Hotel Meitner din Predeal

Hotelul Meitner 3*superior(deschis in 2009) este situat in Predeal la 1250 m altitudine, intro zona splendida, deosebit de linistita, fiind inconjurat de padure, dar cu acces direct din strada Trei Brazi. Hotelul are la baza conceptul ecologic de protejare a mediului inconjurator, pe de o parte din respect pentru natura si pe de alta parte pentru ca dorim sa oferim turistilor un sejur relaxant, confortabil, intr-un mediu sanatos. Concentratia de ioni negativi din atmosfera puternic ozonificata, lipsa poluarii chimice si fonice dar si splendoarea peisajului oferita cu generozitate de padurea de rasinose, dau valoare deosebita acestei locatii, transformand Hotelul Meitner in destinatia ideala pentru turismul de afaceri, organizare de evenimente, sejururi pentru iubitorii de liniste, relaxare si confort. Hotelul are o arhitectura si o tinuta eleganta adaptata trendului actual in care se regasesc elemente specifice zonelor montane atat la designul interior cat si la exterior in care placarile cu piatra naturala de rau au fost foarte generoase si bine incadrate. Hotelul se remarca prin folosirea materialelor ecologice si nonalergice. Cromatica exterioara si interioara, are la baza combinarea nuantelor de maron, bej, cognac armonizate perfect intre culoarea peretilor exteriori, tamplariei exterioare, balustrade, moblier, mocheta, tapiserie si decoratiunilor interioare. Un plus de eleganta si incadrare in decorul specific de munte, il aduce parcul hotelului in suprafata de 2500mp agrementat din abundenta (peste 300 de exemplare)cu specii de conifere specifice zonei (varietati de thuya, ienuperi, pini, pini mugus, taxus, buxus, ilex, etc. O feerie deosebita o ofera seara, corpurile de iluminat care bordeaza curtea si aleele principale. Pentru electricitatea atmosferica exista protectia asigurata de paratraznet pe o raza de 60 m in jurul hotelului si a parcarii. Hotelul este racordat la reteaua de apa potabila si de canalizare. C Pentru protejarea clientilor si a bunurilor acestora accesul atat in camera cat si in hotel este permis numai cu cardurile emise la receptie iar curtea, parcarea si receptia sunt supravegheate video.

Conceptul hotelului nostru a fost acela de a nu avea un impact negativ asupra mediului inconjurator oferind in acest sens un exemplu pentru industria ospitalitatii cu scopul de a oferi clientilor nostri un mediu curat, relaxant si nepoluat. Pentru aceasta chiar din faza de proiectare si de construire, faze in care ne-am implicat in totalitate am luat masurile necesare pentru implementarea acestui concept si anume: 1. Amplasarea hotelului pe teren s-a facut astfel incat toate camerele sa beneficieze in decursul unei zile de lumina naturala a Soarelui in toate anotimpurile conform zicalei unde nu

intra Soarele, intra doctorul . 2. Desi hotelul este inconjurat de padure de molid si jarice cu vechime de peste 130 ani, la insistentele noastre asupra Ministerului Mediului si Padurilor s-a realizat in urma cu 2 ani impadurirea cu puiet de rasinoase a unei suprafate de peste 3000 mp acolo unde era necesara completarea golurilor. 3. Desi hotelul dispune de o curte generoasa ca suprafata (peste 2500 mp), parcarea hotelului s-a construit pe piloni suspendata la nivelul strazii astfel incat gazele de esapament provenite de la masini sa fie directionate in partea opusa hotelului si a parcului, pentru a proteja cat mai mult turistii de poluarile de acest fel. Acesta solutie a fost foarte costisitoare in comparatie cu solutia amplasarii parcarii langa hotel. 4. Ferestrele hotelului sunt mari ( 2, 70m x 1, 20m), perdelele destul de transparente pentru a permite accesul luminii si folosirea cat mai redusa a iluminatului artificial. Iluminatul in tot hotelul este asigurat numai prin becuri economice si s-au exclus total spoturile si becurile cu incandescenta care au un consum de enegie electrica mare. In spatiile tehnice iluminatul se realizeaza numai prin corpuri cu descarcare in gaze ( tip neon) al caror consum energetic la aceeasi iluminare este de 4 ori mai mic decat al unor becuri cu incandescenta. 5. Pe coridoare iluminatul este cuplat la senzori de miscare, dar holurile dispun si de illuminare naturala astfel incat la lumina diurna senzorii nu declanseaza iluminatul artificial. 6. In camera exita economizoare pentru energie ( accesul este cu card magnetic) iar pentru minibaruri s-a executat un circuit separt printr-un contactor astfel incat la scoterea cardului si inchiderea tururor circuitelor electrice, minibarul sa functioneze. Pentru a evita consulul inutil de energie electrica, in camera langa pat s-au amplasat intrerupatoare de tip cap/scara. Usile de la toalete au un design modern cu suprafata partial vitrata si aici s-a avut in vedere a nu se lasa lumina aprinsa in timpul noptii. Daca turistul lasa lumina aprinsa ventilatorul conectat pe intrerupator va functiona in continuu, generand zgomot si simultan prin suprafata vitrata lumina va patrunde in camera situatii care vor deranja somnul clientului si il vor determina sa inchida lumina. (sistemul avand si scop educative). Minimizarea consumului de energie electrica se reflecta in valoarea redusa a facturilor. 7. Hotelul a fost construit din carmida eficienta produsa la Sighisoara si la lucrarile de zidarie si tencuieli s-au folosit materiale ecologice de tip clasic : var, ciment, etc. Hotelul are o eficienta energetica foarte buna deoarece la exterior s-au folosit placari cu polistiren expandat tip Caparol de grosime 10-15 cm. 8. Tamplaria este de tip termopan productie Veka (germania) cu coeficient de transfer termic mic. 9. Pentru a se micsora consumul de gaze naturale, s-au ales centralele termice in condensatie Buderus (produse in Germania) cu randament apropiat de valoarea teoretica maxima. De asemeni am luat masura ca centrala termica sa produca permanent apa calda si mentinem temperature acesteia la 50 grade Celsius chiar si pe perioada unui grad de ocupare mic, deoarece studiile de specialitate si experienta au aratat ca procedand in acest fel consumul de gaz metan este minim. Nu am optat pentru centrale solare montate pe acoperis, doarece acestea ar fi total inficiente in zona noastra montana si mai mult ar fi total acoperite de zapada timp de 7-8 luni pe an. 10. Bucataria este utilata cu utilaje profesionale de ultima generatie ( inox, sticla, etc) si foarte putin teflon deoarece prin zgarierea si deteriorarea stratului de Teflon apar compusi toxici foarte periculosi care pot genera aparitia cancerului de stomac. Cel mai mare procent din menu-ri (peste 90 %)se pregatesc la cuporul cu convectie( utilaj de altfel foarte scump). Avantajul folosirii acestui tip de cuptor este faptul ca preparatele sunt pregatite la abur, nu se ard, nu se formeza acroleine foarte toxice pentru ficat, si isi pastreaza si vitaminele si savoarea. In plus se foloseste si foarte putin ulei, timpul de preparare este scurt si consumul de gaz foarte redus. 11. Pentru utilajele electrice( masina de spalat vase, etc) s-a preferat alimentare cu current trifazat deoarece consumul de energie electrica este mai mic decat in cazul curentului 220 V. 12. La menu-ri nu folosim carne congelata, nu tinem pe stoc alimente congelate si cumparam numai strictul necesar pentru grupurile respective in functie de menu-ri. Folosim in

proportie de 95 % alimente si legume proaspete, si nu folosim premixuri. In acest fel nu consumam inutil energie electrica cu frigiderele si congelatoarele iar clientii nostri sunt foarte multumiti deoarece le respectam sanatatea. 13. Pentru igiena se folosesc numai produse profesionale scumpe, produse de companii de profil Procter &gamble, Johnson, etc companii ale caror productie are la baza studii si cercetare stiintifica de profil si ale caror produse au agrementele necesare de respectare a legislatia referitoare la protectia mediului si sanatatea populatiei. 14. Lenjeria si prosoapele se spala la o splatorie ecologica din Brasov. 15. In zona in care este amplasat hotelul practic nu exista canalizare si toti consumatorii din zona au fose septice necorespunzatoare si care aduc un impact negativ important asupra mediului. Prin eforturi financiare foarte mari am racordat Hotelul Meitner la reteaua de canalizare si folosim pentru aceasta o statie de pompare ape menajere cu 2 pompe Grundfos cu tocator care pot pompa apele menajere pana la inaltimea de 8 m si pe un traseu de 400 m acolo unde este amplast caminul ce deserveste canalizarea orasului Predeal. In acest fel am protejat atat mediul cat si turistii care ar fi trebuit sa inhaleze mirosurile neplacute care s-ar fi degajat de la o eventuala fosa septica. Prin folosirea rationala a resurselor naturale prin politicile de protejare a mediului inconjurator Hotelul Meitner poate fi integrat cu succes in familia mondiala a hotelurilor ecologice care isi desfasoara activitatea respectand si protejand clientii si mediul inconjurator.

Hotel Meitner din Predeal

POPEZ IOANA