Sos de rosii pentru Pizza

Ingrediente:
*ulei de masline
-rosii
-ansoa
-usturoi
-paprika afumata
-oregano uscat
-zahar
-bicarbonat de sodiu
Preparare:
-Se taie cubulete rosiile se adauga intr-un robot si se face piureul de rosii
-se incinge o tigaie cu ulei de masline
-se adauga 2,3 bucati de ansoa pana cand fac crusta
-se scot bucatele de ansoa si se pun intr-un mojar si se zdrobeste
-se zdrobeste 2,3 catei de usturoi
-se adauga usuturoiul si ansoaul ,se amesteca pana usturoiul capata o tenta
galbena
-se adauga 2 linguri de oregano
-se amesteca bine si se adauga piureul de rosii
-se gusta se asezoneaza si se adauga o jumatate de lingurita de bicarbonate de
sodiu daca e prea acid sosul
-se lasa sa se lege sosul pana la consistenta dorita