11/8/2014

Ciorb de fasole boabe | Betty's Kitchen

Ciorb de fasole boabe

23
OCT

7 Voturi

Ingrediente: 2 cepe, 3 morcovi mari, 1 ardei gras rou, 1 os afumat, 500 g

fasole boabe, 2 linguri past de gogoari, 1 linguri boia dulce, sare, 4 cei de
usturoi, 2 linguri de bulion, 2 linguri de fin, tarcn, oet
Mod de preparare: Fasolea boabe se pune la nmuiat n ap rece cu o sear
nainte. Legumele se cur, se spal i se taie cubulee. Se clesc n puin ulei. Se
adaug pasta de gogoari, sare i boia, boabele de fasole i ap.
Dup ce fasolea e fiart (1,5-2 ore), se pune usturoiul tiat mrunt. Se face un
rnta din 2 linguri de bulion amestecate cu 2-3 polonice de zeam i se pune la
rcit.
Separat se ncing 3 linguri de ulei i se adaug 2 linguri de fin. Se rumenete la
foc mic, apoi se toarn ncet din zeama amestecat cu bulionul, amestecnd cu
un tel. Rntaul acesta se toarn n ciorba care nc fierbe. La sfrit se adaug 1
lingur de oet i tarcn.

http://bettykitchen.wordpress.com/2010/10/23/ciorba-de-fasole-boabe/

1/2

11/8/2014

http://bettykitchen.wordpress.com/2010/10/23/ciorba-de-fasole-boabe/

Ciorb de fasole boabe | Betty's Kitchen

2/2