Sunteți pe pagina 1din 39

UNIVERSITATEA DE TIINE AGRICOLE I

MEDICIN VETERINAR
ION IONESCU DE LA BRAD IAI
Facultatea de Horticultur

PROIECT DE AN
LA DISCIPLINA AMPELOGRAFIE

ndrumtor:
Prof. Dr. Liliana Rotaru

Student:
Eugenia Gaita
Anul I Master

2010-2011

UNIVERSITATEA DE TIINE AGRICOLE I


MEDICIN VETERINAR
ION IONESCU DE LA BRAD IAI
Facultatea de Horticultur

PROIECT DE AN
LA DISCIPLINA AMPELOGRAFIE
Titlul proiectului: nfiinarea unei plantaii viticole n sistem ecologic n
centrul viticol Hui din podgoria Hui care asigur obinerea unei producii anuale
de 250 t struguri pentru vinuri aromate

ndrumtor:
Prof. Dr. Liliana Rotaru

Student:
Eugenia Gaita
Anul I Master

2010-2011

I.

MEMORIU DESCRIPTIV-Conditiile ecoclimatice din podgoria Husi (centrul


viticol Husi)

Podgoria Hui. Vechimea culturii viei de vie pe teritoriul actual al podgoria Hui se
explic prin prezena viei slbatice (Vitis silvestris) pe vile cursurilor de ap din zon (Prut,
Brlad i Siret). Amorfele descoperite datnd din sec. II-III .H. dovedesc vechimea
multimilenar a ndeletnicirilor viticole n acest areal. Primele documente scrise dateaz de la
1415, din vremea lui Alexandru cel Bun.
De asemenea, cronicarii timpului se refer n scrierile lor la viticultur. Dimitrie Cantemir n
Descriptio Moldaviae (1716) aprecia: Vinul cel mai bun se face la Cotnar i ndat dup
acesta vinul de Hui e socotit cel mai bun.
n anul 1900, cnd se semnaleaz oficial filoxera, suprafaa ocupat de vii era de circa
6300 ha. n numeroase documente i scrieri se reliefeaz c dintre podgoriile Moldovei, cea de la
Hui a fost ultima atins de filoxer. Acest fapt se datoreaz mai puin compoziiei fizice a
solului ct mai ales izolrii sale de celelalte podgorii. Cu toate msurile luate n perioada 19041912, filoxera a distrus aproape n totalitate plantaiile indigene existente.
Refacerea podgoriei afectate de filoxera s-a realizat mai ales dup cel de-al doilea rzboi
mondial cu un numr restns de soiuri, ponderi avnd soiurile locale, dintre care, cele mai
reprezentative fiind Zghihara de Hui, Busuioaca de Bohotin i Feteasca alb.
n prezent, podgoria Hui, una dintre cele mai cunoscute din Romnia apare ca un imens
amfiteatru natural, la baza cruia sunt case, vile i blocuri moderne, iar jur mprejur, ntr-un cerc
aproape perfect, dealurile Dobrina, Cooi, Pleu, ara i Turbata, acoperite cu plantaii viticole.
1.1.

Asezarea georgafica
Podgoria Husi este situata in partea sud-estica a Podisului Central Moldovenesc, intre
valea Crasnei la V si vale Prutului la E, respectiv intre paralela de 4651 (Dealul
Ghermanesti-Calcea) la N si cea de 46 31 (confluenta Crasna-Barlad) la S, paralela mediana
de 46 41 latitudine nordica trecand prin orasul Husi. Plantatiile viticole ale acestei podgorii
sunt amplasate georgrafic in Depresiunea Husiului de la Est, in zona Dealurilor CrasnaLohan de la Vest, in extremitatea nordica a Dealurilor Falciului de la Sud si, cu deosebire, pe
coastele de tranzitie dintre dealurile mentionate si Depresiunea Husiului.
La dezvoltarea acestei podgorii au concurat deopotriva avantajele oferite de cadrul
natural, stravechea preocupare a populatiei locale in aceasta ramura a agriculturii si moderna
dotare materiala. Un rol important l-a avut si prezenta localitatii Husi, vechi targ
moldovenesc (1502), resedinta domneasca si episcopala, devenit oras capitala de tinut (1834)
si important centru de cai de comunicatie cu Iasiul, Vasluiul, Barladul si, peste Prut (prin
punctul de vama Albita) cu Chisinaul si alte asezari basarabene.
Principalele centre viticole ale podgoriei sunt: Husi, Averesti si Lohan-Crasna.
Centrul viticol Husi isi are plaiurile dispuse compact in potcoava marelui amfiteatru al
bazinului paraului cu acelasi nume, amfiteatru ce domina orasul dinspre sud (cu plaiurile
Ograd, Cooi, Schit, Drslv, Ochiuri), dinspre vest (Dobrina, Saca, ara, Rotundoaia),
dinspre nord (Turbata, Corni, Dric, continuate cu Epureni, Novaci, Duda) i dinspre sud-est
(Voloseni). Tot spre acest mare centru mai graviteaza si plaiurile situate in afara limitei
sudice a Depresiunii Husi (deci in nordul regiunii Falciu-Elan), cum sunt cele de la Rusca,
Pdureni, Vleni, Stnileti i Lunca Banului.

1.2.

Factorii climatici

1.2.1. Temperatura
1.3.

Factorii geopedologici
n Depresiunea Hui substratul litologic este constituit din sedimente ale sarmaianului
mijlociu (basarabian) i superior ( chersonian), alctuite dun marne-argile, argile nisipoase i
nisipuri, cu intercalaii de gresii calcaroase i calcareoolitice, iar pe dealurile nalte din vestul i
sudul acestuia (D.Lohan, D.Crasna, D.Dobrina, D.Hui, D.Rusca) sarmaianul este acoperit de
faciesul nisipos (cu intercalaii de argile nisipoase i gresii dure ale meoticului).
La aceste sedimente marine sarmaian-meotice de fond, cu apariii la zi pe coamele
interfluviale i, local, pe versani (parial loessoidizate), se adauga cuvertura continu a
depozitelor cuaternare, respectiv deluvio-coluvial pe versani (cu textur dominant nisipolutoas, provenit din amestecul gravitaional al sedimentelor menionate) i aluvional pe
terasele fluviale (luturi loesssoide cu nissipuri si prundisuri de baz), sau pe luncile luto-nisipoargiloase ale vilor actuale.
1.3.1.

Relieful

Relieful este detrminat de structura geologic i particularitile litologice ale depozitelor


(nisipuri, argile, gresii). Acesta este reprezentat de Depresiunea Hui, ncadrat la nord de
Dealurile Ghermnetilor, la vest de Dealurile Crasnei i Lohanului, la sud de Dealurile Flciului
si la est de Valea Prutului.
Geomorfologic deci, se pun n contact dou subuniti distincte: una deluroas n jur de
300 m altitudine absolut i una colinar depresionar cu o medie altitudinal de 150 m, albia
Prutului din sectorul la care ne referim cobornd insesizabil de la 29 m la 22 m altitudine
absolut.
Dealurile au orientri, caratceristici morfologice i pante diferite, cu fundal pentru unele
plaiuri ale podgoriei. Astfel, Dealurile Crasna-Lohan, dintre Depresiunea Huiului (E) i Valea
Crasnei (V), pornesc din trunchiul comun al Dealului Buneti (402 m) i se dirijeaz spre sud,
sub form de dou culmi paralele, separate de Valea Lohanului.
Dealurile menionate intereseaz ndeosebi prin versanii lor, pe care sunt amplasate,
masiv sau dispersate , numeroase plantaii viticole. Declivitatea lor variaz sectorial ntre 5 i
25, valorile mai mari de 10-20 fiind frecvente pe coastele structurale, ntre care cele mai
importante sunt Coasta Crasnei i Coasta Lohanuluide pe stnga acestor vi Coasta Hu iului de
pe dreapta i din bazinul de recepie al pruluicu acealai nume.
Dat fiind nclinarea, pretabilitatea litologic, plus despdurirea i agrotehnica
neraional din trecut, aceti versani sunt puternic afectai de eroziunea areolar, arganisme
toreniale i mai multe generaii de alunecri (stabilizate, semistabilizate i reactivate), procese
de degradare combtute parial, ndeosebi prin tehnici de amenajare viticole, pomicole si silvice.
Depresiunea Husiului este delimitat de rama nalt a dealurilor din S, V i N, respectiv de Valea
Prutului la E.
Expoziia predominant a dealurilor spre est, sud-est i sud-vest, permite valorificarea
radiaiei solare prin cultivarea viei de vie i a pomilor fructiferi.

1.3.2.

Factorii hidrologici

Zona municipiului Hui este tributar rului Brlad prin Crasna i Lohan din zona
deluroas vestic- vi cu scurgere permanent, dar cu debite modeste i oscilante n timpul
anului- i Prutului prin totalitatea praielor ce dreneaz Depresiunea Huiului, ntre care mai
mari i aproape permanente sunt Valea Grecului-Gura Vilor, ce colecteaz toate praiele
semipermanente (Voloseni, Hui unit cu Recea i Valea lui Ivan) din sud-vestul depresiunii, i
prul oprleni (cu Ruginosu i Barahoi) care, mpreun cu micile praie temporare Barbo i,
Luncani i Valea Lupului, dreneaz partea de nord-est a acestuia.
Tabloul apelor de suprafa este completat de numeroase iazuri amenajate din necesitatea
asigurrii unor debite permanente n zon (Benti, Galbena). Dintre apele subterane, cele mai
importante sunt: stratul acvifer Arsura-Prheti, cu debitul cel mai mare captat n preajma satului
Arsura i pe Coasta Husiului pentru alimentarea oraului.
Apele subterane menin parial debitul prilor Draslv i Rieti. Apele freatice sunt
cantonate n depozite fine de nisip cu o grosime cuprinsa intre 0,5-1,5 m situate la circa 2-12
metri adncime.
Toate aceste surse de ap, majoritatea de calitate accesibil. Constituie o rezerv
important. Dac totui regiunea i ndeosebi depresiunea Huiului, apare cu o deficien n
umiditate, se datoreaz insuficientei valorificri, inclusiv n viticultur, a resurselor hidrice de
care dispune.
1.3.3. Factorii edafici
- Tipurile de sol intalnite in podgorie
Studiul pedologic efectuat pe raza teritoriului administrativ Husi a pus in evidenta o gama
larga de soluri a caror raspandire este in stransa legatura cu elementele geomorfologice,
litologice , de clima si vegetatie.
Cea mai mare extindere o au solurile din clasa Cernisoluri.
Pe versantii puternic inclinati s-au delimitat regosolurile.
In zonele amenajate cu vita de vie si livezi s-au delimitat cernoziomuri, faeoziomuri,
preluvosoluri si eutricambosoluri arice.
In luncile vailor Husi, Lohan, Voloseni, Recea, paraul lui Ivan si Gura Vaii s-au delimitat
aluviosoluri si gleiosoluri.
Principalii factori care au dus la formarea acestor soluri sunt:
relieful, vegetatia, clima, roca de solificare si apa freatica.
In perimetrul Husi au fost identificate un numar de 8 tipuri de sol grupate in urmatoarele
clase:
Clasa Protisoluri;
Clasa Cernisoluri;
Clasa Hidrisoluri;
Clasa Pelisoluri;
Clasa Cambisoluri;
Complexe de soluri.
n zona de studiu pentru nfiinarea unei plantaii viticole predomin cernoziomul tipic
epicalcaric pe lut nisipo-argilos dezvoltat pe materiale deluviale de pant, carbonatice

mijlocii.Apa freatic se afl la o adncime de 1,5 2,5 m, predomin o vegeta ie de


silvostep i are aspectul unui teren normal.
Cernoziomul tipic epicalcaric lut nisipo-argilos pe lut nisipo-argilos dezvoltat pe
materiale deluaviale de pant carbonatice mijlocii, arabil
Formula Czti-K21-LN/LN-Sp m/NB-A
Rspndirea: sudul perimetrului
Condiiile naturale n care apare: relief deal, versant neuniform lung; material parentalluturi; apa freatica > 10 m; vegetaie de silvostep
Aspectul suprafeei terenului: normal
Caracteristicile solului
* Morfologice:
Orizont Ap 0-17 cm, de culoare brun nchis (10 YR 3,5/ 1,5),umed i brun (10YR 4,5/3) uscat,
slab structurat, rdcini foarte frecvente, poros, afnat, reavn, textura lut nisipo-argilos,fara
efervescenta.
Orizont Am 17 33cm, culoare brun inchis (10 YR 3,5/ 1,5), structura granular, poros, afanat,
rdcini foarte frecvente, textura lut nisip fin, fara efervescenta, trecere treptat.
Orizont AC 33 54 cm, culoare brun inchis (10YR 3/4), textura lut nisipo-argilos, structura
poliedrica subangulara bine dezvoltata, cu numerosi pori fini, moderat compact, efervescenta
slaba, trecere net.
Orizont C1 54-87 cm , culoare brun-galbuie (10 YR 6/6), structura bulgaroasa slab dezvoltata cu
pori fini, slab compact, textura lut nisipo-argilos, efervescenta puternica, trecere treptat.
Orizont C2 87 150 cm, culoare galbui-brun (10 YR 7/6), slab structurat, cu pori fini, slab
compact, friabil, textura lut nisipo-argilos, efervescenta foarte puternica, trecere treptat.
* Fizice ale cernoziomului tipic epicalcaric de Husi sunt:
- porozitate moderata,
- permeabilitate moderata,
- rezistenta mare la arat.
* chimice sunt:
- reactia solului slab acida(6,8),
- continut de carbonati- 1,68 % la 33 cm,
- continut de fosfor -17 ppm (mic),
- continut de potasiu mijlociu -200ppm( mijlociu),
- rezerva de humus foarte mare -248 t/ha (foarte mare).
*Alte caracteristici:
- fara modificari, drenaj global bun
1.3.4. Vegetaia spontan i cultivat
Vegetaia este n strns legtur cu condiiile de clim, relief i sol. n zona de studiu
aflat pe strada Fundtura viticolei Nr.1 este specific vegetaia de silvostep caracterizat priin
specii ierboase xeromezofite i chiar xerofite la care se adaug i diferite specii lemnoase: stejar
(Quercus robur), mr (Malus domestica), pr (Pirus communis), cire slbatic (Cerasus avium)
etc. Dintre arbuti: corn (Cornus mas), alun (Coryllus avelana), mce (Rosa canina), soc
(Sambucus nigra) etc. Mai rar se intalnete fag (Fagus silvica), plop (Populus alb), salcm
(Robinia pseudacacia).

Vegetaia de step cuprinde asociaii pioase reprezentate prin: firu (Poa pratensis),
ovscior (Arrhenathruum elatu), obsig (Bromus inermi), pir (Agropirum repens), laptele
cinelui (Euphobia cyparissia), lumnric (Vrrbas-cum pholomoides), susai (Sonchus aspe).
n concluzie, sectorul climatic al Depresiunii Hui are un caracter de relativ adpostire,
temperaturi i amplitudini termice cu nuane excesive, precipitaiile mijlocii i frecvena
moderat a fenomenelor hidrometeorice.
1.4. Factorii social economici
Municipiul Hui are o suprafa de 700 ha cu o populaie de aproximativ 45 000 locuitori
adica, circa 12% din populaia judeului Vaslui.
nconjurat de comunele: Duda-Epureni, Stnileti, Pdureni, Creeti, Ttrni i BunetiAvereti, oraul are din punct de vedere economic un efectiv potenial agricol. Noua structur a
formei de proprietate (n totalitate privat) prognozeaz o tendin de dezvoltare a industriei
uoare (textile i nclminte).
Localizarea municipiului n centrul unei zone viticole, face din Hui un important centru
de vinificaie. Industriile principale dezvoltate n Hui sunt cea constructoare de maini-unelte ii
de utilaje pentru industria alimentara, industria nclmintei, industria alimentar (buturi
alcoolice, preparate din lapte, buturi rcoritoare, preparate de panificaie etc.), industria
prelucrtoare a lemnului (fabrici de mobil), materiale de construcii (crmizi, teracot) etc.
Oraul este un important punct turistic din pricina faptului c aici se gsete ctitoria lui
tefan cel Mare, cu hramul Sfinii Apostoli Petru i Pavel, fost episcopie din secolul XVI.
Astzi, cel ce pstorete episcopia este P.S. Ioachim Mare, iar ca episcop vicar Cornelui
Brldeanu. Palatul episcopal a fost construit ntre 1782-1792. Episcopia are un muzeu
reconstruit n perioada 1998-2003. Alte obiective importante sunt Muzeul Munipal, nfiinat n
1957, Muzeul Viticulturii, precum i Muzeul memorial Dimitrie Cantemir.

II. MEMORIU DESCRIPTIV


2.1. Stabilirea sistemului si a tipului de plantatie viticola
Sistemul de cultur a viei de vie este determinat de condiiile pedoclimatice, n special
de temperaturile minime absolute din timpul iernii (nivelul, durata, frecvena, amplitudinea
ocurilor termice, variaia acestora n funcie de topoclimat etc.) i de comportarea (rezistena)
soiurilor de vi de vie n aceste condiii, la care se adaug nivelul temperaturilor nregistrate n
timpul vegetaiei, fertilitatea solului, specificul local, tradiia etc.
n funcie de aceti factori, la nivelul rii noastre se practic trei sisteme de cultur:
neprotejat, semiprotejat i protejat.
Sistemul de cultur semiprotejat se practic n arealele n care temperaturile minime din
timpul iernii coboar sub limita de rezisten a viei de vie 2-4 ani din 10. Pierderile de muguri
pe timpul iernii sunt mari (40-60-80%) i nu pot fi, sau sunt greu compensate la tierea de rodire,
n unii ani nregistrndu-se temperaturi foarte sczute (accidente climatice), care afecteaz parial
sau uneori total sistemul aerian al viei de vie. Se cultiv soiuri rezistente la ger, n special soiuri
pentru struguri de vin i mai puin soiuri pentru struguri de mas. Butucii se conduc n forme
seminalte sau nalte (pentru ndeprtarea de suprafaa solului, unde se nregistreaz cele mai
sczute temperaturi), dar, la baza butucului, la nivelul solului, la tierea de rodire, se rezerv 1-2
cepi de siguran; coardele formate pe acetia, toamna se protejeaz total sau parial prin
acoperire cu pmnt i servesc primvara urmtoare, n caz de nevoie, la completarea sarcinii de
rod, sau la refacerea butucului, n caz contrar aceste coarde se ndeprteaz i se menin la baz
cepii de siguran. Acest sistem de cultur este practicat n cea mai mare parte din arealele
viticole ale rii noastre.
Tipul de plantaie viticol exprim gradul de intensivizare a culturii viei de vie
(determinat de densitatea plantaiei, vigoarea soiurilor, forma de conducere i tipul de tiere,
sistemul de susinere, orografia terenului, fertilitatea solului etc.), posibilitile de mecanizare,
mrimea acesteia, destinaia produciei, ncadrarea n exploataiile agricole etc.
Plantaiile viticole cu distane mijlocii (obinuite) se nfiineaz pe terenuri cu pant
moderat (sub 15%) i fertilitate mijlocie. Distanele de plantare sunt de 2,0-2,2 m ntre rnduri
i 1,0-1,4 m ntre plante pe rnd, revenind ntre 3000-5000 vie/ha. Se cultiv soiuri cu vigoare
slab, mijlocie sau mare (pentru struguri de mas sau vin). Butucii se conduc n forme seminalte
sau nalte n sistem semiprotejat, cu atribuirea de ncrcturi moderate la tierea de rodire.
Mecanizarea lucrrilor se realizeaz cu tractoarele viticole V- 445 i SV-445. Viele intr pe rod
dup anul III-IV de la plantare, produciile de struguri sunt mijlocii (12-15 t/ha), de calitate bun
sau foarte bun. Acest tip de plantaie este cel mai rspndit la noi n ar, avndu-se n vedere c
cea mai mare parte a plantaiilor viticole sunt amplasate pe terenuri cu pante mijlocii.
2.2. Alegerea soiurilor de portaltoi si a soiurilor de vita roditoare.
Pricipalele vie portaltoi folosite n cultura soiurilor pentru vinuri aromate n centrul
viticol Hui din Podgori Hui sunt:
- Berlandieri X Riparia Selecia Oppenheim 4;
- Berlandieri x Riparia Kober 5 BB;

- Chasselas x Berladieri 41 B
Berlandieri X Riparia Selecia Oppenheim 4
Sinonime: SO-4 sau SO4.
Origine. Este o selecie clonal rezultat din portaltoiul Berlandieri x Riparia Teleky 4 A.
Selecia a fost fcut n Germania, la coala de viticultur din Oppenheim de ctre A.
RODRIAN, cu puin timp nainte de 1940. Au fost obinute dou plante cu flori mascule pe care
le-a notat cu SO-4 i SO-8, aceasta din urm avnd vigoare slab nu a mai fost nmulit.
Caracterele ampelografice. Dezmugurire scmoas, verde albicioas, cu marginile
rozetei colorate n roz. Vrful lstarului este semideschis, puternic scmos, de culoare verde cu
nuane armiiroiatice. Frunzele tinere sunt alungite, scmoase, de culoare armie, cu marginile
colorate n roz. Frunza adult este mijlocie spre mare (15-18 cm lungime), mai mic dect la
Teleky 8 B i Kober 5 BB, ntreag, cuneiform, codul ampelometric 136-3-34, de culoare verde
glbui, ondulat ntre nervurile principale, cu marginile involute, glabr, acoperit cu peri scuri
numai pe nervuri, pe faa inferioar. Dinii mici, ascuii, cu mucronii alungii i nconvoiai;
sinusul
peiolar n form de U deschis. Peiolul este lung, uor pubescent, cu punctual peiolar colorat n
roz. Toamna, frunzele cad trziu i se coloreaz n galben cu pete cafenii. Floarea este
hermafrodit, funcional mascul, ginosteril, cu polen fertil. Lstarul are meritale lungi (18-23
cm), neted, de culoare verde cu dungi roii pe partea nsorit cu noduri violacee uor pubescente.
Crceii lungi, trifurcai, de culoare verde roiatic. Coarda are culoare cenuie nchis, cu noduri
proeminente i acoperite cu peri scuri; scoara se exfoliaz n plci. Mugurii sunt mici i ascuii.
nsuirile agrobiologice. Selecia Oppenheim 4 prezint caractere ampelografice i
nsuiri agrobiologice care o apropie mai mult de Riparia: precocitate, maturare bun a lemnului;
nrdcinare uoar n coala de vie; afinitate bun la altoire cu soiurile de vi roditoare,
preferin pentru solurile reavene i fertile. Vigoarea de cretere este mare, pe care o confer i
soiurilor altoite de vi roditoare. Are o perioad scurt de vegetaie (165-170 zile),
dezmugurete cu 4-5 zile mai trziu dect Riparia gloire, iar maturarea lemnului lstarilor ncepe
devreme, pe la sfritul lunii iulie, nct pn la finele lunii septembrie este terminat. Matureaz
cel mai bine lemnul coardelor, comparative cu toi ceilali portaltoi din grupa Berlandieri x
Riparia. Butaii nrdcineaz uor (60-80% capacitatea de nrdcinare), iar afinitatea la altoire
cu soiurile de vi roditoare este bun (n medie 50% prinderi). Sistemul radicular este foarte
puternic i ptrunde n sol la adncimi mari de 4-5 m; rdcinile de schelet nu sunt numeroase ,
ns dezvolt multe rdcini subiri i lungi. Capacitatea de regenerare a sistemului radicular ete
foarte bun. Rezistenele biologice: are rezisten bun la filoxera radicicol, ns slab
34 la filoxera galicol; este rezistent la nematozii endoparazii (Meloidogyne arenaria,
Meloidogyne incognita); rezisten mijlocie la cloroz (maximum 17% calciu activ n sol,
respectiv I.P.C. = 30); este sensibil la srurile nocive din sol, maximum 0,4 . Rezistena la
secet, mijlocie. Dintre bolile criptogamice, este sensibil la antracnoz.
nsuirile agrotehnice. Avnd dezmugurire timpurie, poate fi afectat de brumele trzii de
primvar. Ritmul de cretere a lstarilor este mic la nceputul vegetaiei, pn la nflorit, dup
care sporete i se menine ridicat o perioad ndelungat de timp. Matureaz lemnul lstarilor
foarte bine, lungimea util a coardelor depnd 4 m. Ca urmare, producia de butai este mare,
190-200 mii/ha. n plantaii, viele altoite pe SO-4 nu nregistreaz creteri vegetative puternice
n primi ani; creterea vielor se echilibeaz abia din anul 8-10 de la plantare. Afinitatea de
producie cu soiurile roditoare este dintre cele mai reuite, golurile n plantaii situndu-se ntre

3-12%. Imprim soiurilor altoite precocitate, valorific potenialul ridicat de producie al


soiurilor i favorizeaz calitatea strugurilor. Soiurile care dau rezultatele cele mai bune sunt:
Grasa de Cotnari, Feteasc alb, Sauvignon, Chardonnay, Pinot gris, Riesling italian, Chasselas
dor i altele. Datorit vigorii mari, cercettorii francezi i atribuie reducerea longevitii vielor
n plantaii, maxim 15-20 ani, dup care se defrieaz. Se adapteaz uor pe toate tipurile de sol;
nu suport terenurile acide, cu exces de umiditate i de sruri. Insuficiena magneziului cauzeaz
ofilirea pedunculului inflorescenelor, n special la soiurile Merlot i Cabernet Sauvignon.
Particularitile de cultur. Fiind un portaltoi viguros, se las sarcini mari de lstari pe
butuc, n medie 12 lstari. Mijlocul de susinere cel mai adecvat este spalierul vertical cu srme
oblice. n timpul vegetaiei se execut sptmnal copilitul i legatul lstarilor. Pentru fertilizarea
plantaiilor se folosesc doze mari de ngrminte chimice: N80-100 P100-150 K180-200 kg/ha s.a.
Recoltarea coardelor se face n prima parte a lunii octombrie, nainte de a surveni ngheurile de
toamn, dup care butucii i muuroiesc.
Variaii i clone. n cadrul Staiunii viticole Blaj, prin lucrri de supraselecie a fost extras
din Selecia Oppenheim 4 o clon mult mai valoroas, clona 4 (M. TOADER, 1955-1974).
Aceast supra selecie notat SO 4-4 este mai productiv i asigur randamente superioare la
altoire (peste 60% vie altoite STAS).
Zonare. n ara noastr, Selecia Oppenheim 4 se recomand ca portaltoi n toate
podgoriile i centrele viticole. A fost omologat SO 4-4 (anul 1974), care se extinde n cultur i
va avea ponderea cea mai mare din sortimentul vielor portaltoi Selecia Oppenheim 4 este cel
mai valoros portaltoi din grupa Berlandieri x Riparia, nct s-a extins repede n cultur. n Frana
ocup primul loc, anual producndu-se circa 35 milioane vie altoite pe SO-4; n Italia se situeaz
pe locul 5, iar n Germania pe locul 1. Este rspndit i n America de Sud (Brazilia).
Berlandieri x Riparia Kober 5 BB
Sinonime: Kober 5 BB, sau simplu 5 BB.
Origine. A fost obinut n Austria de ctre FRANZ KOBER (1920), prin selecie clonal
din populaia de Berlandieri x Riparia Teleky 5 A. n perioada anilor 1902-1904 S. TELEKY a
trimis la staiunea viticol Nussberg de lng Viena cele mai valoroase tipuri din hibrizii de
Berlandieri x Riparia obinui de el n Ungaria. n urma lucrrilor de selecie, F. KOBER a extras
dou clone valoroase pe care le-a notat cu 5 BB i 125 AA, ce s-au impus ulterior ca portlatoi. n
cazul portaltoiului 5 BB, cifra 5 desemneaz seria fenotipic apropiat de Riparia a hibrizilor lui
Teleky; primul B corespunde notaiei caracterelor ntlnite la lstari (culoare roiatic, glabrii i
cu vrfurile bronzate); cel de-al doilea B desemneaz vigoarea foarte puternic a portaltoiului.
Caracterele ampelografice. Dezmugurire scmoas, verde albicioas, cu nuane cafenii;
frunzele tinere de culoare verde armie, acoperite cu peri fini pe faa superioar i cu scame rare
pe nervuri pe faa inferioar. Vrful lstarului este semideschis i pufos. Frunza adult este
ntreag, cuneiform, codul ampelometric 136-3-24, cu tendin de trilobie. Limbul gros, de
culoare verde intens, gofrat, ondulat ntre nervurile principale, cu dinii scuri, ogivali, mucronii
lungi i nconvoiai; sinusul peiolar este n form de U deschis. Pe faa inferioar este slab
pubescent; peiolul de lungime mijlocie i acoperit cu periori scuri. Caracterul tare de
recunoastere l reprezint faptul c nervura principal N1 formeaz o flexiune n treimea
superioar a limbului. Floarea hermafrodit, funcional femel, cu polen steril; formeaz struguri
mici, cu boabe mrunte, sferice, de culoare neagr violacee. Lstarul foarte viguros, cu meritale
lungi (16-20 cm lungime), striat, uor pubescent la noduri, de culoare verde cafenie, iar la noduri
roie vineie. Crceii sunt lungi, bi sau trifurcati, de culoare verde cu nuane roiatice. Coarda

este de culoare cafenie cenuie, fin striat, cu suprafaa costat, seciunea transversal uor
eliptic; mduva ocup circa din suprafaa seciunii. Scoara se exfoliaz n plci. Mugurii sunt
mari, conici (globuloi).
nsuiri agrobiologice. Kober 5 BB este un portaltoi foarte viguros, cu perioad mijlocie
de vegetaie (170-180 zile); dezmugurete n prima decad a lunii aprilie, maturarea lemnului
lstarilor ncepe devreme, devansnd adesea pe Riparia gloire, procesul evolund repede pn
spre sfritul lunii septembrie. Butaii nrdcineaz bine n coala de vie (60-80% capacitate de
nrdcinare), iar afinitatea cu soiurile de vi roditoare este bun, circa 50% prindere la altoire.
n plantaii dezvolt un sistem radicular foarte puternic, cu rdcini de schelet numeroase i
lungi, care exploareaz un volum mare de sol pn la adncimea de 5-6 m. Capacitatea de
regenerare a sistemului radicular este foarte mare. Rezistene biologice: bun la filoxera
radicicol, dar slab la filoxera galicol; este foarte rezistent la nematozii endoparazii din genul
Meloidogyne, ceea ce permite folosirea ca portaltoi pe terenurile infestate; mult mai rezistent la
cloroz dect Teleky 8 B, asimilnd maximum 20% calciu activ din sol; nu rezist la sruri,
maxim 0,4 g/l NaCl. Rezistena la secet i excesul de umiditate din sol este mijlocie.
nsuirile agrotehnice. Kober 5 BB matureaz lemnul lstarilor foarte bine, lungimea
util a coardelor fiind de 4-5 m. Produciile de butai care se obin sunt mari, n medie 200 mii/ha
i constante an de an. Se adapteaz bine pe toate tipurile de sol, cu excepia solurilor acide,
compacte i secetoase. n plantaii, confer vigoare foarte mare soiurilor altoite de vi roditoare,
favorizeaz mrgeluirea strugurilor, ntrzie maturarea i slbete rezistena la ger a soiurilor
altoite de vi roditoare. Nu este indicat ca portaltoi pentru soiurile productive cu vigoare mare
(Feteasc neagr, Zghihar de Hui, Crmpoie), deoarece amplific creterile vegetative n
detrimentul produciei de struguri. Autorii italieni menioneaz incompatibilitatea sa ca portaltoi
pentru majoritatea soiurilor de mas (Perl de Csaba, Pance precoce, Delizia di Vaprio, Gros
vert, Corniola). Are afinitate bun n plantaii i asigur producii mari de struguri, la soiurile:
Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Feteasc regal, Riesling italian, Galben de Odobeti
etc.
Particularitile de cultur. Fiind un portaltoi foarte viguros, se las sarcini mai mari de
lstari pe butuc, n medie 12 lstari; sarcinile mici de lstari conduc la obinerea unor butai prea
groi, care creaz dificulti la altoit. Formeaz muli copili, necesitnd operaiuni dese de
copilit. Mijloacele de susinere recomandate sunt, spalierul vertical cu srme oblice i piramidele
de 8 butuci. Fertilizarea se face cu doze moderate de ngrminte chimice, n special cu azot; pe
solurile fertile dozele de ngrminte se reduc la jumtate. n timpul vegetaiei sunt necesare 1-2
tratamente mpotriva filoxerei galicole, cu insecticide organofosforice. Maturarea lemnului
lstarilor se termin toamna devreme, nct recoltarea coardelor se face imediat dup cderea
frunzelor.
Variaii i clone. De la nceputul rspndirii sale portaltoiul Kober 5 BB s-a dovedit a fi o
populaie destul de heterogen din punct de vedere biologic. La noi n ar s-a trecut nc din
anul 1935 la supraselecia acestui portaltoi n cadrul pepinierei de la Crciunel (pepineristul
UNGAR). Lucrrile au fost continuate n cadrul Staiunii viticole Crciunel-Blaj de ctre M.
TOADER i B. BALTAGI care au nmulit i rspndit n cultur clona cea mai valoroas sub
denumirea de Selecia Crciunel 2. Aceast selecie este mai precoce dect Kober 5 BB,
maturnd lemnul lstarilor cu 2 sptmni mai devreme. Tot la Staiunea viticol Crciunel-Blaj,
prin lucrrile de selecie efectuate n perioada anilor 1949-1964 sau extras din Kober 5 BB alte
dou selecii valoroase de portaltoi: Selecia Crciunel 26 omologat n anul 1970 i Selecia
Crciunel 25 omologat n 1978 (M. TOADER i colab.).

Zonare. Kober 5 BB este portaltoiul cu ponderea cea mai mare n cultur la noi n ar
(circa 70% din suprafaa plantaiilor actuale de portaltoi), fiind utilizat n toate podgoriile rii.
Tendina este de a se restrnge suprafeele, fiind nlocuit treptat cu selecii mult mai valoaroase
de Berlandieri x Riparia, cum sunt: Selecia Oppenheim 4; Seleciile Crciunel 2, 26 i 71. Este
cultivat pe suprafee mari n multe ri viticole: n Italia, deine 50% din suprafaa plantaiilor de
portaltoi; n Luxemburg, 60%; n Germania, Austria, Elveia circa 75%. Se mai cultiv n
Ungaria, Rusia, Frana etc.
Chasselas x Berladieri 41 B
Sinonime: 41 B
Origine. A rezultat din ncruciarea soiului de vi roditoare Chasselas cu specia
american Vitis berlandieri (A. MILLARDET i CH. de GRASSET, 1882). ncruciarea dintre
Chasselas x Berlandieri a fost repetat de mai multe ori, obinndu-se serii de hibrizi: 3, 41, 76,
77 i 731. Cea mai valoroas a fost seria 41, din care a rezultat portaltoiul 41 B.
Caracterele ampelografice. Dezmugurie psloas, verde albicioas, cu marginile rozetei
carminate. Frunzele tinere sunt bronzate i acoperite cu scame albe, dese; vrful lstarului este
nchis, scmos de culoare verde cafenie. Frunza adult de mrime mijlocie (16-18 cm lungime),
cuneiform, ntreag, uor trilobat, cu sinusul peiolar n form de lir deschis. Limbul frunzei
este de culoare verde deschis, revolut, gofrat, cu dinii foarte mici, ogivali, acoperit cu scame
rare, albe, pe faa superioar, iar pe cea inferioar este glabru. Floarea hermafrodit, funcional
femel; formeaz struguri mici, cu boabe mrunte sferice, negre. Lstarul este puternic striat, de
culoare verde albicioas, acoperit cu scame rare, nodurile de la baz sunt violacei. Coarda cu
meritale mijlocii (12-15 cm lungime), noduri proeminente, canelat, de culoare cafenie, cu
scoara de nuan cenuie; lemnul este dens, iar scoara se exfoliaz n plci. Mugurii sunt mari i
boni.
nsuirile agrobiologice. Este portaltoiul cu cea mai scurt perioad de vegetaie, folosit
la noi n ar (165-170 zile); dezmugurete trziu i ncepe maturarea lemnului lstarilor
devreme, nct la finele lunii septembrie este ncheiat. nrdcinarea butailor este slab (2040% capacitatea de nrdcinare), iar afinitatea la altoire cu soiurile de vi roditoare este de
asemenea slab (30- 40% prinderea la altoire). n plantaii dezvolt un sistem radicular puternic,
rdcinile de ordinile I-II orientndu-se n sol sub un unghi geotropic de 45 0. Exploreaz un
volum mare de sol, asemenea lui Kober 5 BB, detandu-se prin lungimea mult mai mare a
rdcinilor de schelet.
Rezistena biologice: este considerat tolerant la filoxera radicicol, cu toate c prezint
numeroase nodoziti pe rdcini (clasa a III-a de rezisten); rezisten foarte slab la filoxera
galicol; n anii ploioi este atacat de man. Sensibil la nematozii endoparazii. Foarte rezistent la
cloroz, maximum 40% calciu activ n sol, I.P.C. = 60; toleran mijlocie la sruri, maximum
0,5-0,6 NaCl. Are rezisten bun la secet i nu suport excesul de umiditate din sol.
nsuirile agrotehnice. Chasselas x Berlandieri 41 B are o vigoare mijlocie i s-a
constatat c transmite soiurilor altoite pe el o vigoare mare. Matureaz lemnul lstarilor foarte
bine, lungimea util a coardei fiind de 4-5 m. Ca urmare, produciile de butai sunt mari, de 100130 mii/ha. Datorit nrdcinrii slabe a butailor i afinitii reduse cu soiurile de vi de
roditoare, randamentele care se obin n coala de vie sunt mici (25-30% vie altoite STAS),
motiv pentru care pepinieritii evit folosirea lui ca portaltoi. n plantaii, soiurile altoite
nregistreaz creteri vegetative mici, n primii ani; abia dup 6-8 ani de la plantare, creterile se
normalizeaz.

Afinitatea de producie este bun i asigur longevitate mare vielor n plantaii. Se


adapteaz cu uurin pe solurile calcaroase, scheletice, uscate, avnd rezisten mare la secet.
Nu suport excesul de umiditate din sol. Este portaltoiul cel mai indicat pentru soiurile de mas
i soiurile pentru vinuri albe de calitate la care favorizeaz acumularea zaharurilor n struguri. n
condiiile ecologice ale podgoriei Cotnari, 41 B alturi de SO-4 s-au dovedit portaltoii cei mai
corespunztori, att pentru cantitatea produciei de struguri, dar mai ales pentru calitate. Pentru
soiul Chasselas dor este portaltoiul ideal.
Particularitile de cultur. Formeaz muli copili pe lstari, necesitnd lucrri dese de
copilit. Sarcina de producie este mijlocie, n medie 8 lstari/butuc. Mijlocul de susinere
recomandat este spalierul, cu srme oblice. n timpul vegetaiei sunt necesare tratamente
mpotriva manei i a filoxerei galicole. Pentru mbuntirea randamentului n coala de vie,
butaii se trateaz cu substane biostimulatoare (radivit soluie 10% sau radivit pudr 5%). De
asemenea, se recomand metodele intensive de producere a vielor altoite, n solarii.
Variaii i clone. Portaltoiul 41 B ocup locul 2 n Frana, ca pondere n cultur. Frana
export cantiti mari de butai n Germania, Elveia, Siria, Liban, Israel pentru altoirea soiurilor
de mas. Se mai cultiv n Grecia, Spania, Portugalia i alte ri. n regiunea viticol Champagne
reprezint 92% din viele altoite. La noi n ar este admis n cultur, fiind folosit n podgoriile
din Dobrogea; pe prima Teras a Dunrii, n centrele viticole specializate n struguri de mas; n
toate arealele de podgorii, cu soluri calcaroase, fr exces de umiditate.
TMIOAS ROMNEASC
Sinonime: Tmioas de Moldova, Tmioas de Drgani- n Romnia, Muscat blanc
de Frontignan, Muscat de Lunel, Muscat blanc a petits granis, Muscat dAlsace- n Frana.
Origine: Proveniena acestui soi este necunoscut, se pare c este din vechea Elad,
cunoscut sub numele de Anathelicon moschaton, iar n perioada imperiului roman sub
denumirea de Apinae(P. Galet,1990). S-a rspndit n rile din jurul bazinului Mrii
Mediterane; la noi este cunoscut nainte de invazia filoxerei, nct este considerat soi autohton.

Tmioas romneasc

Caracterele ampelografice: Dezmugurire cu rozeta uor scmoas de culoare alb-verzuie,


cu nuane armii. Frunza adult este mijlocie, orbicular, trilobat sau pentalobat, cu sinusurile
laterale slab schiate, alungite, nchise, eliptice, mai rar n form de V.
Limbul frunzei este de culoare verde glbui, uor gofrat, peros pe partea inferioar. Dinii
sunt caracteristici, adic lungi, nguti i dei cu varfurile galbui.
Floarea hermafrodit normal pe tipul 5, soiul fiind autofertil. Strugurii mijlocii, conici
sau cilindro-conici, uneori biaripai, dei n boabe. Bobul mijlociu, sferic, cu pielia de culoare
galben verzui, cu pete ruginii pe partea nsorit; pulpa consistent, cu gust dulce i arom de
muscat.
nsuirile agrobiologice: Este un soi cu perioad de vegetaie mijlocie 165-175 zile i
cerine ridicate heliotermice. Are vigoare mijlocie de cretere i fertilitate bun, 55-65% lstari
fertili. Dezmugurete trziu, la finele lunii aprilie, iar maturitatea se realizeaz la 2-3 sptmni
dup soiul Chasselas dor.
Rezistene biologice: este un soi pretenios, sensibil la ger (-18 0C...-200C), la secet sau
excesul de umiditate, puternic atacat de boli, moliile strugurilor, viespi.
nsuirile agrotehnice i tehnologice: Pentru cultura acestui soi sunt necesare areale bine
delimitate datorit plasticiti sale ecologice reduse. Prefer zone cu toamne lungi i nsorite,
lipsite de precipitaii, care s permit acumularea lent a zaharurilor i a aromelor n must,
supramaturarea strugurilor concomitent cu botritizarea lor. n plantaii se conduce pe tulpini
seminalte, cordon bilateral, cu tiere n verigi de rod (cep 2 ochi+cordia 5-6 ochi) sau n
elemente lungi de rod (coarde de 10-12 ochi). Sarcina la tiere este moderat, de 12-16 ochi/m 2.
Necesit portaltoi care s i menin potenialul calitativ, cum sunt 41B, SO4, SO4-4.
Dozele optime de fertilizare sunt N100P200K150kg/ha s.a. (Gh. Condei i colab., 1998) ,
complexate cu fertilizare organic de 40 t/ha administrate o dat la 4-5 ani, obinndu-se n
aceste condiii sporuri de producie de peste 30%.
n vederea supramaturrii strugurilor se recomand desfrunzitul parial al strugurilor la
intrarea n prg. O atenie deosebit trebuie acordat fungicidelor cuprice, deorece soiul
Tmioas romneasc este sensibil la ionul de Cu2+ care induce distrugerea aromelor varietale.
De aceea este bine ca la intrarea n prg s se sisteze aplicarea acestor fungicide.
Maturarea deplin a strugurilor are loc ntre 16 i 28 septembrie, mai nti la PietroasaBuzu i Valea Clugreasc (decada a II-a a lunii septembrie), i apoi, n ordine, la Drgani,
tefneti, Trgu Jiu, Odobeti i Iai (decada a III-a a aceleiai luni).
Tehnologic, la maturitatea deplin acumuleaz 200-210 g/l zaharuri, iar prin
supramaturare atinge 250-270 g/L i poate depi uor aceste valori, fr ca aciditatea total a
mustului s coboare sub 4,5-5 g/L H2SO4. n vederea evitrii pierderilor de recolt se recomand
ca recoltatul s se efectueze n 2-3 etape, pe msura supramaturrii strugurilor.
Producia i destinaia acesteia: Produciile de struguri sunt mici 5-8 t/ha, dar pot atinge
10-14 t/ha. Se obin vinuri de nalt calitate din strugurii soiului cu acelai nume, culei trziu
(DOC-CT) n care valorile aciditii totale se mbin armonios cu cele privind alcoolul total sau
celelalte componente ale produsului finit. n anii de mare favorabilitate, vinul se poate obine i
din struguri culei la nnobilarea boabelor (DOC-CIB).
Tmioas romneasc, vin alb, aromat, demidulce, mai rar demisec sau sec, ntrunete n
bun msur condiiile ce se cer unui vin cu denumire de origine controlat. Cu o aciditate mai
pronunat dect a vinului Muscat Ottonel, Tmioas romneasc are o fructuozitate i o not de
prospeime ce l fac atractiv i uor de consumat. La aroma asemntoare strugurelui, prin
maturarea vinului la butoi capt un buchet i mai plcut.

Are o culoare galben strlucitoare, cu reflexe verzui sau aurii, n funcie de vechime.
Parfumul de busuioc i de fn proaspt adunat, la care se adaug o arom deosebit de pere
busuioace i un gust inimitabil, sugernd un amestec de dulcea de trandafiri i de fragi de
pdure, i confer, comparativ cu celelate vinuri aromate, o personalitate distinct.
Ar fi eronat s se accepte denumirea de Cotnari-Tmioas romneasc, atribuit de noii
productori sau specialiti. Mai potrivit este cea de Cotnari-Busuioac de Moldova, pentru c
aa se numete soiul din care provine, soi istoricete legat de podgoria Cotnari.
Fiind un vin robust i cu o bun coloan vertebral, la degustare produce o senzaie de
plintate i cldur. Uoara astringen, sesizat uneori la vinul tnr, obinut printr-o macerarefermentare de mai lung durat, nu-i diminueaz cu nimic din caracterul glisant i nuana de
onctouzitate i de catifelare.
Variaii i clone: n cadrul soiului s-au depistat 2 biotipuri: unul, care prezint boabe
mijlocii, crnoase i puternic aromat, fiind cel mai valoros; al doilea care prezint boabele mai
verzi, zemoase i arom mai puin intens. Prin selecie clonal s-au obinut 3 clone; la
S.C.D.V.V. Pietroasa au fost omologate clonele: Tmioas romneasc-36 Pt, omologat n anul
1982; clona Tmioas romneasc-5 Pt; iar la S.C.D.V.V. Drgani s-a omologat n anul 1982
clona Tmioas romneasc-140 Dg.
Zonare: Soiul Tmioas romneasc cel mai bine se comport n centrele viticole
Pietroasa, Cotnari, Drgani, tefneti-Arge.
BUSUIOAC DE BOHOTIN
Sinonime: Busuioac, Busuioac vnt, Tmioas de Bohotin - n
Romnia.
Origine. Face parte din acelai sortogrup cu soiul Tmioas romneasc i
este adaptat foarte bine la condiiile ecologice din centrul viticol Bohotin situat n
podgoria Hui. In Frana exist un soi asemntor numit Muscat violet de
Frontignan, din care se pare c provine i soiul Busuioac de Bohotin.
Caracterele ampelografice. La dezmugurire rozeta este de culoare verde cu nuane de
culoare galben armii, scmoas; frunzele tinere i vrful lstarului sunt lucioase, aproape
glabre de culoare galben bronzat. Frunza adult este mijlocie (17-18 cm lungime), aproape
orbicular tri sau pentalobat, cu sinusurile laterale puin adnci i nchise, iar sinusul peiolar
deschis n form de V. Limbul frunzei este de culoare verde intens, gofrat, uor peros pe faa
inferioar. Dinii ascuii i dei, de culoare glbuie (c.t.). Floarea hermafrodit normal, pe
tipul 5-6, cu polen fertil. Strugurii mijlocii (150-170 g n medie), cilindro-conici, uneori aripai,
dei n boabe. Boabele mijlocii, sferice, cu pielia subire, de culoare violet nchis cu nuane
vineii, acoperit cu un strat fin de pruin; pulpa zemoas, cu arom specific soiului. Lstarii de
vigoare mijlocie, meritale verzi cu striuri roietice pe partea nsorit i la noduri. Coardele au
scoara striat, de culoare maro glbuie. nsui are plasticitate ecologic limitat, Busuioaca de
Bohotin este un soi cu cerine i mai restrictive fa de factorii ecologici. Are perioad mijlocie
de vegetaie (170- 175 zile), vigoare mai slab de cretere i fertilitate mai mare, 70% lstari
fertili. Sub rapotul rezistenelor biologice, Busuioaca de Bohotin este i mai sensibil.
nsuirile agrotehnice i tehnologice. Soiul este adptat condiiilor ecoclimatice din NE
Moldovei (Bohotin), cele mai bune rezulate obinndu-se pe terenurile n pant, cu expoziie
sudic, nsorite, cu fertilitate mijlocie. Se preteaz la conducerea pe semitulpin, cordon bilateral,
cu tiere n elemente mijlocii, sarcina de rod fiind de 16-18 ochi/m 2. Produciile de struguri care
se obin l acest soi sunt sczute, mai mici dect la Tm 6ioas, n medie 6-8 t/ha. La maturarea

deplin soiul acumuleaz 185-200 g/l zaharuri, nu are capacitate prea mare de supramaturare,
areori depind 230-240 g/l, darcu aciditate echilibrat 4-5 g/l H2SO4. Acumuleaz i puine
substane colorante, de aceea vinurile au o culoare roie vineie, cu nuane crmizii, arom
specific i zaharuri reziduale, ns culoarea rmne deficitar.
Variaii i clone. Este o populaie heterogen cu numeroase forme, care difer sub
aspectul potenialul biologic, de producie i al aromei strugurilor. La SCDVV Pietroasa, n anul
2000 s-a omologat clona Busuioac de Bohotin-26 Pt, cu producie de 9,7 T/ha, acumulri n
zaharuri de 211 g/l i arom pregnant de busuioac
Zonare. Arealul de cultur a acestui soi este limitat la 3 centre viticole: Bohotin, Hui i
Pietroasa.
ARBA
Origine: Acest soi a fost omologat n anul 1972 la Staiunea de Cercetare i Producie
Viti-Vinicol Odobeti autori fiind Gh. Popescu, M. Olobeanu, I. Poenaru i Margareta
Bdiescu, din seminte provenite prin fecundarea libera a soiului Riesling italian.
Caracterele ampelografice: Desmugurire peroas, cu rozeta de culoare galben bronzat.
Frunza adult este mijlocie spre mare, cuneiform, pentalobat. Limbul frunzei este de culoare
verde clar, uor gofrat, acoperit cu peri scuri pe faa inferioar; nervurile principale sunt evidente
pe ambele fee, de culoare verde deschis; dinii sunt lungi asemntori cu cei din soiul din care
provine.
Floare este hermafrodit normal pe tipul 5 cu polen fertil. Strugurii sunt mijlocii cilindrici,
uneori cilindro-conici, aripai compaci. Bobul este mijlociu, sferic uor ovoid, cu pielia subire
de culoare galben verzui, aurie pe partea nsorit, punctul pistilar evident; pulpa zemoas, cu
arom fin specific soiului.
Insuirile agrobiologice i tehnologice: Soiul arba are vigoare mare de cretere, cu
fertilitate mijlocie 65-70% lstari fertili. Are rezisten bun la ger, ns este sensibil al secet i
putregaiul cenuiu al strugurilor. Matureaz bine lemnul lstarilor, iar fertilitatea maxim a
ochilor se situeaz ntre nodurile 3-8 ale coardei. Ca urmare, se recomand tierea n elemente
mijlocii de rod cu atribuirea unei ncrcturi de 18-22 de ochi/m2.
Maturarea deplin a strugurilor se realizeaz n ultima parte a lunii septembrie (epoca a V-a), cu
acumulri n zaharuri de 195-210 g/L prin supramaturare, concentraiile pot atinge valori de 230
g/l, cu arom intens, iar aciditatea total a mustului rmne echilibrat 4,2-5 g/L H2SO4.
Producia i destinaia acesteia: Soiul realizeaz producii mari care, n condiiile de la
Odobeti, se ridic, n medie, la 18,3 t/ha (producia maxim: 27,9 t/ha). Se obin vinuri albe cu
denumire de origine controlat aromate.
arba se obine din soiul cu acelai nume, o creaie a Staiunii de Cercetri din Odobeti. Ca i
Galbena, ncepe s fie considerat un vin tipic podgoriei Odobeti, ntruct pstreaz foarte bine
specificul locului de producere. Caracteristicile de compoziie i nsuirile organoleptice i
justific ncadrarea n grupa vinurilor superioare ndreptite la denumire de origine. Cel obinut
din plaiul omonim (arba), sau din zonele colinare ale localitilor Vrstura i Scnteia, se
bucur de mai mare atenie i apreciere. Cine ntrzie lng o cup cu arba, sesizeaz aroma sa
subtil i delicat, nutrind cu fiecare pictur senzaia unei mari promisiuni. Vinul contribuie
substanial, de aproape trei decenii, la ridicarea imaginii calitii vinurilor de Odobeti, ilustrnd
perfect soiul, podgoria i mai ales plaiul.
Vinurile se caracterizeaz prin trie alcoolic de 11-12% vol, aciditate total de 6,75-7,5 g/
C4H6O6 i coninutul n extract nereductor de 22-24 g/L. Ele sunt echilibrate gustativ i prezint

o arom specific, plcut, care este bine pus n eviden atunci cnd vinurile conin un rest de
zahr.
Zonare: Soi cultivat n podgoriile mai calduroase ale Moldovei (Dealurile Bujorului,
Zeletin, Odobesti, Cotesti) i n cele colinare din Muntenia i Oltenia pentru obtinerea vinurilor
albe aromate.
2.3. Organizarea terenului
2.3.1. Calculul suprafetelor
2.3.2. mprirea terenului pe uniti de exploatare
Unitile teritoriale de lucru n plantaiile viticole sunt: parcela, tarlaua, trupul i
masivul viticol.
Parcela este cea mai mic unitate teritorial pentru executarea lucrrilor de ntreinere a
viei de vie i de conservare a solului. Parcela, pentru o bun exploatare a plantaiei viticole,
trebuie s prezinte o form dreptunghiular sau ptrat, dar poate avea, uneori, form de trapez,
romb i, mai rar, de triunghi, n funcie de relieful terenului i de limitele obligate ntlnite.Pe
terenurile cu pante pn la 4-5%, parcela se orienteaz innd cont de cerinele viei de vie fa
de lumin, cu limea (lungimea rndului) pe direcia N-S.
Pe terenurile cu panta de 6-12%, parcelele se orienteaz cu limea pe direcia general a
curbelor de nivel, care coincide cu direcia rndurilor de vi de vie, iar cu lungimea pe linia de
cea mai mare pant (deal-vale). n cadrul unei parcele trebuie s se cultive un singur soi
(portaltoi), s se utilizeze aceeai form de conducere i acelai tip de tiere a butucilor, pentru
executarea unitar a lucrrilor de ntreinere, recoltare etc.
Parcelele sunt delimitate, pe direcia curbelor de nivel (lime), de drumuri de exploatare,
cu limea de 4 m, iar pe lungime (direcia deal-vale), de alei (poteci) cu o lime de 3 m, n
cazul parcelelor cu o lungime de 300-500 m, pentru a permite accesul agregatelor pentru
preluarea i transportul produciei de struguri ctre unitile de vinificare i transportul diferitelor
materiale la parcele. Pe versanii cu panta mai mare de 18%, la care lungimea parcelei este de
circa 100 m, limea potecilor va fi de 2 m i numai n cazul n care rndurile i schimb direcia
de la o parcel la alta sub un unghi mai mic de 1300 poteca va avea limea de 3 m, pentru a
permite accesul utilajelor agricole de la o parcel la alta (Gh. Mihaiu, 1985).
Limea optim a parcelei, pe direcia curbelor de nivel, este de 100 m, impus de
lungimea spalierului, pentru a asigura rezistena necesar i posibilitatea ntinderii srmelor
montate pe stlpi. n condiiile micorrii limii parcelei (lungimii rndurilor) sub 100 m, crete
suprafaa ocupat de alei, consumul de stlpi i ancore, iar cnd limea parcelei crete peste 100
m, scade suprafaa ocupat cu alei, consumul de stlpi i ancore, dar srmele spalierului sunt
suprasolicitate, putnd ceda n condiii de sarcin maxim. n funcie de configuraia versantului,
se admit abateri a limii parcelelor n limitele 100 20 m.
Lungimea parcelei, pe direcia deal-vale, este determinat, n primul, rnd de panta
terenului, urmat de uniformitatea i lungimea versantului. Aceasta este mai mare (300- 500 m)
pe terenurile cu pant redus (< 10%) i scade pe msura creterii pantei, pn la 100 m (fig.
8.1). Pentru parcelele situate pe terase, lungimea parcelei variaz, n funcie de panta terenului,
ntre 100 i 200 m. Suprafaa parcelei este cuprins ntre 3 i 5 ha pe terenurile cu panta pn la

14% i ntre 1 i 3 ha pe terenurile cu panta peste 14%. n cazuri speciale (pante mari cu drumuri
n serpentin, terase), parcela poate avea o suprafa mai mic de 1 ha.
Tarlaua reprezint unitatea teritorial de baz pentru executarea lucrrilor mecanice i
este format din 3-8 parcele (uneori mai multe), n funcie de orografia terenului. Tarlalele sunt
delimitate, pe direcia curbelor de nivel (lungime) de drumuri de exploatare (secundare), iar pe
direcia deal-vale (lime), de limite obligate, zone de ntoarcere, drumuri de legtur.
Dimensiunea tarlalelor este determinat de panta i uniformitatea terenului, necesitile
de mecanizare a lucrrilor de ntreinere, lungimea versanilor i racordarea la lucrrile de
combatere a eroziunii solului. Tarlaua trebuie s prezinte condiii uniforme de exploatare,
fertilitate a solului i grad de eroziune, pentru a asigura un sistem unitar de msuri
antierozionale. n cadrul tarlalelor se cultiv un singur soi (portaltoi) sau soiuri aparinnd
aceleiai direcii de producie, cu cerine asemntoare fa de factorii tehnologici.
2.3.3. Stabilirea reelei de drumuri, a zonelor de ntoarcere (i a reelei de irigaii)
Reeaua de drumuri trebuie s asigure transportul n condiii corespunztoare a diferitelor
materiale necesare procesului tehnologic i a recoltei de struguri la centrele de prelucrare,
precum i accesul n bune condiii a agregatelor agricole pentru executarea lucrrilor mecanice.
Suprafaa lor nu trebuie s depeasc 3-4% din suprafaa alocat plantaiei.
Reeaua de drumuri trebuie corelat cu amenajrile antierozionale, cu sistemul de
interceptare i evacuare a apei n exces i cu sistemul de irigaii. Drumurile trebuie s fie
amenajate corspunztor (nierbate, pietruite, asfaltate), nct s fie practicabile tot timpul anului,
indiferent de condiiile de clim, s fie racordate la reeaua de drumuri din zon, iar panta
longitudinal a acestora s nu depeasc 10%. Dup importana i rolul pe care l ndeplinesc,
reeaua de drumuri cuprinde: drumuri principale, drumuri secundare, alei i poteci.
Drumurile principale reprezint artere cu trafic mare, cu limea de 6-8 m, care s
permit circulaia n dou sensuri; sunt amplasate pe firul vii sau pe cumpna apelor, deservesc
un trup sau un masiv viticol i fac legtura cu centrele de prelucrare a strugurilor, cu sediul
societii i cu reeaua de drumuri comunale. Legtura dintre drumurile secundare, paralele cu
direcia rndurilor, se realizeaz prin drumuri principale n diagonal sau n serpentin (fig. 8.5),
cu panta de cel mult 8-10%. Pentru a fi practicabile tot timpul anului, drumurile principale se
consolideaz prin betonare sau asfaltare.
Drumurile secundare (drumuri de exploatare) se proiecteaz, n cazul terenurilor n
pant, pe direcia curbelor de nivel; au limea de 4-5 m, delimiteaz tarlalele pe latura lung a
acestora i asigur transportul de la drumurile principale la parcele. Distana dintre ele este, n
funcie de nclinarea versanilor, cuprins ntre 100 i 300 m. Trebuie s aib panta longitudinal
de 3-4%, n zonele umede s fie prevzute n partea din amonte cu canale de colectare i
evacuare a apelor i se consolideaz prin pietruire (V. tefan, O. Tomi i colab., 1981). Pe
drumurile secundare, circulaia se desfoar ntr-un singur sens; de aceea, trebuie prevzute cu
platforme pentru depire.
Aleile i potecile sunt considerate ci de acces la parcel, delimiteaz parcelele pe
direcia deal-vale, perpendicular pe direcia rndurilor, i fac legtura ntre parcele i drumurile
secundare; distana dintre ele este egal cu lungimea rndurilor (100 20 m) i se menin n
permanen nierbate. Aleile se amplaseaz pe terenurile neterasate, au limea de 3-4 m
(multiplul distanei dintre vie pe rnd) i permit circulaia cu vehicule. Potecile se amplaseaz pe

versanii cu pante mari (peste 20%), cnd lungimea parcelei are circa 100 m, i pe terenurile
terasate (se execut n trepte pe taluzul teraselor), au limea egal cu distana dintre rnduri i
permit numai circulaia cu piciorul. Pentru a evita concentrarea scurgerilor, aleile din aval se
amplaseaz decalat cu 3-5 m fa de cele din amonte.
Zonele de ntoarcere sunt fii de teren late de 6 m, care se rezerv la capetele tarlalelor,
pentru a servi la ntoarcerea agregatelor. Acestea se amplaseaz pe linia de cea mai mare pant i,
pe ct posibil, la marginea ravenelor i a perdelelor de protecie, plantaiilor forestiere, de-a
lungul crora se prevd zone de 4-6 m (zone de umbrire), pentru a feri plantele de influena
negativ a umbririi i care pot fi folosite i ca zone de ntoarcere sau drumuri de exploatare. n
cazul n care tarlalele sunt delimitate prin drumuri de legtur, ntoarcerea agregatelor se execut
pe platforma acestora. Pe terenurile terasate se amenajeaz rampe de acces, care s permit
circulaia agregatelor de la o teras la alta.
Reele de aprovizionare cu ap
Prin proiectele de nfiinare se stabilete necesarul de ap pentru tratamentele fitosanitare,
erbicidare, fertilizare foliar, procesul de vinificaie i pentru consumul gospodresc, precum i
resursele i posibilitile de aduciune a apei la locul de consum. Sursele de ap utilizate n mod
frecvent sunt: cursurile de ap, acumulrile de ap, izvoarele, apele freatice, apa din precipitaii,
colectat prin canalele de preluare a excesului de ap, reeaua de ap potabil a localitii. La
nfiinarea plantaiei, odat cu studiile ntreprinse, se ncearc depistarea unor surse noi de ap,
care se iau n considerare la amenajare.
n general, sursele de ap se gsesc la baza versanilor, iar transportul acesteia pe versani
se face cu ajutorul staiilor de pompare i a unei reele de conducte ngropate, care urmrete, de
regul, reeaua de drumuri existent n plantaie.
Pentru a crete eficiena tratamentelor fitosanitare, se adopt staii centralizate de
pregtire a soluiei, amplasate pe cotele dominante ale plantaiei, soluia distribuindu-se prin
conducte, prevzute cu hidrani sau robinete, pn la nivelul tarlalei sau parcelei. Reeaua de
irigaie se impune n arealele cu precipitaii deficitare (sub 450 mm anual), cantitatea de ap
necesar i componena reelei fiind n funcie de metoda de udare preconizat: prin brazde,
aspersiune sau picurare. Ea este alctuit din: canale de aduciune i distribuie a apei, instalaii
de pompare, conducte ngropate, hidrani, rampe perforate i alte construcii hidrotehnice anexe.
Stabilirea i amplasarea construciilor. Dimensionarea i amplasarea construciilor se
face n funcie de mrimea exploataiei viticole. Sunt necesare att construcii tehnologice (centre
de prelucrare a strugurilor, hale de sortare i depozitare temporar a strugurilor pentru mas,
depozite pentru materiale, remize pentru tractoare i maini agricole etc.), ct i construcii
social-economice (sediul exploataiei, cantin, dormitoare, depozite etc.). Acestea se amplaseaz
n centrul plantaiei, pe terenuri ferite de inundaii sau scurgeri de toreni, n apropierea cilor de
comunicaii.
2.4. Lucrrile de nfiinare a plantaiilor
2.4.1. Pregtirea terenului
Reuita unei plantaii viticole depinde, n mare msur, de modul de pregtire a terenului,
la care se adaug calitatea materialului sditor folosit la plantare i nivelul tehnologic aplicat n

plantaiile tinere, pn la intrarea pe rod. Pregtirea terenului are scopul de a crea condiii
favorabile de cretere i dezvoltare a vielor plantate, parcurgerea rapid a perioadei de tineree,
susinerea capacitii de producie a butucilor pentru o perioad ct mai lung de timp i cuprinde
urmtoarele lucrri: defriarea, modelarea, odihna (repauzarea) solului, fertilizarea de baz,
desfundarea i nivelarea terenului.
Defriarea i modelarea terenului. Prin lucrarea de defriat este eliminat vegetaia
lemnoas existent pe teren: arbori, arbuti, butuci etc. Se vor extrage cu atenie toate cioatele i
rdcinile groase, deoarece acestea pot ngreuna lucrrile ulterioare de pregtire a terenului i
deteriora utilajele folosite. n cazul defririi unei plantaii viticole btrne, butucii vor fi scoi cu
cea mai mare parte a sistemului radicular, avndu-se n vedere posibilitatea ca unii butuci s fie
afectai de boli virotice sau cancer bacterian, maladii care ar putea fi transmise la noua plantaie
prin intermediul nematozilor. Lucrarea de defriare se execut mecanizat, cu utilaje adecvate:
tractoare pe enile (S1500, S1800) echipate cu lam de buldozer, gheare de scarificare, grebl de
adunat cioate, agregate pentru transportul materialului lemnos etc.
Modelarea (nivelarea) terenului reprezint lucrarea de uniformizare a pantei versantului,
prin umplerea unor mici depresiuni i desfiinarea unor ridicturi de teren, pentru crearea de
condiii uniforme de cretere a butucilor de vi de vie, desfurarea normal a organizrii
terenului i posibilitatea exploatrii raionale a plantaiei. n funcie de condiiile pedolitologice
i microrelieful terenului, nivelarea se face cu sau fr decopertarea solului, avndu-se grij s se
pstreze stratul fertil de sol pe adncimea de maxim dezvoltare a sistemului radicular (0-60 cm).
Cnd se prevede aplicarea irigrii, se va realiza o pant uniform pe direcia rndului de 0,5-3%,
n funcie de metoda de irigare.
Odihna (repauzarea) solului este necesar n cazul nfiinrii unei plantaii viticole pe
terenuri ocupate anterior cu vi de vie. Pe asemenea terenuri, ca urmare a monoculturii
ndelungate, s-au acumulat n sol substane toxice, boli virotice i bacteriene. Datorit
consumului excesiv al unor elemente minerale se manifest unele carene nutritive, are loc
scderea fertilitii i deteriorarea structurii solului. Toate acestea determin aa-numita
oboseal a solului. Replantarea imediat a acestor terenuri conduce la o prindere slab a vielor
plantate i, ulterior, la o cretere i dezvoltare necorespunztoare a acestora.
Replantarea cu vi de vie se face numai dup o perioad de 3-4 ani de odihn a solului,
pe durata creia are loc mbuntirea (refacerea) structurii, fertilitii, nsuirilor fizicochimice,
eliminarea toxinelor etc. n aceast perioad, terenurile respective sunt ncadrate n evidena
funciar la categoria terenuri n pregtire i se cultiv cu plante furajere anuale sau perene.
Perioada de odihn a solului este necesar i n cazul terenurilor amenajate prin terasare, pe care
se realizeaz o amestecare a orizonturilor de sol, cu aducerea n multe situaii la suprafa a
materialului parental i nrutirea nsuirilor fizico-chimice ale solului, n special n partea de
amonte a platformei. Rezultate bune, att pe terenurile plantate anterior cu vi de vie, ct i pe
cele terasate, s-au obinut prin cultivarea timp de trei ani cu lucern, numrul de goluri aprute
dup plantare a sczut cu 44% fa de plantarea imediat, dup defriarea viilor btrne sau
terasare, iar producia de struguri, n primii ani de rodire, a fost cu 13% mai mare. Masa
vegetativ care rezult la cosire trebuie s rmn parial sau total pe sol, pentru mbuntirea
coninutului solului n humus i uniformizarea fertilitii acestuia, n special pe terenurile
terasate.
Fertilizarea de baz. Plantaiile viticole se nfiineaz cu precdere pe terenuri n pant,
erodate, pe nisipuri slab solificate, de cele mai multe ori cu un coninut redus n humus i
elemente nutritive accesibile plantelor, iar prin lucrrile de amenajare antierozional se aduc la

suprafa straturi slab aprovizionate. Din aceste considerente, la care se adaug consumul mare
de elemente nutritive al viei de vie i longevitii plantaiilor, este necesar mbuntirea strii
de aprovizionare a solului, nainte de lucrarea de desfundat, prin fertilizarea de baz cu
administrarea de ngrminte organice i chimice. Stabilirea dozelor de ngrminte se face pe
baza cartrii agrochimice a solului, coninutul optim de elemente nutritive este urmtorul: N total
0,1-0,2%, fosformobil P-Al 30-50 ppm, potasiu mobil K Al 120-200 ppm.
Fertilizarea organic determin mbuntirea proprietilor fizice ale solului (stabilitatea
structurii, rezistena la eroziune, capacitatea de reinere a apei), ct i a celor chimice (capacitatea
de schimb cationic, eliberarea progresiv a elementelor nutritive). Ca ngrmnt organic, se
administreaz gunoi de grajd semifermentat, dozele aplicate variaz n funcie de coninutul
solului n argil i de indicele de azot (IN).
n general, la fertilizarea de baz se administreaz doze de 40-60 t/ha gunoi de grajd;
acestea pot ajunge la 120 t/ha, dar nu trebuie s fie mai mici de 25 t/ha.
Fertilizarea chimic. Pe lng fertilizarea organic, fertilizarea chimic este obligatorie,
pentru completarea necesarului de elemente nutritive. Dozele de ngrminte chimice se
stabilesc n funcie de nivelul de aprovizionare a solului pe adncimea 0-40 cm. Se administreaz
ngrminte chimice cu mobilitate redus, cu fosfor i potasiu. Dozele de fosfor variaz ntre
150 i 200 kg/ha P2O5/ha, iar cele cu potasiu ntre 200 i 250 kg K2O/ha.
Pe terase, pentru uniformizarea fertilitii, dozele de ngrminte organice i chimice
sunt mai mari cu 100-200% n amontele platformei, unde solul este mai slab fertil, fa de avalul
platformei, prin aducerea la suprafa a unor orizonturi srace.
ngrmintele organice i chimice se mprtie n strat uniform pe suprafaa solului,
utiliznd utilaje specifice (MIG-5, MA-3,2), dup care se ncorporeaz n sol prin desfundat.
Pe solurile la care pH-ul nregistreaz valori mai mici de 6 este necesar corectarea
aciditii prin administrarea amendamentelor calcaroase: piatr de var mcinat, praf de var,
spum de defecaie rezultat n industria zahrului, etc. Dozele de amendamente se stabilesc n
funcie de suma bazelor schimbabile (SB) i gradul de saturaie n baze (V%) (tab. 8.8) i sunt
cuprinse, n general, ntre 2 i 15 t/ha Ca CO3.
2.4.2. Stabilirea distantelor de plantare, a formei de conducere si a tipului de taiere.
Distanele de plantare, dintre rnduri i dintre plante pe rnd, determin densitatea
plantaiei, respectiv numrul de butuci la unitatea de suprafa (ha), se stabilesc n funcie de
vigoarea soiurilor roditoare i a portaltoilor, fertilitatea solului, condiiile climatice, sistemul de
cultur, forma de conducere, posibilitile de mecanizare etc. Densitatea plantaiei influeneaz
nivelul produciei i calitatea acesteia, productivitatea muncii etc.
Densitatea optim depinde foarte mult de condiiile pedoclimatice, de direcia de
producie, soiurile cultivate, tehnologia aplicat, cu accent pe tipul de tiere i sarcina de rod a
butucilor. Astfel, n regiunile cu soluri srace i climat secetos i n condiiile cultivrii unor
soiuri cu vigoare mic-mijlocie, destinate producerii de vinuri superioare, se practic densiti
mari de plantare, butucii au o dezvoltare slab, cu atribuirea unor sarcini reduse de rod la tiere,
care s limiteze producia de struguri i s permit realizarea unei caliti superioare. n regiunile
cu soluri fertile, umede, n care se cultiv soiuri viguroase (pentru struguri de mas sau vinuri de
mas), densitatea de plantare este mai redus, butucii se dezvolt viguros, primesc sarcini mari
de rod la tiere, producia realizat este mare i de calitate corespunztoare direciei de producie.

Pe baza experienei acumulate n timp, i a studiilor efectuate n unitile de cercetare,


innd cont de condiiile naturale, tipurile de plantaie, sistemele de cultur, s-a constatat c
numai plantaiile cu mai puin de 5000 but./ha asigur o exploatare eficient, consumuri
energetice reduse i o calitate corespunztoare a produciei. n prezent, se recomand distanele
de plantare (tab. 18, 19) de 2,0-2,2/1,0-1,4 m (3247 5000 but./ha) pe terase i terenuri cu pante
de pn la 15%, pe soluri cu fertilitate slab-mijlocie, n condiiile cultivrii unor soiuri cu
vigoare moderat (tab. 8.16); 3,0/1,0-1,2 m (2778-3333 but./ha) pe terenurile relativ plane,
cultivate cu soiuri viguroase; 2,5/1,0-1,4 m (2857-4000 but./ha) n cazul culturii pe nisipuri i
1,5-1,8/1,0-1,4 m (3968-6666 but./ha) n plantaiile de tip gospodresc ntreinute cu
motocultoare, cu mijloace hipo sau manual.
Orientarea rndurilor. Pe terenurile plane sau cu pante de pn la 5-6%, rndurile se
orienteaz pe direcia N-S, pentru folosirea uniform i eficient a luminii; pe terenurile cu pante
de 8-12%, rndurile se orienteaz paralel cu curbele de nivel, pentru reducerea procesului de
eroziune i a consumurilor energetice, prin promovarea pe scar larg a mecanizrii; pe terenurile
amenajate n terase, rndurile se orienteaz n lungul platformelor, pe direcia E-V pe pantele cu
expoziie sudic i N-S pe cele cu expoziie estic i vestic; n zonele bntuite de vnturi
puternice, cu direcie relativ constant, rndurile se orienteaz pe direcia vntului dominant.
Forma de conducere a butucului este dat de elementele lemnoase de schelet,
permanente ale butucului (tulpin, brae, cordoane), ca nlime fa de sol, lungime, orientare n
spaiu i aspectul lor. Ea este determinat de sistemul de cultur, de vigoarea soiului i a
portaltoiului cultivat, de condiiile pedoclimatice, tradiie etc. Forma de conducere a evoluat de la
forma joas (clasic), la formele seminalte i nalte, modern practicate astzi: capul seminlat,
capul nlat, cordoanele uni i bilaterale seminalte i nalte, cordoanele etajate simple sau duble,
braele seminalte nlocuite periodic, fus, lir deschis, cortin dubl genevez, pergol etc.
Soiurile pentru struguri de vin, cu vigoare mic-mijlocie, cultivate pe soluri cu fertilitate
moderat, se recomand a fi conduse sub form de cordoane uni sau bilaterale,
seminalte sau nalte.
Tipul de tiere este dat de forma de conducere, sistemul de tiere i orientarea
elementelor de rod dup tiere. Tipul de tiere poart numele locului unde s-a format, n cazul
tierilor vechi, elaborate prin contribuia mai multor generaii de viticultori (tierea de Chablis,
de Cotnari, de Odobeti, de Drgani, de Mini, de Teremia etc.) sau numele autorului care a
promovat-o, n cazul tipurilor de tiere relativ noi (tierea dr. Guyot, cordonul Cazenave,
cordonul Lenz Mozer, cordonul Sylvoz etc.).
Tipul de tiere este determinat de particularitile biologice ale soiului, respective
vigoarea proprie i indus de portaltoi, distribuirea ochilor fertili de-a lungul coardei de rod,
sarcina de rod necesar la tiere. n general, la soiurile cu vigoare mic-mijlocie (soiuri pentru
vin), tierea cu elemente scurte sau mijlocii de rod distribuite pe cordoane, care sunt mai uor de
aplicat i reclam cheltuieli mai reduse.
2.4.3. Pichetarea terenului
Prin lucrarea de pichetat se marcheaz pe teren, locul pe care l va ocupa fiecare vi n
viitoarea plantaie. Pentru executarea n bune condiii a lucrrilor mecanice, exploatarea raional
a plantaiei i atribuirea unor suprafee de nutriie egale fiecrui butuc, se vor trasa rnduri
drepte, paralele, n continuare de la o parcel la alta.

Marcarea locului destinat fiecrei vie se face cu pichei de 50-60 cm lungime sau tutori
de 1,2-1,5 m, care servesc i la susinerea vielor n primii ani de la plantare. Pichetarea se
execut naintea plantrii viei de vie, la sfritul iernii, pentru plantarea de primvar, sau la
nceputul toamnei, pentru plantarea de toamn.
Sistemul de pichetat (forma geometric realizat ntre patru butuci, de pe dou rnduri
alturate), folosit n decursul timpului a fost ptrat, dreptunghi, chinconz, paralelogram etc. n
prezent, este generalizat pichetatul n dreptunghi, cu latura mare dat de distana dintre rnduri i
latura mic de distana dintre butuci pe rnd.
Pentru executarea lucrrii sunt necesare aparate pentru msurarea unghiurilor i trasarea
aliniamentelor (teodolit), jaloane pentru marcarea aliniamentelor, panglici pentru msurat
distane, srme marcate, unele cu distana dintre rnduri i altele cu distana dintre vie pe rnd,
pichei sau tutori pentru marcarea locului vielor, maiuri din lemn pentru fixarea picheilor.
Srmele folosite la pichetat (cu grosimea de 2,8-3,0 mm i lungimea de 105-110 m), pentru a nu
produce erori, se ntind, se mpletesc cte dou, dup care se ntind din nou pn la refuz i se
marcheaz cu distanele dintre rnduri (dou srme) i dintre vie pe rnd (o srm), cu plumb
sau cositor topit. Pichetatul ncepe cu trasarea liniei de baz, ncadrarea terenului i mprirea lui
n suprafee mici, de form ptrat sau dreptunghiular, cu laturile de maximum 100 m, care s
permit executarea cu uurin a pichetatului. Linia de baz AB (fig. 52), un multiplu al distanei
dintre rnduri, se alege dup un aliniament de referin: o plantaie veche limitrof, o arter de
circulaie, perdea de protecie, lizier, canal de aduciune, curs de ap etc. Din punctele A i B se
ridic dou perpendiculare AC i BD, cu o lungime egal cu multiplul distanei dintre vie pe
rnd, care se unesc prin linia CD, paralel i egal ca lungime cu linia de baz AB. n funcie de
orientarea rndurilor, liniile perpendiculare perechi trebuie s reprezinte un multiplu al
distanelor dintre rnduri sau dintre butuci pe rnd. Pe laturile lungi (AB, CD) se ntind cele dou
srme marcate cu distana dintre rnduri, iar perpendicular pe acestea, n dreptul marcajelor, se
ntinde srma marcat cu distanele dintre vie pe rnd, dup care, n dreptul fiecrui semn de pe
aceasta, se fixeaz cte un pichet (tutore), ct mai aproape de srm i de aceeai parte. Srma se
mut pentru marcarea rndului urmtor, pn la ncheierea lucrrii. Primul i ultimul rnd din
parcel se amplaseaz fa de drum sau alt element nvecinat (canal de evacuare a apelor) la
distan de 1,7-1,8 m, pentru ca spaiul respectiv s poat fi lucrat mecanizat. n cazul pichetrii
pe terenurile terasate, se va urmri respectarea distanelor dintre rndurile marginale i taluzuri,
prezentate la punctul Amenajarea antierozional a terenului, i realizarea continuitii
rndurilor de la o parcel la alta, pentru a permite desfurarea n bune condiii a lucrrilor
mecanice

Pichetarea terenului (dup M. Olobanu i colab., 1980)

2.4.4. Plantarea viei de vie


Plantarea viei de vie reprezint ultima verig tehnologic din complexul de lucrri, care
se execut la nfiinarea unei plantaii viticole, dar prezint o importan capital pentru reuita
plantaiei, respectiv prinderea vielor dup plantare, productivitatea i longevitatea butucilor.
Perioada de plantare. Via de vie se poate planta toamna, primvara i, n cazuri
speciale, vara. Plantarea de toamn se execut n lunile octombrie, noiembrie, pn la
nregistrarea temperaturilor negative; reprezint cea mai bun perioad de plantare, deoarece
pn n primvar se cicatrizeaz rnile produse la fasonare, se realizeaz un contact intim al
rdcinilor cu solul, o pornire timpurie i uniform a vielor n vegetaie i se elimin pericolul
deprecierii materialului sditor pe timpul pstrrii peste iarn. Cu toate aceste avantaje, plantarea
de toamn este puin practicat, deoarece viele se scot cu ntrziere din coal, se ntrzie
pregtirea terenului pentru plantare, mai ales n anii secetoi, fora de munc este deficitar, fiind
angrenat n alte activiti de sezon, condiiile climatice sunt
uneori nefavorabile etc. Plantarea de primvar este cea mai practicat, se execut ct mai
devreme posibil (martie, nceputul lunii aprilie), cnd temperatura solului la adncimea de
plantare (30-60 cm) depete 6-80C, iar umiditatea solului permite intrarea pe teren. Pe solurile
grele, reci, cu exces de umiditate (podgoriile tefneti-Arge, Drgani), plantarea se execut
mai trziu (nceputul lunii mai), dup nclzirea solului i ndeprtarea excesului de umiditate, cu
folosirea unor vie mai scurte (30-32 cm), sau prin plantarea oblic n groap a vielor (40 cm
lungime). Plantarea de var se execut ncepnd din luna iunie, folosind fie un material sditor
produs n acelai an n tuburi de carton parafinat sau n ghivece nutritive, fie un material produs
n anul anterior, fortificat la pungi de polietilen. Plantarea de var prezint unele avantaje: prin
folosirea de material sditor direct de la forare se elimin coala de vie, realizndu-se astfel o
reducere a cheltuielilor i disponibilizarea unor suprafee de teren, promovarea rapid n practic
a genotipurilor valoroase (soiuri noi, clone) etc. Totui, plantarea de var se practic rar, datorit
procentului mare de goluri i creterii slabe a vielor plantate n primii ani. Plantarea de var, cu
folosirea de vie fortificate la ghivece (produse n anul anterior), se recomand pentru
completarea golurilor n plantaiile tinere de vii roditoare, n vederea reducerii decalajelor dintre
creterea vielor.
Materialul sditor i pregtirea acestuia pentru plantare. Pentru nfiinarea
plantaiilor viticole, conform legislaiei n vigoare, se folosesc numai vie altoite, din categoria
biologic certificat sau standard, aparinnd soiurilor recomandate sau autorizate pentru zona
respectiv. n cazul plantrii pe nisipuri, se admit i vie nobile pe rdcini proprii. Materialul
folosit la plantare trebuie s corespund STAS-ului 220/6/1993, Legii 75/1995 i Ordinului MAA
nr. 65/1997 (tab. 21, 22). Viele nealtoite trebuie s ndeplineasc aceleai cerine tehnice, cu
excepia celor privind punctul de altoire. Lungimea optim a vielor folosite la plantare depinde
de tipul de sol i de condiiile climatice ale regiunii (rii) i se stabilete astfel nct s plaseze
sistemul radicular la adncimea la care gsete cele mai favorabile condiii privind regimul aerohidric, termic, hran etc. Prin Legile 75/1995 i 224/2002 adoptate n urma trecerii la sistemul
organizrii comune a pieei viti-vinicole, lungimea vielor a fost stabilit la minimum 30 cm, dar,
pentru condiiile rii noastre, cu soluri, n general, fertile i climat temperat continental, aceasta
corespunde terenurilor cu soluri grele, reci, cu exces de umiditate sau cu soluri scurte, limitate de
orizonturi dure, impermeabile. Pentru cea mai mare parte a rii, lungimea vielor se recomand a
fi de 40 cm, aa cum prevedea legislaia romn pn la organizarea comun a pieei vitivinicole. n cazul plantrii pe nisipuri i soluri nisipoase, n condiiile unui climat cu excese
termice, se recomand o lungime mai mare a vielor, de 50-60 cm. Pregtirea vielor n vederea

plantrii const n controlul tehnic de calitate i al strii fiziologice de dup pstrare sau
transport, refacerea umiditii (dac este cazul), fasonarea, parafinarea i mocirlirea.
Controlul tehnic const n aprecierea ndeplinirii condiiilor de calitate impuse de
normele n vigoare, iar verificarea strii fiziologice se face prin efectuarea de seciuni, la un
numr de vie extrase din mai multe pachete, determinarea viabilitii i a strii de hidratare a
mugurilor de pe cordi, liberului, lemnului, rdcinilor. Se vor examina cu atenie rdcinile,
care trebuie s fie de consisten crnoas (nedeshidratate), de culoare alb - sidefie n seciune,
fr zone brunificate; mugurii, liberul i lemnul trebuie s prezinte o culoare verde intens, fr
puncte, sau pete nchise la culoare, care indic afectarea materialului de ctre factorii climatici
(temperaturi sczute), boli i duntori.
Refacerea umiditii fiziologice se realizeaz n cazul vielor parial deshidratate, fr ca
umiditatea fiziologic a acestora s coboare sub 46%. Lucrarea se efectueaz nainte sau dup
fasonare, prin introducerea vielor cu rdcina n ap, pn la jumtatea tulpinii subterane
(portaltoiului), timp de 1-2 zile.
Fasonarea vielor const n lsarea unei singure cordie, format din altoi, viguroas, cu
poziie ct mai aproape de vertical, ndeprtarea n totalitate a rdcinilor formate la nodurile
mijlocii i superioare ale portaltoiului i a ciotului format deasupra punctului de inserie al
cordiei i, n final, scurtarea cordiei i a rdcinilor bazale. Dup lungimea la care se scurteaz
cordia i rdcinile, fasonarea poate fi scurt, mijlocie sau lung.
Fasonarea scurt const n scurtarea cordiei la 1-2 ochi i a rdcinilor la 0,5 pn la 1-2
cm. Acest mod de fasonare se aplic n cazul n care materialul sditor a fost afectat de
temperaturi sczute, deshidratare etc. i/sau se preconizeaz plantarea cu plantatorul sau
hidroburul.
Fasonarea mijlocie const n scurtarea cordiei la 3-4 ochi i a rdcinilor la 8-10 cm.
Acest mod de fasonare este generalizat n practica viticol i corespunde att cerinelor biologice
ale vielor, ct i tehnologiilor de cultur.
Fasonarea lung const n scurtarea cordiei la 6-8 ochi i a rdcinilor la 10-15 cm. Acest
mod de fasonare determin ndeprtarea rapid a elementelor lemnoase de nivelul solului i
creteri reduse ale lstarilor n primii ani de plantare, n cazul n care condiiile pedoclimatice
sunt mai puin favorabile; de aceea, aceast metod de fasonare se practic mai puin, numai
cnd viele urmeaz a fi conduse n forme nalte, n arealele n care condiiile pedoclimatice sunt
foarte favorabile, cu folosirea la plantare a unui material sditor viguros de unu sau doi ani.
Metoda se folosete i n cazul plantrii pe nisipuri.

Fasonarea viei de vie: a vi fasonat mijlociu;


b vi fasonat scurt; c vi fasonat lung

Parafinarea vielor const n izolarea cu un strat subire de mastic a poriunii superioare


a vielor, ncepnd de la 8-10 cm sub punctul de altoire (punctul de inserie al cordiei la viele
nealtoite) pn n vrful cordiei, prevenindu-se deshidratarea acestora, i se realizeaz n cazul
plantrii fr muuroi. Lucrarea const n introducerea, dup fasonare, a poriunii superioare a
vielor, timp de fraciuni de secund, ntr-un amestec alctuit din 94% parafin, 3% colofoniu
(sacz) i 3% bitum, la temperatura de 70-80 0C.
Mocirlirea const n introducerea vielor, dup fasonare, cu rdcinile i treimea
inferioar a tulpinii subterane ntr-un amestec (mocirl), alctuit din dejecii proaspete de bovine,
pmnt argilos (pmnt din parcel) n proporii egale i ap pn la consistena smntnii. Prin
mocirlire se asigur un contact intim al rdcinilor cu solul, se stimuleaz cicatrizarea rnilor
produse la fasonare i formarea de rdcini noi, sub influena hormonilor din dejeciile de
bovine.
Pregtirea materialului sditor se face n ziua plantrii. Controlul tehnic de calitate,
fasonarea i parafinarea se pot efectua cu 1-2 zile mai devreme. Pn la mocirlire i plantare,
viele se stratific provizoriu sau se acoper cu prelate umede pentru prevenirea deshidratrii.
Metode de plantare a viei de vie. n decursul timpului, practica viticol a folosit
diferite metode de plantare, utilizate pentru terenurile solificate, pentru nisipuri sau pentru
ambele cazuri. Dup frecvena cu care se practic, metodele de plantare se grupeaz n: metode
obinuite (uzuale) i metode speciale. Grupa metodelor uzuale include plantarea n gropi de
diferite dimensiuni, cu sau fr muuroi, iar grupa metodelor speciale cuprinde: plantarea cu
plantatorul, plantarea de var, plantarea semimecanizat i plantarea mecanizat.
Plantarea vielor pe terenuri solificate. Pe terenurile solificate se folosete plantarea
obinuit n gropi, cu sau fr muuroi, iar dintre metodele speciale: plantarea n gropi deschise,
plantarea cu plantatorul, plantarea semimecanizat (cu hidroburul) i plantarea mecanizat.
Plantarea obinuit a vielor se face n gropi, fcute concomitent cu lucrarea de plantare
sau cu cel mult 1-2 ore nainte, pentru a evita pierderea apei din sol prin evaporare. Gropile se
deschid pe direcia rndului, de aceeai parte a pichetului (partea sudic), la distana de 3-5 cm
de acestea, manual, cu ajutorul cazmalei, cnd groapa are seciune ptratic cu latura de 35-40
cm i adncimea de 45-50 cm, sau mecanizat, cu MSG-60, cnd groapa are seciune circular cu
diametrul de 25-40 cm i adncimea de 50 cm. Pmntul scos din groap se aaz n lungul
rndului, dup care, la baza peretelui dinspre pichet, se execut o scobitur, iar cu pmntul
rezultat se formeaz un mic muuroi de pmnt.

Via se aaz n groap n poziie vertical, rezemat de peretele dinspre pichet, cu


rdcinile aezate pe muuroiul de pmnt de la fundul gropii, distribuite uniform, de jur
mprejur, cu punctul de altoire (nodul superior al tulpinii subterane la viele nealtoite) cu 1-2 cm
mai sus de nivelul solului, pentru a evita formarea rdcinilor din altoi, iar cordia se orienteaz
spre pichet. Pe terenurile n pant, neamenajate antierozional, adncimea de plantare este diferit
n funcie de poziia pe pant astfel, punctul de altoire se fixeaz cu 3-5 cm mai jos de nivelul
solului, n treimea superioar a pantei, la nivelul solului, n treimea mijlocie, i cu 3-5 cm mai
sus, pe treimea inferioar a versantului. Dup fixarea viei n groap se trag peste rdcini 15-20
cm pmnt afnat i reavn i se taseaz bine,
asigurnd contactul intim al rdcinilor cu solul. Tasarea se face treptat, ncepnd de la partea
opus viei, avnd grij ca aceasta s rmn n poziia iniial, dup care se administreaz 2-6 kg
mrani, n funcie de fertilitatea solului i se ud cu 5-10 l ap la fiecare groap. Se poate
renuna la udare, atunci cnd solul are o umiditate suficient, de regul n cazul plantrilor de
toamn sau cnd plantarea de primvar se execut ntr-o perioad ploioas. Udatul este ns
obligatoriu la plantarea de var. Dup infiltrarea apei n sol, groapa se umple cu pmnt pn la
nivelul solului, tasnd uor. Protejarea vielor dup plantare (punctului de altoire i cordiei) se
face, de regul, prin muuroire cu pmnt afnat i reavn, care s depeasc vrful cordiei cu
5-8 cm. Muuroirea este obligatorie la plantarea de toamn; la plantarea de primvar se poate
renuna la muuroire n regiunile umede, n care nu exist pericolul brumelor sau ngheurilor
trzii de primvar, situaie n care viele se protejeaz prin parafinare. n cazul protejrii vielor
prin muuroire, pentru a preveni atacul larvelor duntoare de sol (Melolontha sp, Agriotes sp.
etc.), nainte de executarea muuroiului se presar n jurul viei 5-6 g insecticid specific (Furadan
5G, Counter 5G etc), fr a atinge cordia.
Plantarea n gropi deschise se practic pe solurile grele i reci, cu exces de umiditate
primvara. Viele parafinate se planteaz primvara mai trziu (aprilie, nceputul lunii mai), dup
ce apa din gropi se infiltreaz n adncime. Gropile se umplu cu pmnt netasat i numai pn la
jumtate, favorizndu-se nclzirea pmntului de la nivelul rdcinilor. Dup nceperea creterii
lstarilor i rdcinilor, gropile se umplu, n mod treptat, cu pmnt. Pe terenurile grele, cu exces
de umiditate C. Budan (1984) a obinut rezultate bune prin plantarea de var cu vie altoite, n
vrst de un an, fortificate la ghivece i plantate la locul definitiv n anul urmtor, n luna iulie.
Metoda are ns dezavantajul c necesit costuri mari de realizare a investiiei.
Plantarea cu plantatorul (chitonogul) se poate practica numai pe terenurile fertile i
foarte bine pregtite, cu fasonarea scurt a vielor, cordia la 1-2 ochi i rdcinile la 1 cm.

Plantarea semimecanizat se realizeaz cu ajutorul unei instalaii de tip hidrobur (fig.


55), format din 5-6 sonde hidraulice (hidroburghie), confecionate din eav metalic de 25-30
mm diametru, racordate prin furtunuri de presiune la un rezervor de ap, asemntor celui de la
MPSP-300, sau la instalaia de irigare prin aspersiune. O instalaie de acest tip a fost conceput i
realizat la ICDVV Valea Clugreasc i este deservit, n medie, de 15 muncitori. Folosirea
acestei metode de plantare necesit soluri fertile, bine pregtite, un material sditor de foarte
bun calitate, fasonat scurt. Cu ajutorul sondelor se execut uor groapa de plantare, realiznduse i udarea cu 0,8-1,0 l ap/groap. Dup aezarea viei n groap, cu punctul de altoire la nivel
corespunztor, se preseaz pmntul lng vi. Plantarea semimecanizat asigur un procent de
prindere apropiat celui obinut la plantarea obinuit n gropi, fa de care permite creterea
productivitii muncii de aproximativ 5 ori i reducerea cheltuielilor directe cu aproape 70% (L.
Mihalache i colab., 1984).
Plantarea mecanizat se realizeaz cu ajutorul unor maini care, planteaz simultan 2-3
rnduri, cu un randament de 3-4 mii vie pe or i costuri de producie mult mai mici, comparativ
cu plantatul manual. Rezultatele obinute la plantarea mecanizat sunt, n general, inferioare
celor de la plantarea manual (F.Pfaff i colab., 1988, citat de St. Oprea, 2001).
2.5. Lucrri de ntreinere a plantaiei n anul I de la nfiinare.
Lucrrile solului. Imediat dup ncheierea plantrii, solul tasat cu prilejul lucrrilor de
pregtire i plantare a viei de vie se afneaz printr-o artur la 14-16 cm adncime. n zonele
secetoase, artura se execut fr ntoarcerea brazdei, n agregat cu grapa, pentru prevenirea
pierderii apei din sol. Pe parcursul perioadei de vegetaie, pentru combaterea buruienilor,
realizarea unui regim de ap, aer i hran corespunztor, se aplic 4-5 praile mecanice pe
intervalul dintre rnduri i trei praile manuale pe direcia rndului. Toamna, dup cderea
frunzelor, se execut o artur adnc (16-18 cm), cu rsturnarea brazdelor ctre rndul de vie,
pentru facilitarea protejrii acestora peste iarn. N. arpe (2003) recomand folosirea erbicidelor
i n plantaiile tinere de vii roditoare. Dac plantaia este amplasat pe un teren tratat n prealabil
cu erbicide totale, dup cum a fost menionat la pregtirea terenului pentru plantare, infestarea va
fi numai cu specii anuale de buruieni, care vor fi combtute cu unul din erbicidele prezentate n
tabelul 9.1, aplicate preemergent. Dac terenul nu a fost tratat n prealabil cu un erbicid pe baz
de glyphosate, iar infestarea este att cu buruieni anuale, ct i perene, pentru combaterea
acestora va fi aplicat preemergent un erbicid prezentat n tabelul 23, la care se adaug
postemergent un erbicid pentru combaterea monocotiledonatelor perene, prezentat n tabelul 24.
Dozele de erbicide sunt calculate pentru un hectar efectiv tratat i avnd n vedere c acestea se
aplic numai pe rndul de vi de vie, pe o lime de 60-100 cm, cantitatea de erbicide utilizat la
un ha de vi de vie va fi mai mic, n funcie de distana dintre rnduri i limea benzii efectiv
tratat.
Controlul vielor. Viele protejate prin muuroaie se controleaz periodic, de 2-3 ori, n
luna mai, nceputul lunii iunie, cu spargerea crustei formate la suprafaa muuroiului dup
precipitaii, observndu-se ieirea lstarilor. n cazul lstarilor care ntrzie s-i fac apariia, se
desface muuroiul cu atenie, pn sub punctul de altoire, ncepnd de la baz spre vrf, i se
constat cauza ntrzierii ieirii lstarilor, care poate fi: existena unui strat prea gros sau prea
subire de pmnt sau prezena bulgarilor de pmnt ce nu pot fi strbtui de lstari, atacul
larvelor duntoare de sol (viermii srm, viermii albi etc.), care consum lstarii. Dup caz, se

sparg bulgrii, se combat larvele duntoare prin prfuirea cu 4-5 g/vi insecticid specific, fr a
atinge via, dup care se reface muuroiul cu pmnt afnat i reavn, acoperind vrful cordiei
cu un strat de 3-5 cm, n funcie de condiiile climatice ale regiunii. Lucrarea se execut rapid, pe
ct posibil n zile noroase, pentru a se evita necrozarea lstarilor etiolai, foarte sensibili la
insolaia puternic. Viele protejate prin parafinare nu necesit aplicarea acestei lucrri.
Copcitul vielor. La viele altoite se manifest tendina de separare a altoiului de
portaltoi, cu formarea de rdcini din altoi i lstari din portaltoi. Prin copcit se nltur
rdcinile formate din altoi i nodul superior al portaltoiului, precum i lstarii crescui din
portaltoi, facilitndu-se buna convieuire a celor doi parteneri (altoi i portaltoi) i dezvoltarea
puternic, n profunzime, a rdcinilor formate din portaltoi, cu formarea unor plante viguroase,
capabile s parcurg corespunztor perioadele cu condiii climatic nefavorabile (secet,
temperaturi sczute etc.). Viele necopcite formeaz rdcini din altoi, care se dezvolt
superficial, sunt afectate de ger, secet i filoxer, legtura dintre altoi i portaltoi slbete pn
la desprindere, plantele nregistreaz o cretere slab, ajungndu-se, n final, la moartea plantelor
i apariia golurilor. Copcitul se execut i la viele nealtoite, prin ndeprtarea rdcinilor
superficiale, favorizndu-se dezvoltarea n profunzime a sistemului radicular. n anul I, copcitul
se execut de dou ori: la mijlocul lunii iunie i la mijlocul lunii august. La primul copcit se
desface cu atenie muuroiul, se face o copc n jurul viei pn sub primul nod al portaltoiului,
dup care, cu un briceag bine ascuit, se nltur de la inserie rdcinile crescute din altoi i
nodul superior al portaltoiului, precum i eventualii lstari din portaltoi, dup care muuroiul se
reface, acoperindu-se zona etiolat a lstarilor. La cel de-al doilea copcit, muuroiul nu se mai
reface, pmntul se mprtie uniform, lstarii rmn descoperii pn la baz, pentru favorizarea
maturrii lemnului. Copcitul se execut i la viele plantate fr muuroire, prin ndeprtarea
rdcinilor superficiale i favorizarea dezvoltrii celor bazale.

Copcitul viei de vie (dup M. Olobeanu i colab., 1980): a nainte de copcit;


b tehnica copcitului; c dup primul copcit (iunie); d dup al doilea copcit (august)

Legatul lstarilor. Lstarii i menin poziia vertical pn la o lungime de 40-50 cm,


dup care, datorit esuturilor mecanice slab dezvoltate se orienteaz ctre suprafaa solului, i
ncetinesc creterea n lungime n favoarea formrii copililor, ngreuneaz executarea lucrrilor
mecanice i favorizeaz atacul bolilor. Legatul lstarilor se execut de 1-2 ori, primul cnd
lstarii ating 40-50 cm, iar al doilea, cnd acetia nregistreaz 70-80 cm. Lstarii se orienteaz
vertical i se leag lejer de pichet sau tutore, folosind diferite materiale: rafie sintetic, deeuri
textile etc. Cu ocazia primului legat, se efectueaz i un plivit, rezervndu-se pe fiecare vi doi
maximum trei lstari viguroi.
Irigarea. Viele plantate sunt sensibile la secet, mai ales n prima parte a perioadei de
vegetaie, cnd nu au format nc sistemul radicular, capabil s absoarb apa n cantitate

suficient, de aceea, n perioadele de secet, cnd umiditatea din sol scade sub 50% din I.U.A.,
deficitul de umiditate se completeaz prin udare localizat sau prin irigare. Udarea localizat se
face cu circa 10 l ap administrat ntr-o copc deschis n imediata apropiere a vielor, urmat
de acoperirea copcii i refacerea muuroiului, dup infiltrarea apei. n plantaiile viticole
integrate ntr-un sistem de irigaie i, n special, pe nisipuri, deficitul de umiditate se completeaz
prin aplicarea unor udri cu norme de 400-500 m3/ha.
Fertilizarea nu se recomand n primul an, avnd n vedere c au fost aplicate
ngrminte la pregtirea terenului, iar sistemul radicular al vielor este nc slab dezvoltat. Pe
terenurile cu soluri srace (terase, nisipuri) se recomand nsmnarea intervalelor dintre rnduri
cu plante folosite ca ngrmnt verde, care produc o mas vegetativ mare, mbogesc solul n
materie organic, amelioreaz structura solului i reduc eroziunea. Pe terenurile solificate se
folosesc mazrea furajer i borceagul de toamn, iar pe nisipuri, secara sau lupinul, semnate
din dou n dou intervale, sub form de benzi late de 0,8-1,0 m. Norma de smn este de 150200 kg/ha mazre furajer, 50- 60 kg/ha secar i 90-120 kg/ha mzriche n cazul borceagului,
160-180 kg/ha secar, 120-200 kg/ha lupin. Semnatul se face n toamna anului I, iar
ncorporarea n sol se realizeaz n anul urmtor, cnd plantele ating maximum de mas
vegetativ (luna mai). Completarea necesarului de substane nutritive se poate face i prin
dizolvarea n apa de udare a unor ngrminte chimice (ex.: 300 g azotat de amoniu, 400 mg
superfosfat i 300 g sare potasic la 100 l ap), administrndu-se 10-20 l soluie la fiecare plant
sau prin fertilizare foliar, realizat simultan cu tratamentele fitosanitare, utiliznd diferii
fertilizatori foliari romneti sau de provenien strin: Folifag 1%, Folplant 1%, Nutritiv 0,5%,
Ecofert 0,5%, Folviti 1%, Kristalon 1% etc., promovate de I.C.P.A. Bucureti, prin Laboratorul
de Agrochimie i Nutriia Plantelor (M. Mustea i colab., 2002).
Combaterea bolilor i duntorilor. Viele tinere sunt sensibile la atacul bolilor i
duntorilor, care pot produce pagube importante, ntrziind formarea butucilor. Dintre boli
prezint pericol mana i finarea, iar dintre duntori acarienii, omizile defoliatoare, duntorii
de sol. Prevenirea atacului bolilor se realizeaz prin aplicarea de tratamente la avertizare, iar n
anii favorabili atacului bolilor, tratamentele fitosanitare se fac la acoperire. La primele
tratamente aplicate pentru man se recomand folosirea de produse acuprice, care nu provoac
arsuri i chiar stimuleaz creterea: Dithane M-45 0,2%, Captadin 50 PU-0,2%, Mikal 0,3%
etc. n partea a doua de vegetaie se pot folosi i produse cuprice, zeam bordolez 0,5-0,75%,
Ridomil 48 plus WP 0,25%, Champion 50 WP 0,3%, etc., care frneaz creterea lstarilor i
favorizeaz maturarea lemnului. Prevenirea atacului de finare se face cu produse pe baz de
sulf, n concentraie de 0,3- 0,4%, sau: Derosal 50 WP 0,08-0,1%, Topas 100EC 0,25%,
Topsin 70 PU 0,1- 0,12%, Vectra 10 SC 0,25 l/ha etc. n ultimul timp s-a semnalat
intensificarea atacului acarienilor i omizilor defoliatoare; prezena acestora se diminueaz prin
msuri de igien cultural, completate cu tratamente aplicate la avertizare cu produse specifice.
Primele tratamente, cnd vegetaia este redus, se execut de preferin manual, economisindu-se
n acest mod substanele de combatere.
Completarea golurilor. Unul din factorii care contribuie la intrarea rapid n perioada de
rodire, realizarea produciilor proiectate, susinute an de an, l constituie obinerea nc din primii
ani de la plantare a unor plantaii fr goluri, cu butuci uniformi ca vigoare. n acest scop,
completarea golurilor aprute se face nc din primul an de dup plantare, cu vie aparinnd
aceluiai soi (portaltoi) i categorie biologic. Pentru a nu exista un decalaj de vrst ntre viele
din plantaie, la nfiinare se pstreaz o rezerv de vie de 3-5% din viele plantate, care se
planteaz la ghivece i se fortific n sere i solarii pn la sfritul lunii august, nceputul lunii

septembrie, dup ce au trecut perioadele secetoase i pericolul atacului bolilor, cnd se planteaz
n goluri, fr deranjarea bolului de amestec nutritiv. Cu aceast ocazie se face i o identificare a
impuritilor, plantelor afectate de viroze sau cancer bacterian, care se ndeprteaz, iar golurile
se completeaz cu vie autentice. Lucrarea este obligatorie n plantaiile nfiinate cu material
sditor din categorii biologice superioare, cu soiuri noi sau clone omologate. Dac completarea
golurilor nu s-a efectuat n perioada de vegetaie, lucrarea se poate realiza n toamn sau n
primvara anului doi, utiliznd vie n vrst de unu sau doi ani, cu plantarea obinuit n gropi.
Protejarea vielor pe timpul iernii. Datorit rezistenei slabe la temperaturile sczute
din perioada de repaus a vielor tinere, acestea se protejeaz, indiferent de zona de cultur, prin
muuroire cu pmnt afnat i reavn a bazei cordielor, pe o lungime de 4-6 ochi (25-30 cm).
Lucrarea se execut toamna, dup cderea frunzelor, prin ntoarcerea brazdei la artura de
toamn ctre rnduri i se completeaz manual.
ntreinerea lucrrilor antierozionale este necesar pe terenurile n pant. Acestea
constau n rensmnarea taluzurilor cu covorul vegetal rrit, cosirea acestora, nlturarea
vegetaiei lemnoase. Degradrile prin iroire ale platformelor teraselor i taluzurilor, colmatarea
canalelor de preluare i evacuare a apelor se remediaz ori de cte ori este nevoie.
2.6. Lucrri de ntreinere a plantaiei n anul II de la nfiinare.
Lucrrile agrofitotehnice aplicate n anul II sunt asemntoare cu cele din anul I, la care
se adaug: dezmuuroitul, tierea n uscat i instalarea mijloacelor de susinere.
Dezmuuroitul, tierea n uscat i copcitul vielor se execut primvara devreme, dup
ce temperatura aerului nu mai scade sub minus 8-9 0C. Viele se descoper de pmnt manual,
pn sub punctul de altoire, ncepnd de la baza muuroiului, cu atenie pentru a nu rni viele.
ncepnd din anul II de la plantare se aplic tieri de formare a butucilor difereniat, n funcie de
forma de conducere i tipul de tiere proiectat (subcapitolul 9.4.). Concomitent cu tierea n
uscat se realizeaz i copcitul vielor, lucrare care se repet n luna august. n regiunile
(primverile) secetoase, cu vnturi uscate, dup tiat i copcit, punctul de altoire se acoper cu un
strat de 5-8 cm pmnt afnat i reavn, pentru a se preveni deshidratarea acestuia.
Lucrrile i operaiunile n verde au rolul de a grbi formarea butucilor i intrarea
acestora pe rod. n anul II se execut plivitul i legatul lstarilor. Plivitul lstarilor se face n
momentul n care lstarii ating 8-10 cm, prin ndeprtarea lstarilor de prisos, cu rezervarea pe
butuc a 3-4 lstari la viele viguroase i doi lstari la viele cu o vigoare mai slab. Plivitul
lstarilor este o lucrare obligatorie la viele tinere i permite formarea unor coarde
corespunztoare (diametrul de 8-12 mm) pentru proiectarea elementelor de schelet. Legatul
lstarilor se execut cnd acetia ajung la lungimea de 40-50 cm i se repet la fiecare spor de
cretere de 50 cm. Legatul se face de tutore i se continu pe sistemul de susinere. Pentru
stimularea creterii n lungime a lstarilor, odat cu legatul se face i copilitul acestora.
Fertilizarea. n anul II se administreaz ngrminte chimice, concomitent cu
lucrrile solului. ngrmintele cu potasiu se aplic primvara, odat cu prima lucrare de
afnare a solului, cele cu azot se administreaz fazial, la urmtoarele 1-2 praile mecanice,
iar cele cu fosfor, odat cu artura de toamn (tab. 25).
Completarea necesarului de substane nutritive se poate face prin fertilizare foliar, cu
produsele indicate pentru anul I.
Pe solurile srace n humus se recomand folosirea ngrmintelor verzi, nsmnate
toamna i ncorporate n sol n primvara urmtoare.

Completarea golurilor. Golurile existente se completeaz primvara cu vie STAS de 1


2 ani. Golurile aprute pe parcursul perioadei de vegetaie se completeaz n var cu vie
fortificate la ghivece, sau n toamn cu vie STAS. Viele plantate n goluri se ngrijesc atent
pentru a se realize o plantaie uniform.
Irigarea este recomandat n perioadele de secet excesiv, se face localizat, aplicndu
se circa 10 l ap/vi, sau folosind sistemul de irigaie, cu administrarea unei norme de udare de
400- 500 m3/ha.
Protejarea vielor pe timpul iernii se realizeaz dup executarea arturii de toamn,
prin muuroire n zonele de cultur neprotejat i semiprotejat sau prin acoperire total cu un
strat de 15-20 cm pmnt afnat i reavn, n zonele de cultur protejat.
ntreinerea solului, combaterea bolilor i duntorilor i ntreinerea lucrrilor
antierozionale se execut n mod asemntor anului I.
Instalarea sistemului de susinere
Via de vie este o lian, cu esuturi mecanice slab dezvoltate i creteri vegetative
puternice, incapabil s se autosusin. n flora spontan, via de vie (Vitis silvestris) este un
element al asociaiei silvice, ea se aga cu ajutorul crceilor de arbori, asigurndu-i, astfel,
condiii favorabile de cretere i fructificare. Prin luarea n cultur, ea solicit susinerea pe
sisteme de susinere. Lsat liber, fr susinere, via de vie reuete s-i menin lstarii n
poziie vertical, pn ating lungimea de 50-60 cm, dup care acetia se orienteaz ctre
suprafaa solului. n aceste condiii este frnat creterea lstarilor i stimulat formarea copililor,
se nrutesc condiiile de microclimat (iluminare, aerisire etc.), lucrrile mecanice se execut
cu dificultate, se creeaz condiii favorabile atacului bolilor i duntorilor, viele intr trziu pe
rod, produciile obinute sunt reduse i de calitate necorespunztoare.
Sisteme de susinere. Sistemul de susinere utilizat trebuie s asigure, n bune condiii,
dirijarea elementelor vegetative i lemnoase ale butucului, cu realizarea formei de conducere i a
tipului de tiere proiectat, susinerea sistemului aerian al butucului, realizarea unor condiii
optime de microclimat, care s favorizeze producia de struguri i calitatea acesteia. n decursul
timpului, n funcie de condiiile pedoclimatice din diferite areale de cultur a viei de vie,
sistemele de susinere au cunoscut o mare diversitate, evolund de la cultura fr susinere
(trtoare), la autosusinere i apoi la cultura pe supori naturali sau artificiali. Cultura trtoare
se practica n epoca roman, n unele ri mediteraneene (Frana, Italia, Maroc) cu climat cald,
arid, unde bolile nu prezint un pericol pentru via de vie. Autosusinerea se practic astzi n ri
(regiuni) cu soluri slab fertile i climat cald, secetos, n care lstarii nregistreaz, n general,
creteri reduse. Butucii prezint tulpini de 40-80 cm, la captul acestora se formeaz brae
dispuse n evantai, pe care la tierea de rodire se las cepi sau cordie. Lstarii nregistreaz
creteri moderate, se autosusin, sau, dup ce ating lungimea de 50-60 cm, sunt legai n form de
buchet, ghirland, sau sunt lsai s atrne. Acest mod de susinere se practic astzi n Frana
(regiunile viticole Provence, Roussillon, Languedoc), sistemul fiind numit en gobelet (fig.57),
n marea regiune viticol La Mancha din Spania, unde este numit a la manchega (fig.58) etc. n
rile (regiunile) viticole cu soluri relativ fertile i regim normal de precipitaii, cu nregistrarea
unor creteri puternice a lstarilor, via de vie trebuie susinut prin folosirea unor supori naturali
sau artificiali.
Susinerea pe supori naturali se practic pe suprafee restrnse, n regiuni cu bogate
resurse heliotermice: Italia, Georgia, Armenia etc. Ca supori se folosesc specii silvice,
ornamentale sau pomi fructiferi, cu habitus redus. Acest sistem este practicat n Italia la marginea
parcelelor cultivate cu cereale, unde se planteaz pomi fructiferi (pruni) la distana de 10-12 m,

iar ntre acetia vi de vie, la distana de 1,5-2,0 m. Pomii se conduc cu trunchi nalt de 1,5-1,6
m, pe care se fixeaz o srm portant la nlimea de 1,3-1,4 m de sol. Pe aceast srm se
conduc cordoanele uni sau bilaterale, cu tierea scurt n cepi de 2-3 ochi, iar lstarii sunt lsai
s creasc liber.
Susinerea pe supori artificiali este generalizat n practica viticol. Mijloacele de
susinere mai des folosite sunt: aracii, spalierii de diferite tipuri, bolile, semibolile, pergolele
etc.
Aracii au constituit n trecut principalul mijloc de susinere al viei de vie i prezint
urmtoarele avantaje: uor de procurat, costul redus, instalare uoar pe orice tip de teren. Totui,
datorit dezavantajelor pe care le prezint, s-a renunat la utilizarea acestora: durat scurt de
folosin (1-4 ani), cu nlocuirea anual a circa 20-30%, consumul mare de for de munc
manual, datorit scoaterii i replantrii anuale, stabilitate redus n zonele bntuite de vnturi,
nu valorific eficient condiiile de mediu, tratamentele fitosanitare se aplic greu, datorit
aglomerrii lstarilor, producia i calitatea acesteia sunt sub nivelul potenialului soiului cultivat.
Aracii se confecioneaz din lemn de foioase (salcm, stejar, fag), mai rar din conifere, au
lungimea de 1,5-3,0 m, iar grosimea la baz de 3-5 cm. Durabilitatea aracilor crete dac nainte
de folosire, partea care se introduce n pmnt (30-40 cm) se arde sau se trateaz cu sulfat de
cupru (5% timp de 15 zile), creozot, bitum, carbolineum etc. Instalarea aracilor se face primvara
devreme, imediat dup tierea n uscat, prin nfigerea n pmnt la 25-30 cm adncime, cu
ajutorul chitonogului, sau a fierului de arcit. La un butuc se foloseau de regul doi araci,
numrul acestora putea ajunge n podgoria Odobeti pn la 15-20 Toamna, dup cderea
frunzelor, aracii se scot, se pstreaz peste iarn n grmezi (glugi), iar n primvara urmtoare se
ascut i se replanteaz.
Susinerea pe spalier a cptat cea mai larg rspndire datorit avantajelor pe care le
prezint: durabilitate mare (25-40 ani), rezisten mare mpotriva vnturilor puternice,
posibilitatea rezervrii unor ncrcturi optime de ochi pe butuc i distribuirea raional a
coardelor n spaiu, valorific eficient condiiile naturale (lumin, cldur etc.), permite aplicarea
tehnologiilor moderne de ntreinere i asigur valorificarea integral a potenialului productiv i
calitativ al soiului. Spalierul prezint dezavantajul costului iniial ridicat al investiiei. n practica
viticol se folosesc mai multe tipuri de spalier, care se pot clasifica dup orientarea n spaiu,
nlimea sistemului i forma de conducere a butucilor. Dup orientarea n spaiu spalierul poate
fi vertical sau orizontal. Spalierul vertical poate fi monoplan, n dou planuri (pergol trentin
simpl) sau n trei planuri: (pergola trentin dubl) i spalierul cordonului dublu nlat .
Spalierul orizontal sau pergola raional (total) se caracterizeaz printr-un plan orizontal de
srm, amplasat la circa 2 m fa de sol, pe care se dirijeaz elementele butucului. n ultimul
timp au fost concepute sisteme de susinere deschise la partea superioar n form de V sau U,
pentru interceptarea de ctre aparatul foliar a unei pri ct mai mari din radiaia solar incident.
Se folosesc distane mari de plantare, de 3,0-3,6 m/1,6-1,8 m, iar suprafaa foliar pe butuc crete
la 1,3-1,4 m2, fa de 0,8-0,9 m2 n cazul susinerii pe spalierul obinuit. Pentru cultura
practicat de amatori se poate folosi o gam larg de sisteme de susinere: boli, semiboli,
garduri fructifere etc. n viticultura romneasc este generalizat spalierul vertical monoplan,
adaptat n diferite variante, dup sistemul de cultur i forma de conducere a butucilor.

Spalierul vertical monoplane - pentru formele seminalte de conducere;

Prile componente ale spalierului. Spalierul, ca sistem de susinere a viei de vie, este
alctuit din stlpi (bulumaci), ancore sau contraforte, srme i ntinztoare. Stlpii sunt de dou
tipuri: fruntai i mijlocai. Stlpii fruntai au dimensiuni mai mari (2,2-2,4 m) i se fixeaz la
capetele rndurilor, iar mijlocaii au dimensiuni mai mici (1,8-2,2 m) i se fixeaz n interiorul
rndului. Stlpii utilizai, de regul, la instalarea spalierului sunt confecionai din beton armat
precomprimat, cu seciune ptratic sau dreptunghiular (7/7, 8/8 sau 10/8 cm), sau pot fi mai
groi la baz (10,3/7 cm) i mai subiri la vrf (7/6,3 cm). Stlpii pot fi confecionai i din lemn
de esen tare (salcm, stejar), cu grosimea de 12-15 cm la baz i 8-12 cm la vrf, care nainte
de folosire sunt tiai oblic la partea superioar pentru scurgerea apei, iar la baz, pe o lungime
de 60- 80 cm, se decojesc i se ard, sau se impregneaz cu sulfat de cupru sau reziduuri
petroliere, pentru metal (evi sau bare cu seciunea transversal n form de T sau dublu T), care
se vopsesc i se ncastreaz ntr-un bloc de beton, ce se introduce n sol. Srma utilizat trebuie
s fie zincat sau galvanizat. Cea care se instaleaz la primul nivel
este numit portant (poart elementele de rod ale butucului), este mai groas (diametrul de 2,8
3,0 mm), iar cele care se instaleaz la nivelurile 2 i 3 au diametrul de 2,2-2,5 mm i servesc la
dirijarea lstarilor n timpul perioadei de vegetaie. Ancorele asigur stabilitatea stlpilor fruntai
i a ntregului rnd al spalierului. Ele se confecioneaz din bolovani de piatr sau din buci de
beton (lungimea de 35-40 cm i grosimea de 20-30 cm), care se mpletesc cu fier beton (5 mm
diametru) sau cu srm groas (2,8-3 mm), se planteaz n sol la 70 cm adncime, la suprafaa
solului rmnnd un inel de srm, de care se ancoreaz stlpul frunta (fig. 66 a). Ancorele pot
fi confecionate din metal, cu o rozet la partea inferioar, pentru fixarea n sol, i un inel la
partea superioar (fig. 66 b). Acestea asigur o rezisten bun i se monteaz rapid. Ancorarea se
poate face i cu ajutorul contraforelor, care sunt stlpi mijlocai aezai la interiorul stlpilor
fruntai, sub un unghi de 45 0 (fig. 66 c). Contraforele se recomand la marginea aleilor nguste
sau a parcelelor care i schimb direcia rndurilor, prevenindu-se agarea ancorelor de ctre
utilajele de lucru. Meninerea stabilitii stlpilor fruntai de la dou parcele nvecinate se poate
face prin legarea lor la partea superioar, peste alee, cu srm de 2,8-3,0 mm. ntinztoarele sunt
dispozitive folosite pentru ntinderea srmelor i sunt de dou tipuri: montate pe
spalierul frunta sau montate pe srme; funcioneaz dup principiul tamburului, a scripeilor,
sau a prghiilor.

Ancorarea stlpilor fruntai cu contrafor

Instalarea spalierului se face n primvara anului II (sau toamna anului I) i cuprinde


urmtoarele operaii: pichetarea, sparea gropilor, plantarea stlpilor, montarea ancorelor, fixarea
bridelor pe stlpi, fixarea i ntinderea srmelor. Prin pichetat se stabilete locul de instalare a
stlpilor, ancorelor i contraforelor. Stlpii fruntai se amplaseaz la jumtatea distanei dintre
primii doi butuci de la capetele rndurilor, n poziie nclinat spre exterior, sub un unghi de 6065 0, n cazul folosirii ancorelor, i la 40 cm n afara butucilor marginali, n poziie vertical, n
cazul folosirii contraforelor. Pentru mrirea rezistenei, se recomand dublarea stlpilor fruntai.
Ancorele se monteaz la exteriorul rndului, la un metru fa de stlpul frunta, iar contraforele
la 70-80 cm n spatele stlpilor fruntai, pe direcia rndului. Gropile se execut manual sau
mecanic la adncimea de 70-80 cm pentru stlpii fruntai (ancore) i 50-60 cm pentru mijlocai.
Se fixeaz mai nti stlpii fruntai din cele patru coluri ale parcelei, dup care se fixeaz restul
stlpilor fruntai; pentru alinierea acestora, ntre stlpii din colurile parcelei se fixeaz dou
srme, una la vrf i alta la baza lor. Dup instalarea fruntailor, se fixeaz n poziie vertical
stlpii mijlocai de pe rndurile marginale. n continuare se fixeaz stlpii mijlocai din interiorul
parcelei (prin aliniere pe cele dou direcii) la jumtatea distanei dintre doi butuci, la 6-9 m pe
direcia rndului, n funcie de vigoarea soiului i direcia de producie. Pentru o ct mai bun
fixare a stlpilor, pmntul se introduce treptat n gropi, n straturi de 10-15 cm i se taseaz
bine. Fixarea stlpilor se poate face i cu ajutorul dispozitivului de nfipt bulumaci prin presare,
care reduce consumul de for de munc cu 80% (L. Mihalache i colab., 1984). Dup fixarea
stlpilor, se monteaz ancorele (contraforele), se ancoreaz stlpii fruntai, se monteaz i se
ntind srmele. Se recomand folosirea srmelor duble, pentru uurarea lucrrilor de dirijare a
lstarilor n cursul perioadei de vegetaie. Srma portant este bine s fie, de asemenea, dubl,
mai ales la tierea cu elemente lungi de rod, permind distribuirea echilibrat n spaiu a
elementelor de rod. La conducerea sub form de cordoane i tierea n elemente scurte sau
mijlocii, srma portant poate fi simpl. Prinderea srmelor duble se face lateral, de o parte i de
alta a stlpilor, cu ajutorul unor bride (coliere), confecionate din srm i prevzute cu ochiuri
prin care trece srma. La stlpii din lemn, prinderea srmelor se face cu ajutorul scoabelor. Dup
montare, srmele se ntind, ncepnd de sus n jos. Pentru o bun ntindere, se recomand
folosirea ntinztoarelor. Distanele la care se monteaz srmele pe spalier sunt n funcie de
forma de conducere a butucilor. Pentru conducerea joas a butucilor, srmele portante se fixeaz
la 0,6 m fa de suprafaa solului, urmtoarele la 1,00 i 1,05 i, respectiv, 1,50-1,55 m. La
conducerea seminalt a butucilor srmele portante se fixeaz la 0,75 m fa de sol, iar
urmtoarele la 1,10-1,15 m i, respectiv, 1,60-1,65 m. La conducerea nalt a butucilor srmele
portante se fixeaz la 1,00 m nlime fa de sol, iar urmtoarele la 1,40 i 1,45 m, respectiv,
1,95-2,00 m. Numrul i amplasarea srmelor pe spalier pe vertical nu este rigid, ea depinde de
vigoarea butucilor, ncrctura de ochi, posibilitatea procurrii materialelor necesare. n cazul
folosirii unui numr mai redus de srme, acestea vor fi distribuite alternativ, de o parte i de alta
a stlpilor. Pentru susinerea i meninerea n poziie vertical a tulpinilor se folosesc tutori, care
se fixeaz de srma portant cu ajutorul unor copci metalice, sau prin legare cu diverse materiale.

Spalierul cu streain simpl (pergola trentin simpl) este folosit mai rar, la rndurile marginale
ale platformelor teraselor sau parcelelor, pentru folosirea eficient a spaiului cu alt
destinaie(taluz, alee, drum etc.), sau n plantaiile de tip gospodresc. n regiunile cu resurse
heliotermice bogate, soluri fertile i n cazul culturii soiurilor pentru struguri de mas se poate
utiliza pergola raional, sau cortina dubl genevez (C.D.G.), care a cptat o larg extindere n
ultimii ani.
2.6.1. Stabilirea i instalarea sistemului de susinere
2.6.2. Calculul necesarului de material pentru instalarea sistemului de susinere
2.7. Lucrri de ntreinere a plantaiei n anul III i IV de la nfiinare.
Lucrrile de ntreinere sunt, n general, asemntoare cu cele din anul doi, cu excepia
tierii de formare i lucrrilor n verde (subcapitolul 9.4.), urmrindu-se fortificarea butucilor i
pregtirea lor pentru intrarea pe rod. Primvara, dup trecerea pericolului ngheurilor de iarn
(martie), se execut tierea de formare, difereniat, n funcie de forma de conducere i tipul de
tiere proiectat, urmat de copcitul vielor (lucrarea se repet n luna august) i revizuirea
sistemului de susinere.
Pe parcursul perioadei de vegetaie, se menine solul afnat i curat de buruieni prin
lucrri manuale i mecanice, se asigur o bun stare de sntate a butucilor, prin tratamente
fitosanitare executate la avertizare, lstarii se dirijeaz i se paliseaz pe sistemul de susinere,
golurile se completeaz cu vie din acelai soi i categorie biologic, iar toamna, dup cderea
frunzelor i executarea arturii de toamn, viele se protejeaz peste iarn, prin muuroire n
zonele de cultur neprotejat i semiprotejat i prin acoperirea coardelor cu un strat de pmnt,
n zona de cultur protejat.
Tierile de formare se aplic n plantaiile tinere, n primii 3-5 ani de dup plantare i au
ca scop formarea butucilor, n vederea intrrii pe rod. Tierile de formare trebuie s stimuleze
creterea butucilor, pentru scurtarea acestei perioade i nceperea rapid a perioadei de
fructificare; ele sunt considerate ncheiate cnd s-au format elementele de schelet i de rod,
specifice formei de conducere i tipului de tiere proiectate, iar butucii au ocupat ntreg spaiul
alocat prin plantare.
Perioada de timp n care se execut aceste tieri depinde de tipul de tiere, este mai scurt
la formele joase de conducere (2-3 ani) i mai lung (5-6 ani) la formele seminalte i nalte de
conducere. n cazul tipurilor de tiere cu durat lung de realizare, perioada poate fi scurtat cu
1-2 ani, prin formarea n verde a butucilor. Pentru formarea elementelor lemnoase
corespunztoare, necesare proiectrii butucului, n aceast perioad se execut lucrri n verde:
plivitul lstarilor, cu rezervarea unui numr de lstari n funcie de vrsta i vigoarea butucului
(2-3 n anul I i 3-5 n anul II), care se paliseaz vertical pe sistemul de susinere, pentru
favorizarea creterii n lungime a acestora, lstarii de prisos ndeprtndu-se ct mai devreme, n
faz de buton sau de lstar tnr, pentru a nu consuma inutil substanele de rezerv ale butucului;
ciupitul, pentru frnarea temporar a creterii i stimularea apariiei copililor, care pot fi folosii
la formarea rapid, n verde, a butucului; crnitul, executat ctre sfritul perioadei de vegetaie
(luna august), pentru o maturare mai bun a lstarilor.
Tierea de formare se execut numai primvara, dup trecerea pericolului ngheurilor de
iarn, pn la pornirea n vegetaie. Viele se dezmuuroiesc, se copcesc, se aplic tierea de

formare, dup care, n zonele secetoase, se muuroiesc uor, acoperind cu pmnt punctul de
altoire, pentru a preveni deshidratarea acestuia. n continuare, vom prezenta modul de realizare a
principalelor tipuri de tiere practicate n Romnia, n situaia unei dezvoltri normale (medii) a
butucilor n plantaii. n practic, n funcie de vigoarea butucilor, formarea acestora poate fi
grbit sau ntrziat cu 1, chiar 2 ani. Coardele folosite pentru proiectarea elementelor de
schelet i de rod trebuie s fie viguroase (8-12 mm diametru), bine maturate, sntoase, fr rni,
drepte, plasate corespunztor i de lungime suficient.
Elementele de schelet (tulpin, cordoane) vor fi dirijate prin palisat ct mai drept, fr
curburi, pentru a nu stnjeni circulaia sevei brute i elaborate i a nu favoriza deteriorarea
butucilor de ctre agregatele agricole. n anul I de la plantare, de regul, nu exist diferene date
de tipul de tiere. La plantare, cordia se scurteaz la 3-4 ochi, n timpul vegetaiei se opresc pe
butuc doi maximum trei lstari, care se paliseaz vertical de pichet (tutore), tierea de formare
ncepe, practic, din anul II.
Formarea cordoanelor bilaterale dureaz 5-6 ani. Cordoanele se recomand s fie
bilaterale, mai scurte dect cele unilaterale, favoriznd circulaia rapid a sevei i frnnd
degarnisirea acestora. Tipurile de tiere cu cordoane se formeaz asemntor pn n anul IV (ct
dureaz formarea elementelor de schelet), diferenele ncep din anul V, cnd se formeaz
elementele de rod.
Anul II. Din coardele formate pe butuc se alege una singur , care se scurteaz la 4-6
ochi. Dup pornirea n vegetaie, pe butuc se rezerv 3-4 lstari viguroi, care se paliseaz de
tutore.

Formarea cordoanelor bilaterale (varianta formrii pe rnd a celor dou cordoane)


(original): I, II, III, IV anii de formare; a primvara, nainte de tiere; b primvara, dup
tiere; c toamna, dup cderea frunzelor

Formarea cordoanelor bilaterale (varianta formrii simultane a celor dou


cordoane) (original): I, II, III, IV anii de formare
a primvara, nainte de tiere; b primvara, dup tiere;
c toamna, dup cderea frunzelor

Anul III. Se proiecteaz tulpina. Se alege o coard corespunztoare, plasat mai jos pe
butuc, care se dirijeaz vertical pe tutore pn la srmele portante. Dac grosimea i lungimea
acestei coarde permit, se dirijeaz n continuare orizontal pe srma portant i se scurteaz la
jumtatea distanei dintre butuci pe rnd, proiectndu-se un cordon. Cnd coarda aleas nu
permite acest lucru, se scurteaz la nivelul srmelor portante (cu formarea numai a tulpinii), sau
sub nivelul srmelor portante (cu formarea a unei pri din tulpin), acolo unde grosimea acestei
coarde scade sub 8 mm. ncepnd din anul III, n zonele de cultur semiprotejate, la baza
butucului se las un cep de siguran de 1-2 ochi. Dup pornirea n vegetaie, lstarii de pe
tulpin se ndeprteaz, cu excepia a 3-4 din vrf, cnd s-a proiectat numai tulpina, sau a celor
de pe tulpin i din zona de curbur (dintre tulpin i cordon), atunci cnd s-a format un cordon.
Lstarii de pe cepul de siguran se paliseaz de tutore.
Anul IV. Se proiecteaz cordoanele. Cnd anul anterior s-a format numai tulpina,
cordoanele se proiecteaz simultan din primele dou coarde formate pe captul tulpinii, care se
dirijeaz n sensuri opuse pe srmele portante i se scurteaz la jumtatea distanei dintre butuci
pe rnd; restul coardelor se ndeprteaz. Cnd anul anterior s-a format un cordon, coardele
formate pe partea superioar a acestuia se scurteaz la cepi de nlocuire de 1-2 ochi, iar dintr-o
coard format n zona de curbur se proiecteaz cel de-al doilea cordon, prin palisarea pe srma
portant (n sens opus primului cordon) i scurtarea acesteia la jumtatea distanei dintre butuci
pe rnd. Dup formarea elementelor de schelet (tulpin i cordoane), ncepnd cu anul V, tierea
de formare se difereniaz n funcie de tipul de tiere proiectat.
Cordonul speronat poate avea form seminalt (0,7-0,8 m) sau nalt (1,0-1,5 m).
Anul V. Coardele formate pe cordonul tnr (proiectat anul anterior) se scurteaz la cepi
de nlocuire de 1-2 ochi, iar cele formate pe cordonul proiectat n anul III se scurteaz la cepi de
rod de 2-3 ochi, tierea de formare ncheindu-se. n cazul formrii simultane a cordoanelor, n
anul V, coardele formate pe cele dou cordoane se taie la cepi de nlocuire de 1-2 ochi. ncepnd
cu anul VI, la tierea de rodire, pe cordoane se rezerv cepi de rod de 2-3 ochi,
numrul acestora fiind n funcie de sarcina de rod a butucului.