Sunteți pe pagina 1din 50

0

TEMA PROIECTULUI

nfiinarea unei plantaii de vi de vie cu soiuri de struguri pentru obinerea de vinuri de


calitatea superioar, n sistem semi-nalt cu forma de conducere Guyot cu brae cu nlocuire
periodic. Plantaia are o suprafa total de 20 ha, amplasat n Podgoria Sebe-Apold.

CUPRINS

1. Scurt istoric al viei de vie....................................................................................................3


1.1. Situaia viticulturii pe glob...........................................................................................3
1.2. Scurt istoric al cultivrii viei de vie n Romnia.........................................................4
1.3. Istoric al viticulturii n podgoria Sebe-Apold.............................................................5

2. Caracteristicile geografice i eco-climatice n podgoria Sebe-Apold.......................7


2.1. Radiaia solar...............................................................................................................7
2.2. Temperatura..................................................................................................................7
2.3. Lumina..........................................................................................................................8
2.4. Umiditatea.....................................................................................................................9
2.5. Vnturile.....................................................................................................................10
2.6. Condiii naturale critice..............................................................................................10

3. Condiiile eco-pedologice.............................................................................................11
4. Studiul vegetaiei..........................................................................................................12
5. Stabilirea direciei de producie.................................................................................13
6. Stabilirea soiurilor.......................................................................................................14
7. Caracterizarea soiurilor cultivate..............................................................................15
7.1. Feteasca alb...............................................................................................................15
7.2. Feteasca regal............................................................................................................17
7.3. Sauvignon blanc..........................................................................................................19
7.4. Muscat Ottonel............................................................................................................21

8. Alegerea portaltoiului..................................................................................................23
8.1.Descrierea portaltoiului....................................................................................... 23

9. Tehnologia de cultur ................................................................................................ 24


9.1. Sistemul de cultur.....................................................................................................24
9.2. Pregtirea terenului pentru plantare...........................................................................24.
9.3. Plantarea viei de vie.................................................................................................25
9.4. Tehnologia lucrrilor de ntreinere a plantaiei de la nfiinare pn n anul V........25
9.5. Prevenirea i combaterea bolilor i duntorilor........................................................26
1

10. Particulariti ale vinurilor obinute........................................................................28


11. Calcularea suprafeelor............................................................................................29
12. Calcularea necesarului de vie .................................................................................30
13. Deviz cu amenajarea terenului i cu construciile..................................................31
14. Deviz general .............................................................................................................31
15. Calculul eficienei economice ...................................................................................32
16. Fiele tehnologice ani: nfiinare, 1, 2, 3, 4, 5..........................................................33
17. Bibliografie.................................................................................................................34

1. SCURT ISTORIC AL VIEI DE VIE

1.1. SITUAIA VITICULTURII PE GLOB

Via de vie este o plant cu mari valene ecologice. A ocupat din cele mai vechi timpuri
un loc de frunte n economia rilor cultivatoare. Conform legendelor, la egipteni, Osiris era zeul
care a descoperit via de vie, la greci, Dionysos a fost zeul fructelor i al vi ei de vie, iar la
romani Bachus, zeul viei i vinificaiei.
Majoritatea cercettorilor consider ca loc de origine a culturii viei de vie spaiul larg
cuprins ntre Caucaz i rmurile nordice ale Mrii Mediterane. Egiptenii au lsat cele mai bogate
dovezi n ceea ce privete producia de vin i primele statistici ale consumului, n aceast
societate vinul fiind consumat , se pare, exclusiv de ctre elita aristocratic.
Cele mai vechi dovezi arheologice ale producerii vinului n Europa s-au gsit n Grecia i
dateaz din anii 4500 .H. Grecii au rspndit cultura viei de vie la scar larg, vinul devenind
disponibil i pentru pturile largi ale populaiei. Tot ei sunt cei care au dezvoltat aceast cultur
la nivel industrial i au rspndit-o n toat lumea cunoscut la acel moment: Sicilia, sudul Italiei
i nordul Africii, sudul Franei, Spania i Portugalia.
Datorit plasticitii sale ecologice, via de vie este o plant cultivat n toate cele cinci
continente. Este o cultur economic n climatul temperat (cu variantele sale oceanic i
continental), subtropical (mediteranean) i tropical. n rile din Europa, America i Africa
predomin cultivarea soiurilor pentru vin, iar n cele din Asia cultivarea soiurilor pentru mas i
stafide. n ultimele decenii s-a rspndit i nspre Ecuator, sub forma unei benzi cuprinse ntre
latitudine nordic (Brazilia, Columbia, Venezuela) i

latitudine sudic (Peru) n cadrul

unor areale n care via nu trece prin perioada de repaus sau aceasta este foarte scurt
(Branas,1974).

1.2. SCURT ISTORIC AL CULTIVRII VIEI DE VIE N ROMNIA

Romnia este o important ar european productoare de vin, care se gsete pe aceeai


paralel geografic cu zone viticole renumite ale lumii: Bordeaux, Piemont, Champagne etc. .
Dezvoltarea viticulturii se datoreaz n special condiiilor foarte prielnice pe care via de
vie le gasete pe tot cuprinsul rii, mai ales n zona cu colinara din rsritul i sudul lanului
carpatic, n Transilvania, Dobrogea, i partea de vest a rii. (fig1.1)

Fig 1.1 Harta podgoriilor din Romnia

Cultura viei de vie s-a extins treptat la noi n ar, suprafaa maxim ajungnd la 325000
ha n anul 1968. Dup aceast dat suprafaa viticol a fost redus continuu, nct la sfritul
anului 2000 patrimoniul viticol reprezenta 223600 ha, pentru ca dup ultimele statistici,
suprafaa s fie cca. 194900 ha n anul 2008.
Dup Anuarul Statistic al Romniei, din 2008 la sfaritul anului 1990 structura
patrimoniului viticol era alctuit din 161 mii ha vii altoite pe rod i 62,6 mii ha vii hibride,
ajungndu-se la sfritul anului 2008 ca suprafaa cultivat cu vii pe rod sa fie de 100,9 mii ha
plantaii altoite i de 94,1 mii ha hibrizi direct productori, deci aproape 1010 mii tone, din care
mai mult de 97% (984,4 mii tone) a fost obinut n plantaii private.
4

1.3. ISTORIC AL VITICULTURII N PODGORIA SEBE-APOLD

Podgoria Sebe-Apold include centrele viticole cu aceleai denumiri din judeele Alba i
Sibiu, cu plaiurile mai cunoscute Clnic, respectiv Puca i Miercurea Sibiului. n centrul viticol
Apold (altitudinea medie 488m), precipitaiile anuale, ct i cele din perioada de vegetaie, ntrec
cu peste 100 mm pe cele de la Sebe (544 m), cu reducerea corespunztoare a resurselor
heliotermice
Pe actualul teritoriu al podgoriei Sebe-Apold (fig 1.2) a existat o activitate viti-vinicol al
crei nceput se pierde n negura vremurilor. Vase de ceramic i fragmente ale acestora,
descoperite n diferite locuri ale podgoriei sunt decorate, ntr-o form stilizat, cu lstari, frunz
de vi de vie i struguri. Asemenea decoraiuni se gsesc i pe diferite pietre tombale n
interiorul unor biserici pe stlpi de lemn.

Fig 1.2 Podgoria Sebe-Apold


5

Colonizarea sailor n prile Sibiului a condus la o intensificare a activitii viti-vinicole i


la o mbogire a sortimentului cu soiuri de vi de vie aduse din Germania.
Din documente de arhiv, rezult c n decursul anilor cultura viei de vie i prepararea
vinului au cunoscut o dezvoltare intens, permind productorilor s participe la bunul mers al
localitilor. Astfel, n anul 1775, viticultorii din satul Daia, comuna Roia, contribuiau la fondul
comunal cu 449 vedre de vin. n anul 1788 satul Clnic predau pentru acela i fond 2.340 vedre
de vin, iar cei din satul Deal predau comunei Clnic 40 de vedre. Dintr-un borderou de
contribuii din anul 1818, rezult c satul Acilin livra fondului comunal al comunei Silitea
11.106 vedre de vin, satul Tilica 206, Apoldul de sus 12.960, iar Miercurea Sibiului 10.206
vedre de vin.
Interesante sunt i numeroasele acte de vnzare-cumparare de vii i vinuri, dar mai ales
faptul ca la 12 februarie 1891, proprietarii de vin din vecintatea Sibiului s-au constituit intr-o
asociaie a viticultorilor cu care prilej s-a elaborat i un proiect de statut. Merit, de asemenea,
subliniat i iniiativa ,,coalei de vinerie din Sibiu care adreseaz, n anul 1919, localitilor
producatoare de vin cteva recomandri privind ngrijirea viilor i a vinurilor.
n lucrarea sa autobiografic ,,Hronicul i cntecul vrstelor, marele poet i filozof
Lucian Blaga mrturisea: ,, Aflarm, de la mama, c tata (n primvara anului 1908) fcuse din
impruden o rceal, cteva sptmni mai nainte, cnd a adus vi de vie american dintr-un
sat aflat la vreo 30 de km de aici. Tata inea s-i replanteze via de pe coast ce fusese distrus n
ultimii ani de filoxer.
Patrimoniul viticol din zona central a Transilvaniei s-a dezvoltat mai ales ncepnd din
anul 1963. S-a trecut la modernizarea vechilor plantaii, iar n centrele viticole Blaj, Jidvei, Aiud,
Trnveni i Sebe au fost nfiinate plantaii noi n masive mari. Au fost amenajate, prin aciuni
C.E.S., amplasamente n podgoriile Trnave, Sebe-Apold i Aiud. Prin realizarea acestor
investiii suprafaa viticol din zon a crescut, ajungnd n anul 1990 la peste 20 mii hectare.

2.

CARACTERISTICILE GEOGRAFICE I ECO-CLIMATICE N PODGORIA SEBEAPOLD

Podgoria este localizat n sud-vestul Platoului Transilvaniei, n depresiunile colinare ale


Sebeului i Apoldului, situate aproximativ pe paralela de 4555 latitudine nordic. Cele dou
localiti dau numele podgoriei i au statut de centre viticole, respectiv oraul Sebe (cu plaiurile
viticole din jur: Grbova, Clnic, Ssciori, Pianu, Slitea, ibot) i reedina comunal Apoldu
de Jos (cu plaiurile: Apoldu de Jos, Slite, Miercurea Sibiului, Ludo, Gusu, Puca).
Climatul este temperat, moderat continental, cu unele nuane de excesivitate pe fundul
vilor, i aduce o contribuie esenial la buna desfurare a tuturor fenofazelor viticole i
calitatea vinurilor.
2.1. Radiaia solar
Reprezint principala surs de energie pe care o primete suprafaa solului. Radiaia
global (suma dintre radiaia direct i cea difuz) n perioada de vegetaiei n Transilvania are
valori cuprinse ntre 85,0-85,5 Kcal/cm2.
2.2. Temperatura
Este factor limitativ pentru cultura viei de vie. Nivelul de 10C0 reprezint pragul
biologic inferior (zero biologic) i delimiteaz lungimea periodei de vegetaie. Pentru cultura
economic a viei de vie aceast perioad este de minimum 175 zile, cnd bilanul termic global
se situeaz ntre 2700 (pentru soiuri timpurii) i 4000. Potrivit datelor agro-meteorologice
bilanul termic global n zon nsumeaz 32000C (necesar pentru soiuri trzii).
Temperatura medie anual este 9,2C-9,5C (9,3C la Sebe), regimul termic cu variaii
medii lunare ntre -3,3C (ianuarie) i +20,8C (iulie).(tabel 2.1). Toamnele sunt adesea lungi i
nsorite permind acumularea unor cantiti sporite de zaharuri, n condiile n care aciditatea
rmne destul de ridicat. Principalul risc l constituie ngheul hibernal, care poate nsuma peste
100 zile/an i mai ales a celui sub -20C, adic sub limita de rezisten a vi ei de vie neprotejat,
chiar dac acest risc apare n medie odat la trei ani.

Media

Luna /An

2000

2001

2002

2003

2004

2005

2006

2007

2008

2009

2010

Ianuarie

-4,8

-0,3

-1,6

-3,1

-4,4

2,5

-5,6

3,4

-1,7

-2,5

-2,7

lunar
-1,9

Februarie

1,5

1,7

3,7

-4,4

0,5

-0,9

-0,4

3,8

2,3

0,3

1,9

0,9

Marie

4,2

8,2

7,3

2,8

5,7

1,8

4,4

9,9

6,4

4,7

5,1

5,5

Aprilie

12,9

10,5

9,8

9,1

10,9

10,1

12,1

10,4

11,4

13,6

11,1

11,1

Mai

17,2

16,4

16,7

19,9

14,3

16

15,5

17,9

16,3

16,6

16,8

16,7

Iunie

20,0

17,8

19,8

21,1

19,1

18,3

18,6

21,9

21,1

19,4

19,3

18,8

Iulie

21,2

21,2

21,9

20,8

21,2

20,8

21,5

23,3

21,5

21,6

21,5

21,5

August

21,3

22

19,4

22,1

20,2

20,2

19,5

20,8

22,0

20,5

21,6

20,9

Septembrie

14,7

15,2

15,0

15,1

14,7

17,2

16,6

14,6

14,9

15,8

14,8

15,3

Octombrie

12,8

12

10,8

8,4

11,1

11,4

10,9

10,0

12,1

9,7

10,9*

Noiembrie

6,2

4,3

5,4

5,6

5,4

4,19

5,2

3,1

5,4

5,8

5,1*

Decembrie
Media

0,6

-6,5

-2,7

-2,1

0,3

2,3

0,5

-1,6

2,4

0,6

-0,6*

10,7

10,2

10,5

9,6

9,9

10,3

9,9

11,5

11,2

10,5

11,1*

anual

Tabel 2.1
Temperaturi medii lunare i anuale (C) nregistrate la Staia meteorologic a Sebe n
perioada 2000 30 septembrie 2010
2.3. Lumina
Via de vie este o specie cu pretenii ridicate fa de lumin. Insolaia real (msurat la
heliograf). Principalul atu al zonei il constituie resursele heliotermice (tabel 2.2). Durata de
strlucire a Soarelui este n jur de 2050 ore/an.
Intensitatea luminoas. Pentru desfurarea n condiii optime a fotosintezei via de vie
are nevoie de 30-50000 luci. Fotosinteza poate ave loc i la 15-17000 luci pe timp noros, dac
temperatura medie este de +20C. La peste 10000 de luci stomatele se nchid blocnd astfel
fotosinteza (FREGONI,1973).
Coeficientul de insolaie a fost calculat, cu scopul de a se aprecia i evalua resursele de
lumin ale unor centre viticole, cerinele soiurilor, pentru interpretarea interaciunii factorilor
climatici,sau pentru comparare intre ele a unor zone viticole.
Calitatea luminii prin spectrul radiaiilor influeneaz asimilaia substanelor azotoase,
formarea pigmenilor, al vitaminelor etc., punndu-i amprenta i pe vigoarea plantei

Media

Luna /An

2000

2001

2002

2003

2004

2005

2006

2007

2008

2009

2010

Ianuarie

55,6

94,7

64,3

22,7

42,4

80,5

96,5

86,4

108,6

65,7

54,1

70,1

Februarie

92,1

113,4

85,0

131,6

78,4

77,4

81,5

85,2

116,6

98,5

89,4

95,4

Martie

144,8

104,9

179,7

169,9

150,0

174,9

96,8

188,8

125,3

155,2

142,3

148,4

Aprilie

248,4

170,4

186,3

206,0

98,8

170,3

190,6

268,1

153,8

209,8

154,2

187,0

Mai

330,4

240,6

261,2

287,0

191,0

225,3

243,6

248,6

266,9

267,3

178,5

249,1

Iunie

301,5

186,4

266,4

260,0

239,0

235,8

187,9

331,1

275,2

308,9

186,4

252,6

Iulie

212,5

260,4

263,1

219,4

265,7

242,9

283,8

320,8

273,2

319,5

194,7

259,6

August

286,7

229,0

152,3

325,9

283,5

182,3

225,5

211,7

280,6

318,1

201,8

245,2

Septembrie

177,6

108,6

149,3

134,2

169,4

192,8

198,1

155,5

129,2

206,2

157,4

161,7

Octombrie

226,0

155,0

164,3

75,5

125,7

164,1

155,3

104,0

121,3

159,5

145,1*

Noiembrie

127,0

62,3

796,0

88,9

71,1

109,8

60,7

78,0

98,2

138,9

163,1*

Decembrie

60,4

14,9

63,2

91,2

30,7

47,5

47,9

43,4

71,1

69,2

54,0*

Suma

2263,0

1740,6

2631,1

2012,3

1745,7

1903,6

1868,2

2121,6

2020,0

2316,8

1358,8*

lunar

*Not:valori medii calculate fr lunile octombrie, noiembrie, decembrie 2010

Tabel 2.2
Insolaia lunar i anual ore, nregistrate la Staia meteorologic Sebe n perioada
2000 30 septembrie 2010

2.4. Umiditatea
Unii cercettori, (Alexandrescu i colab., 1965; Grumeza i colab., 1986, Ionescu, 1979),
consider c pentru via de vie sunt ntrunite condiii de umiditate atunci cnd precipitaiile
anuale nsumeaz 500 mm, dac acestea sunt repartizate echilibrat pe ntreaga perioad de
vegetaie. Precipitaiile scad cantitativ din centru i est (650...700 mm) spre Culoarul Mureului,
aceasta face ca, n condiiile evapo-transpiraiei puternice, n sectorul de SV s se nregistreze un
deficit de umiditate de 80-100 mm (ndeosebi n lunile iulie i august, cnd se ridic la aproape
45 % din valoarea anual).
Umiditatea relativ a aerului condiioneaz principalele procese de baz: transpiraia,
respiraia, fotosinteza etc. . Valorile optime sunt cuprinse ntre 70-80% (tabel 2.3).

Media

Luna/An

2000

2001

2002

2003

2004

2005

2006

2007

2008

2009

2010

Ianuarie

90

93

93

98

91

94

86

92

96

96

95

93

Februarie

88

86

88

92

83

84

80

80

88

93

91

87

Martie

84

76

82

79

76

84

91

83

86

84

82

82

Apilie

75

75

78

68

77

83

87

72

88

69

83

78

Mai

75

76

75

55

77

84

81

84

82

73

83

77

Iunie

76

83

78

66

77

81

88

77

82

83

85

80

Iulie

73

85

75

80

74

85

81

78

75

82

86

79

August

75

86

88

68

81

87

85

84

76

86

87

82

Septembrie

87

88

90

82

84

85

86

84

86

83

89

86

Octombrie

85

92

90

86

82

86

87

91

88

92

88

Noiembrie

91

91

97

91

88

89

94

93

91

96

92

Decembrie

96

95

93

95

97

97

95

96

90

95

95

83

86

86

80

82

87

87

85

86

86

87

Media
anual

lunar

Tabel 2.3
Umiditatea relativ a aerului - lunar i anual (%), nregistrate la Staia meteorologic
Sebe n perioada 2000 30 septembrie 2010

2.5. Vnturile
Micrile de aer influeneaz prin: frecven, durat i trie. Vnturile moderate, nu prea
reci, contribuie la mprosptarea aerului. Vntul influeneaz prin: frecven, durat i trie.
2.6. Condiii naturale critice
Plantaiile de vii din podgoria Trnave sunt frecvent afectate de temperaturile sczute din
timpul iernii, temperaturi care coboar adesea sub limita de rezisten a viei de vie (tabel 2.4).
Sunt afectate mai ales plantaiile situate la baza pantelor i pe firul vilor, precum i cele situate
pe platouri deschise.

10

Regiunea
viticola a:

Nr. cod
Centru viticol

Centrul viticol

Frecvena

Dintre care:

temperaturilor

Frecvena

scazute sub 20,1

temperaturilor
sczute sub -26,1

C ( la 100 ani )
(la 100 ani)
Podisului
Transilvaniei

1.1
3.1
5.3
0.1

Blaj
Sebe
BistriaNsud
Dej

51
37
80
68

9
16
29
32
Tabel 2.4

Frecvena temperaturilor minime nocive pentru cultura viei de vie din centrele
viticole din Podiul Transilvaniei.

3. CONDIII ECO-PEDOLOGICE

Factorul sol are o importan deosebit n cultura viei de vie. Pentru via de vie, solul
constituie un suport pentru creterea sistemului radicular i un imens rezervor regenerabil de
substane nutritive, care influeneaz prin tipul genetic, orografia, particularitile fizice,
grosimea stratului edafic util, adncimea pnzei de ap freatic, compoziia chimic, pH-ul, ceea
ce i ofer fertilitatea.
Sub raport litologic, aceast podgorie este caracterizat prin predominana marnelor,
argilelor i a nisipurilor panoniene i sarmatice (Inst. Geol. Foaia Orastie, scara 1:200000),
substratul litologic este constituit majoritar din sedimente marine neogene (marne, nisipuri,
argile, pietriuri, gresii, calcare) i, local, depozite continentale cuaternare de remaniere deluvial
sau fluvial a celor dinti, realizndu-se un valoros substrat granulometric i geochimic. Aceste
depozite, ct si cele deluvio-coluviale rezultate din ele, ca urmare a aciunii proceselor de pant,
constituie sedimentele de solificare ale tipurilor de sol din podgoria Sebe-Apold.
Relieful este reprezentat printr-o succesiune de coline piemontane de la poalele nordice
ale Carpailor Meridionali (Munii urianu i Cindrelu), ce descind de la 500-600m la 250-300m
altitudine absolut spre axul depresiunilor, i coline (de 300-500m) derivate din fragmentarea
prii sud-vestice a Platoului Transilvaniei (Platoul Secaelor). Energia versanilor colinari (511

15), ce intersecteaz sedimente detritice neconsolidate, declaneaz active procese denudative


(eroziune superficial, ravenare torenial, alunecri de teren), ce implic terasri i alte msuri
anti-erozionale, dat fiind c majoritatea viilor sunt amplasate pe astfel de terenuri. Dintre formele
reliefului de acumulare pretabile viticulturii sunt fragmentele de terasare ale celor dou ruri
(Sebe, Apold) ce au modelat depresiunile i glacisurile piemontane de la baza versan ilor
colinari, unde ns via de vie i disput supremaia cu alte culturi.
Sub aspect hidric merit menionat c, att apele curgtoare ct i cele freatice se
constituie ntr-o resurs bogat i de calitate pentru toat gama de utilizri, inclusiv viticole.
Principalele tipuri de soluri ntlnite n perimetrul studiat sunt reprezentate prin:
pseudorendzine, cernoziomurie, argiloiluviale, regosol calcaric, regosol calcaric molic, aluvisol
calcaric coluvic, preluvosol stagnic, preluvosol stagnic moderat sau puternic erodat, luvisoluri
sau erodisoluri. Solul predominant este eumezobazic hidratat, cu orizontul A/B profund la 60100 cm, moderat aprovizionat cu princpalele elemente nutritive, dar nu suficient n forme
mobile. De aceea, se impune aplicare ngrmintelor organice i chimice.
PH-ul predominant este slab alcalin spre neutru astfel c nu se pune problema apariiei
clorozei la via de vie cultivat.
Poate fi folosit cu succes portaltoiul Kobber 5 BB sau Crciunel 2.

4. STUDIUL VEGETAIEI

Att relieful ct i condiiile climatice se reflect direct n alctuirea vegetaiei. Zona


cercetat cuprinde terenuri agricole i pajiti stepizate (pe locul pdurilor de goruni) i pduri de
gorun (Quercus petrea). Zona dealurilor coincide cu etajul stejritelor termofile, condiionat de
un climat mai blnd.
Dintre speciile lemnoase mai frecvent ntlnite sunt: gorunul (Quercus petrea), carpenul
(Carpinus betulus), cerul (Quercus cerris), stejarul (Quercus robur), stejarul pufos (Quercus
pubescens), cireul slbatic (Cerasus avium), scoruul (Sorbus domestica). Dintre arbuti cei
mai numeroi sunt : pducelul (Crataegus monogyna), cornul (Cornus mas) i sngerul (Cornus
sanguinea).
Flora ierboas este reprezentat de : iarba deas (Poa nemoralis), drobia (Genista
tinctoria), ttneas (Symphytum officinale), pe dealurile despdurite: rogoz pitic (Carex
12

humillis), ruscua primvratic (Adonis vernalis), firua (Poa pratensis), golom (Dactylis
glomerata), raigras aristat (Lolium aristatum).
Pe dealurile despdurite se afl pajiti de piu cu numeroase specii xerofile, cum sunt
sadina (Chrysopogon gryllus), Danthonia calycina, rogoz (Carez humillis), Koeleria macrantha,
ngar (Stipa capillata), ruscua primvratic (Adonis vernalis).
Pe numeroi versani despdurii s-au produs eroziuni care au degradat covorul vegetal,
favoriznd extinderea pajitilor de Botrichlos ischaenum, cu valoare furajer.

5. STABILIREA DIRECIEI DE PRODUCIE

Analiznd cu atenie tendinele pieei i avnd n vedere, att condiiile eco-climatice ct


i cele pedologice precum i experiena unor mari productori din Podiul Trnavelor, de
asemena, innd cont de literatura de specialitate (tabel 5.1) am stabilit producerea de struguri
destinate obinerii vinurilor albe de calitate superioar.

Tabel 5.1
Podgorii, centre viticole i direcia de producie
13

6. STABILIREA SOIURILOR

Conform Ordinului 594/2004, privind aprobarea zonrii soiurilor de vi de vie roditoare


recomandate, autorizate n cultur n arealele viticole din Romnia avem urmtoarele soiuri, care
se preteaz n zona studiat (tabel 6.1).
Soiurile alese sunt: Feteasca alb, Feteasc regal, Sauvignon blanc, Muscat Ottonel.
|3. SEBES-APOLD|3.1. Sebes
Alba

|- Vinuri albe
|Pinot gris

|Feteasca alba

|Feteasca regala

+------------------+----------------------+-------------------

|- Vinuri aromate |Muscat Ottonel

+------------------+----------------------+-------------------

|- Vinuri spumante |Feteasca regala

|Feteasca alba

|Sauvignon

|Iordana

|Riesling italian

+------------------+----------------------+-------------------

|- Distilate de vin|Feteasca regala

+------------------+------------------+----------------------+-------------------

|3.2. Apold

|Sauvignon

|Traminer roz

+------------------+----------------------+-------------------

|- Vinuri aromate |Muscat Ottonel

+------------------+----------------------+-------------------

|- Vinuri spumante |Feteasca regala

+------------------+----------------------+-------------------

|- Distilate de vin|Feteasca regala

|Sauvignon

|- Vinuri albe

Sibiu

|Traminer roz
|Riesling italian

|Feteasca alba

|Pinot gris

|Pinot noir

|Feteasca alba

|Pinot gris

|-

||Feteasca regala

|Riesling italian

||Pinot gris

|Iordana
|Iordana

Tabel 6.1
Podgoriile i soiurile din Romnia

14

7. CARACTERIZAREA SOIURILOR CULTIVATE

7.1. Feteasca alb


Sinonime: Psreasc alb, Poam psreasc, Leanca; Leonyka - n Romnia;
Madchentraube - n Germania.
Origine: Acest soi este cunoscut nainte de invazia filoxerei, cultivat pe suprafee mari
nct acum ocup primul loc ca suprafa la noi n ar (circa 23000 hectare); se pare c este
rezultatul unei selecii populare din soiul Feteasc neagr stabilizat n cultur n perioda anilor
1100-1150.
Caracterele ampelografice: Dezmugurire glabr, de culoare verde lucios; vrful
lstarului i frunzele tinere sunt glabre verde uor bronzat, lucioase. Frunza adult este mijlocie,
mai mult lat dect lung, pentalobat, cu lobul terminal scurt i lit; sinusurile laterale sunt
adnci deschise n form de lir sau de U; sinusul peiolar, larg deschis n form de acolad,
constituie caracterul tare de recunoatere a soiului. Limbul frunzei este de culoare verde, subire
i lucios, glabru pe ambele fee cu dinii rari i lungi dispusi neuniformi. Floarea este
hermafrodit normal, pe tipul 5, cu polen abundent i fertil. Strugurii mici spre mijlocii (90-110
g n medie), cilindrici sau cilindro-conici, aripai, dei n boabe neuniforme ca mrime (fig. 7.1.).
Bobul mic, sferic, de culoare verde glbuie cu pielia subire, acoperit cu un strat fin de pruin,
punctul pistilar persistent; pulpa zemoas, cu gust plcut, armonios. Lstarii au vigoare mare de
cretere, meritale mijlocii (12-14 cm lungime), de culoare verde cu nuane slabe rocate la
noduri. Coarda prezint striuri fine, de culoare galben brun.
nsuirile agrobiologice. Feteasca alb are perioad scurt de vegetaie (150-16 zile),
avnd nevoie de 2500-32000C temperatur global, din care doare 1000-11000C temperatur
util. Matureaz foarte bine lemnul lstarilor i difereniaz mugurii de rod nc de la baza
coardelor. Are vigoare mare de cretere i uneori excesiv i fertilitate mijlocie, 50-60% lstari
fertili. S-a constatat c prin trecerea la sistemul de cultur de tulpini nalte i semi-nalte, cordon
bilateral procentul de lstari fertili crete foarte mult pn la 85%. Dezmugurete devreme, la
nceputul lunii aprilie, prga strugurilor are loc la sfritul lunii iulie, nceputul lunii august, iar
maturarea deplin are loc la 2-3 sptmni dup soiul Chasselas dor (epoca a IV-a).
Rezistene biologice: soi cu rezisten foarte bun la ger (-22 0C . . . 240C), i la secet,
sensibil la man i putregaiul cenuiu al strugurilor, mijlociu rezistent la finare.
15

nsuirile agro-tehnice i tehnologice. Datorit vigorii mari de cretere trebuie evitat


cultura sa pe terenurile fertile, prea umede, profunde i altoirea pe portaltoi viguroi. Se
recomand altoirea pe portaltoii care imprim vigoare mijlocie de cretere, cum sunt SO 4-4, SC25, Riparia gloire. Tot pentru a evita amplificarea creterilor vegetative este nevoie s se menin
pe butuc la tiere, o cantitate mai mare de lemn multianual (cordoane, brae) i atribuirea unei
ncrcturi mari de rod, de 20-24 ochi/m2, distribuit pe elemente scurte de rod (cepi de 2-3
ochi). Deci, ca tip de tiere se recomand cordonul bilateral speronat, dar se practic i Guyot pe
brae cu nlocuire periodic. Fertilizarea se face cu doze mici de ngrminte, mai ales cel cu
azot, care favorizeaz creterile vegetative. Optim ,se pot administra N 50P75K100 kg/ha s.a. pe un
fond de fertilizare organic cu doze de 20 t/ha gunoi de grajd, odat la 4 ani. Creterea
luxuriant, caracteristic acestui soi, poate fi ncetinit prin aplicarea plivitului lstarilor sterili i
alegerea optim a momentului executrii crnitului, pentru a evita o rbufnire a creterii
copililor. Tehnologic, soiul Feteasc alb se remarc ca un soi de calitate n toate podgoriile.
Acumuleaz la maturarea deplin, n funcie de arealul de cultur, multe zaharuri 180-200 g/l, iar
aciditatea este i ea variabil de la 4,5-7,0 g/l H 2SO4, nct vinurile obinute sunt echilibrate.
Supramaturarea strugurilor se realizeaz cu pierderi mici de recolt (10-15%), iar concentraiile
n zaharuri ajung pn la 250 g/l i chiar mai mult. Produciile de struguri sunt variabile de la 8-9
t/ha la 12-14 t/ha, datorate mare parte diverselor biotipuri din populaia soiului. Pentru
supramaturarea strugurilor soiul Feteasc alb prefer condiiile unui ecoclimat temperat, mai
rcoros, care dispun ns de toamne lungi i nsorite. Vinurile obinute se ncadreaz n categoria
vinurilor de calitate, iar n anumite areale delimitate se pot obine
i vinuri de tip DOCC (podgoriile Cotnari, Trnave, Alba, Iai,
Odobeti). n Podisul Transilvaniei se obin i vinuri materie prim
pentru spumante.
Variaii i clone. La SCDVV Odobeti a fost omologat n
anul 2000 clona Feteasc alb-1OD, caracterizat prin producie
de 12,5 t/ha, capacitate bun de supramaturare i acumulri n
zaharuri de 207 g/l, iar la SCDVV Iai n anul 2002 s-a omologat
clona Feteasc alb-8 I, cu producii de 17 t/ha.
Fig.7.1. Feteasc alb
Zonare. Feteasca alb are o larg rspndire intrnd n sortimentul a 77 de centre
viticole, din care n 55 are regim de soi recomandat, avnd cea mai larg extindere dintre soiurile
aparinnd acestei grupe. Cele mai bune rezultate le d n podgoriile din Moldova i
Transilvania.
16

7.2. Feteasca regal


Sinonime: Galben de Ardeal, Dnean - n Romnia.
Origine. Acest soi este rezultatul unei hibridri naturale
ntre Feteasc alb x Gras de Cotnari. El a fost nmulit dup
anul 1920 de ctre pepineristul Gaspari, n localitatea Dane de
lng Sighioara, sub denumirea de Dunnesdrfer Knigsast. n
anul 1928 vinul rezultat a fost prezentat la o expoziie horticol de
la Bucureti, unde a primit denumirea de Feteasc regal, care s-a
consacrat. S-a extins n toat ara unde actual ocup al doilea loc
ca suprafaa, circa 15000 hectare.
Fig.7.2. Feteasc regal
Caracterele ampelografice. Dezmugurire scmoas, cu rozeta de culoare verde
albicios; primele frunzulie i vrful lstarului sunt de culoare verde cu nuane albicioase
datorate perilor rari i lungi. Frunza adult este mijlocie (11-13 cm lungime), ceva mai lat dect
lung, ntreag cu un nceput uor de trilobie; sinusurile laterale superficiale deschise n form de
U; sinusul peiolar deschis n lir sau U. Limbul frunzei este de culoare verde nchis, lucios, cu
marginile involute, scmos pe faa inferioar.
La fel ca i la soiul Gras prezint pe faa superioar a mezofilului adncituri, mai
nchise la culoare sub forma unor "lovituri de ciocan" (c.t). Floarea hermafrodit normal, pe
tipul 5, soiul fiind autofertil. Strugurii mijlocii (110-130 g n medie), cilindro-conici
(fig.7.2.Feteasc regal), deseori aripai, cu boabele neegale ca mrime i aezate des pe
ciorchine. Bobul mijlociu, sferic, cu pielia subire, de culoare verde glbui, uor pruinat; pulpa
zemoas, nearomat. Lstarii de vigoare mijlocie, colorai n verde, uor bronzai pe partea
nsorit. Coardele n toamn au culoare galben brun, fin striate.
nsuirile agrobiologice. Soiul Feteasc regal are perioad mijlocie de vegetaie (160170 zile), timp n care necesit 2500-32000C temperatur global. Are vigoare mijlocie de
cretere i fertilitate ridicat, 80-85% lstari fertili. Se reface uor n urma accidentelor climatice.
Dezmugurete devreme, n primele zile ale luni aprilie, prga strugurilor are loc n prima parte a
lunii august, iar maturarea deplin se realizeaz la 3-4 sptmni dup soiul Chasselas dor
(epoca a IV-V-a).

17

Rezistene biologice: soi cu rezisten mijlocie la ger (-200C . . . 220C), dar sensibil la
secet; ca urmare trebuie evitat cultura sa n zonele secetoase i pe nisipuri. Are rezisten
mijlocie la man i finare, sensibil la putregaiul cenuiu al strugurilor.
nsuirile agrotehnice i tehnologice. Feteasca regal este un soi care valorific bine
aproape toate tipurile de sol, dar care are nevoie de umiditate asigurat. Portaltoii recomandai
sunt cei care dezvolt un sistem radicular profund i i susine potenialul de producie, aa cum
sunt SO4, SO4-4, Crciunel 2, 26. S-a constatat c altoit pe Kober 5 BB, soiului i este mrit
sensibilitatea la nghe i cancer bacterian. n plantaii se conduce n cordon bilateral pe
semitulpin, cu tiere n verigi scurte de rod sau cepi de producie, cu atribuirea unei ncrcturi
mari de ochi la tiere 20-22 ochi/m2. n zonele unde survin deseori accidente climatice soiul se
conduce pe semitulpin, cu tierea n elemente lungi de rod, coarde de 8-12 ochi, Guyot pe brae
cu nlocuire periodic, sarcinile de rod fiind de 40-50 ochi/butuc.
Feteasca regal este un soi care reacioneaz pozitiv la aplicarea fertilizrii prin obinerea
de sporuri importante de producie. Dozele optime sunt N150P200K200 kg/ha s.a. aplicate pe un fond
de fertilizare organic de 30 t/ha gunoi de grajd, odat la 4 ani. Produciile de struguri obinute
variaz n funcie de arealul de cultur de la 11 t/ha la Blaj pn la 27 t/ha la Odobeti, cu o
medie de 15-20 t/ha. Tehnologic, soiul nu atinge nivelul calitativ pe care l are Feteasca alb.
Acumuleaz zaharuri de la 170-180 g/l pn la 200-210 g/l, cu o aciditate total a mustului
variabil ntre 4,5-7,0 g/l H2SO4, iar capacitatea de supramaturare este mult mai redus, deoarece
acumulrile n zaharuri ating doar 220-235 g/l. n anii cu condiii climatice nefavorabile se obin
vinuri de consum curent. Obinuit vinurile rezultate din Feteasc regal sunt de calitate, dar pot
fi folosite i la obinerea vinurilor materie prim pentru spumante sau distilate nvechite din vin.
Variaii i clone. n populaia soiului Feteasc regal s-au depistat dou biotipuri, unul cu
strugurii mari, mai puin compaci i boabele de culoare galben, apropiat de Grasa de Cotnari i
al doileacu strugurii uniaripai, compaci i boabele de culoare verde glbui, apropiat soiului
Feteasc alb. Prin selecie clonal la SCDVV Blaj a fost omologat n anul 1979 clona Feteasc
regal-21 Bl, caracterizat prin producii de 15,8 t/ha i capacitate mare de acumulare n
zaharuri.
Zonare. Datorit plasticitii sale ecologice i produciilor mari de struguri, soiul a fost
extins foarte mult n cultur, chiar i n areale mai puin favorabile, n detrimentul soiului
Feteasc alb. Este inclus n sortimentul a 129 de centre viticole, cele mai bune rezultate fiind
obinute n Podiul Transilvaniei i Moldova.

18

7.3. Sauvignon blanc


Sinonime: Blanc fum, Fum, Surin, Fi, Sauternes, Sauvignon blanc, Sauvignon jaune,
Sauvignon vert, Sauvignon a gros grains - n Franta; Sylvaner musque, Muskat sylvaner,
Feigentraube - n Germania.
Origine. Soiul se cultiv pe suprafee mari n Frana, regiunea viticol Bordeaux, podgoria
Sauternes, pentru obinerea vinurilor dulci; de unde se pare ca i are i originea. Face parte din
proles occidentalis.
Caracterele ampelografice. La dezmugurire rozeta este scmoas de culoare albicioas,
cu liziera roz; vrful lstarului i frunzele tinere sunt peroase, glbui, cu reflexe bronzate. Frunza
adult este mijlocie, orbicular, codul ampelometric 135-2-57, trilobat i mai rar pentalobat, cu
sinusurile laterale nu prea adnci, nchise, eliptice, sinusul peiolar este n form de lir cu baza
ascuit. Limbul frunzei este de culoare verde deschis, uor gofrat, rsucit ctre faa superioar
(c.t.); pe partea inferioar prezint peri scuri i dei. Floarea este hermafrodit normal, pe tipul
5-6, soiul fiind autofertil. Strugurii sunt mici (Petit Sauvignon) i mijlocii (Gros Sauvignon),
cilindro conici, uni sau biaripai, dei n boabe. Bobul este mic, sferic, cu pielia subire, pruinat,
de culoare galben verzui, pn la galben auriu la maturarea deplina; punctul pistilar persistent;
pulpa zemoas cu gust i arom discret specific soiului. Lstarii de vigoare mijlocie, cu
meritalele colorate n verde clar, iar nodurile de nuan roiatic; crceii mici i subiri. Coarda
are scoara colorat n cafeniu glbui, uor striat, cu nodurile evidente(fig.5.).
nsuirile agrobiologice. Soi cu perioad mijlocie de vegetaie (165-175 zile), avnd
nevoie de 2600-34000C temperatur activ. Prezint vigoare mijlocie de cretere i fertilitate
bun 60-70% lstari fertili. Dezmugurete n a doua decad a lunii
aprilie, prga strugurilor are loc devreme, la nceputul lunii
august, iar maturarea deplin se realizeaz la 2-3 sptmni fa
de soiul Chasselas dor (epoca a IV-a la Petit Sauvignon) i mai
trziu cu circa o sptmn la Gros Sauvignon (epoca a V-a).
Rezistene biologice: sub aspectul rezistenei la ger s-a
constatat diferene ntre cele dou forme, mai rezistent fiind Petit
Sauvignon (-200C . . . 220C), i ceva mai sensibil Gros
Sauvignon (-180C . . . -200C). Are rezisten mijlocie la secet i
finare, sensibil la man, putregaiul cenuiu i moliile strugurilor.
Fig. 7.3. Soiul Sauvignon blanc

19

nsuirile agrotehnice i tehnologice. Este un soi cosmopolit, prefer versanii cu


expoziie sudic sau sud-vetic, bine nsorii, care asigur condiii pentru supramturarea
strugurilor. Portaltoii recomandai sunt SO4, 41 B, Seleciile Crciunel, care grbesc maturarea
strugurilor i favorizeaz acumulrile n zaharuri i au rezisten la calcarul activ din sol,
deoarece cele mai fine vinuri se obin pe solurile scheletice, calcaroase. Se conduce pe tulpini
seminalte i nalte, cordon bilateral, cu tiere scurt sau n verigi de rod. Sarcina de producie
este de 14-18 ochi/m2. Produciile de struguri care se obin sunt de 6-8 t/ha la Petit Sauvignon i
de 10-12 t/ha la Gros Sauvignon. Tehnologic este un soi de nalt calitate. Acumuleaz cantiti
mari de zaharuri 195-220 g/l, valrile mai ridicate fiind caracteristice la Petit Sauvignon,
aciditatea total a mustului rmne echilibrat 4,5-5,5 g/l H2SO4, fapt care permite cultura sa i n
zone mai secetoase (Murfatlar). Vinurile obinute au o arom fin, caracteristic. Pentru
obinerea vinurilor demidulci i dulci este necesar supramaturarea i botritizarea strugurilor,
pierderile de recolt fiind de 8-17%, compensate ns prin calitatea vinurilor obinute.
Variaii i clone. Cele dou forme existente n cultur difer ampelografic i
agroproductiv:
-

Gros Sauvignon, prezint struguri mijlocii sau mari (200-280 g), biaripai,

cilindroconici, cu boabe mijlocii, iar frunza adult este peroas pe faa inferioar. Este un biotip
care se caracterizeaz printr-ofertilitate mai mic, 55-60% lstari fertili, dar mai productiv
datorit mrimii strugurilor, ns inconstant de la un an la altul. Manifest sensibilitate
accentuat la ger i boli.
-

Petit Sauvignon, are strugurii mai mici (180-220 g), cilindrici uniaripai, compaci, cu

boabe mici, iar frunza adult este intens scmoas pe faa inferioar. Prezint fertilitate mai
ridicat 70-75% lstari fertili, vigoare mai mare de cretere, dar producii mai mici de struguri.
Acumuleaz mai multe zaharuri, are arom mai pregnant i mai bun rezisten la ger i boli.
Din populaia biotipului Gros Sauvignon la SCDVV Blaj a fost omologat n anul 1975
colna Sauvignon-9 Bl, cu producii de 13 t/ha. Din cea de a doua form la SCDVV Drgani a
fost omologat n anul 1984 clona Sauvignon-62 Dg, cu producie de 11,5 t/ha, iar la SCDVV
tefneti-Arges, n anul 2000 clona Sauvignon-111 t, cu producie de 15 t/ha. La mijlocul
secolului trecut Odart (1840) a semnalat existena unor forme de Sauvignon roz i rou violet.
Sauvignon rose se cultiv n Argentina i Australia sub denumirea de Guindolino gris i Surin
gris. Au ns producii mici, dar cu acumular mari de zaharuri.
Zonare. Soiul Sauvignon ocup n Romnia proximativ 6000 ha, intrnd n sortimentul a
41 de centre viticole. Rezultatele cele mai bune se obin n sudul Moldovei, podgoriile
subcarpatice ale Olteniei, Podiul Transilvaniei i Dobrogea.
20

7.4. Muscat Ottonel


Soi originar din Frana, obinut n anul 1852 n oraul Angers, de ctre Robert Mareau, sa rspndit n majoritatea rilor viticole din Europa. La noi n ar a ptruns naintea invaziei
filoxerei (1884). n prezent ocup o suprafa de circa 6 000 ha i st la baza producerii vinurilor
aromate.
Dup ultimele cercetri, s-ar prea c soiul Muscat Ottonel este rezultatul hibridrii dintre
Chasselas dor i Muscat de Saumur.
Caractere morfologice. La dezmugurire rozeta este scmoas, verde-roiatic, floarea
este hermafrodit, normal. Frunza adult este mijlocie, rotund, neted, glabr, cu 3-5 lobi, de
culoare verde-deschis, cu dintura puin evident, ceea ce o deosebete de celelate soiuri din
grupa Muscat, la care dintura este foarte puternic. Marginile frunzei
sunt ndreptate ctre faa superioar, astfel nct formeaz o mic plnie
la punctul peiolar, sinusurile laterale superioare sunt destul de
profunde, nchise, cu lumen elipsoidal, la fel ca i cel peiolar.
Nervurile sunt verzi i prezint peri rigizi pe partea inferioar.
Strugurele este sferic, mijlociu, de form conic, uneori aripat,
compact. Bobul este sferic, cu pielia alb-verzuie, acoperit cu mult
pruin (fig.7.4). Miezul este consistent, cu gust puternic aromat de
muscat.
Fig. 7.4. Muscat Ottonel
nsuiri agrobiologice. Soi cu perioad mijlocie de vegetaie (165-175 zile) i cerine
termice reduse. Are vigoare mijlocie i o maturare timpurie, la circa 2 sptmni de la soiul
Chasselas dore, soi cu mare plasticitate biologic. Prefer zonele mai rcoroase din Transilvania.
n aceast zon, aciditatea rmne la parametri normali, iar aroma de Muscat nu se degradeaz.
n condiiile de la Fget-Crpini, dezmuguritul are loc n a doua jumtate a lunii aprilie,
putnd ntrzia uneori pn la nceputul lunii mai. Vigoarea soiului este mijlocie, dar fertilitatea
este ridicat (75-83% lstari fertili).
nflorirea se desfoar ntre 6-14 iunie.
Prga ncepe n ultima decad a lunii august.
Maturarea se desavrete n ultima decad a lunii septembrie- uneori prima decad a lunii
octombrie (BABE, 2006).
Cretere i vigoare. Soiul Muscat Ottonel se caracterizeaz printr-o vigoare mijlocie.
Este un soi autofertil i se cultiv n plantaii pure.
21

Fertilitatea. Peste 85% lstari fertili, frecvent cu 2 etaje de inflorecene. Coeficientul de


fertilitate absolut este de 1,8, relativ 1-1,2.
Rezistene biologice: soi cu toleran bun la ger (-20C -22C), mai puin rezistent la
secet, sensibil la man i finare, mijlociu rezistent la putregaiul cenuiu.
Caracteristici agrotehnice. Vigoarea soiului impune a fi condus numai n forme
seminalte.
ncrctura de ochi este de 16-20 ochi/m2, repartizat pe coarde lungi de 12-14 ochi.
Tierile scurte au dat rezultate mediocre. n zon se obin producii ntre 5000- 9000 kg/ha, n
funcie de numrul de ochi.
Caracteristici pedologice i climatice. Se cultiv cu rezultate bune pe terenurile n
pant, cu expoziii nsorite i pe soluri cu fertilitate mijlocie sau scazut. Cele mai fine vinuri se
obin pe solurile scheletice, calcaroase. Tehnologic, Muscatul Ottonel, n zonele rcoroase este
de nalt calitate.
Caractere tehnologice-producie. Timpurietatea la maturare accentueaz aptitudinea
mare de supramaturare, n mod normal acumulnd ntre 200-220 g/l zahr, putnd ajunge la 240260 g/l. n zonele mai clduroase, soiul are un neajuns major, lipsa de aciditate 3,3-3,8 g/l
H2SO4 i un coninut ridicat n enzime oxidazice, ceea ce face ca vinurile obinute sa fie uor
predispuse la casare (brunificare). Greutatea medie a unui strugure este 101 g. Datorit fertilitii
ridicate se obin producii de 8-9 t/ha.
Vinul este blnd, auriu, exaltnd parfumul florilor de lmi, cu aciditate puin sczut,
avnd savoarea unui vector aromatizat cu esen de salvie i coaj de lamie. Datorit fineei
aromei de Muscat, soiul poate fi folosit i pentru nnobilarea unor vinuri de consum curent.
La S.C.D.V.V. Blaj a fost obinut clonul Muscat Ottonel 12 Blaj, omologat n anul 1995.

22

8. ALEGEREA POLTALTOIULUI

Avnd in vedere conditiile pedoclimatice i compatibilitatea cu soiurile alese, portaltoiul


cel mai potrivit este Berlandieri x Riparia-Selecia Crciunel 2 (Sinonime:SC-2;C-2)
8.1. Descrierea portaltoiului

Origine: este obinut prin selecie clonal din Kober 5 BB la Crciunel n judeul Alba,
care se remarc prin perioad de vegetaie mai scurt, prin afinitatea bun pe care o are cu
soiurile de vin i prin produciile mari de butai. nmulirea ulterioar a seleciei s-a fcut la
Staiunea de Cercetare Viticol Blaj , de ctre M. Toader i B. Blatagi, 1956. Este folosit mai ales
n podgoriile din Transilvania.
Caractere ampelografice. La dezmugurire rozeta este scmoas de culoare verde
deschis, cu marginile violacee. Frunzele tinere sunt scmoase cu mucronii alungii, roiatici i
pliate la vrful lstarului. Frunza adult este mare, cuneiform, ntreag, cu uoar tendin de
trilobare. Limbul este gros, gofrat, colorat, verde deschis, cu dinii teri, triunghiulari, cu baza
lit i mucroni uor alungii. Limbul prezint periori scuri pe ambele fee. Nervurile au
culoare mai deschis dect mezofilul, uor roiatice spre punctul peiolar. Sinusul peiolar are
forma de U larg deschis. Peiolul frunzei este lung verde violaceu, fiind striat i acoperit cu
periori dei. Lstarul, de vigoare mare, este muchiat, de culoare verde violacee, mai nchis la
noduri si prevzute cu peri dei, aspri. Florile sunt hermafrodite, funcional femele, androsterile,
care formeaz struguri cu boabe mici de culoare negre violacee. Coarda, asemntoare cu cea de
la Kober 5 BB, este striat cu internoduri lungi de culoare cafeniu cenuie. n seciune, coarda
are contur eliptic i raport lemn/mduv echilibrat. Scoara se exfoliaz n plci.
Studiind afinitatea dintre altoi i portaltoi la un numr mai mare de combinaii s-a ajuns
la concluzia c, selecia Crciunel 2 are o afinitate foarte bun cu soiurile Traminer roz,
Sauvignon, Feteasc alb, Riesling italian, Pinot gris, Aligote, Muscat Ottonel i Chasselas blanc
i afinitate bun cu soiurile Galben de Ardeal i Neuburger (Ampelografia vol. VIII R.S.R.).

23

9. TEHNOLOGIA DE CULTUR

Reuita unei plantaii viticole se apreciaz dup prinderea la plantare, vigoarea de


cretere a vielor n primii ani, durata perioadei de tineree, potenialul productiv i de calitate
realizate nc de la intrarea pe rod. Aceste caracteristici depind de pregtirea terenului n vederea
plantrii, calitatea ,materialului sditor folosit, nivelul agrotehnic aplicat la nfiinarea plantaiilor
i de ntreinere a acestora pn la intrarea pe rod.
9.1. Sistemul de cultur
Marele inconvenient al sistemului de conducere a viei de vie pe tulpini este acela c
periodic, n iernile cu temperaturi sczute, partea aeriana a butucului i anume mugurii i lemnul
anual sunt parial sau total afectate, iar n anii cu accidente climatice, cnd temperaturile scad sub
-25 , este afectat parial sau tota i lemnul multianual, respectiv cordoanele i tulpinile, iar un
anumit procent de butuci se usuc.
Pentru a diminua efectele negative ale ngheului, s-a recomandat cultura viei de vie pe
tulpini n sistemul semiprotejat, denumit astfel deoarece an de an la baza butucului se pastreza 24 cordoane care mpreuna cu baza tulpinii, toamna se protejeaz prin ngropare.
Sistemul de cultur practicat va fi cel semi-nalt, iar ca form de conducere Guyot cu
brae cu nlocuire periodic.
9.2. Pregtirea terenului pentru plantare
Pregtirea terenului pentru plantare se realizeaz printr-un ansamblu de lucrri sau
msuri tehnologice, printre care defriarea vegetaiei lemnoase, nivelri, modelri, odihna
biologic, refacerea strii de structur, fertilizarea de baz, ameliorarea soiurilor acide,
desfundarea terenului i nivelarea acestuia nainte de pichetare.
Defriarea vegetaiei lemnoase devine necesar pe terenuri neamenajate antierozional,
unde exist arbori sau plantaii vechi de vii btrne. Lucrrile se execut mecanizat cu utilaje
specifice.
Nivelarea este necesar imediat dup defriare, pentru uurarea executrii celorlalte
lucrri, prin eliminarea denivelrilor, viroagelor, realizndu-se pante continui.
24

Fertilizarea de baz a terenului se realizeaz nainte de desfundatul terenului, aplicnduse doze de gunoi de grajd i ngrminte chimice n funcie de cartarea agrochimic i de tipul
de sol.
Desfundatul terenului const n mobilizarea solului la o adncime de 60-70 cm, sau chiar
mai adnc. Via de vie reacioneaz favorabil la condiiile de afnare i de aerare profund a
solului. Operaiunea se execut cu PBD 80 n agregat cu tractorul pe enile S 1500.
Nivelarea terenului dup desfundat este necesar cnd se dorete uurarea lucrrilor de
pichetat i pentru a diminua neuniformitatea condiiilor ecopedologice n etapa imediat
urmtoare dup plantare.
Pichetarea terenului const n marcarea pe teren a locului unde va fi plantat fiecare vi.
Prin aceast lucrare se urmrete obinerea unor rnduri drepte i paralele ntre ele.
9.3. Plantarea viei de vie
Plantarea viei de vie se realizeaz toamna, pn la nceputul iernii, atunci cnd timpul
permite, respective solul nu este ngheat i temperatura se menine constant deasupra lui zero
grade. Plantarea din toamn d rezultate mai bune dect plantarea din primvar ntruct se
cicatrizeaz rnile, are loc prinderea, iar viele intr mai devreme n vegetaie.
Pregtirea vielor pentru plantat const n fasonare, parafinare i mocirlire. Fasonarea se
realizeaz mijlociu, adic rdcinile se scurteaz la 8-10 cm, iar cordia la 4-6 ochi (8-10 cm).
Parafinarea vielor const n izolarea cu un strat subire de cear a unei poriuni de 10 cm
sub punctul de altoire i pn n vrful cordiei.
Mocirlirea se realizeaz prin introducerea rdcinilor i a aproximativ 15 cm din
lungimea viei ntr-un amestec de pmnt mrunit de la locul plantrii, dejecii proaspete de
bovine i ap. Aceast operaiune previne dezhidratarea rdcinilor, precum i un mai bun
contact cu solul la plantare.
9.4. Tehnologia lucrrilor de ntreinere a plantaiei de la nfiinare i pn n anul VI.
Obiectivele urmrite prin lucrrile din plantaiile tinere de vi roditoare sunt asigurarea
unei prinderi ct mai bune, s nu fie goluri, asigurarea unei vigori corespunztoare care s permit
intrarea rapid pe rod, asigurarea uniformitii butucilor ceea ce permite aplicarea unei tehnologii
uniforme, punerea bazelor longevitii.

25

Complexul agrofitotehnic care se aplic n plantaiile vii tinere este format din dou
grupe de lucrri, respective lucrri asupra solului i lucrri asupra plantei. Lucrrile aplicate
solului n plantaiile de vii roditoare tinere amplasate pe terenuri solificate urmresc s asigure
meninerea acestuia afnat i curat de buruieni. Lucrrile asupra plantei n plantaiile tinere sunt
reprezentate prin operaiuni tehnice specifice. Dintre lucrrile de ngrijire aplicate asupra vielor
sunt de reinut supravegherea ieirii lstarilor din muuroi, copcitul, legatul lstarilor, prevenirea
i combaterea bolilor i duntorilor.
Alturi de toate aceste operaiuni este necesar corelarea tierilor de formare n funcie de
sistemul i forma de conducere alese, n cazul de fa fiind vorba de sistemul semi-nalt cu forma
de conducere Guyot cu brae cu nlocuire periodic. Astfel, n urmtorii 6 ani dup plantare se
vor face tieri de formare caracteristice acestei forme de conducere.
Tierile de formare constau n:
ANUL I anul plantrii, fasonare mijlocie
ANUL II- se aleg 2 cepi de 2-3 ochi; din ochii de pe cepi vor crete lstari, care se vor
lega pe tutore sau se vor dirija pe srmele spalierului; se execut lucrrile specifice perioadei de
vegetaie asupra plantei i solului
ANUL III se aleg 2 cepi din cele mai joase creteri i 2 cordie (4-8 ochi) mai viguroase
cu poziie oblic-ascendent , care se proiecteaz pn la srma portant.
ANUL IV se las 2 cepi la baz, iar pe fiecare tulpin se lasa cte o verig de rod
(productie 50%).
ANUL V se las 2 cepi la baz, iar pe fiecare tulpin se definitiveaz cele dou verigi
de rod (producie 100%)

9.5. Prevenirea i combaterea bolilor i duntorilor


Prevenirea i combaterea bolilor i duntorilor se realizeaz prin aplicarea de tratamente
la avertizare, iar n anii de favorabilitate pentru atacul bolilor criptogamice (cu regim
pluviometric abundant i temperaturi ridicate) tratamentele se execut i la acoperire. La primele
tratamente aplicate n vederea prevenirii atacului de man se recomand folosirea de fungicide
care nu provoac arsuri pe frunze. Pesticidele recomandate sunt prezentate n tabelul urmtor.

26

ACIUNEA

Tratament n
repaus
vegetativ

Tratament I a

Tratament I b

BOALA
/
DUNTORUL
Boli: antracnoza,
excorioza,eutipoz
a, cancer bacterian
Duntori:
pduche
estos,
cotarul viei de
vie, acarieni
Boli:finare,
antracnoza,
excorioza
Duntori:
acarieni
Boli: mana,

PERIOADA
DE
APLICARE
calend fenofaza
aristic
1,2,3
Umflarea
IV
mugurilor

denumire
comercial
Zeam
bordelez
CuSO4
+
var
dezhidratat

doza
l, kg/ha
7,5kg +
7,5 kg
var

Champion 50 PU
Confidor oil SC004

3kg/ha
15l/ha

Umflarea
mugurilor
creterea
lstarilor 57 cm

Sulfavith 80 PU
Sulfomat 80 PU
Microthiol

4 kg
4 kg
4 kg

Apollo 50 SC
Omite 570 EW

0,4 l
1,5 l

2,3 V

Lstari 2025 cm
(degajare
ciorchini)

3V

Degajare
ciorchini

Dithane M 45
Bavo 500 SC
Folpan 50 WP
Systhane forte
Tilt 250 CE RV
Topas 100 EC
Talstar 10 EC
Karate 2,5 EC
Atrabot

3 V
1,2 VI

nceputul
nfloritului

2 kg
2 kg
2 kg
0,1 l
0,2 l
0,25 l
0,3 l
0,25 l
3-4/pct
de
observat
ie/ha
2 kg
2,5 kg
2,5 kg
2 kg
1,25 l
0,1 l
0,1 l

3 IV
1V

finarea

Diagnoza
duntori
Tratament II

Duntori: molii,
acarieni
Molia viei de vie

Boli:mana,
finarea, putregai
cenuiu
Duntori: molia
viei de vie G1

Tratament III

idem tratament II

3 VI

Sfritul
nfloritului

Tratament IV

Boli: mana,

1 VII

Dup
scuturarea
couleelor,
creterea
intens
a
lstarilor

finarea,
putregai cenuiu
Duntori:
acarieni
Tratament V

Boli:mana,
finare, putregai
cenuiu, excorioza

PRODUSE UTILIZATE

2,3 VII

Completa
formare a
ciorchinilor

27

Shavit 71,5 WP
Folicur multi
Mirage F 75 WP
Folpan 50 WP
Reldan 40 EC
Vantex 60 CS
Calypso 480 CS
idem tratament II
Ridomil Gold Plus
42,5 WP
Secure
Mikal
Topsin M 70
Topas 100 EC
Vectra 10 SC
Rovral 75 WG
Teldor 500 SC

3 kg

Pennstyl 600 F
Talstar 10 EC
Torque 550 SC
Zeama
bordelez
CuSO4
+
var
dezhidratat
Champion 50 WP
Funguran 50 WP
Kocide 101
Thiovit jet
Sulfomat 80 PU

0,5 kg
0,3 l
0,5 l
7,5 kg +
7,5 kg
var
2 kg
2 kg
3 kg
3 kg
4 kg

1,5 kg
3 kg
1,5 kg
0,2 l
0,25 l
0,7 l
1l

OBSERVAII

Se aplic n caz
de
rezerv
biologic mare
trat. facultativ cu
produse
de
contact pe baz
de sulf
se
aplic
la
avertizare numai
la invazii mari
produse
de
contact
contra
manei
produse sistemice
contra finrii

se
aplic
avertizare

la

se
recomand
alternarea
produselor
produse sistemice
produse sistemice

se
aplic
avertizare

la

produse
contact
pe baza
de
cupru
produse
contact
pe baza de

de

de

Tratament VI

Tratament
VII, VIII

Duntori: molii
generatia a 2a,
acarieni
Boli:
mana,
finare, putregai
cenuiu
Boli: mana,

Sulfavit 80 PU
Talstar 10 EC
Omite 570 EW
4 VII
1,2
VIII
2,3,4
VIII

Intrarea
prg
soiurilor
timpurii
Intrarea
prg
soiului

n
a

idem tratament V

n
a

Champion 50 WP
Kocide 101
Cupritim 50 PU
Folpan 80 WG
Teldor 500 SC
Karate 2,5 EC
Reldan 40 EC
idem tratamente VII,
VIII

finare,
putregai cenuiu
Tratament IX

idem
tratament
VII, VIII

IX

4 kg
0,3 l
1,5 l

sulf

se
alterneaz
produsele
2 kg
3 kg
3 kg
2 kg
1l
0,25 l
1,5 l
numai n caz de
presiune
de
infecie cu man
sau
putregai
cenuiu
se
alterneaz
produsele

Tabel 7.1
Program de protecie fitosanitar la via de vie
10. Particulariti ale vinurilor obinute
Component a rii vinului, podgoria Sebe-Apold este cea n care se produc vinuri
albe i care, prin calitatea lor, au ridicat renumele acestei ri la nivelul celor mai recunoscute
podgorii transilvane. n general, vinurile reflect foarte bine vocaia podgoriei, potenialul
oenologic al soiurilor, dar i profesionalismul celor care le produc. Principalele nsuiri ale lor
sunt prezentate n cele ce urmeaz.
Feteasc regal provenit din strugurii soiului cu acelai nume, are o culoare galbenverzuie care, cu timpul, capt nuana paiului sau, mai rar, cea a aurului patinat. Prin pstrare i
condiionare devine limpede, stlucitor, atrgnd i reinnd privirea. Att la Sebe ct i la
Apold vinurile sunt moderat de alcoolice i cu o bun aciditate, avnd o arom tipic bine
evideniat. Savuros i cu un buchet uor eterat, dispune de acea lejeritate care l face atrgtor i
plcut n momentul consumului.
Feteasc alb are o rob galben-pal cu reflexe verzui. Prin maturare i nvechire vinul
devine galben-pai sau chiar galben-auriu. Cu mirosul su floral i aroma de miere de albine,
relativ uor sesizabile, vinul impresioneaz printr-o finee rar ntlnit. Este echilibrat din punct
de vedere a raportului zahr-alcool-aciditate, armonie care-i d o franche inimitabil. Cu acel
caracter mtsos i glisant, acest vin este unul care reflect fidel potenialul soiului i al
podgoriei.
28

Sauvignon este un vin galben-verzui care, dup o pstrare mai ndelungat, capt
nuane galben-pai cu refexe aurii. Mirosul este mbietor, asemntor cu cel al ardeiului verde
gras. Plcut, acrior, cu mult fructuozitate i evident prospeime, moderat de acid cnd este
tnr, ctig cu timpul o arom-buchet i un gust ce amintesc de fructe uscate sau, uneori de
pepene galben, care-l difereniaz de celelalte vinuri albe. Potrivit de alcoolic, bogat n extract i
glicerol, vinul Sauvignon i impune personalitatea cu rafinament i farmec.
Muscat Ottonel este un vin aromat de culoare galben-pai cu nuane verzui cnd este
tnr i aurii cnd este mai vrstnic. Parfumul i savoarea de strugure bine copt, mai evidente n
primii ani de la obinere, evolueaz n timp, pentru ca, dup muli ani, s fie acoperite de un
buchet cu o personalitate distinct. Gustul catifelat, tipic acestui vin, atrage plcut atenia, mai
ales cnd este demisec sau demidulce.
n general, vinurile reflect foarte bine vocaia podgoriei, potenialul oenologic al soiurilor, dar i
profesionalismul celor care le produc.

11.CALCULAREA SUPRAFEELOR
SUPRAFAA SCHIEI
Sc = SABC + SACD = 15,355+ 14,525 = 29,88
SABC =

= 15,355

SACD =

= 14,525

COEFICIENTUL DE TRANSPUNERE
k=

*100 =

* 2 = 1,636

CALCULAREA TOLERANEI
T=

* ST =

= 0,05

CALCULAREA ERORII
E = ST Sctranspus = 20 19,993 = 0,007 < 0,05
29

ST = 20 ha

E<T
Sctranspus = 10,274 + 9,719 = 19,997 ha
SABCtranspus =

= 102743,99m2 = 10,274 ha

SACDtranspus =

= 194324,89 m2 = 9,719 ha

PANTA TERENULUI
I=

* 100 =

* 100 = 8,84%

D = dist (Cmax Cmin) * k * 50 = 4,7 * 1,636 * 50 =384,46 m


TRANSPUNEREA LATURILOR PE SCHI
AB * k = 4,2* 1,636 = 6,87 cm
BC * k = 7,3 * 1,636 = 11,94 cm
CD * k = 4,7 * 1,636 = 7,69 cm
AD * k = 4,35 * 2,198 = 9,5cm

12. CALCULAREA NECESARULUI DE VIE

Distanta de plantare: 2,2 / 1,2 m


Suprafaa aferent unui butuc: 2,2 * 1,2 = 2,64 m2
Necesar vie = Sutil * nr.vie/ha
Calcul Sutil
Sutil = ST (Sconstrucii + Sdrumuri)
ST = 20 ha
Sconstrucii = 0,2% * ST = 0,2 * 20 / 100 = 0,04 ha
Sdrumuri = Sdrum princ + Sdrum sec + Spoteci + Szona ntoarcere
Sdrum princ = 7.1 * 6 * 50 = 2130 m2 = 0,213 ha
Sdrum sec = 10.5 * 3 * 50 = 1575 m2 = 0,1575 ha
Spoteci = (3,0 + 3,4 + 4,1 + 3,8 ) * 1 * 50 = 715 m2 = 0,072 ha
30

Szona ntoarcere = (6,87 + 7,69) * 8 * 50 = 5824 m2 =0,582 ha


Sutil = 20 (0,04 + 0,213 + 0,1575+ 0,072 + 0,582) = 20 1,0645 = 18.9 ha
Calcularea necesarului de vie la ha i suprafa util
10000m2 : 2,64m2 = 3787,8 vie/ha = 3788 vie/ha
Cota de asigurare 10% * 3788 = 378,8 vie
Total vie la ha : 3788 + 378,8 = 4166,8 vie/ha
Necesar vie = Sutil * nr vie/ha = 18,9 * 4166,8 = 78752 vie
numar vie/Sutil=71593 vie

13. DEVIZ CU AMENAJAREA TERENULUI I CU CONSTRUCIILE


-

Sediul fermei 125 000 RON


Pivni cu cram 350 000 RON
Hal de sortare 150 000 RON
Drum principal 13 000 * 0,355 km = 4 615 RON
Drum secundar 10 000 * 0,525 km = 5 250 RON
Poteci 5000 * 0,715 km = 3 575 RON
Zona ntoarcere 5800 * 0,58 ha = 3 364 RON
Benzi nierbate (Poa pratensis+ Trifolium pratense) 260 * 4.2 ha = 1 092 RON
Sistem de susinere 30 000 * 18,9 ha = 567 000 RON
Bazin de ap 300 * 2 = 600 RON
TOTAL 1 210 496 RON

14. DEVIZ GENERAL


CHELTUIELI

Deviz an nfiinare
461040,25 RON
Deviz an I
93010,84 RON
Deviz an II
91814,37 RON
Deviz an III
92776,37 RON
Deviz an IV
101225,57 RON
Deviz an V
90190,44 RON
Deviz cu amenajarea terenului i cu construciile 1 210 496 RON
TOTAL INVESTIT 2140553.84 RON

15. CALCULUL EFICIENEI ECONOMICE


1. Investiia total
31

It = Total deviz general = 2140553,84 RON


2. Investiia pe hectar
It / St =2140553,84 /18,9= 113256.82RON/ha
3. Producia medie la hectar
Feteasc alba 9 tone
Feteasc regal 14.8 tone
Muscat Ottonel 10 tone
Sauvignon blanc 9 Bl. 11 tone
4. Timp de funcionare (Tf) = 25 de ani
5. Cota de amortizare
Cam = It / Tf
Cam = 2140553.84/25= 85622.15 RON

6. Cantitatea de produs finit


Randament must = 75% din producie
Producie medie 11 t/ha
Producia total = Prod. medie * Suprafaa util
Producia total = 207.9 t
Randament must = 155925 l
Pierderi din must = 3%
0,03 * 155925= 4677.75
Vin rmas dup pierderi:(randament n must- pierdere)
Vin=155925 4677.75 =151247,25 l vin
7. Cantitatea de produs (Qp)
Butelia = 0,75 l
Qp = 151247.25 / 0,75 = 201663 butelii
Pre vnzare butelie = 5 lei
8. Producia global (Pg)
Pg = Qp * Pv
Pg = 201663*5=1008315 Ron
9. Termen de recuperare (Tr)
Tr = It/ venit net anual
Venit net anual = producie global cheltuieli materiale
Cheltuieli materiale = cheltuieli directe + cheltuieli indirecte
Cheltuieli directe 5 % * It (107027.69)
Cheltuieli indirecte 2 % * It (42811.08)
Cheltuieli materiale = 107027.69 +42811,08 = 149838.08RON
Venit net anual = 1008315-149838.08= 858476.92 RON
Tr = 2.49
10. Viteza de recuperare ( Vr)
Vr = Timp de functionare(25 ani)/ termen de recuperare
Vr = 10.04
11. Costul de producie pe unitate de produs ( Cp)
Cp = cheltuieli materiale/ Qp
Cp = 0,74 RON
12. Profitul ( Pr)
Pr = Qp * ( Pv Cp)
Pr = 201663*(5-0.74)= 859084.38 RON
13. Rata profitului (R%)
R% = (Pr/Cheltuieli materiale) * 100
R% =859084/149838.08*100= 573.34
32

BIBLIOGRAFIE

Alexei O.,1970, Ampelografia R.S.R.-,Editura Academiei R.S.R.,Bucureti.


Babe A., 2006, Ampelografie lucrri practice, Editura AcademicPres, Cluj-Napoca.
.Bunea C.; Fiiu A.,2008, Viticultura ecologic- Editura AcademicPres, Cluj-Napoca.
Olobeanu M.; Macici M.;Georgescu M.; Stoian V.,1991, Zonarea soiurilor de vi de vie n
Romnia, Editura Ceres, Bucureti.
Pop N., 2001, Viticultur , Ed. AcademicPres, Cluj-Napoca.
Pop N., 2003,Viticultur general, Ed. AcademicPres, Cluj Napoca.
V.D. Cotea,2003, Podgoriile i vinurile Romaniei,Editura Academiei Romne, Bucureti.
Babe A., 2011, Cecetri privind consumul de ap la via de vie n unele zone din TransilvaniaTez de doctorat
http://www.scritube.com/economie/nfiinarea-i-ntreinerea-unei-pl14416172116.php
http://www.scribd.com/doc/21642161/vinul
http://www.google.ro/images

33

34

Exploataia agricol: S.C. Colinele S.R.L.


Distana medie:
5 km
FIA TEHNOLOGIC A CULTURII DE VI DE VIE

Nr. crt.Lucrri tehnologice n


ordine cronologic
1
1
2
3
4
5
6
7
8

9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24

2
Defriat teren
Nivelat teren
Parcelat teren
ncarcat gunoi grajd
Transport gunoi grajd
Descrcat gunoi grajd
Administrat gunoi grajd
ncrcat ngr chimice

Transport ngr chimice


Descrcat ngr chimice
Administrat ngr ch
Desfundat
Discuit + grpat
Nivelat
ncrcat pichei
Transport pichei
Descrcat pichei
Pichetare teren
Spat gropi
ncrcat vie altoite (+1%)
Transport vie
Descrcat vie
Fasonat + mocirlit
Repartizat vie

UM
3
ha
ha
ha
t
t*km
t
ha
t

t*km
t
ha
ha
ha
ha
mii buc
t*km
mii buc
ha
mii buc
mii buc
t*km
mii buc
mii buc
mii buc

Lucrri executate
mecanizat
Vol.
Tarif
Chelt.
lucr lei/UM cu lucr.
rii
mec. lei
4
5
6
20
75
1500
20
25
500

Lucrri executate manual


Vol. Norma
lucr
de
rii munc
7
8
18,90

1512
7560
1512
18,9

2,5
2,5
2,5
17,5

7,56*5

2,5

94,50

18,90
18,90
18,90
18,90

17,5
17,5
50
25

330,75
330,75
945
472,50

108*5

2,5

1350

10

Grupa de
complexitate
9
III/3

Necesar Chelt. cu
Felul
UM
de ZO fora de materialului
munc
10
11
12
13
12

18

II/2

0,84

I-15
II-18
III-20
IV-25

Consum de mterial
Consum Pret
normat lei/UM
14

15

Total lei
16

240,00

3780
18900
3780
330,75
17,56

2,89*5

Suprafaa (ha): 20
Suprafaa util: 18,9 ha
NFIINARE

15,12

gunoi grajd

1512

3,50

5292,00

Superfosfat
dublu
Sulfat de
potasiu

kg

3780

0,94

3553,20

kg

3780

0,56

2116,80

buc

72000

0,50

36000,00

72310

5,00

361550,00

7,56

18

II/2

0,84

15,12

72

10

II/1

7,20

129,60 pichei

72
18,90
771,59
72,31

10
4,5
10
15

II/1
III/1
III/1
I/2

7,20
4,20
7,16
9,64

72,31
71,59
771,59

15
9,5
9,5

I/2
III/1
I/1

9,64
7,54
7,54

129,60
84,00
143,20
144,60 vie altoite

144,50
144,60
150,80
113,10

buc

25 Plantat vie
26 Transport ap
27 Udat la groap
28 Muuroit
TOTAL

mii buc
t*km 3579,6
5
mii buc
mii buc

71,59
2,5

0,35

III/2

409,09

8181,80

8949,13

ap
0 71,59
71,59

4
2

I/1
II/1

41407,8
8

17,90
35,80

715,93

715,93

268,50
644,40
10404,4
4

TOTAL CHELTUIELI

m3

409227,93
461040,25

Exploataia agricol: S.C. Colinele S.R.L.


Distana medie:
5 km______

Suprafaa (ha): 20
Suprafaa util: (ha): ___18,9_______
FIA TEHNOLOGIC A CULTURII DE VI DE VIE

Nr. crt.Lucrri tehnologice n


ordine cronologic
1
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19

UM

Lucrri executate
mecanizat
Vol.
Tarif
Chelt.
lucr lei/UM cu lucr.
rii
mec. lei
4
5
6

2
3
Desfacere muuroi
mii buc
ncrcat ngr complex
t
Transport ngr complex t*km 7,56*5
Descrcat ngr complex
t
Administrat ngr
ha
18,9
complex
Mobilizare semiadnc
ha
18,9
Copcit 2x
mii buc
Plivit + legat lstari
mii buc
ncrcat vie pt completare mii buc
goluri (3%)
Transport vie
t*km 0,09*5
Descrcat vie
mii buc
Fasonat + mocirlit
mii buc
Spat gropi
mii buc
Repartizat vie
mii buc
Plantat vie
mii buc
Transport ap
t*km 21,50*
5
Udat la groap
mii buc
Transport ap pt trat
t*km 170.10
fitosanitare 10x
*5
Preparat soluie
mii l

2,5

Lucrri executate manual


Vol. Norma
lucr
de
rii munc
7
8
71,59
2
7.56
18

30

Grupa de Necesar Chelt. cu fora


Felul
complexitate de ZO de munc materialului
9
II/2
II/2

10
71,59
0,84

11
1288,62
15.12

18

II/2

0,84

15.12

0,5
1
15

IV/1
III/1
I/2

15
2,5
0,25
9,5
2

I/2
III/1
III/1
I/1
III/2

UM Consum Pret
normat lei/UM

12

13

ngr complex kg

14

15

Total lei
16

7560

15120

330,75
567,00
2*71,59
.71,59
2,15

2,5

Consum de mterial

94,50
7,56

17,5

AN I

286,36
7171,59
0,29

7159,00
1431,80
4,35

sfoar
vie altoite

kg
buc

200
2150

2
5

400
10750

ap

m3

21,50

21,50

ap

m3

170,10

170,10

l
l

283,5
283,5

4,6
18,5

1304,10
5244.75

l
l

7,56
5.67

132,5
160

1001,70
907,20

1,13
2,15
2,15
2,15
2,15
2,15

2,5

268,75

2,5

2126,2
5

2,15
170,10
18.90

I/1

2,4

IV/1

0,29
5.38
8,5
0,23
2,15
0.54
70.88

4.35
107.60
170,00
3,45
43,00
8.10
1772,00
zeam bordelez
Confidor oil
SC004
Apollo 50 SC+
Talstar 2,5 EC+

1 18,90

Dithane M45+
Topas 100EC+
Microthiol
Shavit 71,5WP+
Reldan 40 EC

,18.90
18.90

118.90

18.90
37.80
18.90
20
21
22
23
24

Trat fitosanitare 10x


Praile mecanice 4x
Praile manuale 3x
Crnit
Artura de toamn

ha
189,00
ha
75.60
ha
mii buc
ha
18,90

TOTAL
TOTAL CHELTUIELI

30
25

37,80
4.73
75.60
37.80
23,63

30
268
15
48
52

1134,00
1267.64
1134,00
1814,40
1228,76

Folicur multi + kg
Vantax 60CS
l
Ridomil Gold
kg
Plus 42,5WP + kg
Pennstyl 600F
Champion
kg
50WP+
kg
Kocide 101 +
l
Talstar 10 EC
Funguran
kg
50WP+
l
Omite 570EW
Champion
kg
50WP+
l
Karate 2,5EC
Folpan 80EG+ kg
Kocide 101
kg

47,25
1.89
56.70
9,45

44
170
75
120

2079,00
321,30
4252.50
1134,00

37,80
56.70
5,67

31
32
150

1171,80
1814,40
850.50

37.80
28.35

29
66

1096.20
1871.10

37.80
4.73

31
140

1171.80
662.20

37.80
56.70

40
22

1512.00
1247.40

5670
1890
56.70 0,15
69,44

40

kg
l
kg
kg
l

III/1
I/1

33

378
69.44

7560
1041,60

756,00
11704.
38

20624.11

93010,84

Exploataia agricol: S.C. Colinele S.R.L.


3

60682,35

Distana medie:5 km

Suprafaa (ha): 20
Suprafaa util: 18,9 ha
FIA TEHNOLOGIC A CULTURII DE VI DE VIE

Lucrri executate
mecanizat
Nr. crt.Lucrri tehnologice n
Vol.
Tarif
Chelt.
ordine cronologic
UM lucrrii lei/UM cu lucr.
mec. lei
1
2
3
4
5
6
1 Tieri de formare
mii buc
2 Scos coarde
ha
3 ncrcat ngr. compl.
t
4
5
6

Transport ngr compl.


t*km
Descrcat ngr compl.
t
Administrat ngr compl ha

7,56*5

2,5

94,50

18,90

330,75

7
8
9
10
11
12

Mobilizare semiadnc
Copcit 2x
Praile mecanice 3x
Praile manuale 2x
Plivit + legat lstari
ncrcat vie pt
completare goluri (3%)
Transport vie
Descrcat vie
Fasonat + mocirlit
Spat gropi
Repartizat vie
Plantat vie
Transport ap

18,90

17,
5
30

56,70

25

13
14
15
16
17
18
19

20 Udat la groap
21 Transport ap pt trat
fitosanitare 10x
22 Preparat soluie

ha
mii buc
ha
ha
mii buc
mii buc

t*km 0,09*5
mii buc
mii buc
mii buc
mii buc
mii buc
t*km 22,50*
5
mii buc
t*km 170,10
*5
mii l

2,5

AN II

Lucrri executate manual

Consum de mterial

Vol.
Norma Grupa de Necesaru Chelt. cu Felul materialului UM Consum Pret
Total lei
lucrri
de
complexita l de ZO fora de
normat lei/UM
i
munc
te
munc
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
71.59
0,8
IV/1
89.45
2236.25
18.90
0,35
I/1
54,00
810,00
7.56
18
II/2
0,84
15.12 ngr. complex
kg
7560
2
15120,00
7,56

18

II/2

0,84

15,12

2*71,59

0,5

IV/1

286,36

7159,00

37,80
71,59
2,15

0,15
1
15

III/1
III/1
I/2

252
71,59
0,29

5040,00
1431,80 sfoar
4,35 vie altoite

2,15
2,15
2,15
2,15
2,15

15
2,5
0,25
9,5
2

I/2
III/1
III/1
I/1
III/2

0,29
5,38
8,50
0,23
2,15

567,00
1417,5
kg
buc

200
2150

2
5

400,00
10750,00

ap

m3

21,50

21,50

ap

m3

170,1
0

170,10

283,5
283,5

4,6
18,50

1304,10
5244,75

1,13

2,5

268,75

2,5

2126,25

2,15
170,10
17.01

I/1

2,4

IV/1

0,54
70,88

4,35
107,60
170,00
3,45
43,00
8,10
1772,00
zeam bordelez+ l
Confidor oil SC004 l

17.01

Apollo 50 SC+
Talstar 2,5 EC+
Dithane M45+
Topas 100EC+
Microthiol
Shavit 71,5WP+
Reldan 40 EC
Folicur multi +
Vantax 60CS
Ridomil Gold Plus
42,5WP +
Pennstyl 600F
Champion 50WP+
Kocide 101 +
Talstar 10 EC
Funguran 50WP+
Omite 570EW
Champion 50WP+
Karate 2,5EC
Folpan 80EG+
Kocide 101

17.01
17.01
17.01
17.01
17.01
34.02
17.01
23 Trat fitosanitare 10x
24 Crnit lstari
25 Artura de toamn

ha
mii buc
ha

189

30

5670

18,90

40

756,00

72.00

TOTAL

0.75

I/1

11231,8
8

96.00

l
l
kg
l
kg
kg
l
kg
l
kg
kg

7,56
5,76
37,80
4,73
75,60
37,80
23,63
47,25
1,89
56,70
9,45

132,5
160
30
268
15
48
52
44
170
75
120

1001,70
907,20
1134,00
1267,64
1134,00
1814,40
1228,76
2079,00
321,30
4252,50
1134,00

kg
kg
l
kg
l
kg
l
kg
kg

37,80
56,70
5,67
37,80
28,35
37,80
4,73
37,80
56,70

31
32
150
29
66
31
140
40
22

1171,80
1814,40
850,50
1096,20
1871,10
1171,80
662,20
1512,00
1247,40

1440
19900,1
4

60682,35

TOTAL CHELTUIELI

91814,37

Exploataia agricol: S.C. Colinele S.R.L

Productia medie : 11 t/ha


5

Distana medie: 5_km_

Suprafaa util: 18,90 ha


FIA TEHNOLOGIC A CULTURII DE VI DE VIE

Nr.
crt.

1
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17

AN III

Lucrri executate
Lucrri executate manual
Consum de mterial
mecanizat
Lucrri tehnologice n
Vol.
Tarif Chelt Vol.
Nor
Grupa de Necesarul Chelt. cu Felul materialului UM Consu Pret
ordine cronologic
UM lucrrii lei/UM . cu lucrri ma complexitate
de ZO
fora de
m
lei/UM
lucr.
i
de
munc
norma
mec.
mun
t
lei
c
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
Tieri de formare
mii buc
71,59
0,8
IV/1
89,45
2236,2
5
Scos coarde
ha
18,90 0,3
I/1
54
810,00
5
Verificat sist susinere
ncrcat ngr complex
t
7,56
18
II/2
0,84
15,12
ngr complex kg
7560 2
Transport ngr complex t*km 7,56*5
2,5
94,5
0
Descrcat ngr complex
t
7,56
18
II/2
0.84
15,12
Administrat ngr
ha
18,90
17,5
330,
complex
75
Mobilizare semiadnc
ha
18,90
30
567,
00
Copcit
mii buc
71,59
0,5
IV/1
143,18 3579,5
Praile mecanice 3x
ha
56,70
25
1417
,50
Praile manuale 2x
ha
37,80 0,1
III/1 25252,00
5040,0
5
0
Plivit + legat lstari
mii buc
71,59
1
III/1
71,59
1431,8
sfoar
kg
715, 2
0
90
ncrcat vie pt completare mii buc
2,16
15
I/2
0,29
4,35
vie altoite
buc 2160 5
goluri (3%)
Transport vie
t*km 0,09*5
2,5
1,13
Descrcat vie
mii buc
2,16
15
I/2
0.29
4,35
Fasonat + mocirlit
mii buc
2,16
2,5
III/1
0,86
17,20
Spat gropi
mii buc
2,16
0,2
III/1
8,64
172,80

Total lei

16

15120

1431,8
0
10800

18 Repartizat vie
19 Plantat vie
20 Transport ap
21 Udat la groap
22 Transport ap pt trat
fitosanitare 10x
23 Preparat soluie

mii buc
mii buc
t*km 21,60*
5
mii buc
t*km 170,10
*5
mii l

2,16
2,16
2,5

270

2,5

2126
,25

2,16
170,10

5
9,5
2
4
2,4

I/1
III/2
I/1
IV/1

18,90

18,90

0,23
2,16
0,54
70,88

3,45
43,20
ap

m3

21,6
0

21,60

ap

m3

170,
10

170,10

zeam bordelez+
Confidor oil
SC004

4,6

Apollo 50 SC+
Talstar 2,5 EC+
Dithane M45+
Topas 100EC+
Microthiol

l
l
kg

283,
50
283,
50
7,56
5,76
37,8
0
4,73
75,6
0
37,8
0
23,6
3
47,2
5
1,89
56,7
0
9,45

15

37,8
0
56,7
0
5,67
37,8

31

1304,1
0
5244,7
5
1001,7
907,2
1134,0
0
1267,6
4
1134,0
0
1814,4
0
1228,7
6
2079,0
0
321,30
4252,5
0
1134,0
0
1171,8
0
1814,4
0
850,50
1096,2

8,10
1772,0
0
l

l
kg

18,90

Shavit 71,5WP+
Reldan 40 EC

kg
l

18,90

Folicur multi +
Vantax 60CS

kg

l
Ridomil Gold Plus kg
42,5WP +
Pennstyl 600F
kg

1 18,90

Champion 50WP+ kg
Kocide 101 +
Talstar 10 EC
kg

18,90

Funguran 50WP+

l
kg

18,5
132,5
160
30
268

48
52
44
170
75
120

32
150
29

37,80

Omite 570EW
l

18,90

Champion 50WP+ kg
Karate 2,5EC
l
Folpan 80EG+
kg
Kocide 101
kg

18,90

24 Trat fitosanitare 10x


25 Crnit lstari
26 Recoltat 20%
27 Transport recolt
28 Tieri de uurare
29 Artura de toamn

ha
mii buc
t
t*km
mii buc
ha

189

30

18.90

TOTAL

2.5
40

66
31
140
40
22

0
1871,1
0
1171,8
0
662,20
1512,0
0
1247,4
0

5670
7 71.59

41,58*
5

0
28,3
5
37,8
0
4,73
37,8
0
56,7

I/1

95.45

41,58

0.7
5
0.4

II/1

103,95

1431.7
5
1871,1

35.80

0,8

II/1

44.75

805.50

519,
75
756
1175
2,88

19257,
24

61764.
25

TOTAL CHELTUIELI 92776,37

Exploataia agricol: S.C. Colinele S.R.L.

Producia medie 11 t/ ha
8

Distana medie: 5 km

Suprafaa util: 18,90 ha


FIA TEHNOLOGIC A CULTURII DE VI DE VIE

AN IV

Lucrri executate
Lucrri executate manual
Consum de mterial
mecanizat
Nr. crt.Lucrri tehnologice n
Vol. Tarif Chelt. Vol. Norma Grupa de Necesarul Chelt. cu Felul materialului UM Consum Pret
ordine cronologic
UM lucrriilei/UM cu lucr. lucr
de
complexitate
de ZO
fora de
normat lei/UM
mec. lei rii munc
munc
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
1 Tieri de formare
mii buc
71,59
0,8
IV/1
89,45
2236,2
5
2 Scos coarde
ha
18,90 0,35
I/1
54
810,00
3 Verificat sist susinere
4 ncrcat ngr chimice
t
7,56
18
II/2
0,84
15,12
ngr complex
kg 7560
2
5 Transport ngr
t*km 7,56 2,5
94,50
complexe
*5
6 Descrcat ngr
t
7,56
18
II/2
0.84
15,12
complexe
7 Administrat ngr
ha
18,9 17,
330,75
complexe
0
5
8 Mobilizare semiadnc
ha
18,9
30
567,00
0
9 Copcit
mii buc
71,59 0,5
IV/1
143,18
3579,5
10 Praile mecanice 3x
ha
56,7
25
1417,5
0
0
11 Praile manuale 2x
ha
37,80 0,15
III/1
252
5040,0
0
12 Plivit + legat lstari
mii buc
71,59
1
III/1
71,59
1431,8
sfoar
kg 715,90 2
0
13 Transport ap pt trat
t*km 170, 2,5
2126,2
ap
m3 170,10 1
fitosanitare 10x
10*5
5
14 Preparat soluie
mii l
170,10 2,4
IV/1
70,88
1772,0
0
18,90
zeam bordelez+
l
283,50 4,6
Confidor oil SC004
l
283,50 18,5
18,90

Apollo 50 SC+

7,56

132,5

Total lei
16

15120

1431,80
170,10

1304,10
5244,75
1001,7

Talstar 2,5 EC+


Dithane M45+
Topas 100EC+
Microthiol

18

Transport recolt

19 Tieri de uurare
20 ncarcat gunoi grajd
21 Transport gunoi grajd

mii buc
t
t*km

52
44

1228,76
2079,00

l
kg

1,89
56,70

170
75

321,30
4252,50

kg
kg

9,45
37,80

120
31

1134,00
1171,80

kg
l
kg

56,70
5,67
37,80

32
150
29

1814,40
850,50
1096,20

Champion 50WP+
Karate 2,5EC
Folpan 80EG+
Kocide 101

l
kg
l
kg
kg

28,35
37,80
4,73
37,80
56,7

66
31
140
40
22

1871,10
1171,80
662,20
1512,00
1247,40

gunoi grajd

756

3,5

2646

Funguran 50WP+
Omite 570EW

5670

t
t*km

23,63
47,25

Ridomil Gold Plus


42,5WP +
Pennstyl 600F
Champion 50WP+
Kocide 101 +
Talstar 10 EC

18,90

17 Recoltat 50%

l
kg

Folicur multi +
Vantax 60CS

18,90

30

907,20
1134,00
1267,64
1134,00
1814,40

18,90

37,80

189

160
30
268
15
48

Shavit 71,5WP+
Reldan 40 EC

18,90

ha
mii buc

5,76
37,80
4,73
75,60
37,80

18,90

1 18,90

15 Trat. fitosanitare10x
16 Crnit lstari

l
kg
l
kg
kg

103,
95*5

2,5

1299,3
8

756

2,5

756*
5

2,5

1890,0
0
9450,0
0

71,59 0,75

I/1

95,45

103,95

0,4

II/1

259,88

35,80

0,8

II/1

44,75

10

1431,7
5
4677,7
5
805,5

22 Descrcat gunoi grajd

756

2,5

1890,0
0

23 Administrat gunoi grajd

ha
ha

17,
5
40

330,75

24 Artura de toamn

18,9
0
18,9
0

T
OT
AL
TOTAL CHELTUIELI
101225,57

756,00
25822,
13

21814,
79

Exploataia agricol: S.C. Coline S.R.L.


Distana medie:
5 km___

53588,6
5

Producia medie: 11 t/ha


Suprafaa util: 18,90 ha
11

FIA TEHNOLOGIC A CULTURII DE VI DE VIE

Nr.
crt.

Lucrri tehnologice n
ordine cronologic

1
2
1 Tieri de rodire

Lucrri executate
mecanizat
Vol.
Tarif
Chelt.
UM lucrrii lei/UM cu lucr.
mec. lei
3
mii buc

7.56*
5

2,5

94,50

17,5
30

330,75
567,00

25

1417,5
0

2
3
4
5

Scos coarde
Verificat sist susinere
ncrcat ngr complexe
Transport ngr complexe

6
7
8
9
10

Descrcat ngr complexe


t
Administrat ngr complexe
ha
18,9
Mobilizare semiadnc
ha
18,9
Copcit
mii buc
Praile mecanice 3x
ha
56,70

11 Praile manuale 2x
12 Plivit + legat
13 Transport ap pt trat
fitosanitare 10x
14 Preparat soluie

ha
t
t*km

AN V

Lucrri executate manual

Consum de mterial

Vol. Norma Grupa de Necesaru Chelt. cu Felul materialului UM Consu Pret Total lei
lucr
de
complexitate l de ZO fora de
m
lei/UM
rii munc
munc
norma
t
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
71,59
0,8
IV/1
89,45
2236,2
5
18,90 0,35
I/1
54
810,00
7,56

18

II/2

0,84

15,12

7,56

18

II/2

0.84

15,12

71,59

0,5

IV/1

143,18

3579,5

ha

37,80

0,15

III/1

252

mii buc

71,59

III/1

71,59

5040,0
0
1431,8
0

t*km
mii l

170,1
0*5

2,5

2126,2
5
170,10

2,4

IV/1

18,90

18,90

12

70,88

ngr complex

kg

7560

15120

sfoar

kg

ap

m3

715,
90
170,
10

1431,8
0
170,10

283,
50
283,
50

4,6

7,56

132,5

1772,0
0
zeam bordelez+
Confidor oil
SC004

Apollo 50 SC+

18,5

1304,1
0
5244,7
5
1001,7

Talstar 2,5 EC+


Dithane M45+
Topas 100EC+
Microthiol

l
kg
l
kg

18,90

Shavit 71,5WP+
Reldan 40 EC

kg
l

18,90

Folicur multi +
Vantax 60CS

kg

l
Ridomil Gold Plus kg
42,5WP +
Pennstyl 600F
kg

1 18,90

Champion 50WP+ kg
Kocide 101 +
Talstar 10 EC
kg

18,90

Funguran 50WP+
Omite 570EW

37,80

l
kg
l

18,90

Champion 50WP+ kg
Karate 2,5EC
l
Folpan 80EG+
kg
Kocide 101
kg

18,9
15 Trat fitosanitare 10x
16 Crnit lstari
17 Recoltat 100%
18 Transport recolt

ha
mii buc
t
t*km

189

207,9

30

2,5

5670
71,59 0,75

I/1

95,45

207,9

II/1

519,75

0,4

2598,7

13

1431,7
5
9355,5

5,76
37,8
0
4,73

160
30

75,6
0
37,8
0
23,6
3
47,2
5
1,89
56,7
0
9,45

15

37,8
0

31

56,7
0
5,67
37,8
0
28,3
5
37,8
0
4,73
37,8
0
56,7

32

268

48
52
44
170
75
120

150
29
66
31
140
40
22

907,20
1134,0
0
1267,6
4
1134,0
0
1814,4
0
1228,7
6
2079,0
0
321,30
4252,5
0
1134,0
0
1171,8
0
1814,4
0
850,50
1096,2
0
1871,1
0
1171,8
0
662,20
1512,0
0
1247,4

19 Artura de toamn
TOTAL

ha

*5
18,9

40

5
756
13560,
75

25687,
04

TOTAL CHELTUIELI

50942.
65
90190.44

14