2.1.1.8.

Recoltarea, fasonarea i pstrarea coardelor altoi

Momentul executrii lucrrii. Coardele altoi se recolteaz toamna, dup cderea
frunzelor, pn la venirea gerurilor puternice de la nceputul iernii (de -8 ..... -10 C), care pot
afecta mugurii, cnd n coarde se afl maximum de substane de rezerv, naintea de nceperea
procesului de hidroliz a amidonului (luna noiembrie).
Materiale, unelte, echipamente necesare: foarfece, materiale de legat i pstrare
(srm, etichete, folie de polietilen, nisip), pesticide etc.
Desfurarea lucrrii. Coardele altoi se pot recolta din dou categorii de plantaii:

plantaii mam, specializate n producerea coardelor altoi, nfiinate, de regul, n

cadrul pepinierelor viticole;

plantaii de producie, autorizate n acest scop, cu puritatea biologic de cel puin

90%, cu butuci uniform dezvoltai, cu potenial de producie i calitate specifice
soiului i stare fitosanitar corespunztoare.

n plantaiile furnizoare de coarde altoi se efectueaz cu rigurozitate lucrrile de selecie

n mas negativ, cu marcarea plantelor netipice, a celor care manifest simptome ale unor boli de
carantin, sau cu o dezvoltare necorspunztoare i consemnarea lor n Registrul de selecie
conservativ i fitosanitar al plantaiilor mam, sau n Registrul de pepinier i plantaii mam.
nainte de recoltarea coardelor altoi, se recolteaz integral coardele de la butucii
necorespunztori, iar materialul obinut se distruge. Dac n plantaiile furnizoare de coarde altoi
exist mai multe soiuri, acestea se recolteaz, fasoneaz, transport i depoziteaz pe rnd, pentru
a evita impurificrile de material.
n plantaiile mam se recolteaz de pe butuc toate coardele care corespund acestui
scop, prin secionare cu foarfeca la 1,0-1,5 cm deasupra nodului 4-5 de la baza coardei. Poriunea
de coard rmas pe butuc (4-5 ochi) este necorespunztoare pentru altoit (ochi slab dezvoltai
care pornesc greu i neuniform n vegetaie, meritale prea scurte) i asigur sarcina de rod a
butucului n anul urmtor. De la fiecare butuc se recolteaz n medie 8-10 coarde, iar de pe un
hectar n jur de 30000 coarde altoi.
n plantaiile de producie se recolteaz 3-4 coarde pe butuc (circa 10000 coarde pe
hectar), fr a afecta sarcina de ochi care s asigure producia de struguri pentru anul urmtor,
inndu-se cont de felul i lungimea elementelor de rod solicitate de soiul respectiv la tierea de
rodire.
n unele cazuri, impuse de nmulirea unor soiuri mai puin rspndite, recoltarea
coardelor altoi se poate face din plantaii mai puin omogene cu puritatea biologic sub 90%, cu

condiia aplicrii seleciei n mas pozitive, coardele altoi recoltndu-se numai de la butucii
marcai, butuci care ntrunesc evident caracterele i nsuirile soiului respectiv.
Coardele altoi recoltate se leag provizoriu n pachete de 100-150 buci, se eticheteaz,
menionndu-se soiul i parcela i se transport la locul de fasonare. Fasonarea se face imediat
dup recoltare, pentru a preveni deshidratarea coardelor, la captul parcelei, n caz de vreme
favorabil, sau n diferite ncperi (oproane, magazii etc.) n caz de vreme nefavorabil, innduse cont de condiiile de calitate impuse pentru coardele altoi: minim 5 ochi utilizabili, lungimea
minim de 50 cm de la baza nodului inferior pn la meritalul superior; diametrul mare cuprins
ntre 6,5 i 12 mm, cu condiia ca maximum 25% din lot s aib un diametru inferior sau egal cu
7,5 mm; prevzute la capete cu poriuni de internod de minimum 4 cm; ochii viabili, sntoi,
normal conformai, nevtmai, nepornii n vegetaie; bine maturate , cu culoare specific soiului,
fr crcei, copili sau urmele acestora, fr cioturi cu diametrul mai mare de 3 mm, fr poriuni
rnite sau torsionate, libere de boli i duntori.
Fasonarea const n ndeprtarea poriunilor necorespunztoare (nematurate, rnite,
torsionate, slab sau supradimensionate), a crceilor, a copililor de la punctul de inserie i
secionarea la cel puin 4 cm deasupra ultimului nod.
Dup fasonare coardele se leag n pachete (cu baza la acelai capt) a cte 100 sau 200
buci, se leag n dou locuri cu srm rezistent la coroziune, sau materiale plastice i se
eticheteaz meninndu-se reguli i norme Romnia, productorul i/sau codul acestuia,
autoritatea oficial de control i certificare, soiul i eventual clona, numrul lotului, categoria
biologic, cantitatea, ara productoare (dac este cazul) i eventualele meniuni suplimentare
pentru materialul Baz i Certificat, cu referiri la testarea pentru viroze , duntori i metoda de
testare.
Altoii pot fi pstrai i la un ochi, cu lungimea minim de 6,5 cm, din care 1,5 cm
deasupra ochiului i 5 cm sub acesta, la ambalare folosindu-se 500 buci, sau un multiplu al
acestuia.
Pstrarea coardelor altoi pn la altoire se face n depozite frigorifice, sau n silozuri
prin stratificare n nisip, n mod asemntor butailor portaltoi.