Cultivarea vinetelor

Vnta (Solanum melongena) este o specie a genului Solanum, originar din India de Sud
i Sri Lanca. Este o plant anual, care are o nlime de 0,4-1,5 m, de obicei spinoas, cu frunze
mari, lobate, lungi de 10-20 cm i late de 5-10 cm. Floarea este alb spre purpurie, cu o corol cu
cinci lobi i stamine galbene. Fructul este unul crnos de culoare alb, crem, rou, violet sau negru
n funcie de soi. Vinetele sunt plante pretenioase la condiiile de mediu. Vnta s-a nscut n
Birmania, a fost consumat n India i adorat de chinezi. n Statele Unite, Thomas Jefferson,
preedinte al SUA, dar i un ptima gastronom a fost cel care a experimentat mai multe culturi
de vinete. n Spania vnta se cultiva din Evul Mediu, n timp ce n alte ri europene mai nti
n Italia i apoi n sudul Franei a ajuns abia prin sec. XV. n ara noastr a fost actualizat n
sec. XVIII.

n republica noastr ptlgelele vinete se cultiv pretutindeni, considerndu-se pe bun

dreptate dintre cele mai solicitate legume n alimentaie. Fructele de vinete conin: 8-10%
substane uscate, 2,5-3% zaharuri, 1,1-1,2% protein brut, pn la 1,5% celuloz, sruri
minerale i o mic cantitate de vitamine C, B1, B2, PP. Vinetele sunt eficiente pentru reducerea
colesterolului. Ele ajut i la blocarea formrii de radicali liberi i sunt o bun surs de acid folic
i potasiu. Vinetele sunt legumele cele mai bogate n nicotin. Coninutul a 9 kg de vinete este
echivalent cu cel al unei igri. n afar de aceasta vinetele mai conin solanin un alcaloid,
care le imprim un gust amrui. Ptlgelele vinete i schimb n mod considerabil compoziia
chimic n funcie de particularitile solului. 1 ton de vinete extrage din sol 4,3 kg azot, 1,3 kg
fosfor, 5,5 kg kaliu. Pentru a obine 40 tone de vinete este necesar de 172 kg azot, 52 kg fosfor i
220 kg kaliu. Dac aceste ngrminte nu sunt restituite solului, fertilitatea lui scade an de an.
Deseori potenialul genetic al solului este valorificat la 20-30%, principala cauz fiind fertilitatea
lui sczut. Numai administrnd raional ngrmintele organice i minerale vom izbuti s
atingem potenialul maxim posibil al exploataiei agricole. n Republica Moldova o rspndire
larg au soiurile Sucleiski, Almaz de coacere medie, i Vratic timpuriu.

Vinetele pot fi cultivate att prin rsad, ct i prin ncorporarea seminelor direct n cmp
deschis. Vinetele se cultiv pe soluri uoare, bine aerate i bogate n substane organice. Cmpul
trebuie s fie liber de vinete sau plante din Solanacee minimum timp de 4 ani. Metodele de
cultivare a vinetelor se perfecioneaz continuu, iar odat cu schimbarea cerinelor
consumatorului, se modific i tehnologiile de producere. Soiurile de odinioar nu mai pot face
fa acestor cerine i sunt cultivate tot mai rar din cauza rezistenei mici fa de boli i duntori.
Toate acestea au impus crearea noilor hibrizi, cu productivitate i rezisten nalt. Noile sisteme
de irigare asigur economisirea apei i utilizarea raional a fertilizanilor, iar folosirea tot mai
frecvent a spaiilor protejate permit programarea recoltei i diminuarea riscurilor cauzate de
factori climaterici. Toate aceste elemente tehnologice au drept scop creterea productivitii
vinetelor precum i a calitii. n prezent exist o tendin pozitiv de producere a vinetelor n
spaii protejate, dat fiind termenului mic de recuperare a investiiei i sprijinului oferit de Guvern
prin subveniile acordate la cultivarea legumelor n sere.

1. Importana economic a culturii i cerinele ecologice ale culturii

Vinetele sunt legumele cele mai pretenioase fa de factorii de mediu, dintre speciile
legumicole ncadrate n grupa solano-fructoaselor.
n primul rnd, cerinele vinetei fa de temperatur sunt ridicate, ceea ce nseamn,
pentru legumicultori, mult atenie fa de perioada de nfiinare a culturii i urmrirea prognozei
agrometeorologice. Cultura de vinete poate fi nfiinat n cmp sau n solarii. Aceste dou
tehnologii de cultivare a vinetelor vor fi descries mai departe.
Vinetele sunt pretenioase fa de temperature; astfel, seminele germineaz la 13-15
Celsius. Temperatura optim pentru creterea i dezvoltarea vinetelor, n toate etapele de
vegetaie, este de 25-30 Celsius. Aceste cerine ridicate au, totui, i un beneficiu: vinetele
(mature) rezist inclusiv la temperaturi de 45 Celsius, un amnunt demn de reinut pentru
fermierii care au nfiinat culturi ecologice.
Vinetele sunt pretenioase i fa de lumin; sunt iubitoare de soare, n absena
cruia creterea stagneaz, nflorirea nu mai este abundent iar producia, evident, are de suferit.
Nu n ultimul rnd, apa este un alt factor care trebuie luat n calcul. Insuficiena apei n
sol provoac avortarea florilor i fructelor, sau piticirea fructelor deja formate.
Ali factori fa de care trebuie s se in cont sunt curenii de aer (provoac ofilirea
temporar), ngrmintele (vinetele consum multe elemente nutritive mai ales n prima
jumtate a ciculului de vegetaie, de aceea se administreaz ngrminte organice dup plantarea
rsadurilor) i drenajul solului.
Vinetele se cultiv pentru fructele lor, care sunt consumate la diferite faze de maturare, n
stare proaspt sau conservat.
Vinetele se utilizeaza la prepararea diferitelor mancaruri iar in amestec cu alte legume
sunt folosite in industria conservelor. Fructele conin 7-10 % substan uscat reprezentat de
glucide 3,5%, protide 1-1,6% . Conin vitaminele C, 5-10mg, B1,B2,PP, P i sruri minerale:
potasiu 200-220 mg, fosfor25-40mg, calciu 15-20 mg, magneziu 16 mg, la 100g produs proaspt.
Datorit coninutului mai ridicat de celuloz i hemiceluloz, 1-2,5%, are efecte de reducere a
colesterolului n organism .
 Cultivarea vinetelor are i o importan economic contribuind la diversificarea
sortimentului de legume i la obinerea de importante venituri, valorificndu-se foarte bine pe
piaa intern i extern.
Cultura de ptlgele vinete nu trebuie efectuat dect n zonele favorabile, altfel lipsa
cldurii i luminii determin obinerea de culturi ntrziate, slab productive i fr rentabilitate.
n condiii corespunztoare de mediu i de tehnologie, cultura de ptlgele vinete este una
dintre cele mai rentabile, datorit produciilor mari, cererii ridicate a pieei, ealonrii recoltei,
perisabilitii sczute etc.
Valoarea comercial poate fi redus sau complet compromis, datorit depirii
momentului optim de recoltare, ceea ce nu se ntmpl la ardei i la tomate.
Complexitatea tehnologiei de cultivare, volumul mare de lucrri, profesionalismul
ridicat necesar sunt elementele ce caracterizeaz cultura din punct de vedere social. Cheltuielile
cu fora de munc sunt comparabile cu cele de la cultura de ardei.
Speciile de legume solano-fructuoase sunt anuale cu perioad lung de vegetaie i
pretenioase la cldur, lumin, umiditate i hran mineral. Se cultiv n grdin att n cmp,
ct i n sere i solarii, asigurnd fructe proaspete tot anul. Zonele cele mai favorabile pentru
cultur sunt cele cu temperaturi medii anuale de 10-12 C, cu soluri fertile, permeabile i bogate
n humus. Solurile grele, argiloase, fiind reci i compacte, nu sunt recomandate a fi cultivate cu
aceste specii.

Pregtirea terenului ncepe toamna cu defriarea culturii anterioare, ndeprtarea

resturilor vegetale dup care se administreaz 50-80 t/ha gunoi de grajd bine descompus cu cel
putin 3 luni nainte de plantare. Se mai administreaz 200-400 kg/ha superfosfat concentrate,
200-400 kg/ha sulfat de potasiu, 150-300 kg/ha sulfat de magneziu.

Producerea rsadurilor se face n sere nmulitor. Semnatul ncepe n jur de 20 octombrie

i se ealoneaz n funcie de data stabilit pentru plantare. Norma de sman este de 0,6-0,7
kg/ha de cultur.

Rasad de vinete
 Repicatul se face n cuiburi nutritive de 10x10x10 cm sau ghivece din material plastic cu
dimensiunea de 10-22 cm. Rsadurile sunt bune de plantat cnd 80 % au format primul boboc la
70-80 de zile.

Plantele au o cretere viguroas i sunt pretenioase la lumin, de aceea se planteaz n

rnduri de 3 pe travee, dispuse la 0,5-1,10-0,5 m, pe rnd la 0,45 m, densitatea de plante pe
hectar este de 21000.

Lucrrile de ingrijire const n umplerea golurilor, pritul pe rnd i pe intervalul dintre

rnduri. Irigarea la nceput se face des cu norme de ap mai redus, dup care odat cu creterea
plantelor normele de udare cresc. O metod des folosit este udarea prin picucare. Temperatura
apei de udat nu trebuie s scad sub 20-22 Celsius, iar umiditatea relativ a aerului trebuie
meninut ntre 60-80%.

n timpul perioadei de vegetaie pot aprea diferite boli i duntori care sunt combtute
prin tratamente fitosanitare. Tratamentele pot fi preventive sau curative. Aceste boli i duntori
pot aprea att n cmp ct i n spaii protejate. Siptomele apar pe fructele apropiate de sol, apar
pete brune netede, cu zone concentrice. Fructele atacate se nmoaie i cad.

Prevenirea apariiei bolii se realizeaz prin rotaia culturii, igiena culturii i tratamente
fitosanitare cu fungicide cum ar fi: Dithane M-45 n concentraie de 0,2 %(2,0 kg/ha) (20 g n 10
l ap).

2. Duntorii i patogenii prezeni n cultura de vinete

2.1. Gndacul de Colorado

Adultul are corpul de 9-12 mm lungime i un colorit galben-portocaliu, dezvoltnd dou

pan la trei generatii pe an. Cele dou elitre (prima pereche de aripi, cele tari) prezint cte cinci
dungi longitudinale negre fiecare. Ierneaza n stadiul de adult n sol, la 10-90 cm adncime. Dup
perioada de hibernare, ies din pmnt la sfaritul lunii martie. Dup o hrnire intens, specific
indivizilor ajuni la maturitate sexual, are loc copulaia i ponta.

Femela depune oule n grupuri de 20-80 de bucati, aezate pe partea inferioar a

frunzelor plantelor gazd, unde sunt suficient de ferite de ploaie i razele soarelui. n total o
femel depune din mai pn n august pn la 800 de ou. Lungimea oulor este de 1,2 mm,
dupa aproximativ 10 zile oule eclozeaza, larvele aprute au o culoare rou stralucitor i au nite
pete negre pe corp. Larva se dezvolt ntre 15 i 30 de zile.

Larvele parasesc plantele, ptrund n sol i se transform n pupe. n acest stadiu vor
petrece ntre 12 si 20 de zile urmnd s devin adulii din prima generaie. Prima generatie se
dezvolt n maxim 35 de zile, adulii aparnd n a doua jumtate a lunii iunie. Datorit apariiei
esalonate a adulilor, generaiile se suprapun.

Combaterea chimic a gndacului de Colorado se realizeaz prin tratamente cu

insecticide cum ar fi: Actara 25 WG n concentraie de 0,06 kg/ha (1,5 g in 20 l ap, Calypso 480
SC n concentraie de 0,08 l/ha (10 ml in 50 l ap), Decis Mega 50 EW n cantitate de 2 ml la 6,5
l ap, Karate Zeon n concentraie de 0,02 % (2 ml n 10 litri ap), Laser 240 SC n concentraie
de 0,1 l/ha (20 ml n 50 l ap), Mospilan 20 SG n cantitate de 0,1 kg/ha.

2.2. Musculia alb de ser (Trialeurodes vaporariorum)

Acest duntor poate s apar pe tot parcursul anului, iar n cmp numai pe timp
clduros. Insecta nu ierneaz, dezvoltnd 10-12 generaii pe an, n ser, i 1-2 generaii n
condiii de cmp. Adulii i larvele atac prin nepare i sugerea frunzelor i uneori a lstarilor.
La o infestare puternic pagubele se datoreaz debilitrii i chiar uscrii frunzelor i lstarilor.
Culoarea corpului este alb-glbuie i este acoperit cu o secreie alb de consisten ceroas.
Aripile sunt albe i cnd sunt deschise au o anvergur de pn la 5 mm.

Femela depune primele ou (la doar cteva zile de la apariie) pe partea inferioar a
frunzelor, grupate inelar. O femel depune pn la 100- 500 de ou. Incubaia oulor dureaz
ntre 10-14 zile, la o temperatur constant de 20-23 grade Celsius.Din ou apar larvele glbui
ovale, cu ochii roii, care se transform n pupariu, dup 10 zile. n stadiul de pupariu insecta
traiete 12 zile, dup care apare musculia adult, i ciclul se reia.

Combaterea musculiei de sera se poate realiza cu insecticide, prin stopiri cu substane cum ar
fi: Actara 25 WG n concentraie de 0,02 % , Confidor Energy n concentraie de 0,13 % ( 1,3
L/ha), Nuprid Al 200 Sc n concentraie de 0,075 % (0,75 l/ha) (4 ml n 6 l apa), Decis Mega 50
EW n concentraie de 0,025% (0,25 l/ha).

2.3. Pianjenul rou comun acarian (Tetranycus urticae)

Tetranycus urticae
 Masculul are culoare galben verzui-deschis, iar n stadiul de adult are culoare brun.
Femela este la nceput de culoare galben roz i n final devine portocalie. Corpul are o form
elipsoidal la femel i piriform la mascul. Are 5-6 generaii pe an.

Acarianul rou comun ierneaz n stadiu de adult sub resturile vegetale. Acarienii
colonizeaz partea inferioar a frunzelor, frunzele atacate se recunosc prin apariia unor pete de
culorare glbui care corespund nepturilor fcute de paianjen. La un atac puternic frunzele
atacate se usuc i cad.

Combaterea chimic se realizeaz cu insecto-acaricide cum ar fi: Vertimec 1,8 % EC n

concentraie de 0,1 % (1,0 l/ha), Milbecnock EC n concentraie de 0,075 % (10 ml n 13 l/ap),
Omite 570 EW n concentraie de 0,1 % (10 ml n 10 l/ap), Nissorun 10 WP n concentraie de
0,04 % (5,0 g n 12 l/ap).

2.4 Acarianul lat (Polyphagotarsonemus latus)

Polyphagotarsonemus latus

Acarianul lat triete mai ales n spaii protejate, atacnd culturile de tomate, vinete,
ardei, precum i cele de plante ornamentale (gerbera, begonia, crizanteme, ). Sunt pjanjeni
foarte mici care nu se vd cu ochiul liber doar cu ajutorul unei lupe sau cu microscopul. Se
nmulete tot timpul anului, n condiii optime prezint 18-20 generaii pe an.

Simptomul caracteristic al atacului este depigmentarea, brunificarea i suberificarea

esuturilor, este mai evident la fructe i frunze.

Adulii i larvele atac prin nepare i sugere, coloniznd diferite organe ale plantelor
(lstari, boboci florali, fructe) i ndeosebi frunzele. n urma atacului plantele rmn mici,
pipernicite i, cu timpul, se usuc.

Combaterea chimic a acarianului lat se realizeaz prin tratamente cu acaricide cum ar fi:
Omite 570 EW n concentraie de 0,1 %, Vertimec 1,8 % EC n concentraie de 0,1 % (1,0 l/ha).

2.5 Mozaicul vinetelor

 Produs de virusul Cucumber mosaic virus in eggplant. Pe frunzele plantelor apar
simptome de mozaicare slab, care dezvolt n arsuri paralele cu nervurile, determinnd n final
ofilirea acestora. Plantele atacate produc puine fructe, iar aceste vor fi de dimensiuni mici,
deformate i ptate.

Mozaicarea si ofilirea frunzelor de

vinete

Msuri de prevenire i combatere:

-plantarea de semine i rsaduri sntoase i certificate;

-stropirea mpotriva insectelor care rspandesc virusul;
-plantele din culturi care prezint simptomele bolii trebuiesc ndeprtate i distruse.

2.6. Ofilirea vinetelor

Produs de ciuperca Fusarium oxysporum. Primele simptome apar n momentul nfloririi

i fructificrii vinetelor, frunzele de la baza plantei se nglbenesc i ofilesc, dup care se usuc i
cad.
 Ulterior atacul avanseaz pe partea superioar a plantei, care se usuc fr a mai produce
fructe. n urma atacului fructele deja formate rmn mici, se zbrcesc, iar seminele din interior
capt culoare brun sau neagr.

Msuri de prevenire i combatere:

-cultivarea de soiuri rezistente;
-folosirea moderat a ngrmintelor care acidifieaz solul;
-tratamente chimice la intervale de 2 sptamni cu Topsin.

2.7 Stolburul vinetelor

Rasucirea marginilor frunzelor-aspect de lingurita

Produs de Stolbur diseases in eggplant. Simptomele sunt rsucirea marginilor frunzelor

pe parte superioara, de-a lungul nervurii principale, frunza cpatnd aspect de linguri.

Dupa 2-3 sptmni de la apariia simptomelor frunzele se ofilesc ncepnd cu cele de la

baz, se usuc i cad, lsnd plantele fr frunze.

Msuri de prevenire i combatere:

-cultivarea de soiuri i hibrizi rezisteni;
-tratamente cu insecticide care pot transmite boala de la o plant la alta;
-adunarea i distrugerea resturilor vegetale.

2.8 Mana vinetelor

 Produs de Phytophthora parasitica. Primele simptome se observ pe frunze sub forma
unor pete de culoare galben, n dreptul crora pe partea inferioar apare un puf alb.

n condiii de umiditate petele se mresc, ocup ntreaga suprafa a frunzei, se brunific, se

usuc i se nnegresc.

Pe tulpini apar pete alungite, brun-negricioase, de mrimi variabile. n cazul n care

tulpina este acoperit de jur-mprejur aceasta se usuc. Pe fructe apar pete mari, brune, n dreptul
crora esutul se crap.
Msuri de prevenire i combatere:
-plantarea de rsaduri sntoase;
-strngerea i arderea resturilor vegetale infestate;
-tratamente chimice cu Topsin, Dithane M45, Bravo 500 SC, preventiv la 7-14 zile.

2.9. Antracnoza

Produs de ciuperca Colletorichum spp. Infecia se caracterizeaz prin apariia unor pete
circulare i adncite pe suprafaa fructelor coapte. Petele de pe fructe sunt adncite pe diferite
mrimi, iar n general nu depesc 1.5 cm diametru.Fructele atacate se desprind de pe peduncul
i cad.

Pete circulare si adancite pe vinete

Msuri de prevenire i combatere:

-plantarea de rsaduri sntoase;

-strngerea i arderea resturilor vegetale infestate;
-tratamente cu Dithane M45.

3. Msuri profilactice i terapeutce de combatere a patgenilor i duntorilor

 3.1. Metode agrofitotehnice

3.1.1 Pregtirea i drenarea terenului

Se face din toamna cand se administreaza 40-50 t/ha gunoi de grajd, 300kg/ha superfosfat
si 100-150kg de sare potasica, iar primavara 150 kg azotat de amoniu. Dupa eliberarea terenului
de resturi vegetale, se aplica ingrasaminte organice si chimice, apoi se efectueaza aratura de baza
la adancimea de 30-32 cm. Primavara inainte de plantare are loc prelucrarea terenului cu grapa
cu colti reglabili sau cu freza.

Pregtirea terenului pentru plantarea rsadurilor se face n mod obinuit

Nivelarea de exploatare (pentru prevenirea bltirilor)

Artura de baz, la 28-32 cm
Fertilizarea de baz (toamna, dup artura adnc, prin discuire)
nainte de plantarea rsadurilor: artur superficial dup cultura premergtoare, discuit,
lucru cu combinatorul
Modelarea terenului: se deschid rigole pentru irigat, se efectueaz modelarea pe straturi
nlate

Dup plantarea rsadurilor, lucrrile de ngrijire constau n completarea golurilor, irigat

(dac este cazul, umiditatea n sol trebuie meninut la peste 70%). n absena precipitaiilor,
pentru a menine umiditatea se recomand udri la interval de 7-10 zile, cu norme de udare de
350-450 mc/ha.

3.1.2 Asolament i rotaia culturii

Este bine ca asolamentele legumicole s cuprind n structura i ierburi perene (lucerna,
trifoi) chiar i numai n sola sritoare. Numrul mare de lucrri, irigarea i trecerea repetat duc
la degradare structurii i la compactarea solului. Includerea culturilor amelioratoare a fertilitii
solului, alturi de fertilizarea organic frecvent constituie mijloace agrotehnice importante
pentru meninerea i sporirea potenialului productiv al solurilor.
Au pretenii ridicate fa de caldur. Temperatura minim de germinare a seminelor este
de 14 15 C iar temperatura optima este de 27 30 C . Planta tolereaz temperaturi ridicate de
38 40 C.
Foarte pretenioase la lumin mai ales in perioada de nflorire i legare a fructelor. n
lipsa luminii polenul nu este viabil , florile avorteaz, plantele stagneaz n cretere iar fructele
rmn mici.
Au nevoie de minim 12 13 ore/ zi de lumin.

Pretenii mari fa de umiditate. Insuficiena apei n sol conduce la cderea n masa a

butonilor florali, a florilor i a fructelor abia legate. Apa este un factor fa de care ptlgelele
vinete au pretenii mai mari dect tomatele i ardeii, datorit originii din zone cu umiditate
ridicat, sistemului radicular relativ superficial i suprafeei foliare solul trebuie men inut
permanent reavn, adic cu o umiditate de 70-80% din capacitatea de camp, iar n aer trebuie
asigurat o umiditate relative optima de 60-80%.
n caz de secet excesiv, mugurii floriferi, florile i fructele nou formate cad n mas. De
asemenea, datorit aportului redus de ap i, mpreun cu aceasta, de elemente nutritive, fructele
rmn mici i au o culoare albicioas. Aplicarea udarilor trebuie fcut cu mult grij pentru nu a
rci solul, de regul pe timp clduros, cnd temperatura este superioar pragului de 14 C .
n perioada nfloritului nu se cere umiditate ridicat,nici n sol i nici n aer,dar aceasta s nu
scad mai mult de 10-15% sub limita minim a inyervalului de umiditate optima. Pentru o ton
de recolt n condiiile unei producii de 30 tone pe hectare, plantele consum pn la 150-200mc
de ap pe hectar.
Consumul de elemente nutritive este i el unul ridicat i depinde de faza de vegetatie.
Rezultate bune se obin pe soluri fertile, cu 5% humus, bine structurate i drenate, cu un pH = 6,5
7.

3.1.3 Lucrrile solului

Vinetele se cultiv prin producerea prealabil a rsadurilor. Semnatul se realizeaz dup 20

februarie. Smna se seamn n rnduri distanate la 8-10 cm i la 2-3 cm/rnd. Atunci cnd se
produce un numr redus de rsaduri, seminele se seamn n ldie din lemn, care, n prealabil,
au fost umplute cu mrani (amestec de pmnt - 60%, nisip -10% i gunoi de grajd fermentat
-30% ). Imediat dup semnat substratul se stropete cu Previcur SL- 0,15%.
La nceputul formrii primelor dou frunze adevrate, dup 10-15 zile de la rsrire,
rsadul se poate repica n pahare de unic folosin, care au fost umplute n prealabil cu mrani.
Adncimea de repicat este de 3-3,5 cm. Pentru reuita lucrrii de repicat trebuie
respectate cteva reguli generale: nu se repic n zilele prea reci sau prea nsorite, pentru a
proteja rsadurile de frig sau insolaie puternic; rsadurile se scot din patul cald n cantiti mici,
prin dislocare i se in acoperite pn la repicat. Dup repicare plntuele se ud imediat cu
stropitoarea cu sit, apoi se umbresc timp de 1-3 zile i se aerisesc mai puin, pentru a se asigura
prinderea.
La nceput, cnd rsadurile sunt mici i timpul friguros, se ud rar i cu ap puin
deoarece stratul de pmnt se usuc doar la suprafa. Apa trebuie s fie la temperatura
ambientului pentru a nu rci substratul, cu urmri negative asupra rsadurilor. Pe msur ce
timpul se nclzete, udrile se fac mai des i cu cantiti mai mari de ap. Se urmrete ca apa s
ptrund mai adnc i s umezeasc stratul de pmnt pe toat grosimea. Distribuirea apei se
face cu stropitori sau furtun cu sit Cu cteva zile nainte de plantare rsadurile se clesc printr-o
aerisire mai puternic ziua i noaptea, iar cu cteva ore nainte de scoaterea rsadurilor se ud
abundent. Vrsta rsadurilor este de 60 de zile.
3.1.4 Fertilizarea

Sola destinat culturii vinetelor se fertilizeaz cu compost sau gunoi de grajd bine
descompus, n cantitate de 15-25 t/ha. Compostul se admnistreaz toamna sau primavera,
uniform la suprafa solului i se ncorporeaz superficial cu o grap cu coli sau cu discuri.
Artura de toamn se va efectua fr ntoarcerea brazdei, cu tractorul n agregat cu plug
fr corman sau cu main de spat solul de tip rotosap. n timpul iernii sub influen a
ingheurilor i a precipitaiilor, structura solului se va reface.
Primvara, pn la nfiinarea culturii,terenul se ntreine curat de buruieni,prin efectuarea
a 1-2 lucrri cu grapa cu coli reglabili,cnd buruienile sunt mici.Cu 1-2 sptmni nainte de
nfiiarea culturii,solul se mrunete i se uniformizeaz cu o grap cu discuri, dup care se
modeleaz n brazde nlate,orientate pe direcia N-S cu 2 rnduri echidistante

Fertilizarea la locul plantarii rasadului

Elementele nutritive alcatuiesc hrana plantelor si prin prezenta lor in cantitati suficiente si in
forme asimilabile influenteaza cresterea si dezvoltarea plantelor legumicole, pomii si arbustii
fructiferi, plantele ornamentale.

Comparativ cu plantele ornamentale sau alte plante de cultura, plantele legumicole au

pretentii mai ridicate fata de elementele nutritive iar acest aspect este determinat de un sistem
radicular slab dezvoltat, raspandit in stratul superficial al solului unde umiditatea este mai
prezenta determinand o capacitate redusa de absorbtie. Totodata legumele saracesc solul repede
de elementele nutritive datorita productiilor mari realizate pe unitatea de suprafata.

Azotul N

Favorizeaza (in cantitate corespunzatoare) desfasurarea normala a metabolismului si

influenteaza cresterea masei vegetative si a fructelor. Plantele legumicole pretentioase la azot
sunt cele de la care consumam frunzele, petiolii, mugurii vegetativi, lastarii. Plantele
ornamentale decorative prin frunze sunt si ele consumatoare de azot.
 In exces, azotul stimuleaza cresterea vegetative in detrimental fructificarii si a calitatii
fructelor, prelungesc perioada de vegetatie, intarzie fructificarea si maturarea fructelor, reduce
rezistenta la boli si la pastrare.

Sub aspect general, plantele au culoare verde inchis, crestere haotica, fructificare slaba. Cea mai
grava consecinta a excesului de azot este acumularea sub forma de nitrati si nitriti in organele
comestibile.

Carenta in N se evideantiaza prin cresteri slabe, frunze clorotice (ingalbenite), mai ales
cele batrane (de la baza plantei) care vor cadea datorita translocarii azotului in organele tinere ale
plantei.

Fosforul P

Stimuleaza inflorirea, fructificarea, depoziteaza substantele de rezerva, fixeaza planta in

sol, influenteaza maturarea fructelor si calitatea legumelor. Impreuna cu potasiul, calciul si
magneziul determina rezistenta plantelor la seceta si ger.

Carenta apare mai rar si se manifesta prin cresteri slabe ale plantelor, influenteaza
negativ fructificarea determinand intarzierea coacerii, scade rezistenta la atacul de boli si
daunatori.

Ca aspect general, frunzele au culoare verde inchis, apoi albastrui si mai tarziu purpurii.

Potasiul K

Participa la absorbtia apei in radacini, stimuleaza acumularea glucidelor si contribuie la

cresterea si rezistenta la ger si seceta a plantelor. Influenteaza pozitiv calitatea fructelor si
stimuleaza enzimele implicate in fotosinteza.

Insuficienta potasiului duce la dereglari fiziologice, dezvoltare insuficienta a tesuturilor

mecanice, frunzele se coloreaza in galben- brun, scade calitatea fructelor si scade rezistenta la
ger si seceta. Plantele au aspect de vestejit.

Exemplu: la tomate, carenta de potasiu determina aparitia pe fructe a unor pete/zone colorate in
verde sau galben numite pete de ceara .
 In caz de exces de K, unele specii ca sfecla sau cartoful cresc normal dar dau produse de
calitate inferioara caracterizate printr-un procent redus de glucide in radacinile de sfecla sau
exces de suber in tuberculi.

Calciul Ca

Se acumuleaza in principal in radacinile plantelor (aprox. 90 %) dar rolul lui este de a

intari peretii celulari.

In exces, Ca, determina reactie excesiv alcalina a solului, nefavorabila multor specii
legumicole, determina aparitia clorozei, perturbari in aprovizionarea cu elemente minerale.
Frunzele se ingalbenesc fiindca plantele nu mai pot absorbi Fe si Mg (care trec in forme
insolubile).

Carenta de Ca determina o reactie excesiv acida a solului nefavorabila multor specii, duce
la perturbarea unor procese biochimice care au drept rezultat oprirea din dezvoltare a plantelor si
mortificarea mugurilor terminali. Lipsa Ca scade rezistenta fructelor la socurile mecanice
produse in timpul recoltarii, transportului sau depozitarii, ceea ce duce la deprecierea productiei
si implicit creste incidenta atacului de agenti patogeni.

Exemplu, la tomatele de sera, lipsa Ca provoaca putrezirea zonei pistilare a fructelor.

Ca aspect general frunzele tinere sunt rasucite, rigide, limbul se coloreaza in alb-verzui si
devin apoi cafenii sau au pete brune.

Magneziul Mg

Intra in compozitia clorofilei si impreuna cu K influenteaza cresterea organelor de

reproducere, are rol in metabolismul apei, participa la desfasurarea multor procese biochimice.

Insuficienta apare pe solurile reci si cu reactie acida determinand incetinirea cresterii plantei, a
infloririi si coacerii fructelor.

Sodiul si potasiul in exces accentueaza carenta de magneziu. Ingrasamintele cu azot

atenueaza carenta de magneziu, favorizandu-i absorbtia.

Sub aspect general, frunzele capata nuante caracteristice la inceput galbene apoi cu arsuri
la cartof, purpurii portocaliu roscat la varza creata, conopida, brocoli, pete eliptice de
culoare albicioasa pe varfurile frunzelor la ceapa. Nervurile frunzelor rmn verzi iar marginile
se curbeaz n sus.
Mg n exces este foarte toxic i dunator putnd provoca moartea plantei mai ales n lipsa de Ca
care anihileaz efectul nociv.

Sulful S

Este utilizat n procese de biosintez i fotosintez.

Plantele cu cerine mari fa de S sunt: ceapa, sfecla, pastarnacul, varza. Sulful confer o arom
caracteristic datorit unei substane numit sulfur de alil.

Carena de Sulf determin decolorarea nervurilor i a frunzelor n general deoarece

coninutul n clorofil scade, intensitatea fotosintezei scade iar plantele sunt debile.

3.1.5 Soiuri cultivate

Easter egg (Ou de Pate, n.r.) este un soi care produce vinete mici, albe, de mrimea unui
ou de gin, dar care au un gust mai intens, motiv pentru care fac parte din cele mai bune soiuri
de vinete

Vinetele Nadir sunt un soi timpuriu, avnd nevoie de doar 60-70 de zile pn la
maturitate. Planta are o nlime de 45-50 cm, iar fructele au o greutate care variaz ntre 150-
200 de grame, scrie Nasko.ua. Gustul acestui soi este foarte bun, nu este deloc amrui, iar
culoarea fructului este violet ntunecat. Randamentul este de 45-50 tone/hectar.

Vinetele Negus sunt de asemenea un soi timpuriu, cu gust bun, fuctele putnd atinge chiar
i 300 de grame. Pielea este lucioas, iar culoarea mov intens, iar forma fructelor este mai
rotund, nu alungit ca la alte soiuri. Productivitatea este de 35-45 tone/hectar.

Vinetele Paris cresc pn la 60-80 cm nlime, iar fructele, cu o form cilindric, au o

greutate de 150-250 grame i o lungime de 25-30 cm. Gustul este bun, nu este amar, iar carnea
fructului este deschis la culoare. Productivitatea acestui soi este de 40-50 de tone la hectar.

Pentru vinetele cu fructe negre: Vernal F1, Epis F1, Aragon F1, Mirval F 1 i Classic F1.

De asemenea, exist cteva soiuri romneti de hibrizi, care intr, la rndul lor, acestea
sunt: Luiza, Pana corbului 36, Andra, Zaraza, Viorica.
 Soiul de ptlgele vinete Luiza, cel mai rspndit n Romnia, semitimpuriu, cu fructe
colorate violet foarte nchis (negru), cu luciu persistent, ovoid-alungite, de 250-300 de grame;
capacitatea de producie este de 45-50 t/ha;
Soiul de ptlgele vinete Drgaica, timpuriu, cu fructe colorate violet-nchis, foarte
lucioase, n greutate de 300 de grame, cu o mare plasticitate ecologic i o producie de 51 t/ha;
Soiul de ptlgele vinete de culoare alb Belona, semitimpuriu, cu fructe ovoide-alungite, de
250-300 de grame, cu toleran la man i verticilioz; poate fi cultivat i n cmp, i n solarii.
- Andra F 1: hibrid semitimpuriu, recomandat pentru cultura in camp si solar. Plantele au
talie inalta cu tufa semilaxa-stransa. Fructele sunt ovoid alungite, de 300 grame in medie,
de culoare violet inchisa, cu lungime de 19-22 cm, si cu diametrul de 6-7 cm. Potential de
45-50 t/ha din care peste 85% de calitate I. Este tolerant la Verticilium, rezistent la
Phytophthora
- Felicia F1: hibrid semitimpuriu, recomandat pentru cultura in camp si solar. Plantele au
talie inalta, sunt viguroase si cu tufa semilaxa. Fructele sunt alungite, de culoare violet
inchisa cu pielita lucioasa de 300 grame in medie, cu lungime de 19-25 cm, si cu
diametrul de 6-8 cm. Potential de 44-48 t/ha din care peste 80% de calitatea I. Este
tolerant la Verticilium, rezistent la Phytophthora
- Lucia: soi semitimpuriu, recomandat pentru cultura in camp. Plantele au talie redusa si
erecta. Fructele sunt ovoide, de culoare neagra cu luciu persisten, cu lungime de 18-21
cm. Potential de 46-49 t/ha. Este tolerant la Verticilium, rezistent la Phytophthora
- Contesa: soi timpuriu, recomandat pentru cultura in camp. Plantele au talie inalta cu tufa
semilaxa-stransa. Fructele sunt alungite, de culoare violet inchisa, cu lungime de 16-21
cm, si cu diametrul de 4-6 cm. Potential de 35-40 t/ha. Este tolerant la Verticilium,
rezistent la Phytophthora
- Rona: soi semitimpuriu, recomandat pentru cultura in camp. Plantele sunt erecte cu tufa
stransa. Fructele sunt alungite, de culoare violet inchisa, cu lungime de 19-21 cm, si cu
diametrul de 6-7 cm. Potential de 42-46 t/ha. Este tolerant la Verticilium si rezistent la
Phytophthora.
- Daniela: soi semitimpuriu, recomandat pentru cultura in camp si solar. Plantele sunt
viguroase, au talie inalta cu 3-4 lastari. Fructele sunt alungite, in grautate de 300-350
grame, de culoare violet inchisa, cu lungime de 22-24 cm, si cu diametrul de 6-8 cm.
Potential de 38-43 t/ha. Este tolerant la Verticilium

3.1.6 Data semnatului

Vinetele se cultiv prin producerea prealabil a rsadurilor. Semnatul se realizeaz dup 20

februarie. Transplantarea se efectueaz ntre 5-10 mai.

3.1.7 Adncimea de semnat

 Semnatul rsadului se efectueaz la o adncime de 2-3 cm. Rsdirea va fi efectuat n
brazde bine udate, la adncime de 10-15 cm, numai vertical.

3.1.8 Distana dintre rnduri

Spaiul ntre semine trebuie sa fie de 4 sau de 5 cm, apoi se presar un strat fin de
compost (aproximativ 3 mm grosime).

Pe terenul modelat se planteaz 2 rnduri la 80 cm iar ntre plante pe rnd 40 45 cm,

realizndu-se o densitate de plantare de 30.000 plante/ ha ( 30 plante / 10 m ).

3.1.9 Lucrrile de ntreinere a culturii

Udarea la plantare cu norma de 150 200 m /ha.

La 4 -5 zile de la plantare se completeaza golurile cu rasad din acelasi soi si aceeasi
varsta cu cel utilizat la infiintarea culturii.
Irigarea culturii se face prin 8 10 udari la intervale de 7 10 zile cu norma de udare de
300 350 m / ha pentru primele 3 4 udari , dupa care norma creste la 400 500 m / ha.
Se aplica 23 fertilizari faziale cu ngrasaminte foliare ( se gasesc in fitofarmacii ). Prima
fertilizare se face la 15 20 zile de la plantare iar a doua fertilizare se face la 10 15 zile dup
prima.
- Copilitul ( indepartarea lastarilor ce se formeaza la subsuoara frunzelor) se practica rar,
de obicei in zonele mai racoroase si se indeparteaza lastarii fara rod.
- Carnitul ( indepartarea varfului de crestere ) , la culturile timpurii se face in cursul
vegetatiei cu scopul de a limita numarul de fructe iar la restul culturilor se aplica toamna
cu 15 20 zile inaintea primei brume . Se executa cu foarfeca sau briceagul.
Purificarea culturii se face de 2-3 ori pn cnd fructele au ajuns la maturitatea de consum prin
ndeprtarea plantelor netipice, a celor slab dezvoltate precum i a celor bolnave.

3.1.10 Recoltarea

La vinete recoltarea se face ealonat, din 7 n 7 zile, pe msur ce planta ajunge la

maturitate i are o culoare neagr lucioas. Fructele trebuie s fie elastice atunci cnd se strng
uor ntre degete. Este bine de tiut c vinetele mai inguste au o textur mai ferma, semine mai
puine i au un gust mai bun.

n funcie de cnd i cum au fost plantate rsadurile, vinetele pot fi recoltate ncepnd cu
luna iulie-august, ns perioada normal de recoltare este n lunile septembrie-octombrie, pn la
cderea brumei.
 Depozitarea vinetelor se face n ldie speciale pentru legume, ntr-un spatiu rcoros,
uscat i ferit de lumin.

3.2. Metode fizico-mecanice

- arderea resturilor vegetale puternic infestate de boli i duntori (nu se composteaz ; se

efectueaz dup scoaterea acestora din perimetrul suprafeei cultivate);
- strngerea i distrugerea plantelor sau organelor de plante bolnave;
- colectarea (dimineaa cnd insectele sunt amorite, prin scuturarea plantei pe o folie sau prelat)
i distrugerea grgrielor i gndacilor (ardere sau oprire);
- dezinfectarea seminelor i fructelor atacate la exterior prin expunerea la soare i loptarea
periodic;
- instalarea de capcane cleioase, de culoare galben mpotriva mutei morcovului i musculiei
albe, ;
- ndeprtarea pduchilor de frunz cu jet de ap;
- instalarea de capcane cu bere ( pahare ngropate la nivelul solului) mpotriva limacilor i
coropinielor;
- instalarea de bariere mecanice din pleav, cenu, rumegu mpotriva melcilor, - instalarea de
sperietori, plase, garduri mpotriva psrilor i animalelor roztoare.

3.3 Metode biologice

Atragerea faunei utile (nevertebrate: rma de pmnt (meterul pmntului) i rma de gunoi
(continu procesul de descompunere a gunoiului sau compostului nceput de bacterii i ciuperci,
cnd temperatura ncepe s scad); toi melcii cu cochilie (se hrnesc cu ou de limaci); toate
speciile de pianjeni propriu-zii (a nu se confunda cu acarienii pianjeni minusculi / se
hrnesc cu pduchi de frunz i acarieni); buburuzele (se hrnesc cu pduchi de frunz, unele
dintre ele buburuza galben cu 22 de puncte atac chiar ciupercile care produc finri);
gndacul carab sau gndacul de pmnt (vneaz omizi, limaci, viermi srm, gndacul de
Colorado); muscariu (consum pduchi de frunz, omizi, insecte mici; larvele consum limaci,
viermi de sol, pduchi de rdcin); mutele vrgate (devoreaz pduchi de frunz, acarieni,
larve de musculi alb); albine, bondari (favorizeaz polenizarea); crizopa sau ochi de aur (face
ravagii printre coloniile de pduchi de frunz);urechelnie (se hrnesc cu pduchi de frunze,
ou de molii miniere, acarieni), .a.; vertebrate: arici (se hrnete cu viermi, melci, insecte),
broate (se hrnesc cu omizi, melci, mute), crtie ( se hrnesc cu viermi, larve, coropinie),
oprlele cenuii i verzi (se hrnesc cu melci, viermi, omizi, grgrie), psri (aproape toate
psrile sunt folositoare), .a.) i protejarea acesteia (gardurile vii din pomi i tufe de arbuti,
salcm, porumb, mce, pducel, ctin, zmeur .a. servesc drept cuib i adpost pentru
prdtorii naturali). (prelucrare dup diferite surse) semnarea sau plantarea de plante sanitar
care ndeprteaz sau reduc atacul unor boli sau duntori (prelucrare din surse diverse) : usturoi
(apr plantele nvecinate de finare, rugin i putregai cenuiu / bulbilii ndeprteaz psrile),
usturoi i busuioc (previne apariia unor boli la tomate) crie (ndeprteaz nematozii),
glbenele (ndeprteaz musculia alb), levnic (ndeprteaz pduchii de frunz), cimbru
(protejeaz fasolea mpotriva pduchilor de frunz), pelin, salvie (ndeprteaz albilia i musca
morcovului), ceapa i morcovul se apr reciproc mpotriva mutei , ptrunjel, ment (cultivat
ntre rndurile de vrzoase ine duntorii la distan / ndeprteaz puricii de pmnt i albilia),
elina i tomatele (mascheaz mirosul de varz i duce n eroare albilia), hrean (ndeprteaz
afidele; efect repelent mpotriva gndacului de colorado), sulfina (obolanul scormonitor),
cimbriorul (albilia i melcii) .a. Plantele sanitar se folosesc sub form de benzi de protecie a
straturilor de legume sau a ntregii grdini, n culturi asociate, sau ca plante premergtoare
(crie, glbenele).
Folosirea unor preparate din microorganisme vii (virusuri, bacterii, ciuperci), care paraziteaz
i distrug duntorii: Produse de tip bacterian pe baz de Bacillus thuringiensis var. kurstaki
(Bioblit XL, Dipel 2X WP), care acioneaz asupra larvelor de lepidoptere, sau Bacillus
thuringiensis var. tenebrionis (Novodor 48 TM), care acioneaz asupra larvelor gndacului .din
Colorado, Preparate micotice coninnd ciupercile Beauveria, Entomophora i Verticillium,
mpotriva afidelor gndacului din Colorado i musculiei albe.

3.4. Prognoza i avertizarea ca masuri de diminuarea a polurii chimice

Prognoza i avertizarea n cazul organismelor dunatoare are ca punct de pornire

condiiile de loc definite ca factori de previziune (prognoza) iar cele de timp ca termen de
apariie(avertizare).

Prognoza real este prognoza de scurt durat, stabilit pe fondul hrilor pentru prognoza de
lung durat, n funcie de influena factorilor de fluctuaie (condiiile climatice) i a celor de
reglare (a zoofagilor) a densitii numerice a populaiei n cadrul biocenozei, intr-o perioad
scurt de timp.
n ceea ce privete momentul de aplicare al tratamentelor, acestea se efectueaz dup cum
urmeaz:

la indicaia staiilor de prognoz i avertizare i a sistemelor Agroexpert din cadrul

Direciilor Fitosanitare (din fiecare jude) pentru mana tomatelor (Phytophthora
infestans), septorioza tomatelor (Septoria lycopersici), antracnoza fasolei
(Colletotruchum lindemuthianum), mana cepei (Peronospora destructor), musca cepei
(delia antiquq), musca verzei (Delia brassicae), buha verzei (Mamestra brassicae),
fluturele alb al verzei (Pieris brassicae), gndacul din Colorado (Leptinotarsa
decemlineata), musca usturoiului (Suillialurida), grgria mazrii (Bruchus pisorum) i
grgria fasolei (Acanthoscelides obtectus);
 n funcie de PEDP (pragul economic de dunare a populrilor), pentru omida fructelor
(Helicoverpa armigera) i gndacul din Colorado (Leptinotarsa decemlineata);

cnd se ntrunesc condiiile necesare pentru producerea infeciilor pentru alternarioz

(Alternaria spp.), putregaiul cenuiu (Botrytis spp.), antracnoza (Colletotrichum spp.),
rizoctonioza (Thyzoctonia solani) i mana castraveilor i pepenilor galbeni
(Pseudoperonospora cubensis);

la semnalarea atacului, mpotriva bacteriozelor (Xanthomonas spp., Pseudomonas spp.), a

ciupercilor care produc finri (Leveillula taurica, Spaerotheca fuliginea, Erusiphe
cichpracearum, Erysiphe umbrlliferarum, Erysiphe betae), a ptrii cafenii
(Cladosporium spp.), a putregaiului alb (Sclerotinia spp.) sau la nceputul infestrii pentru
majoritatea duntorilor;

preventiv, pentru agenii patogeni din sol care produc cderea rsadului (Phythium
debaryanum, Phytophthora parasitica, Rhizoctonia solani), fuzarioz (Fusarium
oxysporum, Fusarium solani), verticilioz (Verticillium dahliae), duntori de sol
(Gryllotalpa gryllotalpa, Agruotes spp.) i pianjenul lat (Polyphagotarsonemus latus).
Pentru combaterea agenilor patogeni, prin msuri i mijloace biologice, se folosesc mai
nou i mai frecvent dou metode: preimunizare cu sue avirulente sau slab virulente i
antagonismul microbian. Extinderea acestor metode de combatere pe suprafee mari
prezint ns nc numeroase dificulti.