Budinca de capsuni cu frisca

Ingrediente Budinca de capsuni cu frisca

kg capsuni , 80 gr zahar, 80 gr gris , 250 ml lapte , 3 albusuri , 1 lingurita rasa de faina sau amidon ,
3 linguri de zahar, un cubulet de unt , frisca , capsuni pentru decor
Preparare Budinca de capsuni cu frisca
Capsunele se spala , se curata de codite si se zdrobesc cu furculita . Se pune la fiert intr-o cratita , se
adauga 80 gr de zahar si se lasa sa fiarba pana devine o pasta (ca la dulceata).

1 Preparare budinca cu capsuni

2 Preparare budinca de capsuni

3 Preparare budinca de capsuni

Separat se fierbe grisul in lapte , apoi se lasa la racit. Grisul se amesteca cu dulceata de capsuni, apoi se
incorporeaza faina sau amidonul . Albusurile se bat spuma cu 3 linguri de zahar si se incoporeaza la
budinca de capsuni si gris. Se unge o forma cu unt si se toarna compozitia de capsuni . Budinca de
capsuni se da la cuptor si se coace pana se rumeneste deasupra. Cand este coapta ,budinca de capsuni
se lasa la racit in forma apoi se rastoarna pe un platou si se decoreaza cu frisca si capsuni intregi sau cu
dulceata de capsuni .

4 Budinca de capsuni

5 Budinca de capsuni