Tarta de mere cu sos dulce acrisor de coacaze

Ingrediente: - 3-4 mere - 2 plicuri de gelatina - 2 linguri de amidon - 100 gr de coacaze zahar) - scortisoara, vanilie, rom - 2 linguri iaurt/smantana - 4 linguri de zahar pentru mere - coaja rasa de lamaie - 50 gr de zahar pudra Mod de preparare:

Aluat: 1/2 kg de faina 250 gr de unt(margarina) 1 ou 2 plicuri zahar vanilat 5 linguri de zahar(300 gr de 1 praf de copt stins in otet un praf de sare 2 linguri iaurt/smantana

Se cerne faina, peste se adauga untul, se stinge praful de copt cu otet si se adauga si acesta, se adauga zaharul vanilat si cantitatea de zahar si se framanta se pune si un praf de sare, se adauga smantana, si se trece la framantat. Dupa ce se framanta bine ca toate ingredientele sa fie incorporate, se va trece la asezarea aluatului in forma de tarta. Se-ntinde aluatul inclusiv pe marginile laterale, grosimea va trebui sa fie cam de 0.5 cm, dupa care cu o furculita se va perfora aluatul pentru a iesti aerul, tarta se va da la copt aproximativ 10 minute, primele 5 minute la foc iute, urmatoarele la foc mic. Intre timp se trece la taierea merelor felii subtiri( nu se curata de coaja, se scot cotoarele) peste care se adauga scortisoara, esenta de vanilie si rom si 2-3 linguri de zahar si se lasa aproximativ 10 minute. Feliile de mar se aseaza ca model solzi de peste(ca in imaginile alaturate). Dupa ce s-au scurs cele 10 minute se scoate tava de la cuptor si se va trece la asezarea feliilor de mere, se vor pune si coacaze, precum si coaja de lamaie rasa si se mai adauga 1-2 linguri de zahar(se poate pune miere in loc de unt) dupa care se va da la cuptor 40 de minute. Vom pregati gelatina conform indicatiilor de pe pachet, in principiu eu am pus 2 pachetele de gelatina, 1 lingura de zahar, de lamaie(juice) si aproxmativ 10-12 linguri de apa care se da pe foc aproximativ 1 minut, aceasta se va pregatii cand suntem aproape sa scoatem tarta de la cuptor. Cand tarta este fierbinte se unge cu gelatina pentru a prinde un luciu deosebit, tot atunci se va pudra cu un pic de zahar pudra. Sos pentru tarta: 2 linguri de amidon alimentar 1 lingura de zahar pudra 100 gr de coacaze 2 linguri de smantana10 linguri de apa. Pentru prepararea amidonului trebuiesc respectate indicatiile de pe pachet, eu am procedat in felul urmator: am pus amidonul, am adaugat zaharul pudra, am adaugat 10 linguri de apa si am dat pe foc, se amesteca in permanenta cu telul, amidonul trebuie adus la punctul de fierbere daca nu, vom avea arsuri. Se lasa pe foc pana se leaga bine dupa care se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca, pana cand putem sa punem mana pe vas. Cand s-a racit vasul adaugam coacazele si amestecam bine, aceasta compozitie o adaugam peste smantana si se amesteca bine. Sper ca v-am facut pofta sa gustati din tarta mea. Pofta buna Prajitura Necoapta Din Biscuiti Cu Crema De Fructe
Ingrediente kg biscuiti, 2 pahare lapte, 2 lingurite zahar, putin rom; crema: 100 gr. unt, 100 gr. zahar, 15 migdale sau nuci, 1 galbenus, zahar vanilat, 6 mere frumoase sau alte fructe tocate, 1 pahar frisca Preparare Se inmoaie usor biscuitii in lapte si se asaza unul linga altul pe un platou dreptunghiular. Se prepara crema: se

freaca untul spuma, se adauga zaharul, migdalele sau nucile tocate, galbenusul frecat cu zaharul si cu zaharul vanilat. Nu se fierbe pe foc. Se adauga merele sau alte fructe taiate bucatele mici si romul. Se ung biscuitii cu aceasta crema si se lasa pina a doua zi la rece Servire Se servesc acoperiti cu frisca Durata 1h

Mancarica De Ciuperci Cu Piept De Pui

Ingrediente 1 kg ciuperci, 2 piepti de pui, 4 rosii sau 1 cutie de rosii in sos, 300 g smantana, 2 cepe medii, 5 catei de usturoi, patrunjel, marar, condimente dupa gust Preparare Se curata si se fierb ciupercile in apa cu sare, circa 20 de minute, dupa care se scurg. In paralel, carnea de piept de pui taiata cubulete se prajeste in unt sau ulei, adaugandu-se, daca este nevoie, si o ceasca de apa calda - pentru a nu deveni uscat.La prajit se pot aduga condimente. Dupa ce pietul este gata, se scurge si el de ulei. Separat, intr-o cratita mai mare, se calesc in unt sau ulei cele 2 cepe taiate fin, pana se rumenesc putin. Se adauga ciupercile si carnea, se prajesc impreuna 5 minute, iar apoi se adauga sosul de rosii (rosiile taiate fin sau date prin robot) si se lasa la fiert cam 20 - 25 de minute. Apoi se adauga smantana, usturoiul pisat, patrunjelul si mararul tocate, piper si sare dupa gust. Se mai fierb impreuna 5 minute. Servire Cu mamaliguta calda. Durata 1h

Prajitura De Craciun
Ingrediente foi: 2 oua, 100 gr. ulei,100 gr. miere de albine, 100 gr. zahar, faina cit cuprinde, o lingurita amoniac. crema: 800 gr smintina, 3 cani nuci macinate, o cana de zahar, esenta rom Preparare Foile: se amesteca toate ingredientele, dupa care aluatul rezultat se imparte in trei parti. Se fac trei foi care se coc pe fundul tavii ninse cu faina. Foile se tin la cuptor 5-10 min, fara sa se rumeneasca deasupra. Crema: smintana se bate cu zaharul, pina se obtine frisca, se amesteca cu nuca macinata si esenta de rom. Servire Se serveste a doua zi, pudrata cu zahar sau glazurata cu ciocolata alba si fulgi de ciocolata Durata 1h

Prajituri Rapide Pentru Ceai

Ingrediente 50 g smantana, un praf de copt, 100 g zahar, un ou, 250 g faina, 1/8l lapte. Preparare Se amesteca toate ingredientele foarte bine cu ajutorul mixerului si se lasa 10 min sa se odihneasca. Se face un sul din aluat si se taie felii care se pun la copt in tava pregatita cu hartie. Se coc la foc potrivit apoi se lasa sa se raceasca si se taie in 2. Se umplu cu gem. Durata 45 min

Prajitura De Post
Ingrediente 30 linguri apa calda, 30 linguri faina, 15 linguri zahar, 15 linguri ulei, un praf de copt, jumatate lingurita amoniac stins cu otet, 2 linguri cacao, 2-3 linguri gem sau dulceata, nuci cit mai multe. Preparare Se amesteca toate si se coace prajitura intr-o tava bine unsa cu ulei sau margarina. Servire Rece Durata 15 min

Crema Pentru Prajituri Si Tort

Ingrediente l lapte, 250 g zahar, 2 linguri faina, 2 plicuri zahar vanilat, 1 pachet de unt Preparare l lapte se fierbe cu zaharul. Se amesteca restul de lapte cu faina si se toarna in laptele fiert, apoi se amesteca in continuare pe foc, pana ce compozitia devine groasa ca o ciulama. Separat se freaca untul, apoi se pune putin cate putin din compozitia racita si se amesteca usor pana la omogenizarea completa. Servire Este la fel de buna si pentru prajituri cu crema de vanilie, cat si pentru tort. Durata 30 min

Omleta Pizza
Ingrediente 2 oua, 3 linguri faina, salam, sunca, brinza, legume (pot fi: ardei gras sau capia, rosii, ceapa), verdeata, sare, ulei Preparare Ouale se bat. Se adauga faina si se amesteca pana se obtine o pasta de consistenta smantanii. Se adauga: sare, branza, sunca, legume cubulete si verdeata taiata foarte marunt. Se pune uleiul la incins, apoi se toarna compozitia in tigaie; dupa ce s-a rumenit pe o parte se intoarce pe cealalta. Servire Rece, feliata. Poate fi insotita de muraturi, castraveti acri etc Durata 20 min

Ingrediente
5 mere mari, 3 oua, 300 gr zahar, 100 ml ulei, o lingurita bicarbonat de sodiu, 200 gr miez de nuca macinat, 250 gr faina.

Mod de preparare
Se curata merele si se dau pe razatoarea mare, intr-un castron. Se adauga ouale intregi si se amesteca. Se pune zaharul, uleiul, bicarbonatul, miezul de nuca, faina si se omogenizeaza. Se obtine un aluat moale ce se toarna intr-o tava unsa cu putin unt sau ulei. Se baga la cuptorul in prealabil incalzit si se lasa, la foc potrivit, pana la coacere. Prajitura se verifica daca e coapta introducand o scobitoare perpendicular pe aceasta si

apoi se scoate afara: daca scobitoarea e curata, fara resturi, compozitia s-a copt si se poate scoate din cuptor. Se lasa la racit, apoi se taie.
Prajitura cu biscuiti si ciocolata

INGREDIENTE

Cantitati blat biscuiti: 300g biscuiti fragezi (dati la robot sau macinati), o esenta de rom, 250g margarina pentru crema, 150 g crema de ciocolata(finetti), 150 g miez de nuca macinat, o lingura de cacao Cantitati crema: 150 g frisca proaspata(sau smantana grasa), 250 g crema de branza de vaci grasa(eu folosesc Lacteea), 2 pliculete de zahar vanilat, 5 linguri de zahar pudra, 2 bucati tableta ciocolata cu lapte ,de menaj,data prin razatoare, un plic de gelatina

pentru ornat: cativa biscuiti glazurati sau cu jeleu, cateva bombonele de ciocolata,
150 g frisca cu ciocolata MOD DE PREPARARE
1.Biscuitii maruntiti se amesteca cu miezul de nuca macinat si cu lingura de cacao apoi se toarna peste ei margarina topita in care am amestecat crema de ciocolata si se amesteca bine pana la o omogenizare perfecta Acest amestec se toarna intr-o tava cu inel, reglabila ,dupa ce marginea a fost decorata cu biscuitii,apoi se preseaza bine cu o lingura,pentru a obtine un blat legat. 2.Se amesteca bine frisca cu branzica ,cu zaharul si zaharul vanilat,apoi se toarna gelatina ,in fir subtire,dupa ce a fost topita in apa rece si apoi la bain -marin(conform instructiunilor de pe plic).La sfarsit,dupa ce a fost omogenizat amestecul,se presara si fulgii de ciocolata(ciocolata de menaj data prin razatoare).Aceasta crema se toarna peste blatul de biscuiti si se da la frigider cateva ore(este bine sa se lase de seara pana adoua zi).Se slabeste forma si se scoate prajitura pe platou,apoi se decoreaza cu frisca cu ciocolata si bombonele