1.

BOR RNESC DE PORC

Conine: pulp de porc, cartofi, castravei murai, ceapa, fasole verde, mazre,
morcovi, ptrunjel, roii, elin
Cu o lung tradiie n buctria romneasc, ntlnit mai ales n zonele rurale,
borul rnesc este alegerea ideal pentru o mas nutritiv i gustoas. i cum
tim c mncarea hrnete i sufletul, nu numai trupul, este imposibil ca dup
cteva linguri s nu i aminteti de prispa buncii unde, dup o zi de cutreierat
uliele, mncai o ciorb sntoas, fcut cu dragoste.

Valori nutritive / 100

gr
(valorile prezente n
tabel sunt orientative)

Calorii

Glucide

Proteine

Lipide

291 kcal

18 g

21 g

15 g

2. PIEPT DE PUI LA GRTAR

Conine: piept de pui dezosat, piper negru, sare
Dat fiind faptul c este un preparat nelipsit din orice buctrie, fie de restaurant,
fie cea de acasa, nu puteam s facem nici noi excepie. Se spune c preparatele
simple sunt cel mai greu de fcut, iar buctarii notri se descurc de minune,
pentru ca au un ingredient secret: pasiunea pentru gtit.

Valori nutritive / 100

gr

Calorii

Grsimi

Proteine

Carbohid
rai

(valorile prezente n
tabel sunt orientative)

131 kcal

3,6 g

22,6 g

2,4 g

3. SPAGHETTI CARBONARA
Conine: spaghetti, bacon, smntn de gtit, usturoi, piper alb, sare
Pastele carbonara sunt printre cele mai cunoscute i mai ndrgite paste din
lume. Este o reet simpl, pe care o poate face oricine i acas, dar numai sous
chef-ul nostru specializat n buctria italian tie cum s le dea un gust
autentic, ca la mama lor acas.

Valori nutritive / 100

gr

Calorii

Grsimi

Proteine

Carbohid
rai

(valorile prezente n
tabel sunt orientative)

156,1 kcal

18 g

7,6 g

19,8 g

4. SUP-CREM DE LEGUME
Conine: cartofi, ceap, dovlecei, morcovi, elin, spanac, unt, opional crutoane
Ultima mod n buctriile din lumea ntreag o reprezint supa-crem, fie ea de
mazre, de usturoi, de roii etc. Am aderat i noi la acest trend i am creat o
supa-crem de legume nutritiv, care este si veggie pe deasupra, i numai bun
pentru diet.

Valori nutritive / 100

gr

Calorii

Grsimi

Proteine

Carbohid
rai

(valorile prezente n
tabel sunt orientative)

50,8 kcal

1,8 g

1,2 g

7,7 g

5. TOCHITUR
Conine: cotlet de porc, piept de pui, crnai, bacon, cimbru, pasta de tomate,
usturoi, sare
Tochitura este o mncare tradiional romneasc, iar fiecare zon geografic a
rii o prepar n mod diferit. Cu toate astea, principiul este acelai: diferite
sortimente de carne, sos tomat si diverse mirodenii. Poate c tochitura noastr
nu are acelai gust ca cea fcut la ceaun, la iarb verde, dar este cu sigurana
delicioas!

Valori nutritive / 100

gr

Calorii

Grsimi

Proteine

Carbohid
rai

(valorile prezente n
tabel sunt orientative)

165 kcal

8,1 g

18,7 g

3,2 g

6. CIORB DE FASOLE CU AFUMTUR

Conine: fasole boabe, bacon, ceap, morcovi, elin, past de tomate, cimbru,
foi de dafin
Ciorba de fasole este un preparat pe care l ntlneti n orice gospodrie
romneasc. Ceea ce nu tim, ns, despre fasole este c e bogat n proteine
vegetale, care ajut la funcionarea corect a organismului. i combinat cu
puin afumtur, e numai bun!

Valori nutritive / 100

gr

Calorii

Grsimi

Proteine

Carbohid
rai

(valorile prezente n
tabel sunt orientative)

82 kcal

0,4 g

5,2 g

15,6 g

7. SUP-CREM DE ROII CU BUSUIOC

Conine: roii, ardei kapia, ceap, morcovi, cartofi, elin, busuioc proaspt
O sup cu arom de var, foarte gustoas i hrnitoare, crema de roii cu
busuioc este alegerea perfect pentru o zi canicular, fiindc poate fi servit i
rece. Pe deasupra, este o important surs de antioxidanti, vitamina A i
vitamine din gama B. Unde mai pui c este i un produs de post i unul veggie?!

Valori nutritive / 100

gr

Calorii

Grsimi

Proteine

Carbohid
rai

(valorile prezente n
tabel sunt orientative)

26 kcal

0,8 gr

2,1 gr

2,7 gr

8. CARTOFI CARRE
Conine: cartofi, oregano, suc de lmie, sare, piper
Este o reet simpl, n care sucul de lmie se combin perfect cu cartoful,
dndu-le un gust aparte. i n caz ca nu tiai, cartoful este recomandat
persoanelor care au probleme cu stomacul, cum ar fi gastrit sau ulcer, pentru
c acesta neutralizeaz acidul gastric. Interesant, nu?

Valori nutritive / 100

gr

Calorii

Grsimi

Proteine

Carbohid
rai

(valorile prezente n
tabel sunt orientative)

86 kcal

1,7 gr

20 gr

9. SUP-CREM DE DOVLECEI
Conine: dovlecei, cartofi, ceap, morcovi, elin, spanac, unt, sare, piper
Dovlecelul este o legum pe care o putei gsi n supermarketuri pe tot parcurul
anului, dei sezonul lui este vara. Acesta este o surs excelent de potasiu i de
vitaminele B1, B6 i C, pe lng multe alte substane nutritive, cum ar fi
magneziul, zincul sau fierul. Supa-crem de dovlecei este srac n grsimi i
carbohidrai, deci poate fi servit i ca o cin uoar, nu numai la prnz. i este
i foarte gustoas!

Valori nutritive / 100

gr

Calorii

Grsimi

Proteine

Carbohid
rai

(valorile prezente n
tabel sunt orientative)

27,1 kcal

1,7 gr

0,6 gr

2,6 gr

10.CIORB DE PERIOARE
Conine: perioare ( din pulp de porc, cu orez ), ceap, morcovi, roii, elin,
past de tomate, bor, ou
Ciorba de perioare este

Valori nutritive / 100

gr

Calorii

Grsimi

Proteine

Carbohid
rai

(valorile prezente n
tabel sunt orientative)

108 kcal

5,2 gr

6,4 gr

1 gr

11.GULA DE PORC
Conine: pulp de porc, cartofi, ceap, roii decojite, past de tomate, usturoi,
chimion, foi de dafin, ptrunjel
Gulaul este una dintre mncrurile cele mai des gtite n Ardeal, fiind foarte
gustos i savuros. El a ajuns pe plaiuri romneti direct de pe plaiurile ungureti,
unde ciobanii maghiari gteau acest preparat la ceaun. ntre timp, el devine
popular printre nobilimea ungar i se transform din mncarea celor umili n

gustarea preferata a nobililor maghiari. Dei la nceputuri gulaul a fost o ciorb,

el s-a metamorfozat de-a lungul timpului n ceea ce este astzi o combinaie
reuit ntre ciorb i tocni. S-avem pofta!

Valori nutritive / 100

gr

Calorii

Grsimi

Proteine

Carbohid
rai

(valorile prezente n
tabel sunt orientative)

177 kcal

10,14 gr

20,08 gr

12.COTLET DE PORC CU SOS GRAVY

Conine: cotlet de porc fr os, sare, piper, unt
Cotletul de porc, din punct de vedere caloric, este destul de slab i poate fi cam
fad, de aceea trebuie sa avei grij cum l preparai i cum l aromai. Noi am
ales o reet de cotlet la cuptor cu sos gravy. Presupun c vrei sa tii i ce
anume e chestia asta, nu? Este sucul pe care si-l las carnea, care mai apoi este
condimentat i asezonat, i servit peste cotlet. Un deliciu!

Valori nutritive / 100

gr

Calorii

Grsimi

Proteine

Carbohid
rai

(valorile prezente n
tabel sunt orientative)

247 kcal

14,2 gr

27,9 gr

13.CARTOFI RNETI
Conine: cartofi, ceap, bacon, ptrunjel, boia dulce, piper, sare, usturoi
Cartofii rneti sunt un preparat arhicunoscut pe plaiurile mioritice, lucru
absolut justificat de gustul inconfundabil al acestora. Sunt simplu de gtit, buni
ca i garnitur, iar dac pui o idee mai mult bacon dect n mod normal, se
transform foarte uor n fel principal. Evident, putem nlocui bacon-ul cu ceva
mai slab, i aruncm n cuptor i avem cartofi rneti de diet.

Valori nutritive / 100

gr

Calorii

Grsimi

Proteine

Carbohid
rai

(valorile prezente n
tabel sunt orientative)

319 kcal

17 gr

4 gr

38 gr

14.ESCALOP DE PUI
Conine: piept de pui, ceap, ciuperci, past de tomate, vin rou, sare, piper
Escalopul este un termen francez i se refer la o felie de carne btut cu
ciocanul de carne pentru a se frgezi. Se poate prepara cu orice tip de carne, dar
francezii spun c cel mai bun escalop iese din carne de vit. De asemenea,
putei alege s-l preparai fie cu un sos de smntn, fie cu un sos din vin. Noi
am optat pentru escalopul de pui, pentru c este mai uor i pentru sosul de vin,
fiindc i d o arom aparte. V ateptm!

Valori nutritive / 100

gr

Calorii

Grsimi

Proteine

Carbohid
rai

(valorile prezente n
tabel sunt orientative)

238 kcal

1 gr

1 gr

1 gr

15.OREZ CU VERMICELLI
Conine: orez, piper, sare
Vermicelli este un tip de paste, lungi i subiri, care vin din gastronomia asiatic.
Le vei ntlni n diverse preparate, cum ar fi supele sau styr fry. Noi ne-am
gndit s le adugm n orezul basmati pentru a da un plus de culoare
preparatului i pentru a-i schimba puin textura. n plus, cu adaosul pastelor,
mncare devine puin mai consistent dect orezul simplu.

Valori nutritive / 100

gr

Calorii

Grsimi

Proteine

Carbohid
rai

(valorile prezente n
tabel sunt orientative)

368 kcal

0,7 gr

6,8 gr

83 gr

16.NIEL DIN PIEPT DE PUI CU SUSAN

Conine: piept de pui, fin, ou, susan, sare, piper

Avem niel de pui, avem pui Shanghai, iar acum avem i niel de pui cu susan.
Reeta clasic de niel capt o nou savoare, iar susanul ne trimite cu gndul
la meleaguri mai exotice, cum ar fi India, locul de provenien al acestuia. Poft
bun!

Valori nutritive / 100

gr

Calorii

Grsimi

Proteine

Carbohid
rai

(valorile prezente n
tabel sunt orientative)

226 kcal

12 gr

14 gr

16 gr

17.LEGUME BLANATE
Conine: mix de legume, sare, piper
Blanarea este o tehnic de preparare a legumelor ce consta n oprirea
acestora. Practic, legumele blanate nu sunt fierte, dar nu sunt nici crude.
Aceast tehnic poate fi utilizat i acas, nainte de a pune legumele la borcan,
deoarece blanarea lor le ajut s i pstreze proprietile i substanele
nutritive.

Valori nutritive / 100

gr

Calorii

Grsimi

Proteine

Carbohid
rai

(valorile prezente n
tabel sunt orientative)

42,9 kcal

0,2 gr

1,6 gr

9,3 gr

18.NOODLES CU LEGUME
Conine: paste chinezeti, ardei kapia, ceap, morcovi, varz, usturoi, ciuperci
deshidratate, sos de soia, oet de orez, sare, piper, ulei de susan
Dac i e foame i vrei s gteti ceva rapid, noi i sugerm s ncerci s prepari
noodles cu legume. Este un preparat chinezesc, uor i savuros, care i aduce
aminte de momentele din copilrie cnd voiai s devii un ninja dup ce te uitai la
filme cu Bruce Lee sau Jackie Chan. Ca s nu mai spun c este un preparat
versatil; poate fi garnitur, fel principal vegetarian sau de post, dau fel principal
la orice mas dac i adaugi puin piept de pui tras la tigaie. Yummy!

Valori nutritive / 100

gr

Calorii

Grsimi

Proteine

Carbohid
rai

(valorile prezente n
tabel sunt orientative)

187,8 kcal

7,1 gr

3,8 gr

27,8 gr