Cum s consumi seminele de chia

Ce beneficii au seminele de chia i cum pot fi ele consumate?

Seminele de chia sunt cunoscute drept un superaliment, ceea ce nseamn c au un
coninut dens de nutrieni, comparativ cu alte alimente. ntr-adevr, aceste semin e au n
compoziie acizi grai omega-3, fibre i proteine. Seminele de chia nu trebuie s fie
mcinate nainte de a fi mncate pentru a te bucura n totalitate de beneficiile nutritive.
n plus, seminele de chia au un termen de valabilitate lung, putnd fi pstrate cu
uurin pentru mai muli ani (doi e ideal) ntr-un loc rcoros i uscat.

Cum se consum seminele de chia

Putei face cu uurin budinc din semine de chia, prin amestecarea unui sfert de
ceac de semine ntr-o can de lichid (lapte de migdale, lapte de cocos, suc de fructe).
Odat ce seminele s-au gelificat, iar amestecul nu mai este apos, atunci este gata
budinca. Acest lucru poate dura ntre 30 de minute i o noapte, n func ie de ct timp ai
la dispoziie, iar budinca de chia poate sta proaspt pentru cteva zile la frigider. Nu
ezitai s adugai condimente, fructe, nuci tocate sau orice alt topping dori i.
Seminele uscate de chia pot fi adugate ntregi sau pulverizate n smoothie-uri i sucuri,
amestecate cu iaurt sau fulgi de ovz, presrate n salate. Dac aduga i semin ele de
chia ntr-o butur sau un fel mncare umed, precum fulgii de ovz, acestea se vor
umfla puin, dnd o uoar textur crocant.
Deoarece seminele de chia sunt capabile s absoarb o cantitate ridicat de lichid, este
important s v hidratai atunci cnd le consuma i n special n form uscat.

Pe lng faptul ca ajuta la slbit prin reducerea poftelor si ii ofer o

senzaie de saietate sunt pline de antioxidani, reduc tensiunea arteriala
si reprezint cea mai importanta sursa de Omega 3.

30 grame de semine de chia adic 2 linguri conin 137 calorii si

nutrieni ca:

Fibre: 11 grame

Proteine: 4 grame

Lipide: 9 grame (dintre care 5 de omega 3)

Calciu: 18% din DZR

Mangan: 30% din DZR

Magneziu: 30% din DZR

Fosfor: 27% din DZR

De asemenea mai conin o cantitate mare de Zinc, Potasiu,

Vitaminele B3, B2, B1.

Acum ca tii ce minuni fac si conin aceste bobite mici, e timpul sa afli
cum le poi folosi in dieta zilnica. Avnd un gust neutru, sunt foarte
versatile si uor de incorporat in aproape orice: de la apa, sucuri, budinci,
salate si chiar produse de panificaie.
Preferata mea e budinca de chia, simpla sau cu fructe, care poate
constitui un mic-dejun sios sau o gustare nainte sau dup antrenament.
Pentru asta ai nevoie de:

1 cana (250 ml) lapte vegetal (de migdale, caju, cocos sau oricare ii
place);

30 grame (2 linguri) semine de chia;

linguri de scorioar

linguri de vanilie

1 linguri de ndulcitor la alegere (miere, sirop agave, tevia)

opional

fructe uscate (stafide, goji, curmale);

1 banana sau fructe de sezon la alegere pentru topping.

Combina seminele de chia cu laptele, amesteca bine pana se distribuie

uniform, apoi poi aduga condimentele preferate (vanilie, scorioara,
nucoara) si fructele uscate pentru ndulcit. Aici, la fel, te poi juca cu ele,
dup preferin. Daca ii place mai dulce opteaz pentru curmale (taie-le
bucatele mici), stafide sau smochine, iar daca vrei un plus de energie si
antioxidani folosete goji.
Las-le pe toate peste noapte in frigider (sau mcar 1 ora) pentru ca
seminele si fructele sa se hidrateze bine. nainte de servire, mai
amesteca putin (sau adaug lapte daca budinca e prea solida). Daca o
consumi la micul dejun, se potrivete de minune cu nite fructe de sezon
proaspete, sau chiar congelate si un mix de semine daca ai la ndemn.
Budinca de Chia Cu Banane
Cel mai simplu mic dejun,
nu? Unde mai pui ca e si
sios, hrnitor si sntos.
Te invit sa ncerci de cel putin
3 ori pe sptmna sa
consumi semine de chia in
diferite combinaii pentru a te
bucura pe deplin de
beneficiile lor si, evident, sami spui cum ti-a iesit reteta
1. Dressing de salata
Adauga seminte de chia in sosul de vinegreta. Cu cat le lasi mai mult sa se inmoaie,
cu atat devine mai consistent dressingul.
2. In cereale
Adauga 1-2 linguri de seminte de chia in cerealele tale pentru micul dejun. Acestea se
dizolva in lapte si ii dau un plus de satietate.
3. In smoothie

Ce poate fi mai sanatos decat un smoothie din cele mai sanatoase fructe si legume,
plus o lingura de seminte de chia? Acestea ii confera bauturii o textura cremoasa si
crocanta in acelasi timp.
4. Gem
Pentru un gem preparat rapid, amesteca fructele tale preferate cu putin zahar, iar
apoi adauga 1-2 lingurite de seminte de chia. Fierbe totul cateva minute pana se
ingroasa gemul.
5. In iaurt
Poti sa-ti creezi singur cel mai sanatos iaurt din lume. Ai nevoie de iaurt gras grecesc,
o lingurita de miere de albine naturala si o lingura de seminte de chia. Iti garantam
ca nu ti se va face foame prea repede :) Sa nu mai spunem ca acest mic dejun iti va
face plinul de nutrienti.
6. Ca budinca
Amesteca semintele de chia cu apa, lapte sau lapte de cocos si lasa-le sa stea putin
pana se umfla. Daca simti nevoia, poti sa adaugi si o lingura de miere. Incearca
si reteta de budinca de chia recomandata de Gwyneth Paltrow.
7. Ca inlocuitoare pentru ou
Poti folosi semintele de chia intr-o multime de retete, in locul oualor: de la biscuiti la
paine, briose, torturi sau waffles. Ca regula, 3 linguri de apa + 1 lingura seminte sunt
echivalente cu un ou.
8. In clatite
Dupa ce ai terminat de facut compozitia clasica de clatite, adauga si 1-2 linguri
de seminte de chia. Nu le vei simti prezenta, insa clatitele tale vor fi de zece ori mai
sanatoase decat de obicei.
9. In supe
Poti folosi semintele de chia ca sa dai consistenta supelor, in special celor crema. O
lingura este suficienta.
10. In salata de fructe
Daca ti se pare ca salatele de fructe sunt plictisitoare, o lingura de seminte de
chia poate sa-ti schimbe parerea. Fa un dressing delicios din 4 linguri de iaurt
grecesc, zeama de la o jumatate de lamaie, esenta de vanilie si 4 linguri de seminte de
chia. Rezultatul este delicios.