Laborator de patiserie Bun ziua!

Suntem Buheanu Diana, Damean Dana, Groza Isabela i Pnzariu Giorgiana, reprezentanii firmei BusinessSoft SRL DESCRIEREA AFACERII: Firma DolceVita SRL realizeaz produse doar pe baza contractului ncheiat cu alte firme, respectnd comenzile cerute de acestea. Ne-am rezervat acest drept deoarece dup ce am studiat piaa am realizat c profitul provenit din vnzrile ctre simplii clieni este foarte mic. Laboratorul dispune de urmtoarele ustensile: tvi i forme de copt, crucioare pentru tvi i cuptor rotativ, lopat patiserie, mnui patiserie, couri pentru dospire, cuite cu diverse forme i modele, vase gradate, site, perii i pensule, cuite decor. Mai dispune i de urmtoarele aparate: vitrine frigorifice, dozatoare, malaxoare, divizoare formatoare, dospitoare, aparate de predospit, maini speciale, aparate de feliat, cuptoare i aragazuri frigidere, maini de splat vasele, avnd un numr de 12 angajai dintre care 5 cofetari, 1 contabil, 2 oferi, 1 recepioner, 1 administrator, 2 asisteni. Cofetarii sunt obligai s le foloseasc conform instruciunilor, n special s nu le foreze foarte mult i s evite supranclzirea. n fiecare zi, ele trebuie curate i amplasate de ctre asistent. Cofetarii sunt cei care realizeaz produsele. Aadar, n cazul n care producia necesar nu este realizat, rspunztorii vor fi cofetarii. Produsele se realizeaz n funcie de comenzile primite. Recepionerul este cel care preia comenzile de la firmele cu care sunt semnate contractele i le trimite la buctarul rspunztor de realizarea produciei. Tot recepionerul va lua legtura cu firma care distribuie materia prim, dnd comand necesar de materie prim n funcie de cerinele clienilor. Contabilul este rspunztor cu facturile primite de la furnizor i cu cele emise pentru clieni. oferul de pe maina care transport marf este obligat s duc produsele n condiii optime i la ora exact cerut de client. Maina este ncrcat cu ajutorul asistenilor pentru a scuti angajarea unui alt numr de angajai, avnd n vedere c firma nu este prea mare. Fiecare angajat are un salariu fix, stabilit la angajare.