PUI DULCE - ACRISOR

Ingrediente:

450 grame carne de pui fr os

1 ardei gras

1 ceap mare

4 felii de ananas (crude sau din conserv)

2 linguri rase amidon de porumb

3 linguri oet

4 linguri zahr

4 linguri ketchup

4 linguri de sos soia

1 ou

o jumtate de linguri ulei de susan

ulei pentru prjit

Preparare:
1. Se taie puiul (piept sau pulpe dezosate) peste care se adaug o lingur ras de amidon
i oul btut. Carnea de pui trebuie s se marineze uor, timp de 10-15 minute.
2. ntre timp, curai ardeiul gras, ceapa i ananasul (dac e crud) i tiai-le n buci
potrivit de mari.
3. Pregtii un sos din oet, soia, zahr, ulei de susan, restul de amidon i ketchup.
4. Prjii bucelele de pui n ulei ncins i scoatei-le pe un ervet de hrtie pentru a se
scurge de surplusul de ulei. Puiul trebuie s fie fcut i uor crocant la suprafa dar nu
foarte rumenit.
5. ncingei foarte bine 6 linguri din uleiul folosit pentru prjit. Folosii focul la maxim
intensitate deoarece legumele trebuie s fie crocante. Cnd uleiul e foarte ncins
aruncai n tigaie (evident c un wok ar fi perfect) ceapa i ardeiul.
6. Cnd ceapa i ardeiul ncep s se nmoaie, adugai ananasul i puiul.
7. Dup ce toate ingredientele s-au nclzit, turnai sosul peste ele i dai n clocot pn
se leag toate ingredientele, fr s le fierbei i nmuiai peste msur.
8. Puiul se servete imediat, fierbinte, cu garnitur de orez sau tieei.

Timp de pregtire: 25 minute + timpul de marinare

Timp de gtire: 20 minute
Porii: 4