Curry pui/curcan

Ingrediente:
*ulei masline
-carne pui
-rosii
-ceapa
-usturoi
-ghimbir
-seminte cardamom
-pudra turmeric
-pudra paprika afumata
-pudra coriandru
-pudra garam masala
-scortisoara
Preparare:
1.Se taie cubulete ceapa
-se pun intr-un robot 3 catei de usturoi si 3 bucati de ghimbir cu putine apa cu
sare se face o pasta
-se taie cubulete pieptul de pui
-se incinge o tigaie cu ulei de masline se pune 2 bucatele de scortisoara
Cateva boabe de mustar
2,3 seminte de cardamom
-se adauga ceapa si pasta de usturoi cu ghimbir, dupa ce seminte de mustar se
agita, se amesteca pana devine translucida
-se adauga turmeric
Paprika
Pudra Garam masala
Pudra de coriandru
-se adauga putina apa fiarta si se amesteca pana scade intensitate
condimentelor
-se adauga piureul de rosii la foc mediu si se asezoneaza cu sare si piper
-se adauga carnea de pui se gateste aproximativ 20 minute cu capacul peste
tigaie
-se adauga apa daca sosul e prea uscat
-se serveste cu drag si pofta :D