ACADEMIA DE STUDII ECONOMICE DIN BUCURETI

2016

Proiect
Securitatea alimentar n Europa

Studeni:
JIPA FLORENTINA
LOVIN MARIA
MANDA FLORINA
MATUSA ALEXANDRA
MANAILESCU MIHAELA

CUPRINS

Introducere
I. Europa in context global
I.1. Poziie geografic i condiii climatice
I.2. Populaia Europei
II. Situaia socio-economic si agricola a Europei
II.1. Situatia Economica a Europei
II.2. Locul agriculturii n economia Europei
III Starea securitatii alimentare in europa
III.1 Indicatorii securitatii alimentare
Concluzii
Bibliografie

Introducere
Conceptul de securitate alimentar a fost formulat pentru prima dat dupa
cel de-al doilea rzboi mondialn cadrul dezbaterilor Organizaiei pentru
agricultur i alimentaie (FAO) si reprezinta accesul nemijlocit al tuturor

oamenilor la hran de care au nevoie pentru a-i satisface funciile vitale i pentru a
duce o viaa sntoas i activ.
Creterea populaiei mondiale continu s reprezinte o provocare la adresa
lumii i a capacitii sale de a furniza suficient hran, fapt pentru care este absolut
necesar o mbuntire a nivelurilor productivitii agricole. Pentru a face posibil
securitatea alimentar fr a aduce alte daune mediului, se impune promovarea i
implementarea agriculturii sustenabile.
Dreptul la alimentaie este cuprins n Declaraia Universal a Drepturilor
Omului din anul 1948 i a fost reiterat n diverse ocazii, de pild n cadrul
Conferinei Mondiale privind Alimentaia din anul 1974 i a Summit-ului Mondial
privind Alimentaia din anul 1996. Cu ocazia acestor evenimente, comunitatea
internaional s-a angajat s asigure securitatea alimentar pentru toi i s depun
eforturi constante pentru eradicarea foametei.
n multe regiuni ale lumii s-au nregistrat progrese n acest sens, dar n
prezent, atingerea obiectivului stabilit pare imposibil de realizat. Odat cu criza
alimentelor din 20072008, numrul persoanelor subnutrite a crescut, iar impactul
crizei financiare ulterioare poate genera noi stagnri.

Cap. I. Europa in context global

Europa este, convenional, unul dintre cele apte continente. Cuprinznd
peninsula Eurasiei, Europa este separat de Asia de Munii Ural, rul Ural i Marea
Caspic la est, i de Munii Caucaz la sud-est. Europa are deschidere, n nord, la
Oceanul Arctic, n vest la Oceanul Atlantic, n sud la Marea Mediteran, iar n sudest la Marea Neagr i la cile ei de legtur spre Marea Mediteran.

Caracteristicile continentului european:

contur sinuos, lungimea rmurilor de aproximativ 80 000 km
relief complex i variat, altitudinea medie 340 m, altitudinea maxim 5642 m
(Muntii Caucaz)
predominana climatului temperat, prielnic locuirii umane
resurse de subsol variate, neuniform rspndite
existena civilizaiilor strvechi (greac, roman, bizantin) i predominana
religiei cretine
prezenta celor 2 blocuri regionale: militar (NATO) i economic (UE)

I.1. Poziie geografic i condiii climatice

Europa se afl n mijlocul zonei temperate de nord, cea mai mare parte a
continentului fiind cuprins ntre 35 i 60 latitudine nordic i ntre 9 i 65
longitudine vestic, ntinzndu-se pe mai bine de 4 000 km ntre Capul Nordului,
unde temperatura medie anual este de 5 C, i insula Creta unde temperatura
medie anual este de 18 C.

Centrul i rsritul continentului au o clim continental contrastat, cu ierni

reci i veri foarte calde, dar n apus i la miazzi se manifest respectiv influenele
atlantice i mediteranene care modereaz contrastele termice.
Spre rsrit, marile presiuni de iarn formeaz bariere de aer rece n calea
fluxului de apus de aer oceanic, provocnd ninsori mari acolo unde cele dou mase
de aer se ntlnesc sau geruri uscate mai la rsrit.
Spre sud, clima mediteranean se caracterizeaz prin ierni cldue i ploioase
i prin veri calde, uscate i nsorite, astfel nct aceast clim a fost definit ca fiind
temperat iarna i subtropical vara.

Factorii genetici ai climei Europei sunt:

radiaia solar (rezultat din poziia de pe glob) determin caracterul temperat al
climei;
circulaia general a aerului de la vest la est concretizat prin deplasarea anual a
zonelor de divergen i convergen, este determinat pe direcia vest-est.
Temperatura medie anual scade de la sudul spre nordul continentului, pe
teritoriul continentului se desfoar izoterme medii anuale cu valori de 20 C , 15
C , 10 C , 5 C , 0 C sau -5 C.
Precipitaiile scad de la vest (1000 mm/an) la est (500 mm/an) i cresc n
funcie de altitudine. Vnturile predominante sunt vnturile de vest i crivaul din
est. Exist i vnturi locale, de tip foehn.

Tipuri de clim

climat subtropical secetos n Peninsula Iberic

climat mediteranean-subtropical n Peninsula Iberic, Peninsula Italic, sudul
Peninsulei Balcanice.
climat de tranziie: se gsete n centrul Spaniei, Europa Central, Europa de SudEst.
climat temperat-continental: se gasete n Europa de Est, sudul Peninsulei
Scandinavice.
climat temperat de step n estul Mrii Negre
climat subpolar n Europa Nordic, la latitudini mai mari de Cercul Polar
climat montan: etajare pe vertical; lanurile montane se desfaoar n toate
unitaile climatice.

I.2. POPULAIA EUROPEI

Dup suprafa, Europa este al doilea cel mai mic continent, acoperind
10.180.000 de kilometri ptrai sau 2% din suprafaa Pmntului i 6,8% din
suprafaa terestr. Din cele 50 de state ale Europei, Rusia este cel mai mare (att ca
suprafa, ct i ca populaie), n timp ce Vaticanul este cel mai mic. Europa este al
treilea cel mai populat continent dup Asia i Africa, cu o populaie de 731 de
milioane de locuitori, reprezentnd 11% din populaia lumii.
Ca densitate, 72,6 loc/km2, Europa se situeaz pe locul 2 dup Asia, cca.
130 loc/km2, celelalte continente avnd valori sub media planetar: Africa (cca. 30
loc/km2), America (cca. 20 loc/km2), Oceania (cca. 3 loc/km2). Este continentul
unde se nregistreaz cea mai mare durat medie de via (75 de ani).

C
ap. II. Situaia socio - economic si agricola a Europei

II.1. Conjunctura Europei

Tara

PIB(loc)$
2004

2009

2015

Franta

39,985,1

Germani
a
Italia

38,676.1
9
37,072.5
4
86,844.5
5
9,627.05

40,118.7
7
40,088.4
9
35,365.5
1
88,213.8
9
12,113.4
7

41,329.9
2
45,269.7
9
33,704.6
9
89,741.2
1
14,580.9
3

Norvegi
a
Polonia

Rata
somajului(%)

Rata inflatiei(%)

200
4
9,2

200
9
9,1

201
5
9,9

200
4

200
9

201
5

2,1

10,
3
7,9

7,7

2,1

7,8

12,5

4,4

3,2

19

8,2

Media de viata

0,9

200
4
82

200
9
82

201
5
82

1,5

81

81

81

2,7

1,2

82

82

82

3,4

1,3

0,7

2,1

81

81

81

9,2

4,3

3,6

77

77

77

Romani
a
Spania
Suedia
Ucraina
UK

6,511.17

8,314.74

9,526.59

7,7

6,9

5,8

3,3

75

74

74

30,506.1
7
48,820.7
7
2,662.26
38,146.4
9

30,875.4
2
49,554.5
1
2,842.81
38,008.8
2

30,585.5
5
54,988.6
2
2,824.44
40,933.4
6

11,
2
6,6

18,
1
8,4

24,7

3,2

2,4

1,4

82

82

82

0,9

82

82

82

4,7

7,8

6,3

8
4,5

0,6
2,8

-0,3
2,6

71
81

71
81

71
81

Tara

Franta
Germani
a
Italia
Norvegi
a
Polonia
Romani
a
Spania
Suedia
Ucraina
UK

Suprafata Agricola(%)

Suparafata
arabila(milioane
ha)

PIB agricol/total
pib(%)

200
9
18
12

201
5
18
12

200
4

200
9

201
5

1
1

2
1

2
1

Pop.in agricultura
din total
populatie
(%)
200 200 201
4
9
5
4
3
3
2,3
1,6
1,5

2004

2009

2015

52.7
48,78

52,7
48,438

52,5
47,906

200
4
18
12

50,598
2,847

47,537
2,777

46,338
2,773

8
869

7
835

7
806

2,5
1.5

2
1,4

2
1,6

4
3,5

3,6
2,5

3,5
2,4

53,299
61,435

50,996
59,206

47,059
60,449

13
9

12
9

11
9

3,7
14

2,8
6

2,9
5

16,7
29

12,7
25

12,6
28

58,238
7,759
70,479

56,09
7,504
71,612

53,861
7,482
71,302

13
3
6

12
3
6

12,5
2,5
6

3
2
1

2
1,4
0,6

2,5
1,3
0,7

5,4
2,2
1,2

4
2
1

4
2
1,1

II.2. Locul agriculturii n economia Europei

Cap. III. Indicatorii securitii alimentare

1. Disponibiliti
1.1.

Adecvarea disponibilitilor energetice alimentare medii

ri

2010

2011

2012

Frana
Germania
Italia
Norvegia
Polonia
Romnia
Spania
Suedia
Ucraina
Uk

142
138
141
137
137
134
126
124
126
137

141
139
140
138
138
135
126
125
127
137

141
139
140
138
139
135
125
125
127
137

1.2.

Valoarea medie a produciei alimentare ( $ per caput )

ri

2009

2010

2011

Frana
Germania
Italia
Norvegia
Polonia
Romnia
Spania
Suedia
Ucraina
Uk

610
397
503
264
450
385
666
287
431
260

609
399
486
262
453
377
641
281
445
258

605
404
480
262
461
383
647
278
487
255

1.3.

Ponderea disponibilitii energiei alimentare provenind din cereale,

rdcinoase, tuberculi

ri

2007

2008

2009

Frana
Germania
Italia
Norvegia
Polonia
Romnia
Spania
Suedia
Ucraina
Uk

29
28
33
32
41
44
26
28
42
32

29
28
34
31
41
45
26
28
42
32

29
28
34
31
41
45
25
28
42
32

1.4.

Disponibilitatea medie de proteine ( gr/ pers zi )

ri

2007

2008

2009

Frana
Germania
Italia
Norvegia
Polonia
Romnia
Spania
Suedia
Ucraina
Uk

112
102
111
109
99
110
110
108
88
103

112
102
111
110
100
108
107
108
87
103

113
103
111
109
101
106
105
108
86
102

1.5.

Disponibilitatea medie de proteine de origine animal

ri

2007

2008

2009

Frana
Germania
Italia
Norvegia
Polonia
Romnia
Spania
Suedia
Ucraina
Uk

72
62
60
65
50
55
68
71
42
59

72
62
60
65
51
54
66
71
42
58

72
62
60
65
52
51
66
71
41
58

2. Accesul
2.1.

Densitatea drumurilor

ri

2009

2010

2011

Belgia
Frana
Germania
Norvegia
Polonia
Romnia
Spania
Suedia
Ucraina
Uk

504
185
180
24
123
45
131
129
28
172

504
191
180
24
129
45
131
128
28
172

504
191
180
24
131
46
131
128
28
172

2.2.

PIB pe locuitor ($ per caput)

ri

2011

2012

2013

Belgia
Frana
Germania
Norvegia
Polonia
Romnia
Spania
Suedia
Ucraina
Uk

40954
37324
42079
61811
22060
17362
32674
43709
8295
36594

40696
37275
42958
62771
22448
17502
31970
43262
8323
36535

40609
37216
42883
62411
22835
18184
31682
43540
8508
36931

2.3.

Indicele preurilor alimentare

ri

2012

2013

2014

Belgia
Frana
Germania
Norvegia
Polonia
Romnia
Spania
Suedia
Ucraina
Uk

1,6
1,7
1,5
1,5
2,6
3,8
1,9
1,4
5,3
1,2

1,7
1,7
1,5
1,5
2,6
3,8
2
1,4
5,2
1,2

1,6
1,7
1,5
1,5
2,6
3,7
2
1,4
5,1
1,1

3. Stabilitate
3.1.

3.2.

3.3.

Dependena importului de cereale

ri

2007

2008

2009

Belgia
Frana
Germania
Norvegia
Polonia
Romnia
Spania
Suedia
Ucraina
Uk

52
-69
-9
37
2,6
-9
34
-17
-58
1,3

54
-79
-10
37
-0,4
-20
34
-17
-67
-2,5

57
-90
-9
40
-2,5
-22
34
-15
-60
-3,2

Ponderea terenului arabil irigat

ri

2008

2009

2010

Belgia
Frana
Germania
Norvegia
Polonia
Romnia
Spania
Suedia
Ucraina
Uk

2,7
14
5
12
0,9
35
29
6
7
2,8

2,8
14
5
11
0,9
35
29
6
7
2,2

2,8
14
5
11
0,9
35
30
6
7
1,6

Raportul dintre valoarea importurilor alimentare i exporturile totale

ri

2007

2008

2009

Belgia
Frana
Germania
Norvegia
Polonia
Romnia
Spania
Suedia
Ucraina
Uk

6
6
4
2
5
9
8
4
6
9

6
7
4
3
5
9
8
5
6
9

6
7
4
3
6
8
8
5
6
9

3.4.

Stabilitate politic i absena violenei

ri

2011

2012

2013

Belgia
Frana
Germania
Norvegia
Polonia
Romnia
Spania
Suedia
Ucraina
Uk

0,9
0,5
0,8
1,3
1
0,1
0,04
1,2
-0,08
0,3

0,9
0,5
0,7
1,3
1
0,07
-0,01
1,1
-0,1
0,4

0,9
0,4
0,9
1,3
0,9
0,15
0,01
1,1
-0,7
0,4

4.1. Accesul la sursele de ap

ri

2010

2011

2012

Belgia
Croaia
Frana
Germania
Italia
Norvegia
Spania
Suedia
Ucraina
Uk

100
98
100
100
100
100
100
100
98
100

100
98
100
100
100
100
100
100
98
100

100
98
100
100
100
100
100
100
98
100

4.2.

Accesul la uniti sanitare

ri

2010

2011

2012

Belgia
Croaia
Frana
Germania
Grecia
Norvegia
Spania
Suedia
Ucraina
Uk

100
98
100
100
98
100
100
100
94
100

100
98
100
100
98
100
100
100
94
100

100
98
100
100
98
100
100
100
94
100

4.3.

Ponderea copiilor sub 5 ani subnutrii

ri

2009

2010

2011

Belgia
Croaia
Frana
Germania
Grecia
Norvegia
Spania
Suedia
Ucraina
Uk

12
26
12
12
13
12
12
12
26
11

12
26
13
13
14
13
13
12
26
12

13
26
13
13
14
14
13
13
26
12

Concluzii
In concluzie, asigurarea securitii alimentare pe termen lung se face prin
diminuarea efectului factorilor care au condus la apariia crizei alimentare,si
trebuie s aib n vedere
- creterea disponibilitii alimentelor printr-o producie sporit i de calitate a
micilor fermieri,
- mbuntirea managementului de risc alimentar,
-atingerea unui consens internaional referitor la biocombustibili pentru evitarea i
practicilor care amenin securitatea alimentar global.
Trebuie ca in fiecare unitate de procesare a produselor alimentare sa existe un
control riguros asupra calitatii procesului de fabricatie si implicit a produselor
alimentare astfel incat alimentele care ajung pe masa consumatorului sa fie de
calitate si cel mai important santoase.
Astfel, siguranta alimentelor trbuie sa vizeze implicarea tuturor , de la producator
pana la consumator.

Bibliografie
www.fao.org
www.worldbank.org
www.insse.ro

www.gazetadeagricultura.info
www.wikipedia.ro
www.acad.ro
http://ec.europa.eu/eurostat