Crofne banatene

de Criss in Dulciuri, 15 Noi 2011 | 39883 vizualizari

1578
1578
0

O reteta delicioasa ce apartine Laurei Laurentiu.

INGREDIENTE

500 de grame de faina 000

2 galbenusuri

1 cana de lapte caldut

1 pliculet drojdie uscata Dr. Oetker

60 de grame de unt sau margarina

1 plic zahar vanilat

2 linguri de zahar

coaja de lamaie sau portocala

6
Criss

Bucataras Chef
42imi place

45comenteaz

61reteta favorita

Taguri: crofne, gogosi, retete Dulciuri

Portii: Timp de preparare: sub 90 minute
MOD DE PREPARARE RETETA Crofne banatene:

Faina se amesteca cu drojdia uscata. Se adauga apoi restul ingredientelor, se framanta aluatul
pana devine elastic si nu mai e lipicios. Se acopera cu un prosop si se lasa sa creasca
aproximativ o ora, pana isi dubleaza volumul.
Apoi se intinde o foaie de aproximativ 1 cm, se taie cu paharul si se mai lasa sa creasca
aproximativ o jumatate de ora. Preferabil sa se puna pe hartie de copt, pentru ca astfel se
desprind mai usor si nu se lipesc.
Se prajesc in ulei incins, la foc mic, avand grija sa nu se arda. Ideea e ca la aceste gogosi
trebuie sa le se formeze o gaura in interior si un fel de guleras alb pe margini. Pentru aceasta
ele se pun la prajit "cu capul in jos". Adica se iau de pe hartie si se pun la prajit cu partea
superioara in ulei. Se scot pe hartie absorbanta (role de bucatarie) si se pudreaza cu zahar. Se
observa "gulerasul". Si "gaura" din dotare. :D

RETETA IN IMAGINI
Unlike Reply 2 19 hrs