Reeta de

SUP
DE DOVLEAC
a lui Chef Foa

Orice s-ar spune, un meniu de Srbtori nu poate complet fr o sup.

De aceea, Chef Foa i ofer n dar reeta unui fel de mncare sntos, cremos i mai ales gustos,
gtit de voi doi mpreun, pentru berea Neltrat.

INGREDIENTE

Morcovi 1 buc.

Ardei iute 1 buc.

Linte neagr 100 g

Sare

Dovleac buc.

Lapte de cocos 0,3 l

Piper

Edamame 100 g

Rozmarin o legtur

Ulei de msline

Semine de dovleac 50 g

Usturoi 1 cel

MOD DE PREPARARE
1

S ncepem cu cele mai simple aciuni: pune apa la ert

cu puin sare i prenclzete cuptorul la 160 de grade.
Taie apoi dovleacul n buci mai mici i pune-l ntr-o
tav cu hrtie cerat.

Scurge edamamele i scoate

boabele din psti. Pune-le apoi n
tigaie, la prjit.

Presar rozmarin, sare i piper peste dovleac i bag-l la

cuptor.

Taie morcovul fii, folosind un peeler i rumenete-l n

tigaie, cu puin ulei de msline. La nal, fiile acestea
trebuie s e artoase, pentru decor, i crocante, pentru
un gust special.

Cnd apa de pe aragaz erbe, pune pstile de

edamame pe foc. Fierbe n paralel i lintea neagr, cu
puin sare.

E momentul s scoi i dovleacul din cuptor. Cur-l de

coaj i erbe-l n lapte de cocos.

Trage seminele de dovleac la tigaie, cu ulei de msline,

pn se rumenesc.

Strecoar i lintea i trage-o apoi la tigaie, cu usturoi i

rozmarin. Lintea nu trebuie s se nmoaie.

Pune dovleacul n blender, cu tot cu laptele n care l-ai

ert. Adaug sare, piper i 3 felii de ardei iute.
Mixeaz totul, pn se omogenizeaz perfect.

Supa ta de dovleac e aproape gata. Trebuie ns

montat cu atenie la detalii, pentru a-i da o form
original i a strni, astfel, i pofta marilor iubitori de
carne din jurul tu.
Pune crema de dovleac ntr-un vas puin adnc i lat.
Aaz boabele de linte pe marginea vasului. Presar
boabele de edamame peste crema de dovleac, pune
fiile de morcov deasupra, presar seminele de
dovleac rumenite peste ntregul preparat i nalizeaz
cu sare, piper i ulei de msline.
Scoate berea Neltrat din zpad, sau din frigider, i
bucur-te de cldura Srbtorilor de Iarn, savurnd n
linite o sup ca nicio alta

Staropramen i Chef Foa i ureaz

Poft bun i Srbtori Fericite!