STUDIU DE CAZ:

EVALUAREA CALITII PRODUSULUI X

(la alegere, orice produs alimentar)
CUPRINS
INTRODUCERE
Capitolul 1. Caracterizarea general a produsului X
1.1 Prezentarea produsului X i importana lui n alimentaie
1.2 Materii prime i proces tehnologic de obinere a produsului X
1.3 Caracteristici de calitate a produsului X
1.4 Ambalarea produsului X
1.5 Condiii de transport i depozitare ale produsului X
1.6 Garantarea calitii produsului X
1.7 Etichetarea produsului X
Capitolul 2. Analiza pieei produsului X
2.1 Sortimentul existent pe pia
2.2 Date statistice privind producia i consumul produsului X
2.2 Principalii productori
Capitolul 3. Valoarea nutritiv a produsului X (etichetarea nutriional)
Capitolul 4. Modaliti de promovare a produsului X
Concluzii
Bibliografie

Punctaj studiu de caz: 40 puncte repartizate astfel:

Cuprins: 1 punct
Introducere: 1 punct
Capitolul 1: 9 puncte
Capitolul 2: 9 puncte
Capitolul 3: 9 puncte
Capitolul 4: 9 puncte
Concluzii: 1 puncte
Bibliografie: 1 puncte