Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
PIERSICI
INGREDIENTE
Pentru bezea:
6 albusuri(am avut congelate)
300 gr zahar
1 lingurita otet
1 lingura amidon
1 praf de sare
Pentru crema:
250 ml frisca lichida
1/2 de plic de budinca de caramel (45 gr)
1 iaurt grecesc(125 gr)
2 piersici din conserva
Decor:
caramel
Portii: 6
Inchidem apoi cuptorul si lasam sa se raceasca complet fara a le scoate din cuptor, dar cu usa acestuia
intredeschisa.
Pentru crema, amestecam frisca lichida cu praful de budinca pana se omogenizeaza si le punem pe foc,
amestecand mereu pana se ingroasa. Dupa ce se racoreste, adaugam iaurtul si amestecam bine.
Piersicile le taiam in felii subtiri si le punem la scurs intr-o sita.
Cand bezelele s-au racit complet, le desprindem cu grija de pe hartia de copt si incepem asamblarea: o foaie de
bezea, jumatate din crema, jumatate din feliile de piersici, apoi alta foaie de bezea, restul de crema si restul de
piersici, terminand cu ultima foaie de bezea.
Stropim cu caramel lichid si dam la frigider pana a doua zi cand se va putea taia mai bine, asta daca aveti
rabdare :)
TIPSURI
1M-am folosit de un posh pentru a pune crema, deoarece foile sunt prea fragile pentru a intinde crema
cu o spatula, de exemplu.
2A doua zi foile devin mai moi in interior dar deasupra si pe margini raman crocante.
RETETA IN IMAGINI