Sunteți pe pagina 1din 29

MUSCAT OTTONEL

1.SINONIME Romania: Muscat Ottonel (1),(18),(24),(28),(30),(67),Ottonel(24),(28),(30), Tamaioasa Ottonel 1,Mottonel(30), Muscats(16),muscat de Craciunel Tarnave U.R.S.S.: Muskat Ottonel(54) Franta: Muscat Ottonel(125) Italia: Muscato Ottonel,Ottonel,Ottonel Frontignan,Muscat Ottonel Blanc(78) Republica Ungara: Ottonel Muskotaly(40),Muscat Ottonel (40),(62) Republica Cehoslovaca: Muskat Ottonel,Otonel(13),(127) Germania: Muskat Ottonel Weiss(6),(50) Anglia: Ottonel(55)

ORIGINE Muscat Ottonel este un soi originar din Frana, obinut n anul 1852 de ctre Robert Moreau, un horticultor din Angers. Dup ultimele cercetri se pare c soiul Muscat Ottonel este rezultatul hibridrii dintre Chasselas dor i Muscat de Saumur.Face parte din Proles orientalis,subproles caspica.

AREALUL DE CULTUR Soiul Muscat Ottonel are o larg rspndire n cultur, fiind cultivat aproape n toate rile viticole din Europa. n Romnia este rspndit n majoritatea podgoriilor, cu deosebire n Transilvania, Muntenia i Moldova, n special n podgoriile Dealu Mare, Odobeti i Drgani.

2.CARACTERE AMPELOGRAFICE n faza de dezmugurire La deschiderea mugurilor rozeta este scmoas, de culoare verde-roiatic, mai pronunat colorat spre margini. n faza de nfrunzire i cretere a lstarului Vrful lstarului i prima frunz sunt scmoase, verzi, cu marginile rocate. Frunzele a doua - patru sunt roii-armii, lucioase, cu nervurile i dinii verzi, prezentnd urme de scame. Frunza a cincea este verde, cu slabe nuane armii, cu liziera roie i mucronii glbui, avnd urme de scame i periori scuri pe partea inferioar. n general, frunzele au 3 sau 5 lobi, sunt gofrate, iar pe masur ce cresc devin netede. Dinii lobului terminal sunt simpli i ascuii, iar cei ai lobilor inferiori sunt neuniformi i rotunjii. Lstarul este glabru, verde-castaniu, colorat mai intens la noduri. Inseria ciorchinilor se face mai frecvent pe nodurile 4/5 sau 5/6. Inflorescena este uniaxial, uneori aripat, de form cilindric sau cilindro-conic, avnd 7-10 cm lungime. n faza de nflorire Soiul Muscat Ottonel nflorete normal; nu manifest fenomenul de cleistogamie, frecvent ntalnit la soiurile tmioase. Floarea este hermafrodit normal, pe tipul 5 sau 6, cu staminele nclinate normal, mai lungi dect pistilul. Ovarul este verde, cu 2-3 loji i respectiv 4-6 ovule. Lungimea staminelor este de 3,5 mm, cea a pistilului de 2 mm si diametrul ovarului de 1,5 mm. Glandele nectarifere sunt de culoare portocalie. Polenul are conformaie normal i este fertil, soiul fiind autofertil.

n faza de cretere a bobului Lstarul n iunie-iulie este glabru, verde-castaniu, cu primele trei frunze verzi-armii, uor scmoase, care, pe msur ce cresc, devin verzi i glabre. Crceii sunt bi- si trifurcai, verzi, cu urme de scame. Frunza normal are n general dimensiuni cuprinse ntre 14-18 cm lungime si 14-16 cm lime, fiind glabr i neted, n mod frecvent cu 3 sau 5 lobi. Marginea frunzei prezint dini mruni, rotunjii i mucronai, asezai de regul alternativ, un dinte mare i unu-doi mici. Dinii terminali ai lobilor sunt usor alungii i ascuii. Nervurile, de culoare verde-deschis, sunt proeminente, mai ales pe partea inferioar, pe care prezint peri scuri. Sinusurile laterale superioare sunt adnci, de cele mai multe ori nchise, elipsoidale, uneori deschise, liriforme, nguste i ascuite la baz. Sinusul peiolar este nchis complet, elipsoidal i mai rar deschis n form de lir sau V. Peiolul este verde, cu dungi rocate, glabru, cu lungimea destul de variabil. n faza de maturare a strugurilor Strugurii sunt de form cilindric, uniaxiali, uneori aripai, cu boabele dese sau batui, avnd n medie 12-14 cm lungime. Pedunculul este verde, subire, incomplet lignificat, de 5-6 cm lungime. Bobul este sferic, de culoare galben-aurie, cu diametrul mediu de 12-14 mm, avnd miezul zemos, cu gust discret de muscat i caracteristic, foarte plcut i mustul necolorat. Pedicelul are n medie 5 mm lungime. Pensula este incolor de 4 mm lungime. Pielia este potrivit de subire, elastic, rezistent. Smna este de 5-6 mm lungime i 4 mm lime, de culoare cafenie, cu chalaza oval, fosetele mici i ciocul ascuit, verde-glbui. n faza de maturaie a lemnului i de cdere a frunzelor Spre sfaritul toamnei, pe frunze apar pete galbene neuniforme, iar dinii se inglbenesc. Coarda este striat, cu caneluri superficiale, rotund sau uor turtit n seciune, de culoare roie-cafenie, cu nodurile vineii. Culoarea roie a coardei este

caracteristic pentru acest soi. Internodiile au lungimea medie de 6,5-11,5 cm, cu diametrele de 6,5/7,5-8/9 mm. Ochii au forma conic cu vrful ascuit, sunt turtii lateral, bine invelii n solzi de culoare castanie; prin poziia lor fa de coard, formeaz un unghi ascuit. Scoara lignificat se exfoliaz n fii.

CARACTERIZARE AGROBIOLOGIC Soiul Muscat Ottonel se adapteaz bine la climatul temperat. Pentru ncheierea ciclului de vegetaie activ necesit 2250-3650 temperatur, pe care o poate acumula n decurs de 166-210 zile. Fazele de vegetaie. Dezmugurirea are loc n decursul lunii aprilie la Valea Calugareasc i Drgani iar la Bucureti, Odobeti i Murfatlar poate ntrzia pn n prima decad a lunii mai. nflorirea se desfaoar n general, la sfaritul lunii mai i n prima jumatate a lunii iunie. n podgoria Dealul Mare, la Valea Calugareasc, aceasta are loc de regul, la sfaritul lunii mai, iar la Murfatlar n prima jumatate a lunii iunie. Prga ncepe n a doua jumatate a lunii iulie sau n prima jumatate a lunii august. Coacerea strugurilor se desvrete de obicei n cursul lunii septembrie sau n prima decad a lunii octombrie; la Bucureti i Valea Calugareasc poate avea loc n unii ani, chiar n ultima decad a lunii august. Soiul Muscat Ottonel are vigoare mijlocie. n condiiile de la Bucureti, lstarii naintai pot ajunge la nflorire la lungimea de 1,5 m, cu 18-21 frunze, iar pn la parg pot atinge sau depi 2,5-3 m lungime. Coarda rmne relativ subire. Afinitate fa de portaltoi. n general, soiul Muscat Ottonel are afinitate mica fa de portaltoi. n condiiile de la Drgani procentul mediu de prindere la altoire este de 24,1, variind ntre 16,9 pe portaltoiul Riparia Gloire i 28,1 pe Berlandieri x Riparia Teleki selecia Buftea. n condiiile de la Crciunel, procentul mediu de prindere la altoire este de 34,6, variind ntre 24,7 pe portaltoiul Chasselas x Berlandieri 41 B si 45,7 pe Berlandieri x Riparia Kober 5 BB selecia Crciunel 2.

n plantaii, pe soluri lipsite de calcar, se comport bine pe Riparia Gloire, procentul butucilor productivi fiind de 68,4 la Istria i de 82,0 la Valea Calugaresc. Pe solurile care conin mai mult calcar se comport bine pe hibrizii Berlandieri x Riparia, Chasselas x Berlandieri 41 B i Rupestris du Lot. Scuturarea florilor i gradul de meiere-mrgeluire. La inflorescenele n aer liber se nregistreaz pn la 76,1% flori scuturate, iar la inflorescenele izolate n pungi, florile scuturate sunt numai de 22,3%. n condiii de ser, inflorescenele lsate liber au 58,1% flori scuturate, iar cele inute n pungi 66,8%. Strugurii de Muscat Ottonel n general, nu meiaz i nu mrgeluiesc. Polenizatori. Soiul Muscat Ottonel este autofertil i se cultiv n plantaii pure, fr s necesite o fecundaie ncruciat. Fertilitate i productivitate. Procentul de lstari fertili variaz ntre 83 la Bucureti i 75,7 la Odobeti. Valoarea coeficientului de fertilitate absolut la soiul Muscat Ottonel, altoit pe diferii portaltoi, n conditiile de la Murfatlar i Odobeti, variaza ntre 1,6 si 2,1, iar a celui relativ ntre 1,1 i 1,7. Indicele de productivitate absolut variaz ntre 92 i 279, iar cel relativ ntre 66 i 211. Maturarea lemnului. Fiind un soi cu coacere mai timpurie, procesul de maturare a lemnului are loc n bune condiii, ceea ce i asigur un grad de fertilitate mai mare i o rezisten relativ bun la ger. Relaiile cu factorii ecologici. Cultura soiului Muscat Ottonel reuete n general bine pe toate terenurile. n regiunile secetoase sufer mai ales cnd este altoit pe portaltoi necorespunztori. n podgoria Murfatlar, n anii cu zile caniculare, ii pierde frunziul nc din var. Pe dealuri cu expoziii favorabile, strugurii acumuleaz cantiti nsemnate de zaharuri i au aroma deosebit de pronunat. n podgoriile aezate mai la nord, cu temperaturi mai sczute, strugurii sunt foarte armonic constituii, fapt care influeneaz n bine calitatea vinurilor. Rezistena la intemperii, boli i duntori. Soiul Muscat Ottonel rezist n general bine la ger i brum, dar sufer din cauza secetei. Strugurii nu rezist la

oidium, nsa rezist la putregaiul cenuiu i sunt puin atacai de Cochilis, Eudemis i Tetranychus.

CARACTERISTICI AGROTEHNICE Sistemul de tiere care se aplic soiului Muscat Ottonel este cel mixt, cu coardele la 10-14 ochi lungime. n condiiile unui agrofond obinuit, n podgoria Valea Calugareasc, cea mai potrivit sarcin este de 40-50 ochi la butuc, respectiv 225000 ochi la hectar; pe agrofond mbuntit, sarcina poate fi marit. Producia soiului Muscat Ottonel se marete i prin aplicarea raionala a lucrrilor solului. Astfel, n condiiile de la Crciunel, dou lucrri adnci ale solului executate la 15-20cm, una primavara i alta toamna i cinci lucrri superficiale executate la 5-8 cm au dus la obinerea unui spor de producie de 1745 kg struguri la hectar. Operaiile n verde aplicate raional contribuie de asemenea la mrirea productivitii. Distana de plantare recomandat pentru soiul Muscat Ottonel este de 1,60 -1,80 m ntre rnduri pe dealuri, pn la 2 m la es i de 1,40-1,60 m ntre butuci pe rnd.

CARACTERIZARE TEHNOLOGIC Epoca de coacere. Strugurii soiului Muscat Ottonel intr n prg n a doua jumatate a lunii iulie sau n primele zile ale lunii august. Procesul de maturare evolueaz rapid, strugurii ajungnd la maturitatea deplin aproape o data cu soiurile Chasselas, adic n epocile a III-a a IV-a, att n regiunile de step i silvostep asemntoare Murfatlarului i Bucuretiului, ct i n podgoriile Valea Calugareasc, Pietroasa i Silagiu. n celelalte podgorii strugurii ajung la maturitatea deplin n epocile a IV-a a V-a, mai rar a VI-a. n anii deosebii de reci i nefavorabili, maturitatea deplin a soiului Muscat Ottonel poate ntrzia pn n epocile a V-a a VII-a.

Datorit gustului i aromei deosebit de plcute a strugurilor, ct i faptului c acetia ajung la maturitate destul de timpuriu, soiul Muscat Ottonel se folosete i pentru consumul n stare proaspt. Structura strugurilor. Soiul Muscat Ottonel are strugurii mici,rareori mijlocii, greutatea lor variind ntre 60 i 150 g, iar volumul ntre 55 i 140 cm3. Pe categorii, 75 % din recolta acestui soi sunt struguri cu greutate medie de 132 g, iar 255 au greutatea medie de 65 g. Compoziie mecanic i nsuiri tehnologice. Muscat Ottonel are insuiri caracteristice soiurilor de vin. Greutatea medie a unui bob la cules variaz ntre 0,86 si 2,7 g. Ciorchinii reprezint n medie 2,4-5,8 % , iar boabele 94,2-97,6 % din greutatea strugurilor. Randamentul mediu n must variaz ntre 60,2 % la Hui i 83,7 % la Crciunel. Indicele de randament are valori medii de 1,5-1,7 la Hui, Teremia i Silagiu, fiind caracteristic soiurilor de mas, ca de exemplu la Crciunel. Compoziia chimic a mustului. La maturitatea deplin, strugurii soiului Muscat Ottonel conin n medie 182-230 g/l zaharuri, echivalent cu 107 - 135 alcool potenial, iar aciditatea total este cuprins ntre 2,2 si 5,0 g/l. Cel mai ridicat coninut n zaharuri, de 271 g/l, s-a nregistrat n anul 1950 la Drgani. Aceste valori sunt caracteristice vinurilor superioare seci sau demiseci. Creterea coninutului n zaharuri dup coacerea deplin, se datoreaza supramaturrii strugurilor, acetia pretndu-se, n unii ani cu toamne lungi i uscate, la putrezirea nobil, care este nsoit n general i de o scdere pronunat a aciditaii n struguri respectiv n must. Vinul rezultat din strugurii soiului Muscat Ottonel este un vin de calitate superioar, sec sau dulce, chiar licoros, mai ales n anii cnd acumularea zaharurilor depaete 300 g/l, ca de exemplu la Drgani n anul 1950. Aciditatea ns, destul de scazut la maturitatea deplin, devine prin supracoacere deficitar, trebuind s fie corectat pentru a se asigura un vin echilibrat, n cazul cnd se vinific ca soi pur.

Vinul are culoare galben-verzuie ce evolueaz spre galben-pai cu gust plcut, fructuos i un buchet deosebit la nvechire. Muscatul Ottonel obinut n zonele mai rcoroase este de nalt calitate, cu aroma placut de muscat. Soiul Muscat Ottonel se vinific mai mult n amestec cu alte soiuri care au o aciditate mai ridicat, imprimndu-le arom placut de muscat. PRODUCIA Soiul Muscat Ottonel d producii variate. n condiiile de la Odobeti, producia medie la butuc este de 4,890 kg, iar cea maxim de 5,780 kg, respectiv 15092 i 17848 kg struguri la hectar. n condiiile de la Murfatlar, producia medie la butuc este de 0,556 kg iar cea maxim de 0,680 kg, respectiv 2470 i 3024 kg struguri la hectar. n aceleai condiii de mediu, dar altoit pe diveri portaltoi, producia soiului Muscat Ottonel nregistreaz diferene nsemnate. Astfel la Pietroasa diferena este de 2776 kg struguri, la Odobeti de 5528 kg struguri, iar la Murfatlar de 1083 kg struguri la hectar. VARIAIUNI I CLONI n cadrul soiului Muscat Ottonel se ntlnesc variaiuni care au fost fixate prin selecie clonal la Staiunea Crciunel i nmulite n cultur. Dintre acestea cea mai reprezentativ este Muscat Ottonel 12 Blaj, care d producii mai mari i cu concentraii superioare de zaharuri.

3.PREOCUPARI SI REZULTATE OBTINUTE DIN SOIUL MUSCAT OTTONEL DINTR-O PERSPECTIVA EUROPEANA SI NATIONALA.

RAPORTUL TIINIFIC I TEHNIC RST etapa 3/2009 ETAPA DE EXECUIE NR. III CU TITLUL: Monitorizarea evoluiei factorilor climatici viticoli cu influent major n viticultur, a resurselor agro-pedo-climatice i a agenilor patogeni ai bolilor i dunatorilor din zona colinar. OBIECTIVUL GENERAL: Creterea competitivitii cercetrii-dezvoltriiprin stimularea parteneriatelor n vederea reaizrii unui serviciu inovativ EXPERT privind impactul schimbrilor climatice globale asupra ecosistemului viticol din zona colinar. OBIECTIVELE FAZEI DE EXECUIE: Monitorizarea evoluiei factorilor climatici viticoli i a resurselor eco-pedoclimatice n scopul optimizarii zonrii viei de vie; Monitorizarea evolutiei agenilor patogeni ai bolilor i duntorilor la via de vie n contextul schimbrilor climatice globale; Diseminare rezultate privind impactul schimbrilor climatice globale asupra ecosistemului viticol din zona colinar.

ACTIVITI: Activitatea III.1 Monitorizarea datelor climatice i agro-pedologice zonale pe o perioad de cel puin 20 ani. Activitatea III. 2 Stabilirea factorilor climatici viticoli anuali. Activitatea III. 3 Observaii i determinri privind frecvena, intensitatea i gradul de atac al agenilor patogeni. Activitatea III. 4 Studiul dinamicii, rspndirii i dezvoltrii principalelor populaii de duntori i prdtori ai acestora n funcie de tendinele n evoluie a factorilor ecologici zonali. Activitatea III. 5 Modelarea sistemului de avertizare i prognoz a bolilor i duntorilor n contextul schimbrilor climatice globale. Activitatea III. 6 Adaptarea metodelor de lupt mpotriva bolilor i duntorilor n contextul schimbrilor climatice globale. Activitatea III. 7 Elaborarea documentaiei de analiz tehnico-economic. Activitate III.8 Realizarea unui model i a unui program de simulare pentru determinarea eficienei energetice a produciei viticole n functie de factorii climatici. Activitate III.9 Organizare sesiune de comunicri. Activitatea III. 10 Participare la manifestri tehnico-tiinifice naionale i internaionale specifice domeniului rilor europene.

1.Observaiile i determinrile s-au continuat n cele dou puncte de lucru, SCDVV Bujoru i SCDVV Iai. Soiurile de vi de vie luate n observaie pentru podgoria Dealu Bujorului sunt: Feteasc alb, Feteasc regal, Aligot, Chasselas'dore, arba, Cabernet Souvignion, Merlot, Bbeasc neagr, Feteasc neagr, Muscat de Hamburg, Coarn neagr. Soiurile de vi de vie luate n observaie pentru podgoria Iai sunt: Aligot, Chardonnay, Muscat Ottonel, Feteasc alb, Feteasc regal, Cabernet Souvignion, Souvignion blank, Chasselas'dore. S-au continuat obsevaiile efectuate n etapele anterioare, s-a continuat completarea bazei de date ce vor folosi n elaborarea sistemului EXPERT. Observaiile efectuate cu privire la succesiunea i evoluia fiziologic a fenofazelor de vegetaie, parcurse de principalele soiuri din sortiment, n relaie cu factorii ecologici specifici evideniaz faptul c acestea au fost condiionate complex de nivelul i aciunea cumulativ a factorilor climatici i de specificul ereditar al soiurilor. Analiznd condiiile climatice i agropedologice specifice din perioada studiat comparativ cu valorile multianuale se constat o sporire a regimul termic i de insolaie i o diminuare a regimului hidric. Precipitaiile sunt repartizate neuniform, de obicei fiind ploi toreniale ce alterneaz cu perioade lungi de secet. Ne confruntm n unii ani cu o maturarea forat a strugurilor, fapt ce are repercusiuni nedorite asupra calitii produselor viticole obinute. Stresul hidric atmosferic i pedologic din perioada de vegertaie afecteaz producia att cantitativ, ct i calitativ. Dintre duntorii prezeni i periculoi ntlnii n plantaiile de vi de vie din Podgoria Bujoru i Podgoria Iai centrul viticol Copou menionm: molia strugurilor (Lobesia botrana Den et Schiff, Eupoecilia ambiguella Hb., Sparganotis pilleriana Den et Schiff), acarienii eriofizi i tetranichizi (Acarianul galicol al viei Eriophyes vitis Nal i acarianul rou comun (Tetranychus urticae Koch), care au prezentat cele mai ridicate valori ale

gradului de atac. Populaiile de acarieni i molii la via de vie au variat n funcie de rezerva biologic, condiiile climatice i de tratamentele efectuate n anii anteriori. S-a evaluat impactului factorilor cliamatici asupra performantelor bioproductive i economico-financiare n producia de struguri pentru vin i mas (roii i albi ) din 11 soiuri experimentate n condiiile SCDVV Bujoru Galai i 8 soiuri experimentate n condiiile SCDVV Iai n anul climatic 2007, Martor i anul climatic 2008, Experimental. Metodele de lucru au fost: Metoda indicilor, sporurilor i ponderilor pentru ierarhizarea factorilor climatici n funcie de importana lor; Metoda punctelor pentru ierarhizarea soiurilor studiate n funcie de performanele biofiziologice, producia cantitativ i calitativ de struguri; Metoda comparaiei n timp pentru analiza tehnico-economic n producia de struguri privind: caracteristicile biofiziologice i biologice nemsurabile, performanele cantitative i calitative n producia de struguri, costul de producie la hectar, cheltuielile totale de producie, preul de pia al strugurilor, venitul la hectar i total, rata profitului i rata profitului marginal. 2. Pentru diseminarea rezultatelor obinute prin derularea proiectului, echipa de lucru implicat a participat n octombrie 2008 la Simpozionul tiinific internaional cu titlul Agricultura modern realizri i perspective, dedicat aniversrii a 75 ani ai Universitii Agrare de Stat din Moldova, cu lucrarile tiinifice: -Cercetri privind consumul mediu diurn n plantaiile viticole din zona colinar n condiii de stres hidric; -Schimbrile climatice i influena acestora asupra ecosistemului viticol din podgoria Iai. n luna ianuarie 2009 s-a participat cu lucrarea tiinifica Research concerning the global climatic changes and their influence on viticultural ecosystem n Dealu Bujorului vineyard la Worksopul organizat de Balkan Environmental Association la Universitatea Dunrea de jos Galai. n perioada 12-14 noiembrie 2008 s-a participat la Salonul Regional de Cercetare HERVEX de la Climneti.

Pe fondul unor rezerve biologice reduse i a condiiilor climatice foarte oscilante (temperaturi sczute, precipitaii abundente, umiditatea atmosferic ridicat) s-au nregistrat urmtoarele rezultate: la man, frecvena de atac pe frunze a variat ntre 46 i 89%, iar pe struguri ntre 52 i 86%, gradul de atac al manei pe frunze a nregistrat valori ntre 10 i 26, iar pe struguri valori de 4 pn la 16%; la finare, frecvena i gradul de atac pe frunze au avut valori apropiate; la soiurile Feteasc regal i Muscat Ottonel s-a nregistrat un grad de atac de finare pe mai mare comparativ cu celelalte soiuri; la putregaiul cenuiu pe struguri s-a nregistrat o frecven de 11 51 % i un grad de atac ntre 0,6 i 4,6 %. 3. Dezvoltarea viticulturii din Transilvania a necesitat n primul rnd cunoaterea i stabilirea sistemului de baz specific acestei zone. Activitatea de cercetare tiinific s-a orientat spre trei direcii principale : 1.Studiul soiurilor din sortimentul local, a celor noi i a celor introduse din sortimentul mondial n scopul stabilirii capacitii de adaptare n arealul de cultur din podgoriile situate n zona viticol i a valorii lor ameliorative. 2.Redresarea i mbuntirea patrimoniului productiv al plantaiilor prin selecie clonal,. 3.Crearea de soiri noi restructurate genetic, pentru vinuri albe de calitate superioar caracterizate prin potenial ridicat de producie i de calitate, epoci de maturare diferite, adaptabilitate bun la condiiile de mediu, rezistente la boli, ger i duntori. Rezultatele obinute cu privire la comportarea soiurilor vinifera n diferite areale de cultur stau la baza lucrrilor de raionare (1954 1956), microraionare (1962) i la elaborarea listei soiurilor de vi de vie recomandate i autorizate pentru plantare n arealele viticole delimitate (1979).

Pe Trnave, soiul Feteasc regal (Dnan) a nlocuit vechile soiuri din sortimentul viticol local i s-a extins i n celelalte podgorii fiind astzi unul dintre soiurile cu arealul cel mai extins de cultur; vinurile din soiul Muscat Ottonel acumuleaz un delicat buchet dearome care le face s rivalizeze cu vinurile Sauterne; soiul Traminer roz ale crui vinuri semiaromate au ctigat numeroase medalii de aur la concursurile internaionale, i-a gsit pe Trnave o a doua patrie. Odat stabilit sortimentul de baz, activitatea de selecie i ameliorare a fost orientat n direcia crerii de clone i soiuri noi cu potenial de producie ridicat i superioare calitativ. n urma unei ndelungate i perseverente munci de selecie au fost obinute i omologate clonele Pinot gris 34 Bl, Sauvignon 9 Bl, Traminer roz 60 Bl, Feteasc regal 21 Bl, Riesling italian 3 Bl, Neuburger 10 Bl i Muscat Ottonel 12 Bl. Aceste clone se caracterizeaz prin producii de struguri mai mari comparativ cu soiurile mam din care provin, cu constant n timp i calitate superioar. nsuirile, unanim recunoscute, ale acestor selecii clonale au contribuit la rspndirea lor n cultur, pe suprafee tot mai mari, n podgoriile din Transilvania i din ntreaga ar. 4. Obiectivul fazei: Documentare privind mbuntirea bazei genetice viticole a materialului iniial de nmulire; Instruire personal implicat; Reabilitarea a dou sere nucleu; Producerea materialului pentru nfiinarea parcelei de verificare Plantele din sera nucleu de prenmulire au fost obinute prin tehnologia devirozrii (termoterapie - cultur in vitro - aclimatizare - sera nucleu de prenmulire), n perioada anilor 1989- 2000. Transferul plantelor n sera nucleu izolator creeaz posibilitatea observrii acestora n condiii normale, n scopul evalurii gradului de stabilitate genetic a materialului obinut prin tehnologia devirozrii sau nmulite rapid prin cultur in vitro. Plantarea a fost efectuat pe destinaii de cultur (soiuri de mas, de vinuri albe i vinuri roii), cte 12 vie / soi, la distane de 50 cm ntre rnduri i 40 cm ntre plante pe rnd. Sistemul de conducere n timpul vegetaiei a fost pe vertical, fiind obligatorie normarea lstarilor /plant cte 2 - 3 lstari, n funcie de vigoarea de cretere. Copilitul, suprimarea crceilor i legatul lstarilor s-au executat pn la sfritul lunii august, cnd s-a nregistrat o ncetinire a ritmului de cretere a lstarilor. Pentru o maturare uniform a coardelor, la

nceputul lunii septembrie se aplic crnitul lstarilor, la nivelul ultimei srme a sistemului de susinere, asigurndu-se astfel un numr de 25 30 de ochi / coard. Pe ntreaga perioad de vegetaie, n fiecare an, s-au aplicat lucrri de ngrijire cu privire la ntreinerea solului, asigurarea umiditii i aplicarea tratamentelor fitosanitare pentru prevenirea apariiei infeciilor criptogamice. Cele 190 soiuri de Vitis sp care constituie colecia de germoplasm existent la INCDBH tefneti, au fost testate serologic (ELISA), anual pentru principalele boli virale (GFLV; ArMV; GRRaV 1+3, GFkV). Conform tehnologiei de nmulire vegetativ prin altoire, n prima etap s-a recoltat materialul biologic, coardele, de la cele 20 soiuri/clone: Sauvignon petit 111t, Sauvignon petit 62Dg, Chardonnay 15 t, Chardonnay 25 t, Pinot gris 13 Mf, Pinot gris 34 Bl, Feteasc regal 21 Bl, Riesling italian 3Bl, Riesling italian t, Muscat Ottonel, Tmioas romneasc 5 Pt, Cabernet Sauvignon 7Dg, Cabernet Sauvignon 33 Vl, Cabernet Sauvignon 131 t, Merlot 8 Vl, Merlot t, Merlot 17 Od, Feteasc neagr, Pinot noir 5Vl, Pinot noir 3t i de la cei trei portaltoi. Dup dimensionarea butailor portaltoi i altoi conform legislaiei n vigoare cu privire la materialul sditor viticol, s-au parcurs etapizat toate treptele tehnologiei de nmulire prin altoire (umectare, dezinfectare, altoire propriuzis, stratificare, forare, aclimatizare i plantare n coala de vie). Metoda de altoire folosit a fost n copulaie ameliorat. Rezultate preconizate pentru atingerea obiectivului fazei: Reabilitarea serelor nucleu Reabilitarea a dou sere pentru meninerea Materialului Iniial de nmulire prin asigurarea unei protecii anticorozive a scheletului metalic i schimbarea sticlei cu policarbonat transparent tip CLEAR. Confecionarea sistemului de ventilaie natural pentru controlul condiiilor de mciroclimat din interiorul serei. Montarea plasei cu ochiuri fine pentru asigurarea sistemului 2 de protecie mpotriva vectorilor insecte. Montarea unor conducte din polipropilen pentru aducerea apei necesar irigrii i fertirigrii. Reabilitarea a dou sere nmulitor pentru producerea pe sol a materialului de nmulire baz destinat nfiiinrii plantaiilor mam i a parcelei de verificare.

4.DETERMINAREA FERTILITATII SOIULUI 4.1 Modul de inflorire si desprindere a corolei -de jos in sus,in floreste normal,aruncand corola cu usurinta. 4.2 Forma butonului floral -cilindrica 4.3 Numarul, lungimea si gradul de inclinare a staminelor -florile prezinta 5 stamine Gradul de inclinare a staminelor este de 45,dupa deschiderea corolei. 4.4 Forma si dimensiunile stilului si stigmatului -stilul este lung si gros 4.5 Culoarea glandelor nectarifere -la baza gineceului se insera glandele nectarifere, care reprezinta cel de al doilea rand de stamina atrofiate in cursul evolutiei florilor. Glandele nectalifere sunt de culoare galbena. Cod O.I.V 151 152 153 Semnificatie Tipul forii Referinta 4 Muscat Ottonel Hermafrodit functional normala De la al 5-lea in sus Peste 3 inflorescente 11 cm

154

Insertia primei 3 inflorescente Numarul 4 inflorescentelor pe lastar Lungimea primei 2 inflorescente

Legenda: + lastar steril 1 lastar cu o inflorescenta 2 lastar cu doua inflorescente 1/+ lastari gemeni Nr Pozitia ochilor pe coarda butuc 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 B1 B2 1 2 2 1 3 2 2 2 2 2 2 2 1 1 1 2 + 2 2 2 2 2 2 1 2 1 + 2 2 2 2 2 + 2 2 2 1 + 2 2 2 2 2 2 2 3 2 1,+,+,+ 1 1 2 2 2 1 1 1 2/2 3 2 3 3 3 2 3 3 3 + + 4 +,1,2,2 ,2,1,1,2 +,+ + 1 Lastari 12 13 14 15 lacomi +,+,2,+, +,3

2 2 2 2 1 2 -

2 2 1 2 + 2 2 1 B3 2 1 1

+ + 2 2 2 2

B4

2 2 1 3 1 2 2 + -

3 1 2 1 + 1 2 1 2 2 1 2 1 1 2 2 2 + 2 2 2 2 3 2 2/3 2 2

1,+,+

B5

+,1,1 +,1,1/1

1 +

1 1

1/1 2

Calcularea corficientilor si a indicilor de productivitate: a)pentru fiecare butuc in parte: B1 c.f.a = 44/19=2.31 c.f.r = 44/26=1.69 i.p.a = 2.31 x 80 = 184.8 i.p.r = 1.69 x 80 = 135.2 B2 c.f.a = 81/47 = 1.72 c.f.r = 81/53 = 1.52 i.p.a = 1.72 x 80 =137.6 i.p.r = 1.52 x 80 = 121.6

B3 c.f.a = 52/29 = 1.79 c.f.r = 52/37 = 1.40 i.p.a = 1.79 x 80 = 143.2 i.p.r = 1.40 x 80 = 112 B4 c.f.a = 37/19 = 1.94 c.f.r = 37/22 = 1.68 i.p.a = 1.94 x 80 = 155.2 i.p.r = 1.68 x 80 = 134.4 B5 c.f.a = 37/26 = 1.42 c.f.r. = 37/31 = 1.19 i.p.a =1.42 x 80 = 113.6 i.p.r = 1.19 x 80 = 95.2 b) medie totala c.f.a = 9.18 c.f.r = 7.48 i.p.a = 734.4 i.p.r = 598.4

5.CODIFICAREA INFLORESCENTEI,FLORII,CU PRIVIRE SPECIALA ASUPRA MODULUI DE INFLORIRE Pentru a se stabili caracterele ampleografice la soiului Muscat Ottonel ,s-au recolta 2 frunze din cadrul colectie ampelografice a U.S.A.M.V Bucuresti. Frunzele au fost recoltate pe data de 01 08 iunie 2011 in faza de crestere intensa a lastarilor. Valoarea rapoartelor A = 0,809 B = 0,552 C = 0,380 Codul atribuit 2 4 6

Codificarea sume dintri unghiurilor dintre nervuri Suma + 115 Codul atribuit 4 Suma ++ 155 Codul atribuit 6

Coeficientul profunzimi sinusurilor laterale superioare si inferioare Valoare rapoartelor 0.56 0.82 Codul atribuit 2-3 Gradul de sectare ale frunzei Sinusurile slab schitate(frunza palmatlobate)

In urma masuratorilor directe asupra frunzei a fost realizat urmatorul tabel: Cod O.I.V. 065 Semnificatie Marimea frunzei prin metoda caroiajului Referinta 5 Muscat Ottonel Mijlocie 188 cm

601 602

603 604 612 613 614 615 067 068 069

070

071

072 073 074 075

Marimea frunzei prin metoda Kiski Lungimea nervurii principale N13 Lungimea nervurii secundare superioara N2 Lungimea nervurii tertiare N3 Lungimea mucronului lui N4 Inaltimea mucronului N2 Lungimea mucronului lui N2 Inaltimea mucronului lui N2 Latimea mucronului lui N4 Forma frunzei Lobia frunzei Culoarea fetei superioare a limbului Culoarea cu antociani pe partea superioara Culoarea cu antociani pe partea superioara Gofrarea limbului Ondularea limbului Profilul limbului Unflarea pe pareta superioara a

7 7

Lung 165 mm Lung 125 mm

5 5 3 5 3 5 3 2-3 5

Mediu 75mm Mediu 35mm Scurt 10mm Mediu 14 mm Scurt 10 mm Mediu 14 mm Pentagonala 3-5 lobi verde

Rosie la punctul petiolar Rosie in partea inferioara a nervurilor Foarte slaba Absenta Involut Absente sau foarte putine

1 1 3 1

076

limbului Forma dintilor

078 079 080 081-1 081-2 082 083-1 083-2

084

085

086

087

Lungimea dintilor Forma sinusului petiolar Forma bazei sinusului petiolar Particularitati ale sinusului petiolar Conturul sinusului petiolar Forma sinusurilor lateral superioare Forma bazei sinusurilor laterale Prezenta dintilor pe conturul sinusurilor Peri orizontali intre nervurile principale pe fata inferioara a limbului Peri erecti intre nervurile principale pe fata inferioara a limbului Peri orizontali pe nervurile principale pe fata inferioara a limbului Peri erecti pe nervurile

5 4 1 3 2 4 2 1

Cu o margine concava si una convexa mijlocii Lobi usor suprapusi-avoidal In forma de U(baza dreapta) Dinte pe margine Cu un pinten Inchis cu lobii puternic suprapusi Forma de acolada (baza rotunjita) absent

Absenti sau foarte rari

Absenti sau foarte rari

rari

rari

088

089

090

principale pefata inferioara a limbului Peri orizontali pe nervurile principale pe fata superioara a limbului Peri erecti pe nervurile principale pe fata superioara a limbului Peri erecti pe petiol

absenti

prezenti

rari

Caractere ampelografice ale strugurelui si boabelor Forma strugurelui cilindro-conica Marime strugurelui 6 cm Greutatea 60 -80 g Forma bobului L/l = cilindric-obovoid Cod O.I.V. 201 202 203 204 205 206 Semnificatie Numarul de struguri pe lastar Lungimea strugurelui Latimea strugurelui Compactitate strugurelui Numar de boabe pe struguri Lungimea Referinta 3 3 3 9 1 5 Gamay Beaujolais 2.1-3 10cm Scurt 5,5 cm Ingust Foarte compact(boabe presate,deformate) 33 foarte putine Mijlociu 4cm

207 208 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231

232 235 236 240 238

pedunculului Lemnificarea pedunculului Lungimea bobului Latimea bobului Uniformitatea marimii Forma bobului Sectiune tranversala Culoarea pielitei boabelor Uniformitatea culoarii pielitei Pruina Grosimea pielitei Punctul pistilar Culoarea pulpei Intensitatea coloranta a pielitei Suculenta pulpei Consistenta pulpei Gust si aroma Separarea de peduncul Lungimea pedicelului

5 5 5 3 6 2 1 3 5 3 2 1 1

Medie(semnilemnificat) Mijlociu 17 mm Mijlociu 14 mm uniforma obovoid Circulara Verde-galbui Uniforma Mijlocie subtire aparent necolorata Foarte slab colorata si necolorata Suculenta Mijlocie semi-zemoasa muscat usoara Scurt 5mm

2 5 2 7 3

Caracterele ampelografice ale semintelor Forma semintelor - ovala Culoarea semintelor cafenie Numar de seminte in bob 1-3

Cod O.I.V. 242 243 241

Semnificatia Lungime semintelor Marimea semintelor Prezenta in bob a semintelor Crestaturi transversale pe margini rostrul

Referinta 3 3 5

Muscat Ottonel scurta 20 mg/samantamica Prezente (seminte complet dezvoltate) Vitis vinifera

244

229

Vitis vinifera

Caractere ampelografice ale coardei Forma sectiuni tranversale d1 =0,6mm d2=0,6mm d1/ d2=0,6/0,6 =1 de unde rezulta ca coarda forma sectiuni este circulara Culoarea coarde: cafenie Grosimea scoartei:subtire si se exfoliaza in fasii Carcei: sunt bifurcati,limnificati sau uscati usor ,caduci

Cod O.I.V. 101 102 103 104 105 106 354 016 006 353

Semnificatia Forma sectiuni tranversale Suprafata coardei Culoarea dominanta Prezenta lenticelelor Peri erecti pe noduri Peri erecti pe internoduri Diametrul internodurilor Distributia carceilor Pozitia lastarilor (coarda) pe butuc Lungimea internodurilor

Referinta 1 1 4 1 1 1 5 1 3 1

Muscat Ottonel Circulara Neteda Cafenie Absenta Absenta sau foarte rari Absenta sau foarte rari 70 mm mijlociu Discontinua Semierect foarte scurte

6.ZONAREA SOIULUI MUSCAT OTTONEL,ANEXAREA UNEI HARTI COLOR,CU HASURAREA CENTRELOR VITICOLE UNDE ESTE CULTIVAT.
Acest soi realizeaza insusire calitative deosebite,care se regasesc in vin mai ales prin intermediul unor alese caracteristici de aroma,atunci cand este cultivat in conditiile unor zone mai racoroase,asa cum sunt cele din regiunea Podisului Transilvaniei. In schimb,soiul Muscat Ottonel nu se cultiva cu bune rezultate in zonele mai sudice. Soiul este inclus in sortimentul a 83 de centre viticole,figurand ca soi recomandat in 63 de centre. Cea mai mare frecventa a arealelor in care soiul Muscat Ottonel ocupa pozitia de soi recomandat se intalneste in judetele Alba, Salaj, Satu Mare si Constanta. Soiul are aptitudinea de a produce,intr-un mare numar de areale,vinuri cu denumire de origine(VSO). Exista,la fel,cateva centre viticole in care,in anii favorabili, pot fi obtinute vinuri aromate de Muscat Ottonel,demidulci sau dulci, care se incadreaza in categoria vinurilor de calitate superioara cu denumire de origine si trepte de calitate(VSOC). Printre acestea se numara centrele Blaj,Jidvei,Alba Iulia,Ighiu,Aiud din judetul Alba;Medias si Tarnaveni din judetul Mures;Silagiu din judetul Timis;Murfatlar,Medgidia si Cernavoda din judetul Constanta. Vinurile de Muscat Ottonel obtinute in arealele viticole din Moldova si din alte zone pot fi folosite cu bune rezultate ca elemente de cuplaj in alcatuirea unor valoroase vinuri de calitate superioara.

LEGENDA:

centre viticole in care se cultiva soiul Muscat Ottonel.

Bibliografie: 1. Olobeanu, M. i colab., Zonarea soiurilor de vi de vie n Romnia, Editura Ceres, Bucureti, 1991 2. www.vitis-vea 3. www.oiv.com 4. Adler M. J., A.Busuioc, S. tefan, 1999: Atmospheric processes leading to droughty periods in Romania, International Association of Hydrological Sciences Publication, No. 255, p. 48-60. 5. Bogdan, Octavia, Niculescu, Elena,1999: Riscurile climatice din Romnia, Academia Romn, Inst. Geogr., Compania Sega International. 6. Carter T. R., Parry M. L., Porter J. H., 1991: Climatic change and future agroclimatic potential in Europe, International Journal of Climatology, 11, p. 251-269.