http://www.produsecosmetice.ro/trusa_farduri_profesionala_w7_paintbox_ -_77_nuanter2703.html http://www.bonprix.ro/ro/shop.htm?cat=1.10.114.15... http://www.parfumuri.store.ro/Pages/PerfumeDetails.aspx?

PerfumeId=257

Angel Eyes (Radio Edit) - Mario Lopez

y y y y y

Prima pagina Retete culinare Retete de post Retete de Craciun

Practic in bucatarie
y

Contact

luni, 14 februarie 2011

Tort cu caramel si ciocolata
Noi nu tinem mortis sa sarbatorim Valentine's Day. Suntem prea "batrani" pentru asta :)) si pentru atat de multe inimioare rozzzz....:))) Dar cum dragostea pluteste in aer, cum de peste tot se simte iubirea... m-am lasat dusa de val si am profitat de ocazie sa pun in practica o combinatie de caramel si ciocolata ce ma bantuia de multa vreme. Pe de alta parte am profitat de ocazie sa onorez provocarea lunii februarie, provocare la care va astept si pe voi. ;) Pana diseara imi mai puteti trimite pozele voastre. Deci, ocazii...ca sa nu spun scuze :)))...am tot avut sa fac acest tort. Nu e atat de dichisit, frumos si elegant ca cel de anul trecut, dar e atat de bun, incat asta se poate trece cu vederea. Sau nu? :)))

Pentru bl t: 5 oua 5 linguri zahar 5 linguri faina 2 linguri cacao 3 linguri ulei 1 lingurita praf de copt esenta de vanilie Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare Adaugam zaharul si mixam pana obtinem o spuma tare si lucioasa, dupa care punem galbenusurile frecate cu ulei si esenta de vanilie, ca pentru

maioneza, amestecand usor. Faina amestecata cu praful de copt si cacaoa se incorporeaza usor in compozitie, cu miscari de jos in sus. Compozitia se imparte in 3 si se coc 3 foi intr-o tava inimioara tapetata cu hartie de copt, la foc mediu, timp de aproximativ 15 minute fiecare. Se scot pe un gratar si se lasa la racit. Crema ganache de ciocolata: 100 g ciocolata amaruie 150 ml frisca lichida Ciocolata rupta bucatele o punem intr-un vas la foc mic impreuna cu frisca. Aducem la punctul de fierbere, dam deoparte, omogenizam si dam la rece pentru cateva ore, pana compoz se intareste, itia apoi o mixam pana obtinem o crema pufoasa. Pentru caramel: 200 g zahar 80 g unt 130 ml frisca lichida Zaharul il topim. Il lasam pe foc pana devine lichid si capata o culoare aurie. Atentie sa nu se arda. Dam deoparte de pe foc, adaugam smantana (atentie din nou, la aburi). Tragem vasul inapoi pe foc si amestecam incontinuu pana se topeste tot caramelul, moment in care adaugam si untul. Amestecam incontinuu si fierbem pana compozitia se ingroasa, pana ajunge la consistenta unei smanta Se da ni. deoparte si se lasa la racit. Pentru glazura: 100 g ciocolata amaruie 50 g unt 50 ml frisca lichida Ciocolata o topim impreuna cu untul si frisca intr-un vas la foc mic pe aragaz sau la microunde. Se omogenizeaza si se lasa la racit. Pentru sirop: 50 ml apa 50 g zahar 1-2 linguri coniac In tava in care am copt blaturile punem in blat pe care-l insiropam, crema de ciocolata,

al doilea blat insiropat, apoi caramelul,

pe care-l acoperim cu cel de-al treilea blat, de asemenea insiropat. Dam la rece pentru cateva ore, apoi rasturnam tortul pe un platou si turnam glazura deasupra.