Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
1.PIESE SCRISE
A. MEMORIUL DESCRIPTIV
1-Obiectul si necesitatea proiectului
2-Situatia geografica si administrativa a zonei
3-Studiul factorilor social-economici
4-Caracterizarea cadrului natural
Studiul climatic (temperaturi medii lunare si anuale, temperaturi
minime absolute, suma precipitatiilor medii anuale si repartitia
lor; umiditatea relativa a aerului, durata de stralucire a soarelui,
accidente climatice).
Studiul pedologic (profilul solului, structura, continutul in
macroelemente)
Studiul vegetatiei pomicole spontana si cultivate
Concluzii privind aprecierea generala a conditiilor in care se
planteaza.
B. MEMORIUL JUSTIFICATIV
1. Organizarea teritoriului (parcelare, trasare drumuri, zone de
intoarcere, amplasarea constructiilor.)
2. Stabilirea sortimentului de soiuri si portaltoi in functie de
sistemul de cultura, tipul de sol, zona climatica si amplasarea soiurilor
in parcele.
C. MEMORIUL TEHNIC
1. Planul de plantare
2. Antemasuratori - devize pe categorii de lucrari privind:
Antemasuratoare 1 -Privind pregatirea terenului in vederea
plantarii.
Antemasuratoare 2 -Privind procurarea materialului saditor
Antemasuratoare 3 -Plantarea pomilor
Antemasuratoare 4 -Intretinerea plantatiei in anul 1 de la
plantare.
Antemasuratoare 5 -Completarea golurilor in anii I si II de la
plantare.
Antemasuratoare 6 -Instalarea miloacelor de sustinere.
Antemasuratoare 7 -Intretinerea plantatiei in anul II de la
plantare.
Antemasuratoare 8 -Intretinerea plantatiei in anul III de la
plantare.
Deviz centralizator privind normele de munca manuala,
mecanica, transport si materiale consumate.
D. PIESE DESENATE
Schita de ansamblu a plantatiei la scara 1:2000
Schita amplasarii soiurilor si a polenizatorilor
E. BIBLIOGRAFIE
A. MEMORIUL DESCRIPTIV
1-Obiectul si necesitatea proiectului
Gutuiul este una dintre speciile cele mai vechi aflate in cultura, fiind
semnalat in documente de circa 4000 ani.
Fructele sale erau foarte apreciate la greci, romani si alte popoare,
atat pentru consumul in stare proaspata cat si prelucrate. Importanta
acestei specii a scazut treptat, pe masura dezvoltarii altor specii
pomicole, in principal marul si parul.
Gutuia mrul de aur era considerat simbolul fertilitii.
Importana acestei specii a sczut treptat pe masura dezvoltrii altor
specii pomicole, n principal mrul i prul.
Gutuile se consuma atat in stare proaspata cat mai ales prelucrate
si industrializate sub forma de gemuri, compoturi, peltea, marmelada
etc. Fructele au un grad ridicat de gelificare, isi mentin aroma,
aciditatea si fermitatea si dupa fierbere.
Compozitia biochimica a gutuilor este destul de complexa: zaharuri
6,6% 13,3%, acizi 0,6 1,7%, substante tanoide 0,19 0,50%,
substante proteice 0,33 0,95%, pectine 0,69 1,13%, lipide 0,50%,
saruri de potasiu 20 mg%, calciu 10mg%, magneziu 8 mg%, fier 0,60
mg%, vitamina C 10-40 mg/ 100g (A. Gherghi 1983).
Fructele se pastreaza bine o perioada lunga de timp, permitand
prelungirea perioadei de prelucrare. In scop terapeutic, de la gutui se
folosesc semintele, fructele si florile.
Consideratii generale
O importanta deosebita o are gutuiul deoarece valorifica foarte bine
terenurile cu exces temporar de umiditate sau cu apa freatica la
suprafata chiar sub 1 m.
Gutuiul are cea mai tarzie inflorire si din acest considerent nu este
expus ingheturilor tarzii de primavera. Pomul este in general rustic,
robust, cu plasticitate ecologica buna.
Gutuiul este un bun portaltoi (generativ i vegetativ) pentru
plantaiile intensive i superintensive de pr i gutui. Sub aspect
agrobiologic, cultura gutuiului este mai puin pretenioas dect a altor
specii pomicole.
Cerinele fa de lumin.
Gutuiul este o specie pretenioas fa de lumin, de aceea se va
amplasa pe terenuri plane sau cu pante mici, bine expuse. n cazul
plantrii pe terenuri n pant se vor folosi numai expoziiile sudice sau
sudvestice.
De acest considerent se va avea n vedere i la strabilirea
distanelor de
plantare. n cazul unei iluminri insuficiente, gutuiul continu s
creasc
vegetativ, coroana se ndesete, intr trziu pe rod, fructific puin i
apoi intr
ntr-o entropie accelerat.
Cerinele fa de temperatur.
Cldura este un factor limitativ n cultura gutuiului, acesta fiind o
specie termofil care necesit 3350-3510oC, n perioada de vegetaie
fiind cea mai sensibil specie dintre pomaceae. Iarna pomii rezist la
temperaturi de 27-30oC dac au vegetat normal i au intrat bine
pregtii n iarn. Florile rezist pn la 1,5oC, iar fructele, toamna,
pn la 2,2oC. Sistemul
radicular rezist pn la 12-13oC. n general, soiurile autohtone
sunt mai
rezistente la temperaturi sczute dect cele introduse din sortimentul
mondial.
Pragul biologic al gutuiului este de 8,5oC. Din punct de vedere al
temperaturii,
gutuiul suport mai bine cldura excesiv dect temperaturile foarte
sczute.
3. Vnturile frecvente bat din direciile nord-vest, sud, sud-est, sudvest, nord.
Prezena culoarului larg al vii Bahluiului, amplific canalizarea
maselor de aer pe direcia nord-vest, pot d aduc mase de aer pe
direcia nord-vest, sud-est. Vnturile ce bat dinspre nord i nord-vest,
pot sa aduc mase de aer umed, oceanic, care favorizate de
altitudinea reliefului vor lsa precipitaii bogate n special n zona
nalt. Iarna, aceste vnturi pot aduce mase e aer polar cu ger i
zpad. n iernile lipsite de zpad aceste vnturi pot duna culturilor
de gru de toamn, viei e vie i pomilor tineri.
Vnturile de sud i sud-est aduc modelarea temperaturii n timpul
iernii, primverii timpurii, cu nclri brute sau clduri uscate n
timpul verii.
Microclimatul.
Ca rezultat al suprapunerii teritoriului Iasi peste diferite forme de relief
se disting urmtoarele zone climatice:
B. MEMORIUL JUSTIFICATIV
1. Organizarea teritoriului
Amenajarea terenului
Terasele sunt principalele amenajri antierozionale i se construiesc
pe pante uniforme cu nclinare mai mare de 15-18%. Pe lng
combaterea eroziunii, ele asigur condiii pentru mecanizarea
lucrrilor. Limea teraselor este invers proporional cu panta
terenului i variaz ntre 6 i 12 m. Pe aceste pante, n funcie de
specie, se pot planta 2-3 rnduri de pomi.
Parcelarea terenului
Parcela reprezint unitatea teritorial de baz n cadrul unei livezi.
Pe terenurile n pant, mrimea parcelei variaz aproape exclusiv n
funcie de mrimea pantei i gradul de frmntare a terenului. n
general, se admit i cazuri n care o parcel are o suprafa de pn la
2 ha. Pentru plantaiile cu pomi pitici, mrimea unei parcele poate fi
pn la 5 ha. Cea mai bun form a parcelelor este forma
dreptunghiular. Acolo unde configuraia terenului oblig, parcelele pot
avea i alt form. Parcelele se orienteaz cu latura lung pe direcia
curbei de nivel. Fiecare parcel trebuie s ndeplineasc n mod
obligatoriu condiia de a asigura acelai sistem de ntreinere i de
executare a lucrrilor, cu aceleai mijloace mecanizate pe toat
suprafaa sa.
Reeaua de drumuri.
Aceasta este o lucrare foarte important pentru ambele categorii de
plantaii, deoarece, att la nfiinarea lor ct i dup aceea, sunt
necesare multe transporturi de materiale (ngrminte, tutori, pomi,
ap, fructe etc.). De aceea plantaia trebuie prevzut cu o reea de
drumuri bine stabilit. Executarea propriu-zis a drumurilor poate fi
amnat pn dup pichetare, dar este important ca acestea s fie
trasate cu mult precizie nainte de pichetarea terenului. Dac nu se
procedeaz astfel se creeaz greuti la orientarea rndurilor i la
delimitarea zonelor de ntoarcere.
Limea zonelor de ntoarcere variaz n raport cu gabaritul
tractorului i al mainilor pe care le acioneaz. n cazul tractoarelor U650 limea acestei zone va fi de 10 m. n cazul tractoarelor mai mici
sunt necesari circa 6 m.
Amplasarea reelei de irigaie
Important este ca aceast lucrare s fie prevzut n planul de
organizare, ea fiind materializat pe teren nainte de pichetare,
indiferent dac reeaua va fi din canale deschise sau conducte
ngropate. n livezile cu pomi pitici i unde precipitaiile sunt n medie
sub 400 - 500 mm pe an, este absolut necesar existena sistemului de
irigaie.
2. Stabilirea sortimentului de soiuri si portaltoi in functie de sistemul
de cultura, tipul de sol, zona climatica si amplasarea soiurilor in
parcele.
In fondul de germoplasma organizat in Romania exista circa 78-80
genotipuri de gutui, reprezentate de soiuri si selectii autohtone si
straine. Din cele opt soiuri admise la inmultire in Romania, circa 80%
sunt romanesti si anume: Moldovenesti, Bereczki, Aromate, De Husi,
De Mosna, Malaiete, Aurii.
Pepiniera Sarca a produs circa 130 mii gutui din soiurile omologate
dupa 1990. Portaltoiul folosit la inmultire este gutuiul tip A, care
imprima soiurilor vigoare mica, precocitate si productivitate mare.
Soiurile de gutui sunt autofertile si nu necesita polenizatori.
La stabilirea sortimentului de soiuri ce urmeaza a fi cultivate pe o
suprafata de 7 ha s-a tinut cont de cerintele ecologice ale specie.
Soiurile alese pentru infiintarea plantatiei au perioade diferite de
consum, astfel incat valorificarea lor sa se faca pe o perioada cat mai
indelungata.
AROMATE
- Soi romanesc.
- Soi de vigoare mijlocie, rustic, intra timpuriu pe rod, este productiv.
- Rezistent la boli si ger.
- Fructul are o greutate medie, piriform, cu gat alungit, suprafata
neteda, fara coaste si de culoare galben-limonie. Pulpa este suficient
de suculenta, cu gust bun si aroma puternica.
- Perioada de consum: octombrie - ianuarie.
BERECZKI
- Soi vechi, originar din Romania.
- Soi de vigoare mare, rustic, produce abundent si constant. Are
perioada de vegetatie lunga.
- Rezistent la boli.