Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Curs I,II,III
Biologia are dou ramuri fundamentale:
botanica (gr. botane = iarb), care studiaz plantele
zoologia (gr. Zoon = animal), care studiaz animalele
Ramurile principale ale botanicii sunt:
Morfologia (gr. morphe = form). Studiaz caracterele externe ale plantelor.
De aceea se numete i morfologie extern sau organografie;
Anatomia (gr. anatome = disecat) sau morfologia intern. Cuprinde: Citologia
(gr. kytos = cavitate) i Histologia (hystos = esut);
Embriologia: studiaz embrionul vegetal ncepnd cu formarea celulei-ou
pn cnd se maturizeaz smna, care are n structura sa i embrionul;
Fiziologia vegetal. Studiaz procesele vegetale n dinamic i n totalitatea
lor, precum i rolul fiecrui organ n parte. De asemenea, studiaz relaiile dintre
plant i mediul extern;
Sistematica vegetal sau Fitotaxonomia (gr. taxis = ordine, rnduial; nomos
= lege). Studiaz clasificarea plantelor n ordinea lor de nrudire (natural) i de
evoluie;
Filogenia vegetal (gr. phylon = rasa; genesis = natere). Studiaz originea
speciilor plantelor, descendena i evoluia lor istoric. Totodat, aceasta stabilete
raporturile de nrudire a speciilor. Filogenia vegetal este strns legat de Taxonomie
i de Paleobotanic;
Fitosociologia (gr. phyton = plant; lat. socius = asociat sau gr. koinos= n
comun). Studiaz fitocenozele ( asociaia de plante) n raport cu mediile abiotic i
biotic i metodele de conservare a acestora;
Fitogeografia sau geobotanica ( gr. grafein = scriere; gr. geos = pmnt).
tiin interdisciplinar care folosete cunotinele botanice i distribuia plantelor n
spaiu pe toate regiunile Terrei n spaiu i timp (de la apariie pn azi).
Fitocenologia sau Chorologia ( gr. Koinos = n comun). Studiaz asociaiile
de plante i legile care guverneaz asocierea lor.
Fitopaleontologia sau Paleobotanica. Se ocup de studiul fosilelor plantelor
i stabilete: gradul de nrudire ntre specii, filogenia lor i, deci, modul n care acestea
au evoluat.
Genetica vegetal ( gr. gennao = a da natere). Se ocup de studiul ereditii i
variabilitii plantelor, servete la mbuntirea cunotinelor dobndite folosesc la
ameliorarea speciilor la crearea de specii, varieti i rase noi.
Botanica are o mulime de ramuri cu caracter aplicativ-practic.
Botanica silvic sau Dendrologia ( gr. dendron = arbore) studiaz plantele
arboricole spontane i cultivate;
STRUCTURA
peretele celular
vacuomul celular
Incluziunile ergastice
pectina
sufer modificri secundare:lignificarea,
mineralizarea, taninizarea
este traversat de plasmodesme, formaiuni
citoplasmatice, care asigura interrelaiile
funcionale ntre celulele adiacente.
Vacuomul celular a fost evideniat n anul 1858 de ctre Hugo de Vries; azi este
denumit convenional vacuole datorit coninutului lichid (sucul celular sau
vacuolar).Vacuolele au la suprafa tonoplastul care este o pelicul lipoproteic, iar n
interior sunt pline cu soluii apoase (substane organice i minerale dizolvate n ap)
- compoziia sucului celular variaz cu specia plantei, organul, esutul i chiar cu
starea fiziologic a celulei, care este dependent, n special de condiiile de mediu. n
compoziia sucului vacuolar intr nenumrai acizi organici (malic, citric, oxalic) care
dau pH acid la majoritatea plantelor. Un pH neutru are sucul celular din frunzele
cucurbitaceelor (castravete Cucumis sativus L., pepene galben Cucumis melo L.,
dovleac Cucurbita maxima Duch.)
- n celulele tinere se formeaz mai multe vacuole mici, cu lichid vscos. Pe
msura naintrii n vrst vacuolele se unesc nct la celulele btrne se gsete o
vacuol mare aezat central cu soluie mai fluid
Incluziunile ergastice substane organice care rezult n urma metabolismului
celular, ce se pot constitui fie n substane de rezerv, fie n produse de excreie.
- solide (granule de amidon,aleurona)
- dup starea de agregare pot fi
- lichide ( uleiurile grase, volatile, rezinele)
Mucilagiile se gsesc la unele specii de plante, de ex. din familia Malvaceae Nalba,
seminele de in. Pe semine se formeaz o glazur lucitoare. La alte plante se formeaz
pe flori.
Mucilagiile protejeaz excelent mucoasa gastric i intestinal, precum i
mucoasa aparatului respirator, mucoasa vaginal, protectoare ale mucoaselor
cavitilor ce comunic cu exteriorul. n contact cu apa mucilagiile i sporesc foarte
mult volumul.
CURS IV, V
Distribuia principiilor active n plante
puine specii de plante au substanele active distribuite n concentraii egale n
toate organele (Atropa belladonna)
la marea majoritate a plantelor substanele chimice cu proprieti terapeutice
sunt concentrate n anumite organe. Mai mult, chiar n aceste organe,
concentraia variaz de la un stadiu vegetativ la altul, adic apare aceast
concentraie numai n anumite faze a vegetaiei.
substanele active: metabolizate,descompuse, dirijate spre alte organe
exist anumite principii active care se gsesc n majoritatea plantelor, cum sunt
acidul ascorbic (fam. Rosaceae), glicozizii
exist principii active care se sintetizeaz numai n anumite specii de plante
alcaloizii (unii) sunt sintetizai n plantele din fam. Solanaceae, ex. atropina.
prezena unor principii active n anumite plante i n anumite uniti sistematice
ajut la identificarea i la stabilirea legturilor filogenetice dintre diferite familii
de plante, grupuri de plante. n acelai timp, descoperirea sau izolarea unor
substane active ntr-o specie de plant ajut la izolarea aceluiai principiu activ
i din alte specii nrudite.
au nflorit plantele. Fiecare plant are stabilit exact momentul n care alcaloizii se
gsesc n cantiti mari.
frunzele de lcrmioar (Convallaria majalis) sunt mai bogate n glicozizi
cardiotonici cu 2 sptmni nainte de nflorire; frunzele de Atropa belladonna sunt
mai bogate n timpul nfloririi
frunzele recoltate trebuie s fie ntregi, neptate, bine dezvoltate
uscarea frunzelor se face ntotdeauna la umbr, cu cureni de aer i se consider c
sunt uscate dac peiolul i nervurile se rup
Florile se recolteaz la unele specii n timpul mbobocirii (salcm galben japonez
Sophora japonica) iar la altele la nceputul nfloririi sau n timpul nfloririi, nainte
de ofilire.
ntrzierea recoltrii inflorescenelor duce la deprecierea materiei prime prin
scuturarea petalelor sau a florilor
trecerea spre stadiul de fructificare a florilor le depreciaz calitatea terapeutic
partea de floare care se recolteaz:corola(petale), floarea ntreag
recoltarea se face manual, floare de floare, sau cu ajutorul unui pieptene
n general recoltarea florilor se face pe timp uscat, iar uscarea se realizeaz la
umbr
Prile aeriene (Herba) ale plantei se recolteaz, de obicei, cu putin nainte de
nflorirea complet sau n timpul nfloririi.
momentul optim de recoltare a plantelor in acest caz este foarte diferit, n
funcie de specie, altitudini si zona geografic unde crete planta.
recoltarea se face manual, cu foarfeca sau cu secera si nici ntr-un caz prin
smulgere
Mugurii foliari se recolteaz primvara devreme nainte ca ei sa se desfac
Gemmae populi recoltarea se face manual sau se taie i se usuc i apoi se separ
mugurii
Scoara (cortex) se recolteaz cnd ncepe s circule seva (primvara la nceputul
vegetaiei) i cnd scoara se detaeaz de cambiu cu mai mult uurin. De obicei se
fac incizii cu cuitul la distan de 20-30 cm.
Fructele se recolteaza unele n prg (mcee) cnd conin maximum de vitamine,
fie cnd au ajuns la coacere (afinele).
cele suculente se recolteaz cnd ajung la maturitate, dac sunt mari manual,
dac sunt mici piepteni
Fructus carvi se recolteaz crengile, se las s se usuce i apoi se separ
Seminele se recolteaz cu puin nainte de maturizare, apoi se ntind imediat pentru
uscare n straturi subiri.
Rdcinile (Radix), rizomii (Rhizoma), bulbii (Bulbus) si tuberculii (Tubera)
prile subterane ale plantelor, se recolteaz primvara timpuriu, nainte de formarea
mugurilor sau lstarilor vegetativi sau toamna trziu, dupa vetejirea frunzelor aeriene.
la recoltarea acestor organe subterane ale plantei, datorit lipsei prilor aeriene
(tulpini, frunze, flori), se pot ivi cele mai multe confuzii se va acorda o atenie
deosebit identificrii botanice a speciilor respective
Plantele recoltate trebuie transportate, imediat dup recoltare n usctorii special
amenajate
se transport n sculei de tifon sau n saci de iut sau cnep (n nici un caz
pungi de plastic ncingere )
nainte de uscare se elimin eventualele plante strine (toxice!) dintre plantele
recoltate, apoi se fragmenteaz n buci de 1-3 cm
florile i frunzele se usuc de obicei la umbr, n spaii bine aerisite
prile subterane se expun la soare, dup splare i secionare
n condiii industriale, pentru cantiti mari de plante se folosesc usctorii cu
cldur natural (solar) sau artificial, cu sisteme de ventilaie adecvat, respectnduse pentru fiecare plant, condiiile tehnice de uscare: temperatur, timp i loc de
uscare (umbr sau lumina solar)
dup uscare plantele se pstreaz n pungi sau saci de hrtie, n sculei de tifon
sau de pnz i nu n pungi de material plastic
scoara de cruin (Cortex frangulae) se folosete numai la un an de la recoltare;
uscat timp de o or la temperatura de 100oC, apoi inut la temperatura mediului
ambiant, ea poate fi folosit chiar n anul recoltrii
Rdcina surs de medicament
- denumirea drogului: RADIX
- Primulae radix ciuboica cucului
- Gentianae radix ghinura
- Belladonnae radix mtrgun
Cnd se recolteaz mpreun cu alte organe, cum ar fi
rizomul : RHIZOMA CUM RADICIBUS
plectenchim. Hifele pot fi strns unite ntre ele, bogate n substane de rezerv,
formnd adevrate organe de rezisten, denumite scleroi.
- ciupercile parazite elaboreaz enzime i toxine (exo i endotoxine), iar cele
saprofite numai enzime, care contribuie la degradarea substanelor organice pe care
triesc.
- se pot nmuli pe cale vegetativ, asexuat i sexuat
Din aceast ncrengtur amintim:
a). Clasa ASCOMYCETES
Ordinul PROTASCALES
Familia SACCHAROMYCEAE
Genul SACCHAROMYCES sp. CEREVISIAE drojdia de bere.
- thalul este un dermatoplast, se nmulete asexuat prin nmugurire i sexuat prin
hologamie
- din culturile industriale se prepar drojdia medicinal Faex medicinalis se
prezint ca o pulbere galben-brun, cu miros caracteristic i gust amrui. Conine
enzime (maltaza, amilaza, zimaza, carboxilaza, proteaza) si de asemenea vitaminele:
B1, B2, B6, B12, PP, acid folic, acid pantotenic i n cantiti mai mici vitaminele C i
E.
- se folosete sub form proaspt n alimentaia animalelor drojdia furajer
att pentru vitaminizarea cu grupul B, ct i ca surs de proteine.
- Faex medicinalis n terapeutica uman se folosete n toate afeciunile care au la
baz hipo i avitaminozele B.
Ordinul PLECTASCALES
Familia ASPERGILACEAE
Genul ASPERGILLUS sp. NIGER, mucegaiul negru
- se dezvolt pe alimente i furaje
- elaboreaz o toxin care ingerat n cantiti mari, poate produce tulburri
digestive la animale i mai ales la tineret
- Sp. A. FLAVUS, elaboreaz o toxin numit AFLATOXINA, mortal pentru
tineret. Invadeaz turtele de oleaginoase, cu care se intoxic animalele n mas
Genul PENICILLIUM sp. P. NOTATUM, P. CRUSTOSUM, elaboreaz penicilina
G din care ulterior se prepar prin biosintez restul penicilinelor care se folosesc n
terapeutic
Ordinul PYRENOMYCETALES
Familia HYPOCREACEAE
Familia AGARICACEAE
Genul AMANITA sp. A. MUSCARIA, muscaria
- are bazidiile albe, dispuse radiar la faa inferioar a plriei, care este de
culoare roie ptat cu alb.Conine alcaloidul foarte toxic muscarina
(parasimpaticomimetic)
4. ncrengtura LYCHENOPHYTA Lichenii
- lichenii sunt asociaii ntre dou plante: o alg unicelular, care sintetizeaz
glucidele i o ciuperc pluricelular, care formeaz talul i furnizeaz apa i srurile
- lichenii se dezvolt pe arbori, sol ,stnci i mai rar n ap. Sunt extrem de
rezisteni la frig i secet
Ordinul DISCOLICHENES
Familia PARMELIACEAE
Genul CETRARIA sp. C. ISLANDICA, lichen de munte
- crete n rile circumpolare, iar la noi numai pe muni, la mare altitudine. Are
talul membranos, erect, nalt de 10 cm, lit i lobat, de culoare brun-castanie
- conine principii amare lichenin i acid cetraric
- se folosete ca eupeptic i expectorant
IV - ETAPA SPERMATOPHYTAE
- a IV-a etap de evoluie cuprinde plantele cu flori, ale cror organe sexuale
femele se formeaz n carpele, care pot rmne deschise GYMNOSPERMELE
sau care se nchid formnd ovarul ANGIOSPERMELE
1. ncrengtura GYMNOSPERMATOPHYTA
Clasa CONIFEROPHYTA
- sunt plante lemnoase, cu frunze persistente,ntregi,rar divizate, aciforme, sau ca
nite solzi.
Ordinul CONIFERALES
- este reprezentat de cele mai rspndite plante din flora actual, fiind n general
arbori, mai puin arbuti.
Familia PINACEAE cuprinde mai multe genuri
Genul PINUS plantele din acest gen au importan economic deosebit pentru
lemnul lor valoros, iar prin distilarea rinii provenite de la acestea se obine
terebentina, apoi balsamurile, colofoniul i alte preparate cu largi utilizri industriale.
- coninutul ridicat al acestor plante n celuloz face ca ele s constituie materia
prim la fabricarea hrtiei.
PINUS SILVESTRIS (pin de pdure) este un arbore de 20-30 m ce are
importan pentru medicin ntruct din trunchiul plantei i din ramuri, prin distilare
uscat se obine gudronul vegetal Pix liquida ce este utilizat n dermatoze, eczeme,
psoriazis
- prin incizii practicate n scoara copacului se obine terebentina, folosit ca
iritant, revulsiv, antihelmintic.
- ceea ce rmne dup distilare constituie colofoniul (sacz), iar prin arderea
terebentinei se obine negrul de fum.
- n urma distilrii cu vapori de ap a ramurilor tinere se obine Oleum Pini
silvestris.
- Pini turiones (mugurii vegetativi) conin rini i ulei eteric, folosindu-se ca i
antitusiv (infuzii n bronite).
Genul LARIX sp. L. DECIDUA (zada) formeaz plcuri n Carpaii notri. n urma
practicrii unor orificii n trunchi, se scurge i se colecteaz o oleo-rezin cunoscut
sub numele de Terebentin veneian Terebinthinum venetum.
Genul ABIES sp. A. ALBA (bradul alb) este un arbore de pn la 50 m, ce furnizeaz
un lemn valoros pentru industria mobilei i cherestea
- cetina de brad rezultat din tierile forestiere se utilizeaz pentru extracia unui
ulei volatil i a vit. C
- Abieti turiones (mugurii de brad) conin ulei volatil iar Abieti cortex tanin.
- uleiul volatil de brad se folosete n fitobalneologie (bi medicinale), n
reumatism i afeciuni ale sistemului nervos.
Din specia ABIES BALSAMEA, originar din America de Nord, se extrage
oleorezina cunoscut sub numele de Balsam de Canada
Familia CUPRESSACEAE
Genul JUNIPERUS sp. J. COMMUNIS (ienuprul) plant medicinal
cunoscut nc de pe vremea egiptenilor. Este un arbust nalt de 1-6 m, avnd frunze
alungite, dispuse pe 3 rnduri.Fructul este o pseudobac
- nflorete ntr-un an, n al doilea are loc fecundarea i n al treilea se coc
pseudobacele, de culoare negru-albstruie.
Drogul este constituit din fructe Baccae juniperi sau Fructus juniperi se
recolteaz toamna, prin scuturarea sau baterea uoar a ramurilor, dup care se usuc
liber
- conine ulei volatil, glucide, pectine, rezine, taninuri,flavonoide i un principiu
amar juniperina.
- se folosete sub form de infuzii, ca diuretic, sudorific, eupeptic amar sau ca
atare pulverizat, administrat cu 15-20 min nainte de administrarea tainului la animale
cu apetit capricios. Tincturile se folosesc sub form de fricii cutanate, iritante.
Sp. J. SABINA cetina de negi
-este un arbust stufos, nalt de 1-2 m,ce eman un miros neplcut
- fructele Baccae sabinae i ramurile tinere Summitates sabinae conin o
oleorezin foarte iritant i keratolitic, motiv pentru care n popor se folosete la
distrugerea negilor. Fructele adm. pe cale bucal produc avort mai ales la specia
canin i o enterit grav.
- infuzia din fructe sau ramuri tinere fiind iritant determin contracii uterine
dup irigaii n metrite i mai ales dup extragerea placentei la bovine
Sp. J. OXYCEDRUS