TURTA DULCE

Ingrediente
1 kg faina
300 g. zahar pudra
250 g. miere de albine
300 g. unt sau margarina
3 oua
2 lingurite bicarbonat de sodiu
1 lingurita cacao
3 lingurite scortisoara Kotanyi
1 lingurita nucsoara Kotanyi
1 lingurita ghimbir Kotanyi
Mod de preparare
Topim mierea si untul la microunde. Cat lichidul este cald adaugam zaharul si
amestecam pana se omogenizeaza si zaharul este topit complet.
Lasam sa se racoreasca apoi adaugam ouale batute usor.
Adaugam faina si condimentele si incepem sa amestecam cu o lingura de lemn. Punem
condimentele si bicarbonatul si amestecam pana se leaga compozitia. Cantitatea de
condimente poate varia in functie de gusturile fiecaruia. Eu am folosit condimente Kotanyi
pentru ca sunt net calitative fata de alte produse similare de pe piata.

Rasturnam aluatul pe o planseta si framantam pana se omogenizeaza. Acoperim cu folie

alimentara si dam la frigider.

Puteti lasa doar cateva ore la frigider aluatul si apoi sa coaceti turta dulce, dar, cu cat o veti
lasa mai mult cu atat va fi mai neteda la suprafata. Perioada optima ar fi de 5 zile, timp in care
veti pastra aluatul in frigider, invelit bine in folie ca sa nu prinda crusta.

Scoateti aluatul si luati o bucata din el si o framantati in mana pana devine maleabila, ca o
plastilina. Intindeti o foaie de aluat putin grosuta. Nu intindeti prea subtire aluatul fiindca turta
dulce se va intari la copt. Suprafata de lucru nu trebuie unsa cu nimic, datorita grasimii din
continut aluatul nu se va lipi.
Decupati cu diverse forme. eu am facut omuleti, braduti, fulgi de nea si oameni de zapada.

Puneti turta dulce in tava tapetata cu hartie de copt, lasand putin loc intre ele fiindca vor mai
creste putin la copt.

Dam la cuptor 5-10 minute la foc mediu doar cat se rumenesc foarte usor pe fund. Daca le
lasati mai mult vor fi prea tari. La atingere turta dulce va fi moale si va parea necoapta. Nu
cedati tentatiei de a o lasa mai mult la cuptor fiindca se va intari prea mult.
Sfatul meu este sa coaceti turta dulce cu cel putin 1-2 zile inainte de Craciun, fiindca in timp
se mai fragezeste. Eu am pastrat-o pana la doua saptamani in cutie de carton si a fost foarte
buna si frageda.