Chec cu mac si nuca de cocos Am observat aceasta reteta pe un forum, i se mai spune si tort rapid cu mac si cocos, dar

eu zic ca este totusi un chec mai frumos. Foarte bun, cu gust de mac si aroma de cocos, in plus se prepara repede - perfect pentru cei lenesi si poft iciosi :) Cantitate: 1 kg (8 portii) Dificultate: usor Timp de preparare: 60 min Timp total de pregatire: 15 min Ingrediente Unt 180 g Zahar 1 pah Nuca de cocos 1 pah Mac uscat 1 pah Oua 3 buc Faina alba calitate superioara 1 pah Esenta de vanilie 1 buc Praf de copt 0.5 lingurite jumatate de pachet de parf Smantana 200 g Coaja de lamaie 1 lingurite Smantana dulce 32%(Dorna/Milli) 100 ml Ciocolata neagra/amaruie 150 g Lichior/Coniac/Brandy 2 linguri Pasi de urmat 1Intr-un castron se bat ouale cu zaharul si esenta de vanilie, pana se fac spuma . 2Intr-un vas se topesc 150g de unt - apoi se lasa sa se racoreasca. 3Peste oua si zahar se adauga untul racorit, se amesteca bine. 4Urmeaza 200g de smantana, amestecati. 5Apoi se adauga nuca de cocos, macul si coaja rasa de lamaie - se amesteca cu te lul bine. 6Intr-un pahar amestecati faina cu praful de copt si le adaugati la compozitia d e inainte. Se amesteca bine aluatul ca sa fie fara cocoloase. 7Aluatul se toarna intr-o tava de 26/28 de cm, asternuta cu hartie de copt. Se d a la cuptor pentru aproximativ 30-40 de min la temperatura medie. 8Pana se coace checul vom prepara glazura pentru el. Intr-un castronel se pune la foc mediu 100ml de smantana dulce si 30g de unt - s e amesteca periodic pana incepe sa fiarba. 9Cand incepe sa fiarba il luati de pe foc, adaugati ciocolata si lichiorul, si a mestecati continuu cu o lingura pana se uniformizeaza compozitia si se topeste t oata cicolata - apoi il lasati deoparte. 10Cand se rumeneste checul, il scoateti din cuptor si il puneti pe un platou. 11Distribuiti atent toata glazura pe suprafata checului, aveti grija sa nu va cu rga - turnati mai mult pe mijloc. 12Apoi infrumusetati cum va place - eu am presarat nuca de cocos, si lasati puti

n la frigider, sa se raceasca glazura. Eu nu am avut timp sa-l racesc, ca aveam musafiri - si oricum a fost f.bun. Pofta Buna!

-------------------------------------------------------------------------------Postat 08/05/2009 14:10:00 de Cristina's world (Viziteaza situl)

Ingrediente: - 2 lamai - 250g margarina pentru prajituri - 150g zahar - 4 oua - 400g faina - 1 plic praf de copt - 100 ml frisca lichida - 2 linguri lichior de portocale (a mers foarte bine si cu trei linguri de tuica de pruna ca lichior n-am avut) - 250g zahar pudra - 100g mac Se unge o tava de guguluf (1.5l), iar cuptorul se incinge. Spalam lamaile cu apa fierbinte, le razuim coaja si le stoarcem sucul. Margarina, zaharul si ouale se pun intr-un castron si le batem spuma cu mixerul. Incorporam si faina, praful de copt si frisca lichida. Compozitia obtinuta se i mparte in doua. Intr-una din jumatati punem coaja lamailor si doua linguri de su c de lamaie, iar in cealalta jumatate punem lichiorul (tuica) si macul. In forma unsa turnam mai intai compozitia cu mac, apoi cea cu lamaie si marmoram incet cu o furculita. Se coace aproximativ 50 minute, sau pana prinde o culoare frumoasa la suprafata si trece de testul cu scobitoarea. Zaharul pudra se amesteca cu restul de suc de lamaie si se toarna peste prajitur a racita, apoi se lasa sa se usuce.

Pont: Amesteca zaharul pudra si sucul de lamaie cu ceva timp inainte de a orna g uguluful, astfel va avea timp sa se intareasca un pic si nu va mai curge asa tar e jos de pe prajitura. Se pastreaza proaspat in frigider, invelit in folie alimentara