Pe scurt

- se aleg paie de gru nemucegaite, cu puine buruieni sau deloc, se toaca la 4 sau 6
cm sau se strivesc cu o greutate;
- se oparesc n ap la 80 sau 90 grade C unde se menin 2 sau 4 ore;
- se scot, se scurg bine, se las la rcit, n mediu curat, pe o folie de polietilen, de
preferat ntr-o ncpere curat;
- se cntresc pentru a se administra corect un amendament si miceliul;
- ca amendament se poate folosi var stins n concentratie de 0,5% SAU ipsos 2 kg
la 100 kg paie SAU creta furajera ce se mai numeste si carbonat de calciu in
procent de 3 sau 4%.
- se procura saci de polietilen, de preferat cu dimensiunile 70 pe 40 cm;
- sacii se perforeaz cu o preducea, orificii la distanta de 20 cm cu diametrul de 2
cm, amplasate in triunghi;
- norma de miceliu este de 2,5% miceliu din import sau 3-4% miceliu din tara;
- insamantarea se face prin amestecarea paielor cu un amendament, apoi cu
miceliul dup care se introduce totul in sac, cate putin pentru a se tasa bine, fara
goluri, in cantitate de 10 sau 12 kg/sac. Se leaga sacii la gura si se amplaseaza la
inceput la intuneric intr-o camer calduroas, sau intre 20-24 grade C pentru 2 sau
3 saptamani, in functie de temperatura. Aceasta faz se numeste incubare.
- la aparitia primilor butoni, pe la orificii, sacii se duc la lumina numai ziua, iar
ciupercile se stropesc cu apa potabila ca o ceata cand au diametrul incepand cu 1
cm. Temperatura pe perioada fructificarii se recomanda sa fie intre 17 si 19 grade
C.
- se vor recolta 2 sau 3 sau 4 sau 5 kg ciuperci/sac intr-o perioad de 50 zile in 2
sau 3 valuri.
- pentru a obtine o productie ridicata nu uitati sa puneti in paie la insamantare si
putin malai, sau orz boabe fiert sau facut uruiala, dar nu mai mult de 4 sau 5 kg la
100 kg paie umede.