Criza Nestle Toll House 2009

Tipul de criz:

-dup clasificarea fcut de Coombs- accident

-dup clasificarea fcut de Pouchant & Mitroff-factor intern socio-uman

-dup clasificarea fcut de Newsom- aciune neintenionat, cauz violent

Factorul declanator al crizei:

Alterarea aluatului recongelat pentru prjituri Nestle Toll House a condus la cel puin 69 de
mbolnviri n peste 29 de state, dintre care jumtate au necesitat spitalizare

Au existat suspiciuni privind infectarea cu E-Coli 0157-H7

Perturbarea funcionrii organizaiei:

19 iunie 2009 Nestle SUA a cerut FDA recoltarea unei probe

din aluatul infestat
25 iunie 2009 Testele recoltate din aluatul infestat precum i
cele din probele de snge ale pacienilor au
dovedit c bacteria E-Coli era prezent n
ambele cazuri, cu toate c aceasta manifesta
caracteristici diferite.
29 iunie 2009 Nestle a retras 30000 de produse din aceast
gam i a rugat FDA s avertizeze
consumatorii privind consumul de aluaturi
refrigerate, pentru c pot fi infestate cu E-coli
sau Salmonella.
30 iunie 2009 Numrul persoanelor infectate cu E-Coli a
crescut la 72 de persoane din 30 de state.
Cu toate c majoritatea produselor din aceast
gam a fost retras, Nestle a continuat dup
multe investigaii i expertize s produc
aluaturi recongelate din gama Toll House,
folosind ingrediente de cea mai bun calitate.
Sisteme de reprezentri sociale:

Tipuri de publicuri afectate:

-consumatorii

-angajaii

-publicul interesat de produsele Nestle

Oportuniti:

-criza accelereaz schimbarea: Nestle a implementat alt proces de fabricare al aluaturilor,

utiliznd ingrediente de cea mai bun calitate

-criza duce la dezvoltarea de noi strategii: Nestle a externalizat cu ajutorul FDA problema
contaminrii aluaturilor refrigerate i a continuat investigaiile pentru a determina cauza infestrii
i pentru a produce aluaturile Toll House sub cele mai nalte standarde.

Elementele constante ale crizei:

-caracter de ruptur: Nestle SUA au fost nevoii s retrag de pia gama de alimente
contaminate i au stopat producia pn la gsirea unei soluii n avantajul consumatorilor, dar i
a lor.

-necesitatea schimbrii: reconsiderarea ingredientelor folosite n aluaturile Toll House

-lipsa unor cadre procedurale: Nestle a cerut ajutorul celor de la FDA pentru a iei din criz

Surse:

http://www.fda.gov/ForConsumers/ConsumerUpdates/ucm168012.htm
http://www.cdc.gov/ecoli/2009/cookie-dough-6-30-2009.html