C5

3.2.1.3 Plantaii viticole Plantaiile viticole se recomand n principal pe terenurile cu pante mai mari de 5-35% pn la 45-48%, cu amenajare n terase la o nclinare a pantelor mai mare de 18%, cu expoziie sudic, sud-estic, sud-vestic. Solurile atribuite acestei categorii trebuie s aib o grosime de cel puin 30-40 cm cnd sunt formate pe roci tari, cu o proporie de schelet ce nu trebuie s depeasc 40-45%. Coninutul de humus (2-5% n general) trebuie ca n toate cazurile s fie de cel puin 1%, iar valoarea pH-ului trebuie s se ncadreze n intervalul 6-8. Textura poate varia de la nisipoas pn la luto-argiloas, iar coninutul de CaCO 3 poate ajunge pn la 30%. Trebuie evitate solurile cu exces de ap, fiind preferate solurile cu apa freatic la 3-5 m. Pentru plantaii de vii pot fi folosite i soluri scheletice, solurile cu coninut mai ridicat de CaCO 3 , slab salinizate (0,1 g/l). Nu se pot ncadra solurile alcaline sau puternic salinizate sau mltinoase. n toate situaiile se va avea n vedere existena curenilor reci, a brumelor i ngheurilor timpurii i trzii. Amplasamentul plantaiilor de vii se realizeaz corespunztor condiiilor de clim, relief i sol, dar i n funcie de condiiile social-economice i de condiiile de specializare a podgoriilor, de sistemul de protejare a butucilor n timpul iernii, sistemul de plantare i conducere. Distanele de plantare sunt difereniate, condiionate de cerinele de mecanizare: Pentru terenurile n pant cu soiuri de vin de vigoare slab i mijlocie sau soiuri de mas de vigoare slab distana de plantare ntre rnduri 2 m, i pe rnd 1-1,2 m (4.1005.000 vie/ha); Pentru terenurile din zonele de deal sau nisipuri cu soiuri de vin de vigoare mare sau cu soiuri de mas de vigoare mijlocie i mare distana ntre rnduri este de 2,2 m i pe rnd de 1-1,2 m (3.790 4.340 vie/ha). Amplasamentul trebuie realizat avnd n vedere posibilitile amenajrii complexe care include lucrri de modelare-nivelare, construcia reelei de drumuri, dirijarea scurgerilor pe versani, terasarea versanilor, drenaj i captarea izvoarelor, amenajarea formaiilor eroziunii n adncime.

Condiiile climatice pentru reuita plantaiilor de vie: suma global a gradelor s fie peste 2.700C, precipitaii de 450 mm anual din care 250-300 mm n perioada de vegetaie; se vor evita locurile cu brume trzii i timpurii, grindin, valuri de frig i perioade de secet ndelungat. Ecologia viei de vie constituie factor de baz n stabilirea i amplasarea terenurilor destinate plantaiilor viticole. Influena factorilor climatici se refer n primul rnd la influena radiaiei solare, a temperaturii, umiditii, vntului, etc., aceti factori influenndu-se ntre ei. Influena radiaiei solare Ca toate celelalte plante autotrofe, via de vie folosete att efectul caloric, ct i cel luminos al radiaiei solare. n principalele podgorii din Romnia suma radiaiei globale (suma dintre radiaia direct i cea difuz) din perioada de vegetaie (considerat de la 1 aprilie la 30 septembrie) variaz ntre 85,0-87,5 kcal/cm2 n Trasilvania; ntre 87,5-90,0 kcal/cm2 n Moldova; ntre 90,0-92,5 kcal/cm2 n Muntenia i Banat; ntre 92,5-95,0 kcal/cm2 pe prima teras a Dunrii i n Dobrogea, depind 97,5 kcal/cm2 pe litoralul Mrii Negre (Atlasul climatologic). Influena temperaturii aerului Acest tip de influen se cuantific prin nivelul temperaturii (C), ct i prin suma gradelor de temperatur ( t C ) dintr-o perioad de timp determinat. Nivelul temperaturii poate fi optim, minim, maxim. n cazul nivelului optim al temperaturii, intensitatea procesului de referin este cea mai mare, tinznd ctre 0 pe msur ce se realizeaz nivelul minim sau cel maxim. Depirea pragurilor biologice (inferioare sau superioare) nu creeaz efecte negative ireversibile, ci numai o stagnare a proceselor biologice, ele putnd fi reluate odat cu ncadrarea n limitele normale ale fiecrui prag. Nivelul temperaturii poate cpta, ns, valori minime letale i maxime letale, cnd se nregistreaz influene negative ireversibile. n podgoriile i centrele viticole din Romnia, n perioada de vegetaie se nregistreaz 2700-4000

0 g

(suma gradelor de temperatur global), creia i corespund 2500-3600

0 a

(suma gradelor de temperatur activ), respectiv 1000-1800 util). Influena luminii

0 u

(suma gradelor de temperatur

Lumina influeneaz prin intensitate, durat i calitatea dat de diferitele radiaii luminoase din spectrul solar. Via de vie este o plant heliofil; n aceast situaie, fotosinteza se realizeaz n optimum de 30-50 mii luci. n perioada de vegetaie cerinele fa de lumin sunt mai mari pe timpul nfloritului, a diferenierii mugurilor i a maturrii boabelor. 2

Pentru a mbunti condiiile de iluminare direct, viticultura uzeaz de o serie de tehnici culturale cum sunt: expoziia sudic, orientarea rndurilor de vi pe direcia nord-sud (mai cu seam n zonele deficitare), conducerea rsfirat a coardelor de rod, aplicarea unor operaiuni n verde (legatul lstarilor, plivitul, copilitul). Influena umiditii Via de vie face parte din grupa plantelor de cultur mezofite. Cu toate c nu prezint caractere de higrofilie sau xerofilie, aceasta se adapteaz att la condiiile de umiditate ridicat, ct i la cele de secet. n aprecierea cerinelor viei de vie fa de umiditate intereseaz umiditatea rezultat din precipitaii i higroscopicitatea aerului. Umiditatea rezultat din precipitaii n climatul temperat n care se gsete i Romnia, cultura viei de vie este posibil la un regim de precipitaii anual cuprins ntre 400-700 mm din care 250 mm n timpul perioadei de vegetaie (1 aprilie - 30 septembrie). Suma precipitaiilor anuale este alctuit din ploi utile (mai mari de 10 mm) i ploi izolate puin utile (mai mici de 10 mm) care nu ajung pn la nivelul rdcinilor viei de vie. n principalele podgorii din ara noastr aportul ce revine ploilor puin utile variaz de la circa 30% la Odobeti la 60% la Murfatlar, ceea ce subliniaz caracterul secetos al acestei podgorii. Higroscopicitatea aerului Cerinele viei de vie fa de umiditatea din aer sunt cuprinse ntre valorile medii de 50-80%. Pe faze de vegetaie aceste cerine variaz astfel: - pentru creterea lstarilor i a boabelor 70-80%; - pentru nflorit >55%; - pentru maturarea boabelor 50-60%. Influena factorilor edafici se refer la acele substane care exercit o influen direct asupra butucilor dintr-o plantaie prin intermediul sistemului radicular al acestora. Pricipalii factori ecologici ai solului sunt substanele minerale, substanele organice, temperatura, umiditatea, aerul, reacia solului, consistena, volumul edafic. Substanele minerale n sol, ca urmare a proceselor fizice, chimice i biologice, se formeaz, apoi sunt reinute i puse la dispoziia plantelor macroelemente necesare nutriiei minerale (N, P, K, Mg, Ca, S) i microelemente (Fe, Cu, Zn, B, Mo, Cl). Alturi de macroelementele i microelementele utile n sol pot fi ntlnite substane minerale cu aciune toxic cum sunt: aluminiul, manganul, precum i sruri uor solubile (cele de 3

natriu). Aciunea toxic a aluminiului i manganului se observ pe terenuri acide cu valori ale pHului sub 5,5. Substanele organice fiziologic active (acizi humici, fenoli, aminoacizi, vitamine, auxine, etc.) odat absorbite de ctre rdcini, contribuie la intensificarea activitii diferitelor enzime, a fotosintezei, etc. Temperatura solului Temperatura optim pentru creterea rdcinilor viei de vie este n jurul valorii de 25C, cu ncetinirea evident a procesului sub 6-8C i respectiv peste 30C. Umiditatea solului Umiditatea optim a solului pentru via de vie este cuprins ntre 50-80% din intervalul umiditii active, valorile mai mici fiind favorabile pentru maturarea boabelor, iar cele mai mari pentru creterea lstarilor. n general pentru via de vie se consider nivel optim al pnzei de ap freatic adncimea cuprins ntre 2 i 8 m. Aerul din sol Compoziia aerului din sol difer de aceea a atmosferei; la concentraii mai mici de 10% oxigen att absorbia apei ct i a substanelor minerale de ctre rdcini ct i activitatea fotosintetic a frunzelor sunt mult mai reduse; la o concentraie de 2% oxigen plantele pier n mas. Reacia solului Via de vie se comport normal pe soluri cu valori ale pH-ului cuprinse ntre 5,5 i 8,8. Humusul Se consider c solurile bogate n humus (4-6%) nu sunt potrivite dect n cazul culturilor soiurilor de struguri pentru mas. Experiena arat c plantaiile viticole de pe aceste soluri dau vinuri mediocre. Este necesar totui meninerea unui coninut de 2-3% humus pentru vinurile de consum curent i de 1-2% pentru cele de calitate superioar. Textura solului Via de vie se adapteaz la o gam larg de categorii texturale (de la argiloase pn la nisipoase), cele mai bune rezultate obinndu-se ns, n condiiile unei texturi mijlocii. n anii ploioi, solurile cu un coninut n argil de peste 50% conin o cantitate insuficient de aer ceea ce are influene negative asupra creterii sistemului radicular. Datorit sistemului termic favorabil, solurile cu textur uoar (nisipurile) imprim precocitate n maturarea boabelor la soiurile de struguri pentru mas. Nisipurile prezint ns unele

dezavantaje n cazul cultivrii soiurilor pentru vin (minusuri sub raportul potenialului alcoolic, intensitii coloraiei, etc.). Structura solului Via de vie ocup n principal soluri din zone colinare, srace, uneori ndesate sau excesiv coezive, terenuri terasate, nisipuri puin structurate, etc. Porozitatea total optim pentru via de vie se situeaz n jurul valorii de 50% din volumul total al solului care se realizeaz prin desfundarea terenului. nsuirile hidrofizice ale solurilor viticole prezint limite largi de variaie, valorile acestora depinznd n principal de textur. Un raport optim ntre cretere i fructificare se stabilete pe solurile cu textur mijlocie care asigur un regim aerohidric echilibrat. Coninutul n calcar activ Acesta a fost prima caracteristic utilizat n vederea aprecierii puterii clorozante a solului ntruct simptomele clorozei au fost evidente pe solurile bogate n carbonat de calciu. Cloroza feric este indus de carbonatul de calciu n condiiile unor soluri ce conin cantiti normale de fier. Influena factorilor orografici se refer la modificrile condiionate de relief, pant, expoziie i altitudine. Influena reliefului asupra factorilor climatici este evident chiar n cazul unor distane relativ mici, de 30-40 km. Ca elemente ale reliefului, munii exercit influen pe o foarte mare suprafa, iar dealurile o influen local. Stagnarea aerului rece de pe formele concave mrete aciunea accidentelor climatice (ngheuri, brume, etc.). Vile prezint dezavantajul c menin condiii de umiditate favorabile unor atacuri i boli criptogamice. Terenurile plane din centrul i sudul rii prezint unele diferenieri texturale sau orografice care genereaz condiii de microrelief i microclimat local, devenind astfel favorabile pentru cultura viei de vie (nisipurile din Cmpia Romn, Cmpia Olteniei, etc.). Panta joac un rol nsemnat n diferenierea topoclimatului att sub raportul umiditii i luminii, dar mai ales al temperaturii. Amenajarea n terase determin unele schimbri n climatul solului. Diferenieri exist chiar i n cadrul aceleiai platforme terasate, poriunea cea mai bine nclzit fiind partea din amonte apoi cele de la mijloc i din aval. 5

O influen puternic exercit, de asemenea, i alte elemente care ies din sfera orografic, cum sunt factorii secundari de biotop (marile bazine de ap i vegetaia). Marile bazine de ap (mri, lacuri, fluvii) acioneaz n primul rnd prin diminuarea variaiei anuale i zilnice a temperaturii datorit rolului termoreglator al apei i printr-o higroscopicitate mai ridicat. Aceste influene specifice arealelor de cultur din apropierea marilor bazine de ap favorizeaz apariia manei, finrii i putregaiului cenuiu. Pdurile (vegetaia) au drept efect diminuarea cu circa 1C a temperaturii medii din lunile de var, reducerea radiaiei solare i a insolaiei, o circulaie mai mic a aerului. n zona pdurilor, datorit unei temperaturi mai sczute cu 2-3C, frecvena i intensitatea brumelor i a ngheurilor crete simitor. 3.2.1.4 Punile i fneele Punile cuprind terenurile inapte pentru celelalte categorii de folosin (excesiv frmntate sau cu prezena apei freatice oscilnd n jurul nivelului critic). Solurile ntlnite sunt scheletice, ntotdeauna superficiale, soluri (sau complexe de soluri) situate pe terenuri cu pante mai mari de 30%, formate pe marne sau argile marnoase alternnd cu nisipuri sau nu, precum i soluri n majoritatea cazurilor cu coninut ridicat de sruri nocive. Fneele ncadreaz terenuri situate n zone cu precipitaii suficiente pentru dezvoltarea fneelor, cu exces de umiditate la suprafa sau n adncime, situate pe dealurile nalte, coline, muni, n vile intercolinare, interdealuri, intermontane, pe versani cu alunecare, n zone unde nu se poate puna. 3.2.1.5 Plantaii forestiere n afara fondului forestier Se atribuie terenurile care practic nu pot fi folosite altfel, avnd rol funcional n stvilirea unor procese puternice de eroziune, valorificnd terenuri neproductive (terenuri din zona de munte cu excepia golurilor alpine cu soluri scheletice); de asemenea, se impun pe terenurile n care se manifest procese de prbuiri i alunecri active foarte puternice, n ravenele i ogaele active, n lunci pentru protejarea digurilor sau malurilor rurilor, etc. Exist o baz de date pentru utilizarea terenurilor degradate, inapte pentru alte folosine agricole precum i a terenurilor neproductive, indiferent de forma de proprietate pentru ameliorri prin lucrri de mpdurire n vederea protejrii solului, refacerii echilibrului biologic i mbuntirii condiiilor de mediu. Sunt considerate terenuri degradate terenurile care prin eroziune, poluare sau aciunea distructiv a unor factori antropici i-au pierdut capacitatea de producie vegetal. 6

Clasele de pretabilitate a terenurilor pentru folosine se stabilesc n funcie de intensitatea relativ a restriciilor sau a pericolelor n utilizarea solului. n ara noastr s-a adoptat un sistem de zece clase, considerat ca fiind adecvat politicii funciare a statului nostru:
I terenuri arabile fr restricii; II terenuri arabile cu restricii mici; III terenuri arabile cu restricii mijlocii; IV terenuri arabile cu restricii mari; V terenuri de pomi; VI terenuri de vie; VII terenuri de pune; VIII terenuri de fnea; IX terenuri de pdure (ca ultim soluie de folosire); X terenuri practic inutilizabile pentru producia vegetal;

La nivelul clasei informaiile se refer n principal la localizarea, extinderea i aptitudinea general a terenurilor pentru folosine agricole, adic la restriciile generale de ordin agricol privind utilizarea solurilor. n stabilirea categoriilor de folosin un rol de seam l are aprecierea economic a terenurilor care ofer posibilitatea de a stabili cantitativ influena fiecrui factor ncadrat ntr-o scar, scondu-se n eviden mai precis influena fiecrui factor n cadrul complexului de condiii de care dispune fiecare unitate agricol n parte. De fapt raionarea pedoclimatic, bonitarea i caracterizarea tehnologic a terenurilor agricole s-au realizat pentru a determina capacitatea de producie i pentru stabilirea msurilor tehnice i a mijloacelor economice difereniate pentru fiecare poriune de teritoriu ecologic distinct i omogen n vederea obinerii maximului de producie cu preuri ct mai sczute. n realizarea acestui obiectiv s-a pornit de la raionarea pedoameliorativ prin delimitarea poriunilor de teren omogene sub aspectul climei, al reliefului (pant i expoziie), al nivelului apei freatice i al gradului de mineralizare a acesteia. Harta de raionare pedoclimatic este rezultanta suprapunerii hrii solurilor cu cartograma pantelor, a expoziiilor i a apei freatice. Pe aceast baz constituirea, delimitarea, numerotarea i caracterizarea unitilor de teritoriu ecologic omogene sintetiznd ntregul material documentar existent pe teritoriu cu privire la factorii naturali constituie condiia pentru bonitarea terenurilor agricole. Bonitarea terenurilor 7

agricole se realizeaz pentru fiecare teritoriu ecologic omogen pe folosine i pentru principalele culturi pe baza notelor stabilite pentru sol, relief, hidrologie i clim. Caracterizarea tehnologic a terenurilor realizat n cadrul studiilor de bonitare este stabilit pe baza unor parametri bine definii. n determinarea pretabilitii este util a fi luai n considerare factorii ecologici n mod difereniat. Astfel, clima, roca mam i relieful sunt factori ce pot fi schimbai n msur mai mic, n timp ce solul i condiiile hidrologice pot fi mbuntite sau modificate prin lucrri de mbuntiri funciare sau agrotehnice. Aceti factori analizai pe baza studiilor pedologice la scar mare i a memoriilor agropedologice constituie baza pentru determinarea pretabilitii diferitelor terenuri pentru o folosin sau alta, care, corelat cu cerinele economice i volumul investiiilor necesare contribuie n final la determinarea categoriilor de folosin. n procesul produciei agricole acioneaz un complex de factori a cror analizare n conexiunea lor permite delimitarea cilor i mijloacelor de dezvoltare a agriculturii n contextul dezvoltrii armonioase a ntregului teritoriu. Agricultura i silvicultura au puncte de contact indisolubile cu cadastrul prin aceea c pmntul este elementul de baz; primele se sprijin pe stabilitatea i corecta efectuare a cadastrului, avnd la baz n principal structurile teritoriale realizate i calitatea terenurilor evaluate n contextul organizrii i amenajrii teritoriului. Pentru a reprezenta permanent pe planuri i n registrele cadastrale situaia real din teritoriu lucrrile de cadastru trebuie efectuate continuu pentru a nregistra modificrile ce se pot produce n teritoriu. n conformitate cu prevederile legii cadastrului (Legea cadastrului i a publicitii imobiliare/1996), funcia tehnic a cadastrului general se realizeaz prin determinarea pe baz de msurtori a poziiei, configuraiei i mrimii suprafeelor terenurilor pe categorii de folosin i pe proprietari precum i ale construciilor. Sumara enunare evideniaz c activitatea de cadastru, organizarea i amenajarea teritoriului agricol reprezint un proces continuu care trebuie integrat n cadrul unui singur organism, Oficiul de Cadastru i Organizarea Teritoriului la nivel judeean care realizeaz n principal cunoaterea suprafeelor pe categorii i subcategorii de folosin a terenurilor pe parcele, proprietari, forme de exploatare agricol, teritorii administrative reprezentate pe planuri cadastrale la scrile 1/5.000 i 1/10.000 n zonele de es, 1/2.000 n zonele de deal i 1/5.000 i 1/10.000 n zonele de munte. 3.2.2 Favorabilitatea solurilor pentru diferite culturi agricole 8

Favorabilitatea definete msura n care un teren satisface cerinele de via ale unei plante de cultur n condiii naturale i n cadrul gospodririi lui raionale. Folosirea judicioas a solului n agricultur, cultivarea cu plantele cele mai productive, aplicarea lucrrilor agrotehnice cele mai adecvate, fertilizarea curent i ameliorarea raional a acestui fundamental mijloc de producie, ca i aplicarea prezenei i a productivitii diferite a comunitii naturale de plante impun cunoaterea aprofundat a solului ca mediu de via al plantelor. Prin urmare, studiul solului pentru cerinele produciei vegetale trebuie s defineasc sub raport cantitativ ntregul complex de factori din sol care condiioneaz cultura i productivitatea precum i pentru a indica msurile de amplasare, lucrare, fertilizare, protecie i ameliorare pentru ca productivitatea s fie ct mai ridicat. Numai prin studiul multilateral i unitar al solului n complex se pot identifica factorii n optimum i suboptimum, factorii limitativi prin insuficien sau exces asupra crora va trebui s se intervin sau care vor determina natura culturilor i nivelul productivitii lor. La stabilirea claselor de favorabilitate a solurilor pentru diferite culturi este util s se cunoasc i s se cerceteze: clasele de mrime ale diferiilor factori ecologici, cerinele (ridicate, moderate, sczute) i tolerana speciilor i soiurilor considerate fa de principalele elemente edafice i climatice, precum i nivelul recoltelor obinute la diferite culturi n timp ct i variaiile acestora n condiii de irigaii, fertilizri, ameliorri. Diferenele de fertilitate de la o zon la alta i variaiile climatice anuale fac ca natura s imprime un caracter specific aleator procesului de decizie n agricultur. Apare astfel necesitatea adaptrii procesului de producie la condiiile naturale concrete ale fiecrei uniti. Cu aceste date de cunoatere i corelare este posibil ncadrarea solurilor n clase de favorabilitate (cinci sau ase): Clasa I soluri foarte bune Clasa II soluri bune Clasa III soluri mijlocii Clasa IV soluri slabe Clasa V soluri foarte slabe i improprii Clasa VI soluri improprii.

Favorabilitatea edafic pentru principalele culturi

10

11

12