Nevoia de a bea si de a se alimenta-independenta

-stare nutritionala buna -stare nutritionala saraca - stare nutritionala adecvata Factorii care afecteaza nevoia de a manca si a bea Factori biologici: varsta si ritmul de dezvoltare orarul si repartizarea meselor activitati fizice factori fizici (alterare in structura, functie sau procese a tractului gastro-intestinal si sisteme asociate - ex colite ulcerative, diabet zaharat)

Factori psihologici: depresie anxietate anorexia

Factori sociologici: socio-cultural: vegetarienii, convingerile religioase

mediu include mirosuri neplacute, inaccesibilitatea la cumparaturi politico-economic (ex. saracia) Compozitia alimentelor Hidrati de carbon (glucide) sursa de energie si fibre alimentele cu amidon zaharuri sunt divizate in zaharuri intrinseci si zaharuri extrinseci alimente procesate, ciocolata, dulciuri si snacks sunt o sursa frecventa de zahar

Proteine utilizate pt construirea, cresterea sau recuperarea celulelor si tesuturilor constituent major al hormonilor, enzimelor si anticorpilor gasesc in carne, peste, oua, fasole, nuci, soia si proteine vegetable Lipide Sursa de energie Componenta a membranelor celulare gasite in grasimile solide si uleiuri lichide, produse din lapte,nuci, cereale, fructe si legume (in special avocado), sau grasimi utilizate in procesarea si gatirea alimentelor Vitamine - esentiale in cantitati mici pentru cresterea si functionarea corpului Minerale Important in formarea substante (e.g. calciu in tesutul osos) si pentru functionarea normala a organismului Apa-Utilizat ca solvent pentru transportul nutrientilor si implicata in reglarea temperaturii Fibre - solubile, insolubile Manifestari de independenta -Cavitatea bucala - Masticatia -Reflex de deglutitie -Digestie -Deprinderi alimentare -Apetit -Foame -Satietate Hidratare consum de lichide in functie de nevoie Gust si valoare acordate mancarii

Interventiile asistentei pentru mentinerea independentei Estimarea necesarului de calorii (kcal)/24 ore in funtie de activitate, varsta, sex 18-34 ani- barbati 35-64 Sedentarism - 2400 Activitate moderata - 2750 Foarte activ-3300 Sedentarism - 2500 Activitate moderata - 2800 Foarte activ 3350

65-74 2400 75+ - 2150 18-54 ani- femei Cele mai multe ocupatii - 2100 Foarte activ 2500

55-74 1900 75+ - 1680 Sarcina- 2400 Lactatie - 2750 Calculeaza ratia alimentara echilibrata: - numar de cal in functie de varsta si activitate - echilibru intre elementele energetice (glucide, proteine, lipide) si cele neenergetice (apa, vitamine, saruri) Asigura echilibrul intre produsele alimentare - 33% alimente fainoase

- 33% fructe si legume - 14% lapte si produse din lapte - 12% carne si alternative - 8% alimente uleioase, grasimi, aharuri, alcool Asigura echilibrul intre aciditate si alcalinitate Alege alimentele in functie de preferintele, deprinderile si nevoile pacientului Cerceteaza gusturile si deprinderile alimentare ale individului Inlocuieste, la nevoie, un aliment cu altul, conform echivalentelor cantitative si calitative ale principiilor alimentare Calcularea IMC BMI calculation = weight (kg) height2 (m) For example: If a female clients weight is 50 kg and height is 1.68 m the BMI is: 1.68 x 1.68 = 17.7 Reference ranges for a desirable BMI are: men: 20.525.0 women: 1924 2530 = overweight above 30 = obese The example above of 17.7 indicates that the client is underweight and herefore MALNUTRITIE. 50