de optimism i speran, pn la
Sfntul Ilie, cnd ncepe recoltarea!

BENEFICII
Uleiul floarea - soarelui
Uleiul de floarea- soarelui se afla printre produsele alimentare comune fiind intrebuintat
pe scara larga in intreaga lume. Din aceasta cauza proprietatile sale benefice au fost uitate adesea
sau omise in favoarea celor detinute de uleiul de masline.

Sa aruncam asadar
o scurta privire asupra
valorii sale nutritive. O
cantitate de 35 g de ulei
contine in medie 151
calorii, dintre care doar
86 provenite din grasimi.
Acidul folic contribuie la
"fabricarea" de noi celule,
magneziul
prevenirea

ajuta

la

crampelor

musculare iar triptofanul

la relaxarea creierului si productia de neurotransmitatori (serotonina). Uleiul de floarea soarelui
are si un continut foarte bogat de grasimi polinesaturate benefice.
Fiindca se obtine din seminte de floarea soarelui, uleiul preia o parte dintre nutrientii si
proprietatile acestora putand fi utilizat cu succes atat in alimentatie cat si in anumite tratamente
cosmetice. O precizare trebuie facuta: uleiul este cu atat mai sanatos cu cat este mai natural,
adica mai putin procesat prin tehnologia de ultima generatie care il supune la temperaturi
ridicate.
Din pacate oamenii asociaza de cele mai multe ori in mod eronat aspectul, culoarea, gustul si
textura produsului cu calitatea acestuia. Uleiul natural nu este niciodata "limpede" ci contine si
resturi vegetale in suspensie care pot fi de dimensiuni mai mari sau mai mici.
Dintre toate uleiurile vegetale, cel extras din floarea soarelui constituie sursa cea mai
bogata de vitamina E, un antioxidant esential pentru organism. Studiile au aratat ca un consum
ponderat poate reduce semnificativ riscul bolilor cardiovasculare prin scaderea colesterolului rau
din sange.
Desi nu exista suficiente dovezi care sa-i demonstreze eficienta in cazul artritei si ranilor,
uleiul de floarea soarelui continua sa fie intrebunitat in cadrul anumitor medicamente si
tratamente.

Uleiul de floarea soarelui este mult mai stabil decat altele si sufera intr-o masura mai
mica masura hidrogenarea cand este depozitat perioade lungi de timp. Acest fapt se traduce
printr-un termen de valabilitate prelungit.
Utilizare. Cu gustul sau fructat, care ne aminteste putin de alune, si cu delicatetea sa,
acest ulei este indispensabil. Presat la rece, fara sa fie gatit, presarat cu cateva ierburi aromatice
fine sau amestecat cu otet de vin alb sau suc de lamaie, uleiul de foarea-soarelui este excelent ca
baza pentru salatele delicate si fragile.
Mai putin greu si mai fin decat uleiul de masline, subliniaza aromele, nu le mascheaza.
Constituie un suport delicios si subtil pentru sosurile bazate pe otet, pentru alimentele
marinate sau pentru diverse asezonari la retetele facute in casa. Marea sa polivalenta ne permite
sa-l folosim chiar si in patiserie.
Uleiul de floarea-soarelui suporta in mod moderat caldura: este perfect pentru gratare, dar
nu este foarte bun pentru fripturile la cuptor. Daca uleiul pur este destul de rezistent la caldura,
cel care este facut la prima presare este, in schimb, este mai degraba fragil.
Uleiul de floarea-soarelui face parte dintre cele mai bune uleiuri pentru sanatate si
propune un echilibru foarte bun intre diferitii acizi grasi.
Avand putini acizi grasi saturati, el contine o proportie buna de acizi grasi poli-nesaturati
si un pic de acizi grasi mono-saturati, dar mai putini decat uleiul de masline. Folosirea sa nu duce
la cresterea colesterolului rau, chiar ii diminueaza nivelul.
Conservarea. Uleiul de floarea-soarelui nu se intareste la frig si se poate conserva la
frigider chiar mai mult de un an. Uleiul de la prima presare la rece este mai fragil si durata sa de
viata este mai scurta. Dupa un an exista pericolul oxidarii.
Contine :
-Acizi grasi poli-nesaturati 69%
-Acizi grasi mono-saturati 20%
-Acizi grasi saturati 11%
Beneficii si proprietati terapeutice
Uleiul de floareasoarelui presat la rece este foarte bogat n vitamina E, fiind considerat o
surs important de protecie pentru artere i pentru inim. Aceasta are un puternic efect
4

antioxidant, previne mbtrnirea celular, stimuleaz sistemul imunitar i asigur dezvoltarea

normal a nervilor.
Uleiul de floareasoarelui presat la rece are de asemenea un coninut mare de lecitin ce
ajut la tonifierea sistemului nervos, de vitaminele A, E i F, acizi grai polinesaturai benefici
pentru scderea colesterolului, precum i alte substane cu efecte antiinfecioase i regenerative.
El este antioxidant, tonic, nutritiv, regenerant, antiinfecios i detoxifiant. Uleiul de floareasoarelui conine de asemenea i vitamina A care ajut la creterea oaselor i a dinilor, la
prevenirea diverselor infecii, a aterosclerozei i a hipertensiunii.
Despre uleiul presat la rece din floarea- soarelui
Este un produs natural, extras aa cum o arat i numele fr procedee termice, din
seminele de floarea-soarelui, aa nct s i pstreze nealterate proprietile terapeutice. Se
distinge fa de uleiul clasic de floarea-soarelui printr-o arom mult mai puternic. Dei este
vndut ca adaos la hran, el este mult mai mult dect un aliment, proprietile sale terapeutice
fiind remarcabile. Iat cteva dintre utilizrile sale ca remediu:
Pentru dezintoxicarea organismului, prevenirea afeciunilor gingiilor (gingivite,
paradontoza), tratarea bolilor respiratorii ale cailor superioare, se fac cltiri ale gurii
dimineaa cu ulei presat la rece de floarea-soarelui. O lingura de ulei se ine n gura fr a se
nghii i vreme de cinci minute se agita bine printre dini, dup care se scuipa la toaleta. Este o
metoda de tratament a crei eficienta a fost confirmat de un institut medical din Sankt
Petersburg (Rusia), care a testat efectele ei in cazul unor bolnavi care prezentau afeciuni cronice,
cum ar fi reumatismul degenerativ, tromboflebita, cardiopatia ischemica.
Pentru tratarea i prevenirea arteriosclerozei, a accidentelor vasculare, se consum
zilnic n salate, n sosuri si alte mncruri nepreparate termic ulei de floarea-soarelui presat la
rece. nlocuirea uleiului normal cu cel presat la rece este un tratament de lunga durata cu efecte
foarte bune i pentru persoanele care au valori ridicate ale colesterolului.
Contra constipaiei se iau dimineaa pe stomacul gol 1-3 linguri din acest ulei, n care au
fost adugate cate zece picturi de suc proaspt de lmie.
Contra durerilor de urechi care apar dup ce am stat n curent sau n frig, se toarn pe
conductul auditiv puin ulei nclzit n prealabil pana la o temperatura suportabil.
Pentru a ne mari rezistenta la frigul si la umezeala anotimpului rece, mpiedicnd
mbolnvirile specifice sezonului rece, se va face, dup fiecare baie completa, cte un masaj pe
5

tot corpul cu ulei natural de floarea-soarelui. Masajul se va face prin simpla mngiere a pielii cu
palma, care se va mica mereu n sens ascendent. Se va pune doar att ulei ct s intre n piele,
aa nct aceasta s nu rmn lucioas dup acest masaj. Procedura are un efect extraordinar
asupra persoanelor cu o piele ceva mai uscat, sensibil la frig.
Datorit procedeului de obinere, este fr conservant, fr chimicale, fr colesterol.
Uleiul se extrage din semine prin prelucrare la rece, ceea ce duce la meninerea gustului, a
aromei i a substanelor nutritive. Uleiul, obinut prin presarea la rece a seminelor neprjite de
floarea soarelui, este un produs 100% natural. Are miros i gust plcut, de semine crude, uleios,
dar nu greos, o culoare galben aurie strlucitoare i o bogat valoare nutritiv. Se remarc
prin limpiditatea deosebit, vscozitate nsemnat. Cu un coninut mare de lecitin, ce ajut la
tonifierea sistemului nervos, conine vitaminele A, E si F, acizi grai polinesaturai, activi n
scderea colesterolului, precum i substane cu efecte antiinfecioase, stimulatoare ale activitii
hormonale, regenerative. Se folosete n stare cruda la salate, dar i la alte preparate culinare,
cci chiar dac prin ncingere i mai pierde o parte din vitamine, el rmne totui superior
uleiurilor rafinate chimic prin gust, consisten, vscozitate, lipsa oricror resturi de substane
chimice, fiind natural 100%.
Presarea la rece a seminelor de floarea soarelui (la noi cea mai cunoscut materie prima
pentru fabricarea uleiului alimentar) duce la obinerea unui ulei de culoare galben auriu, cu gust
plcut.
Are un coninut ridicat de vitamina E i un coninut redus de acizi nesaturai cu tripla legtur
ceea ce l face s-i pstreze timp ndelungat proprietile.
Coninutul ridicat de lecitin favorizeaz procesele metabolice ale ficatului i ale sistemului
nervos, dar regleaz i evacuarea mai potrivit cu ritmul alimentar a colecistului (veziculei
biliare).
Cu o mare valoare nutritiv, acioneaz de asemenea i ca fluidifiant al secreiilor i este un
uor purgativ cu rol emolient intestinal.
Foarte indicat la prepararea salatelor, gtit, copt, prjit.
Este adesea utilizat ca ulei de masaj.
Seminele de floarea soarelui

Dac seminele de floarea-soarelui nu sunt

pe lista obinuit de cumprturi, ar fi bine s le
facei un loc acolo. Cutai-le n magazinele cu
produse naturiste pe cele crude i consumai-le cu
ncredere n loc de migdale sau caju.
Sunt mult mai ieftine, dar au numeroase
proprieti benefice: conin grsimi sntoase,
fibre i proteine, vitamine i minerale.
Aceste semine sunt bogate n vitaminele E, B1, B6, acid folic, n minerale, precum
magneziu, seleniu, mangan, cupru, fosfor, n tryptofan i fitosteroli (ajut la reducerea
nivelului de colesterol n sange).
Pe scurt reprezint o adevrat surs de sntate i un excelent energizant.
Seminele de floarea soarelui i fisticul au aproximativ 270-289 mg fitosteroli la 100 g.
Fitosterolii sunt compui existeni n plante, care au o structur chimic foarte
asemntoare cu a colesterolului, iar atunci cnd sunt prezeni n diet n cantiti suficiente, se
consider c ajut la reducerea nivelului de colesterol din snge, la mbuntirea
rspunsului sistemului imunitar i scderea riscului de a face anumite tipuri de cancer.
Efectele benefice ale fitosterolilor sunt att de importante nct au fost extrai din soia, porumb,
ulei de pin i adugai n alimentele procesate, cum ar fi n substituieni ai untului, care au fost
apoi

considerate

alimente

ce

ajut

la

reducerea

nivelului

de

colesterol.

Dar de ce se te mulumeti cu o imitaie atunci cnd natura i pune la dispoziie nuci si semine
ce constituie o surs bogat n mod natural de fitosteroli i de fibre, minerale i grsimi sntoase
n acelai timp?
35 gr de semine de floarea soarelui conin: 61% din DZR (doza zilnic
recomandat) de vitamina E, 34% din DZR de vitamina B1, 31% din DZR de cupru, 28%
din DZR de magneziu, 26% din DZR de seleniu, 23% din DZR de fosfor, aducnd un
aport de 204 calorii.
Seminele de floarea soarelui sunt o surs bun de magneziu. Numeroase studii au
demonstrat c magneziul ajut la reducerea intensitii astmului, la diminuarea tensiunii arteriale
mari, prevenirea migrenelor, precum i la reducerea riscului de atac de cord i accident vascular
cerebral.
7

Seleniul a fost demonstrat c induce repararea i sinteza ADN-ului n celulele deteriorate,

inhib proliferarea celulelor canceroase, i induce apoptoza lor (moartea celulara programat).
Aceste semine conin peste 40% proteine, care se apropie ca valoare nutritiv de cele de origine
animal.
Le putem consuma i n stare crud pentru a profita la maxim de calitile lor nutritive.
Dac le punei puin la cuptor, vor da o savoare deosebit salatelor, omletelor i preparatelor din
legume.
Acestea trebuie consumate ct mai crude pentru a putea beneficia de proprietile lor
benefice: sunt bogate n vitaminele E, B1, B6, acid folic, n minerale, precum magneziu, seleniu,
mangan, cupru, fosfor, n tryptofan i fitosteroli.
Reduce colesterolul. Seminele de floarea-soarelui au aproximativ 270-289 mg
fitosteroli la 100 g. Fitosterolii sunt compui existeni n plante, care au o structur chimic
foarte asemntoare cu a colesterolului, iar atunci cnd sunt prezeni n diet n cantiti
suficiente, se consider c ajut la reducerea nivelului de colesterol din snge, la mbuntirea
rspunsului sistemului imunitar i scderea riscului de a face anumite tipuri de cancer.
Previne atacurile de cord i a accidentele vasculare cerebrale. Seminele de floarea
soarelui sunt o surs bun de magneziu. Numeroase studii au demonstrat c magneziul ajut la
reducerea intensitii astmului, la diminuarea tensiunii arteriale mari, prevenirea migrenelor,
precum i la reducerea riscului de atac de cord i accident vascular cerebral.
Contribuie la prevenirea cancerului. S-a demonstrat c seleniul din seminele de
floarea-soarelui induce repararea i sinteza ADN-ului n celulele deteriorate, inhib proliferarea
celulelor canceroase, i induce apoptoza lor (moartea celulara programat).
Surs bogat de proteine, te ajut s slbeti. Consumate n stare crud sau prjite la
cuptor i adugate la salate i diferite preparate din legume, seminele de floarea-soarelui sunt
delicioase. Pot asigura chiar i succesul curelor tale de slbire, datorit cantitii mari de proteine
pe care o conin (circa 40%). Astfel, i vor declansa senzaia de saietate i te vor ajuta s stai
departe de mncare. Proteinele sunt cunoscute pentru rolul lor de a transforma grsimile n
energie, accelernd metabolismul.
Menine sntatea ochilor. Seminele de floarea-soarelui sunt foarte bogate n vitamina E,
care este un antioxidant puternic ce protejeaz celulele mpotriva radicalilor liberi. Cei ce
consum mai mult vitamina E din surse naturale, au riscuri mult reduse de boli de inim dect
8

cei ce nu consum. Vitamina E ajut i la meninerea sntii ochilor i protejeaz mpotriva

degenerrii celulare.
Muli nutritioniti recomand consumul de semine de floarea-soarelui pe post de gustri
delicioase. Aceste semine de floarea-soarelui conin acizi grai omega 6, dar i o mulime de
nutrieni eseniali. Vorbim de circa 14 grame de grsimi sntoase, 7 grade de carbohidrai, 3
grame de fibre, 5 grame de proteine, i un gram de zahr la o can de semine. Cu doar 165 de
calorii, n cazul n care o s alegi s mnnci semine din sortimentul celor nesrate care pot fi
gsite mai ales n magazinele naturiste, poi s i nlocuieti gustrile obinuite care const din
ciocolat sau biscuii, cu ceva mult mai bun i mai sntos de ronit.

BIBLIOGRAFIE
http://www.realitatea.net/floarea-soarelui-legenda-si-beneficiile-acesteiplante_1742284.html#
ixzz3xDY2bVqz
http://www.csid.ro/diet-sport/dieta-si-nutritie/semintele-de-floarea-soarelui-sursa-de-sanatate-sienergie-10646955/
http://www.dcnews.ro/semin-e-de-floarea-soarelui-beneficii-reduc-colesterolul-previn-cancerul_
461700.html
http://sanatate.bzi.ro/uleiul-de-floarea-soarelui-beneficii-36467