BISCUII de la BUNICA

Ingrediente:
4 oua, 200 gr zahar, 200 gr ulei, 1 lingurita de bicarbonat, coaja si zeama de la
lamaie, (dupa gust si preferinta se poate folosi si alta aroma) faina cat cuprinde
ca sa iasa un aluat ceva mai vartos (eu am folosit aproximativ 570 gr)
Mod de preparare: PREGTIRE 1h
Cantitatea de faina variaza in functie de umezeala din aer sau casa, felul in care
a fost macinat graul, calitatea fainii etc...
Deci, ouale se freaca cu zaharul pana se spumeaza bine, se adauga apoi uleiul si
sucul de lamaie sau orice alt lichid pe care vreti sa-l folositi pentru a aromatiza
biscuitii, se mai amesteca putin. Se adauga bicarbonatul si apoi, tot in ture de
cate 100 g, se pune faina.
Se amesteca cu mixerul pana cand aluatul devine ceva mai tare. Apoi incepem sa
adaugam tot cate un pumn de faina si amestecam manual. Cand a devenit
aluatul destul de vartos, se pune deoparte pentru 10 minute.
Se ia o forma de biscuiti, se ataseaza la masina de carne si se incepe formarea
lor. Daca nu aveti forma speciala, se poate folosi presa de biscuiti, in cazul asta,
atentie la consistenta aluatului, trebuie sa fie ceva mai moale. Daca nici presa nu
aveti, atunci intindeti o foaie de 5 mm grosime, faceti cu un cutit forme pe
suprafata aluatului, dupa care taiati bastonase.
Se coc la foc potrivit doar cateva minute, nu se auresc, biscuitii trebuie sa fie
doar usor, chiar foarte usor aurii... se servesc simpli sau se inmoaie unul din
capete in ciocolata topita si se presara bombonele de decor deasupra...