Retete Rapide

http://www.retete-istete.
ro
Cartofi cu brnz, ou i mrar

De trebuin
4 cartofi
2 ou
150 gr de telemea ras
o legtur de mrar
2 roii
1 ceap
ncepi prin fierberea cartofilor, la aburi dac se poate. Pe urm, amesteci brnza ras cu dou
ou proaspete.
Pui apoi ntr-o crati cartofii tiai cubulee, roiile feliue i ceapa rondele. Dac vrei, poi
arunca i cteva semine de chimen, dar trebuie neaprat s nmiresmezi legumele cu un pumn de
codie de mrar tocate mrunt.
La urm rstorni oule cu brnz n crati, care merge dendat n cuptorul ncins la 200 de
grade. Dup 30 de minute, cnd s-au rumenit oule i s-a topit telemeaua, serveti mncarea asta
uoar cu o salat de roii ninse din belug cu oregano i busuioc.
Poft sntoas!
Crem de ton i cartofi

De trebuin
1
http://www.retete-istete.ro
2 conserve de ton n suc propriu

250 gr de cartofi
ulei
De aromat
3 cei de usturoi
zeam de lmie, paprik, piper
Faci piure cartofii fieri i pasezi ct poi de bine tonul din conserv. Combini cele dou paste cu ulei de
msline i zeama de la o lmie.
nmiresmezi cu paprik i piper, iar la urm pui i usturoiul zdrobit. Serveti crema cocoat pe felii de
pine de cas, nins cu mrar i mbujorat cu paprik.
Poft sntoas!
2
Paste cu ce ai prin cas, dar musai cu vodka
De trebuin
250 grame de paste din grau dur, 1 piept de pui/1 crnat, 1 kapia rosu, 1 ardei iute, 200 grame piure de
roii, 2 roii, 1 ceap mare, 50 grame de vodka
De aromat
dafin, piper
Ia 250 de grame de paste de care vrei tu, dar neaprat din gru dur. Clocotete doi litri de ap cu sare
i dou linguri de ulei de msline i pune pastele la fiert cte minute eti sftuit pe ambalaj. Cnd sunt
gata, pune-le ntr-o sit, cltete-le cu un jet de ap rece i las-le la scurs.
Pentru sosul de poveste, ia o crati n care s fie loc i pentru paste. Taie mrunt o ceap mare i n
felii un crnat afumat sau n cubulee un piept de pui i clete totul n puin ulei de msline, pn se
nmoaie ceapa.
Adaug repejor un kapia rou tiat felii i, pentru puin aventur, un ardei iute. Amestec 200 de
grame de piure de roii, cteva boabe de piper i o foaie de dafin. Las s bulbuceasc 20 de minute
la foc micu. Cnd nu mai poi de poft, pune 50 de grame de vodc bun, mai d sosul ntr-un clocot i
ia-l de foc. nmiresmeaz capodopera cu trei cei de usturoi pisai, busuioc i oregano. n sfrit,
adaug i pastele i mai trece cratia prin foc iute pre de un minut-dou, s se cunoasc deliciile.
Iar cnd pastele sunt n farfurie, presar nite parmezan i nchin ce-a mai rmas din vodc n
sntatea buctarului.
Poft sntoas!
3
Piure de mazre cu mozzarella

De trebuin
o punga de mazare, 200 grame mozarella, 1 lingura ulei de msline, 4 cei de usturoi
De aromat
coriandru macinat, cimbru, paprik, oregano, busuioc
Scoate din congelator (al tu sau al buticului de cartier) o pung de mazre. Fierbe-o la aburi zece minute, ca s
rmn verde i plin de vitamine. Paseaz mazrea manual sau ludnd geniul celui care a inventat robotul de
buctrie.
Ct mai e piureul fierbinte, pune un pumn de cubulee de mozzarella (sau orice alt brnz ai la ndemn) i o
lingur de ulei de msline. Arunc patru cei de usturoi mrunii, nite mirodenii (paprik, piper, coriandru
mcinat, cimbru astea-s doar sugestii, poi experimenta cu ce-i trece prin cap).
n 20 de minute, poi servi totul cu dou roii feliate, botezate cu ulei de msline i presrate cu oregano i
busuioc uscat.
4
Cartofi cu varz la cuptor
De trebuin
3 cartofi mari, 1/2 kg. varz

1 ceap, 2 roii mici
De aromat
piper, chimen, paprika, dafin, curry, cimbru, rozmarin
Sun proletar, dar nite condimente alese cu imaginaie dau acestei reete simple i rapide un aer foarte
internaionalist.
ncepi cu trei cartoafe mari, s bat mpreun peste juma de kil i nc pe atta varz dulce sau acr. Pune ntr-o
crati dou-trei linguri de ulei i arunc n el, cnd se ncinge, cteva boabe de piper, o linguri de chimen i
una de paprik plus dou frunze de dafin. Dup cteva secunde, pune ceapa i clete-o pn se nmoaie.
Trntete i catofii tiai cuburi i nvrte-i puin prin uleiul aromat.
Apoi vine rndul verzei tocat fidelu s intre n crati la nmuiat. Cnd i firioarele de varz se nfoar dup
furculi, pune jumtate de linguri de curry, cimbru i rozmarin uscat i stinge cu jumate de ceac de ap.
Amestec i pune totul ntr-un vas de sticl termorezistent. mpodobete cu feliue de roii i d opera la cuptor,
la foc mediu, pn se nmoaie bine cartofii. La sfrit, da sc nu pleci hai-hui, pune cu generozitate usturoi pisat.
Fii de vit la grtar
De trebuin
1/2kg. pulpa/muchi de vita,

200 grame mozarella, 1 lingura ulei de msline, 1 pahar de vin rou, 4 cei de usturoi
De aromat
cimbru, paprik, gimbir, rozmarin
5
Ia jumate de kil de pulp de vit (muchiuleul ar fi divin), scoate ct poi din grsime i pielie, apoi tai-o n fii
subirele. Amestec feliuele cu o risip de cimbru, paprika i usturoi (plus ghimbir i rozmarin, dac ai chef de
joac). Mai pune o lingur de ulei de msline i un picu de vin rou.
Las vcua s pasc mirodeniile vreo zece minute, apoi zvnt feliile pe un prosop de hrtie. nclzete o tigaie-
grtar sau una obinuit i rnduiete frumos fiile nntru. Dup dou minute, ntoarce-le pe cealalt parte.
nc dou minute, apoi scald vita cu nc dou-trei linguri de vin rou.
Cnd s-a evaporat tot lichidul, pui fiile n farfurie cu nite bulgur fiert la aburi. De nu-i bulgur, merg i cartofi, la
fel aburii i presrai cu piper i paprik. Dac e i nite wasabi (dei nici cu neaoul hrean ras nu te faci de rs),
ai gtit n 20 de minute o mas ct se poate de gustoas i sntoas.
Salat de pete afumat
De trebuin
200 gr de pete afumat

100 gr de tiei de orez
un pumn de mazre i unul de porumb
un ardei iute
Pentru sos
1 lingur de ghimbir ras

4 cei de usturoi
zeama de la o lmie
2 linguri sos de soia
2 linguri de ulei de msline
6
Reeta simpl i rapid de azi adun o seam de ingrediente destul de la ndemn i le d o savoare exotic.
Gteala e foarte uoar, aa c o s ai timp s mai visezi un pic la vacana pentru care i-ai fcut de vreo
sptmn bagajele.
Mai nti faci sosul, s se ntreptrund frumos aromele. Tai felii ceii de usturoi, i amesteci cu ghimbirul ras i
storci peste tot o lmie. La urm, amesteci cu ulei de msline i sos de soia.
Salata e foarte uor de fcut. Fierbi cteva minute la aburi mazrea i porumbul, apoi amesteci boabele cu
feliue de ardei iute i bucele de pete afumat. Separat, gteti tieii de orez: torni ap fiart peste ei, i lai
cinci minute s se nmoaie i i scurgi bine.
Aranjezi n farfurii un pat de tiei, ncoronezi cu salat de pete afumat i i ndemni pe meseni s scalde totul n
sos. Poft sntoas!
Frigrui de legume cu sos dulce-picant
De trebuin
200 gr de foie gras proaspt (cel mai bun e acela de gsc)

10 cpuni
50 gr de vin rou (Merlot preferabil)
2 lingurie de zahr brun
De aromat
5 boabe de piper rou i 5 boabe de piper verde
7
nirate frumos pe epue i perpelite pe tigaia grtar. Iat cel mai simplu i rapid mod de a savura legumele
vedet ale verii. Iar dac lng ele potriveti un sos dulce-picant, ai reeta uoar pentru o mas pe ct de
vegetarian, pe att de delicioas.
Mai nti pregteti frigruile. Nu e mare filozofie; important e s tai legumele mai degrab cuburi dect felii,
pentru a se ptrunde bine fr a se arde i pentru a nu se rupe de pe epue. O meniune special pentru roii:
alege-le pe cele mici i tari, pe care le tai n sferturi.
n timp ce frigruile de legume se perpelesc pe tigaia grtar, faci sosul. Amesteci piureul de roii cu miere,
ghimbir ras, usturoi pisat i ardei iute.
Cnd legumele trase n eap au nceput s se ard la margini, le aranjezi frumos n farfurii i le nso e ti
cu sosul foc
Cartofi cu urd i mrar
De trebuin
8
6 cartofi mriori
250 gr de urd
2 roii
1 ou
1 legtur de mrar
De aromat
piper, paprik
9
Cnd vrei s scoi carnea din meniu, fr a-i duce dorul, reeta asta simpl i rapid i vine n ajutor. Gteala e
foarte uoar - nu ai de buctrit mai mult de zece minute puse cap la cap. Dar timpul petrecut n jurul cuptorului
este pe deplin rspltit de un deliciu sntos.
Prima dat speli cartofii noi, frecnd coaja cu faa aspr a buretelui de buctrie. Tai dup aceea barabulele n
dou i le pui pe grtarul de la cuptorul nfierbntat la 200 de grade.
Pn se coc frumos cartofii, pregteti umplutura. Amesteci ntr-un castron urda cu mrarul, oul i roia tiat
cubulee. Dai un praf de sare, piper dup pofta inimii i un vrf de cuit de paprik.
Dup vreun ceas, de s-au nmuiat cartofii, le tasezi miezul cu o furculi pentru a face loc umpluturii. Odat
potrivit urda aromat i colorat, bagi iar minuniile n cuptor, nu mai mult de zece minute.
Serveti cartofii umplui cu urd foarte fierbini, mbiai ntr-o lingur zdravn de smntn. Mai dietetic, i poi
nsoi cu o salat uoar i rapid de roii presrate cu ulei de msline, oregano i busuioc. Poft sntoas!
de aromat. Poft sntoas
Pete la rotisor
De trebuin
10
2 peti (biban, pstrv, dorada, chefal)

2 linguri de semine de floarea soarelui
1 ardei chili uscat
5 boabe de coriandru
5 boabe de piper
3 cei de usturoi
1 lingur de mutar
ulei de msline
Astzi am pescuit o reet rapid i simpl de gtit pete fr grija c se sfrm n tav sau c se rupe pe
grtar. Las-i rotisorul s fac toat munca de a rumeni petii ca la carte. Tu trebuie doar s-i ntorci o dat de
pe o parte pe alta.
Mai nti curei petii (dac nu i-ai prins deja curai), apoi i crestezi pe laterale, s ajung n toat carnea
dogoarea cuptorului i aromele sosului.
11
Pe urm pui ntr-un blender sau o piuli seminele de floarea soarelui, ardeiul chili i boabele de piper. Dup ce
le-ai mrunit bine, amesteci compoziia cu usturoi zdrobit, ulei de msline i mutar.
Ungi petii pe ambele pri cu sosul nmiresmat i ntinzi o folie de aluminiu ntr-o tav. Aezi cu grij petii n
tav, iar pe aceasta o bagi la cuptor, imediat sub arztorul rotisorului.
Cnd petii s-au rumenit la fa, i ntorci pe cealalt parte i lai rotisorul s-i vad de treab n continuare.
Dup alte zece minute, vezi dac-i gata minunia cu testul scobitorii, pe care o bagi n partea cea mai groas a
petelui. Dac iese curat i uscat, petii sunt numai buni.
Cu mult atenie aranjezi petii n farfurii, i ningi cu piper i le alturi felii de lmie. Poft sntoas!
Orez cu ciuperci i vinete
De trebuin
1 ceap
1 ceac de orez
100 gr de ciuperci
1 ardei gras
2 morcovi
vnt
ulei
De aromat
sos de soia, curry

(opional) ofran
12
Cnd te-ai sturat de cartofi pai sau de piure, iat o reet simpl i rapid pentru o garnitur care se prea
poate s eclipseze gteala crnoas pe care o nsoete. Nici n-ar fi de mirare, la ce bogie de gusturi i
arome i va desfta farfuria.
Mai nti pui orezul n ap rece, cam o jumtate de or, pn se albesc boabele. ntre timp, cleti o ceap
tocat n ulei de msline. Cnd s-a strvezit, pui n tigaie ciupercile, vnat, morcovii i ardeiul gras, toate tiate
cum i vine la ndemn.
Dup ce le-ai dat legumelor cteva minute s se cunoasc, adaugi orezul i o can de ap. Dai focul la mic i
lai tigaia s bolboroseasc pn fierbe orezul i se evapor apa.
La final, adaugi un praf de curry, puin ofran pentru culoare i sos de soia. Apoi i lai pe meseni s decid dac
acest orez cu legume e doar o garnitur sau un fel principal n toat puterea cuvntului. Poft sntoas!
De trebuin
250 gr piept de pui

200 gr de bulgur cu bobul mare
1 ceap
2 roii
1 ardei gras
1 pumn de mazre
2 linguri de ulei
De aromat
ofran, piper cayenne sau un ardei chili uscat
13
Nimeni nu vrea s se mute n buctrie cnd iulie tocmai i-a scos colii nflcrai. De aceea, n reeta simpl
i rapid de azi ne-am scos plria n faa bulgurului, care fierbe uimitor de uor.
Prima dat perpeleti bucile de pui ntr-o tigaie anti-aderent. Ca s fie dietetic, nici nu pui ulei. Cnd s-a albit
carnea, adaugi ceapa tocat i dou linguri de ulei. Imediat ce s-a strvezit ceapa, pui i bulgurul cu o ceac de
ap.
La primul clocot, adaugi roiile, asrdeiul i mazrea. Lai pilaful s bulbuceasc la foc mic vreo zece minute,
pn se nmoaie legumele, apoi condimentezi cu puintel ofran i ceva iueal (piper cayenne sau ardei chili).
Poft sntoas!
Vit cu salat de bulgur i legume
De trebuin
2 felii de carne de vit bun pentru grtar

200 gr de bulgur fin ca mlaiul (merge i cous cous, la fel, foarte fin)
1 roie
1 ardei gras
1 ceap
1 lingur de ulei
De aromat
14
piper, cimbru
Reeta simpl i rapid de azi face parte din categoria mncrurilor de zi cu zi, uor de ncropit ct ai bate din
palme. Rezultatul te va surprinde ns de fiecare dat, prin echilibrul savuros dintre uscciunea bulgurului i
suculena legumelor i a fripturii.
Prima dat pregteti garnitura vorba vine, c trebuie doar s torni ntr-un castron msuri egale de bulgur i
ap fiart, peste care pui apoi un capac. Pn se umfl i se gtete singur specialitatea oriental, toci
legumele.
n zece minute, verifici bulgurul. Dac nu e fcut (adic de-i tot uscat i granulat), mai pui puin ap fiart. Dac-
i gata, l pufoeti puin cu o furculi i-l amesteci cu legumele i cu o lingur de ulei.
Acum e timpul pentru friptane. Pn se ncint bine tigaia grtar, freci temeinic feliile de carne cu piper mcinat i
cimbru. Pe urm le sfri pe grtar trei minute pe o parte, trei pe cealalt, ca s ias medium rare spre bine
fcute.
Aranjezi pe farfurii friptura cu salata de bulgur i, ca s fie fusion-ul fusion, adaugi o linguri de wasabi, dac ai
(curaj). Poft sntoas!
Pui grecesc
De trebuin
500 gr piept de pui

o linguri ras de ghimbir
6 cei de usturoi zdrobii
15
zeama de la o lmie
De aromat
1 linguri de cimbru
dou prafuri de piper
Astzi eti invitat la un sirtakis n care usturoiul e vedet n dansul aromelor. Isonul i-l in alte miroase, graie
crora reeta uoar i rapid din vechea Elad transform o simpl cin ntr-un zaiafet de neuitat.
Cheia succesului pentru puiul grecesc este ora petrecut de pieptul fraged n frigider, n compania sosului frumos
aromat. Acesta se face foarte simplu: amesteci ntr-un castron mare o linguri de ghimbir ras, (mult) usturoi
zdrobit, zeama de lmie, uleiul de msline, cimbrul i piperul.
16
Tai pieptul de pui n buci pe care le scufunzi n sos. Dup aceea, acoperi castronul i-l bagi un ceas n frigider
(dac te las foamea, poi s-l ii i mai mult la rece).
Odat ateptarea ncheiat, perpeleti puiul pe tigaia grtar bine ncins, ntorcndu-l des, ca s se fac uniform
fr s se usuce. Cnd e rumen, i potriveti un sos de usturoi (civa cei zdrobii i frecai cu ulei de msline i
puin ap) i o salat de castravei cu iaurt i daaaaa usturoi. Poft sntoas
Chiftelue lituaniene cu cartofi i pui
De trebuin
1 kg de cartofi, 300 gr carne tocata de porc / un piept de pui tocat marunt, o ceapa, ulei
De aromat
cimbru, paprika, piper, chimen
17
Azi iti aduc pe farfurie o flotila de zeppeline-cepelinai facute dupa o reteta simpla si rapida. Mincarea favorita a
Lituaniei e pe cit de delicioasa, pe atit de sanatoasa. Asta mai ales daca inlocuiesti carnea tocata de purcel cu un
piept de pui taiat marunt.
Prima data fierbi un sfert din cartofi. Pina se gateaza, dai pe razatoarea mica restul de barabule (as zice sa-l pui
pe domnul din fata televizorului s-o faca). Cind ai/a terminat, storci intr-un castron sucul din razaluiala, fie printr-
un tifon, fie cu miinile goale.
Lasa zeama adunata sa stea cuminte si apuca-te de calit ceapa tocata intr-o lingura de ulei. Cind s-a inmuiat,
arunca o lingurita de paprika si amesteca bine. Pune ceapa in alt castron, adauga pieptul de pui maruntit din cutit
sau carnea de porc (slaaaaab!) tocata. Amesteca totul bine cu cimbru, chimen i piper proaspat macinat.
Inapoi la cartofi. Fa-i piure pe cei fierti si amesteca-i cu cei rasi, ca pe un aluat. Arunca sucul strins in castron. In
urma lui va ramine o substanta alba, amidonul, pe care il adaugi in compozitie, ca s-o lege bine. Dupa ce
framinti combinatia de barabule, iei un pumn de aluat si-l intinzi intro foaie ovala, mare cit palma ta si groasa
de un centrimetru. In mijloc pui un bot de umplutura si inchizi aluatul in jurul lui. Trebuie sa-ti iasa o chiftea mare
cit o lamiie, iar cartofii trebuie sa imbratiseze complet carnita.
Ultima miscare: pui chiftelele la fiert 25 de minute in multa apa cu sare si cu ce-a mai ramas din amidon sau
inovatia retete-istete.ro, le dai la cuptor 20 de minute, punind niste apa pe fundul tavii.
In Lituania, cepelinai se servesc cu smintina si feliute de sunca prajita. In Romania
Tofu cu ghimbir (Dau Hu Kho Gung)
De trebuin
300 de grame de carne tocat de porc/pui, 300 grame de tofu, sos vietnamez de chili, 2 cei de usturoi, 2
cepe
De aromat
usturoi, ghimbir proaspt ct o nuc
18
Da, reeta asta vietnamez pare din alt lume, dar ingredientele se gsesc fr probleme n timpul unei vizite la
super-hiper-market. ncepi nclzind la foc mediu o lingur de ulei ntr-o crati cu fundul gros.
Arunci nuntru doi cei de usturoi pisai i o bucat ct o nuc de ghimbir proaspt i subire feliat. Cnd se
rumenesc miroasele, adaugi trei sute de grame de carne tocat slab de porc (mai dietetic ar fi de pui) i prjeti
totul pre de cteva minute, pn toctura se strnge n buci i se albete la nfiare.
Acum pui o lingur de sos vietnamez de chili i usturoi (este i la mine, n sectorul care este), dou cepe tiate
inele sau cum i vine bine i 300 de grame de tofu n cubulee. Amestec uor, ct s nu se rup delicata brnz
de soia, pune un capac i mai ine cratia pe foc mic pn se mprietenesc bine aromele. Pune-o pe mas cu un
bol de orez i zi-le mesenilor cu gura cscat bon nngon ming.
Salata thailandez de vit
De trebuin
300 gr carne de vit, o lingur de ghimbir, sucul de la o jumtate de lmie, un c el de usturoi, 2 linguri
de sos de pete, o linguri de piper proaspt mcinat, rou de gseti , o salat verde, o ceap verde i
una alb, obinuit
De aromat
o legtur de coriandru sau ptrunjel
19
Pe ct de lung i-a fost drumul din ara-i de batin, pe att de simpl i rapid e reeta asta. Iar aplauzele pe care
le vei primi de la meseni sunt garantate de combinaia surprinztoare i delicioas.
Prima micare e s tai carnea de vit n cuburi ct poi de mici. Desigur, poi s cumperi i toctur, dar varianta
pe care i-o recomand retete-istete.ro e mai dietetic i o s arate mult mai bine n farfurie.
nfierbnt o tigaie i amestec vcua cu usturoiul pisat i cu ghimbirul ras (merge i pulbere de la plic, dac nu-
l gseti proaspt). Dup cinci minute, cnd s-au bronzat cubuleele, aromeaz-le cu piper, suc de lmie i sos
de pete. Mai ine totul pe foc pn se evapor lichidul, apoi aranjeaz carnea pe un pat de frunze de salat
verde i decoreaz cu petiori de ceap, ptrunjel i ceap verde.
Cous-cous care se gtete singur cu ofran
De trebuin
300 gr ap, 300 gr cous-cous , 2 linguri ulei de msline extravirgin
De aromat
linguri ofran, 50 gr stafide, ment proaspt
20
Deci te dai mare i tare n buctrie! Biiine. Atunci s te vd cum gteti mncarea favorit a algerienilor, cous-
cous cu ofran. Nu de alta, dar e att de simpl i de rapid c tu nu trebuie s trebluieti dect maxim 15,4
secunde, puse cap la cap.
Fierbi cu maaaare atenie o 300 de grame de ap. Cnd bolborosete, arunci cu zgrcenie, c-i scump tare,
jumtate de linguri de ofran i iei cratia de pe foc. O acoperi i o lai jumtate de or.
Dup ce-a trecut timpul, dai iar n fiert supica de ofran i i adaugi o lingur de ulei de msline, un praf de sare,
300 de grame de cous-cous si cte stafide i dorete sufletul (retete-istete.ro pune un pumn zdravn i chiar mai
bine).
Iar acum in-te bine, urmeaz lucrare complicat: iei IAR cratia de pe foc, o acoperi i o mai lai nc jumtate
de or, s absoarb cous-cous-ul toat apa i s se nmoaie.
La urm, vnturi cous-cous-ul auriu cu o lingur, s fie pufos i pui peste el ment proaspt, asta dac nu
cost, ca la mine n pia, 10 lei trei frunze pricjite. Apoi dai nval i devorezi cea mai simpl si rapida reet
din lume.
Poft sntoas!
Hai la sala(ta) de fitness cu avocado i sardine!
De trebuin
2 cutii de sardine n ulei (de msline ar fi ideal), 2 avocado coapte, o salat mare, o ceap ro ie, o lingur
de capere (doar dac le gseti)
De aromat
o lingur de oet balsamic rou, linguri de oregano uscat, ptrunjel
21
Acum, c s-a nverzit n sfrit piaa, o facem i noi salat cu o reet simpl, rapid i mai ales foarte, foarte
sntoas. Mai nti pune-l pe domnul s deschid cutiile de sardine, dar scurge tu uleiul ntr-un castrona i
pune-l la pstrat, c ne mai trebuie. Apoi desf frunzele de salat, spal-le bine n ap rece i las-le s se
scurg.
ntre timp, cur avocado-urile i taie-le cubulee. Dup aceea, aeaz ntr-un castron mare un ptu de salat i
pe el sardinele, caperele, ceapa tiat rondele subiri i bucile de avocado.
Urmtoarea micare e s faci dressing-ul. Ia trei linguri din uleiul pstrat de la sardine i toarn-le ntr-un borcan
mic, dar care se nchide ermetic. Mai pune oregano i oet balsamic, nurubeaz capacul i agit bine
recipientul, s se ngroae o r sosul.
La urm, toarn dressing-ul peste salat, amestec uor, decoreaz cu ptrunjel i savureaz imediat. Ai de
toate n minunia asta: calciu, vitamine, Omega 3. Ce mai, sta-i fitness culinar cu retete-istete.ro.
Sup sfeclit, morcovit i cu ghimbir
De trebuin
1 sfecl roie mare (vreo 250-300 gr)

1 morcov
1 ceap
1 lingur de ulei de msline
opional, dou-trei linguri de smntn degresat (atunci de ce s mai pui???)
De aromat
22
1 lingur de ghimbir proaspt ras sau o linguri de pulbere de ghimbir

2 cei de usturoi
1 linguri de coaj de portocal ras
Toate rdcinile astea minunate care au nfruntat curajoase iarna grea i-au dat ntlnire n farfuria ta de sup. i
au adus, printr-o reet simpl i rapid, o mulime de vitamine plus un gust jucu, meteugit de surprinztorul
ghimbir i neateptata coaj de portocal.
Prima dat rumeneti n puin ulei ceapa tiat mrunt. Cnd e transparent, faci buci morcovul, pisezi
usturoiul, razi ghimbirul i pui totul n crati. Dup cinci minute n care s-au mbriat aromele, trimii n joc
sfecla tiat felii, cuburi, cubulee sau cum vrei tu retete-istete.ro i spune ns c pe ct de mici sunt bucile
de sfecl, pe att de repede vor fierbe.
Torni apoi ap ct s acopere legumele, pui capacul la oal i lai minunia s fiarb vreo 50 de minute, pn
se nmoaie sfecla.
La sfrit, adaugi coaja de portocal ras i faci totul crem ntr-un blender. Potriveti deliciul din sare i piper i
fie treci la mas (dac vrei s-o savurezi fierbinte), fie atepi pofticioas s se rceasc, fiindc i aa e foarte
bun.
Salat de fasole cu ciuperci
De trebuin
Patru ciuperci champignon mari

200 gr de fasole uscat, cu boabe roii dac gseti
1 ceap roie
23
De aromat
2 cei de usturoi
ulei de msline
oet balsamic sau zeam de lmie
paprika i piper proaspt mcinat
Neateptat combinaie e fie salata n jurul cruia se vor mbuluci toi mesenii, fie leacul unei zile de post cnd nu
vrei s te mulumeti c-o felie de pine cu pate vegetal hmmmm!
De diminea, cnd pleci la birou, lai fasolea s se nmoaie n ap rece. Seara, pui boabele la fiert i te apuci de
ciuperci. Le speli, le rupi picioruele, le scurgi i le pui pe tigaia grtar ncins cu scobitura plriei n jos. Cnd
au fcut dungi apetisante, tai ciupercile n cubulee i le amesteci cu fsuica fiart.
Peste ele pui ceapa roie tiat rondele, usturoi pisat, ulei de msline, i oet balsamic sau suc de lmie.
Condimentezi cu o linguri de paprika i nite piper abia mcinat, apoi amesteci uor, s nu se rup boabele de
fasole.
Apoi fugi s pui mna pe o furculi, nu de alta, dar salata asta are obiceiul de a disprea foarte repede din
castron.
Satay de vinete i tofu
De trebuin
24
1 vnt mare
250 gr de tofu
8 frigrui de bambus
Pentru marinad
1 ceap tocat foooarte mrunt

2 ardei iui feliai foooarte subire
1 lingur de ghimbir proaspt ras ori o linguri de praf de ghimbir
coaja i sucul de la o lmie
linguri de coriandru
2 linguri de ulei aromat (de nuci, susan, semine de dovleac merge i de msline, dac nu ai ncotro)
Pentru sos

1 ceap tocat
2 cei de usturoi feliai
1 ardei capia rou cubulee
o lingur cocoat de unt de alune
200 gr lapte de cocos
1 linguri de semine de chimen
1 linguri coriandru uscat (plus respect pentru cine are coriandru proaspt)
Satay e numele cool pentru orice fel de frigrui care folosesc beigae de bambus. Orice ingredient suficient de
zdravn s reziste acestui epe culinar e bun pentru delicatesa asiatic.
Azi a venit rndul vinetelor i brnzei tofu s ne uimeasc ntr-o reet simpl i rapid, n care dureaz mai mult
s aduni de la hypermarket ingredientele.
25
Mai nti tai vnata i tofu n cubulee. Apoi combini ntr-un castron mare ingredientele de marinad: ceap, ardei
iute, usturoi, ghimbir, coaj i suc de lmie, coriandru i ulei. Amesteci bine i ungi cubuleele de vnt i tofu
cu bogia de arome. Lai totul la rece vreo or, sub o foi de plastic.
Cnd i s-a fcut foame, niri pe beigae de bambus bucile de vnt i tofu, apoi le pui pe tigaia grtar. Pn
se rumenesc frumos i fac dungi apetisante, te apuci de sos.
Reeta e simpl i rapid: cleti n puin ulei ceapa, usturoiul, ardeiul capia, seminele de chimen i coriandrul
uscat. Dup cinci minute, adaugi untul de alune, diluat cu ap fierbinte i laptele de cocos. Fierbe toat minunia
pn se ngroa puin, exact ct s se fac i frigruile de vnt i tofu.
n final pune sosul peste frigrui. Garantat nu va trebui s te dai vreun mic epe de buctrie pentru ca mesenii
s lase farfuriile lun.
Roii umplute cu tofu
De trebuin
6 roii tari, 150 gr de tofu (brnz de soia), 200 gr de ciuperci, 4 cepe verzi, 1 lingur de fin, 3 c ei de
usturoi
De aromat
linguri de piper, 2 linguri de ulei de msline, 1 legtur de ptrunjel
26
Dac orice reet de post ar fi tot aa de simpl, rapid i gustoas, mai c m-a coverti i eu din carnivor
absolut n cel mai bun prieten al necuvnttoarelor.
Mai nti tai cte un cpcel n moul roiilor, acolo unde veneau codiele i scoi cu linguria miezul i seminele.
Pe urm, rupi mrunt ciupercile cu mna (nu cu un cuit, pentru c se oxideaz), toci ceapa rondele, faci tofu
cubulee i pisezi usturoiul. Aduni toate ingredientele ntr-un castron i pui peste ele uleiul, fina i piperul
proaspt mcinat.
Dac nu eti o vegetarian convins, poi aduga n compoziie un ou i dou linguri de sos de pete.
Amesteci bine umplutura, pe care o ndei grijulie n roiile scobite. Dup aceea, nclzeti cuptorul la 200 de
grade, pui tomatele ntr-o tav cu puin ap i le dai la foc 20 de minute.
n final, aduci roiile la mas, decorate cu o ninsoare de ptrunjel verde. Sigur nimeni nu va ntreba unde e ceafa
de porc, ci doar cum s fac pentru a mai primi o porie.
Chiftelue de tofu cu alune
De trebuin
250 gr de tofu tiat cubulee

1 ceac de fin
puin lapte
1 pumn de alune
2 felii de pine prjit
2 cepe verzi
sos de soia
27
Iete-te minune!!! Exist chiftelue i vegetariene, i dietetice! Mda, dar numai dac foloseti reeta asta simpl i
rapid.
Mai nti dai prin blender alunele i bucele de pine prjit. Cnd s-au fcut un praf grunjos i frumos mirositor,
pui o linguri de ulei de msline.
Urmtoarea micare e s amesteci fina cu laptele, cu grij, fr s faci cocoloae, pn obii un sos gros.
Pe urm scufunzi cubuleele de tofu n sosul de fin i lapte. Dup aceea, le tvleti prin praful de alune cu
frmie de pine i le pui n tava tivit cu o folie de aluminiu.
Bagi tava la cuptor cam jumtate de or, nvrtind din cnd n cnd chifteluele de tofu de pe o parte pe alta.
n final, aezi cubuleele de tofu peste fii subiri de ceap verde i torni deasupra nite sos de soia, c tot nu
am pus sare pn acum.
Poft sntoas
Chiftelue de cartofi mai pentru siluet
De trebuin
kg de cartofi albi fieri la aburi i fcui piure

1 pumn generos de mazre verde congelat
3 fire de ceap verde tocate mrunt
sucul de la o jumtate de lmie
1 lingur de fin
28

1 linguri de semine de coriandru mcinate
1 linguri de chimen
Pentru sos
1 ceap tocat mrunt

3 cei de usturoi zdrobii bine
1 lingur ulei de msline
1 linguri de ghimbir proaspt ras sau linguri praf de ghimbir
1 linguri de turmeric (sau praf de curry, la o adic)
1 linguri de paprika
1 ardei chili uscat
4 roii mari tocate mrunt
1 can de ap
Tradiional, chifteluele de cartofi n stil indian Aloo Kofta sunt prjite n ulei. De dragul siluetelor noastre, am
slbit reeta asta simpl i rapid i am fcut un Aloo Kofta la fel de bine condimentat, dar gtit la cuptor.
Prima dat amesteci piureul de cartofi fieri la aburi cu mazre i cu bucele de ceap verde. Adaugi fina, uleiul
de msline, sucul de lmie i mirodeniile (chimen, coriandru). Amesteci totul ntr-un aluat cu o furculi.
Dup aceea, pregteti sosul. Cleti ntr-o lingur de ulei ceapa i cu usturoiul pn se auresc frumos. Adaugi
ghimbirul, turmericul sau curry-ul, o linguri de paprika i un ardei chili uscat zdrobit ntre degete. Dup dou
minute de bulbuceal, pui i roiile.
Cnd s-a ngroat sosul, l torni ntr-o tav de sticl termorezistent. Pe urm faci nite guguloaie ct mingea de
tenis din aluatul de cartofi frumos parfumat. Scufunzi glutele n sos i bagi tava la cuptor, cam 20 de minute la
200 de grade.
Servete acest Aloo Kofta mai dietetic sub o ploaie de ptrunjel i n aplauzele mesenilor impresionai de o reet
exotic i dietetic. Poft sntoas.
29
Dovlecei umplui cu ciuperci
De trebuin
O can de legume congelate (amestec chinezesc sau thailandez)

1 dovlecel mare
lapte de cocos
dou cepe verzi
o roie
ulei de msline
De aromat
piper
curry
Cnd furtuna unei zile de post te ia pe nepregtite, ntmpin-o cu aceast brcu de salvare, fcut dup o
reet rapid i simpl. Ia-o contra curentului carnivor i impresioneaz-i mesenii cu un deliciu uor de fcut, dar
absolut fermector.
Arunc ntr-o crati amestecul de legume congelate cu dou linguri de ulei de msline. Cnd s-au nmuiat
legumele, adaug laptele de cocos. Dup ce d n clocot, ia tigaia de pe foc i pune cepele verzi.
Condimenteaz cu piper i curry.
Acum e timpul s curei dovlecelul i s-l tai n jumtate pe lungime. Scoate seminele i fierbe brcuele la aburi
cteva minute, pn intr furculia uor n dovlecei.
30
Umple jumtile primitoare cu amestecul de legume. Garnisete cu felii de roie i bag brcuele la cuptor, 20
de minute la 200 de grade.
Dac postul nu e strict, nnobileaz dovleceii n ultimele cinci minute cu nite felii de cacaval sau puin
parmezan ras.
Pune brcuele pe luciul alburiu al farfuriei i eventual neac-le n nite iaurt mai slab. Poft sntoas!
Legume la cuptor cu ulei aromat
De trebuin
250 gr piept de pui

3 cei de usturoi
1 lingur de ghimbir proaspt ras
1 ceap tocat
1 linguri de turmeric sau de curry
1 linguri de ulei
piper, sare
6 beigae de bambus
Pentru sos
Piure de roii, iaurt, mrar tocat
31
Dup ce vor fi aprut legumele care se nfoar singure n folie de aluminiu, reeta asta va ctiga fr nicio
emoie titlul de cea mai simpl i rapid din lume. Pn atunci, retete-istete.ro a inventat legumele care doar se
gtesc singure, descntate de cteva picturi de ulei bine aromat.
ntr-un castrona amesteci uleiul cu cte un vrf de linguri din fiecare condiment. Omogenizezi bine i lai s
se combine aromele. Tai legumele cum i place i le pui ntr-o oal mare. Torni peste ele uleiul cu mirodenii i
amesteci bine.
Dup aceea, pui o mn de umplutur n mijlocul unei folii de aluminiu pus n dou straturi. nchinzi colurile
peste legume i uite! E gata pungua cu delicii. Pacheele merg la cuptor ntr-o tav, cam 30 de minute la 200 de
grade. Cnd sunt gata, le serveti cu iaurt, sos de soia i salata ta favorit. Poft sntoas.
Crnai de pui
De trebuin
0,5 kg piept de pui

1 ardei gras tocat mrunt
1 roie tocat mrunt
6 tulpini de sparanghel
De aromat
Cimbru, chimen, paprik, oregano ct iei ntre dou degete generoase

1 ardei chili uscat (sau o linguri ras de piper cayenne)
o lingur ulei de msline
32
Cu deliciul sta, treaba e ca la sala de fitness. Curaj i trebuie s te apuci. Dup aceea descoperi ct de uor i
sntos este. ncearc azi! Dup ce treci de partea cu nfofolitul crnailor de pui n folie de plastic, nici c se
poate o reet mai simpl i mai rapid.
Mai nti toci ct poi de mrunt pieptul de pui. Bine ar fi s ai un blender la ndemn, c i la sal ai aparate de
electrostimulare. Odat mrunit carnea, amesteci bucelele de ardei i roie cu mirodenii i ulei.
Acum e acum ntinde o folie de plastic peste toctor. Peste folie pune un strat de toctur de pui gros cam de 1
centrimetru i cuprinztor ct o palm de domn bine crescut. n mijlocul puiului aterne una-dou tulpini de
sparanghel, iar deasupra pune o lingur din amestecul de roie, ardei i mirodenii.
Folosindu-te de folie, ruleaz toctura i umplutura pn ce obii ceva ce s-ar putea numi crnat. Scoate folia de
plastic i pune crnatul ntr-o tav pavat cu folie de aluminiu. D totul la cuptor cam 30 de minute la 200 de
grade.
Servete mirobolantul rezultat cu un sos fcut dintr-o lingur de iaurt, una de piure de roii plus trei cei de
usturoi bine zdrobii. Poft sntoas!
33
Paste de piept de pui
De trebuin
0,5 kg piept de pui tiat n fii suuuuubiri ca tagliatellele

4 roii coapte (sau patru linguri de bulion de roii mai groscior)
1 ceap tiat mrunt
ulei de msline
opional, ca garnitur, tiei de orez
1 legtur de mrar
opional, 2 linguri de capere de la borcan pentru un plus de arom
De aromat
Cimbru, paprika, oregano, busuioc
Bune sunt pastele italieneti, dar parc prea tare ne rotunjesc talia de silfid. Aa c am nlocuit n reeta asta
simpl i rapid carbohidraii din peninsul cu paste din piept de pui.
34
Mai nti amesteci fiile de piept de pui cu o lingur de ulei de msline i cte o jumtate de lingurit de cimbru,
paprika, oregano i busuioc. Las-le cam o or s se cunoasc aromele, rbdarea i va fi rspltit din plin.
Cnd te-ai sturat de ateptat, ncini o tigaie (fr ulei) i perpeleti puiul pn i schimb culoare rozalie ntr-o
nuan mai albicioas. Nu exagera cu prjitul, fiile de piept trebuie s rmn suculente. Odat albit puiul,
pune-l ntr-un castron i acoper-l bine.
Acum te apuci de sos. Cleti ceapa i usturoiul n alt lingur de ulei de msline. Dac s-au aurit, adaugi roiile
tocate mrunt (sau bulionul) i codiele de la legtura de mrar tiate fin.
Dup primul clocot, pui n crati i caperele cu dou foi de dafin, plus cte o pictur de oregano i busuioc.
Cnd focul mic a transformat sosul ntr-o past frumos mirositoare, adaugi n el i fiile de pui.
ii totul pe foc nc vreo 20 de minute. La sfrit, presari peste minunie (mult) mrar tocat i o serveti (ideea
noastr) cu tiei de orez. Acetia se fac foarte uor, doar torni peste ei ap clocotit i i lai cteva minute, dup
care i scurgi bine. Poft sntoas!
Orez cu, tofu, legume i sos de soia
De trebuin
1 can de orez rotund (cel mai bun e orezul de sushi)

1 vrf de cuit de sare
1 linguri de zahr
1 lingur de oet de orez
2 cepe tocate mrunt
1 morcov tiat rondele
1 dovlecel tiat cubulee
1 roie tocat mrunt
1 lingur sos de soia
1 lingur ulei de msline
35
n zilele de post sau cnd simi c ai vrea s trieti 250 de ani, asta e reeta simpl i rapid care-i trebuie. Fr
grsimi, fr chimicale, doar legume proaspete, proteine vegetale i muuuult nelepciune oriental.
Mai nti fierbi orezul la aburi. Cnd e gata, l pufoezi cu o furculi, apoi l amesteci cu oetul n care ai dizolvat
sarea i zahrul.
Dup aceea cleti ceapa ntr-o lingur de ulei de msline. Cnd s-a fcut transparent, torni lingura de sos de
soia i lai cteva minute la bulbucit.
Urmtoarea care ajunge n crati e roia. Dup ea, la cinci minute, vin dovlecelul i brnza tofu.
Cnd s-a nmuiat dovlecelul, adaugi morcovii i mai fierbi totul cinci minute morcovii trebuie s rmn
crocani.
La final, pui lucrtura de legume peste orez i te gndeti ce ai vrea s-i gtim pentru aniversarea celui de-al
doilea centenar. Poft sntoas!
Fantezie de var cu dovlecei la grtar
De trebuin
2 dovlecei
2 cartofi
2 roii
1 ardei gras
1 ceap
250 gr de ciuperci proaspete
2 morcovi
2 linguri de ulei
100 gr de piure de roii
boabe de piper, frunze de dafin, cimbru
Pentru sos
2 cei de usturoi pisai

un pumn de mrar
o ceac de iaurt
36
Am dat iama prin pia i ne-am ntors cocoai de plase i plsue pline cu toate minuniile pmntului. Pe
toate le-am potrivit ntr-o reet simpl i rapid, perfect pentru o gteal uoar, de var.
Mai nti curei dovleceii, i tai n felii de juma de centimetru i i bronzezi frumos, cu dungi, pe tigaia grtar. Iei
apoi tigaia normal, cu faa neridat, i rumeneti ceapa n dou linguri de ulei. Cnd e sticloas, i adaugi
cartofii i-i perpeleti i pe mnealor o r, ct s se nmoaie. La urm, adaugi restul de legume: felii de roii,
bucele de ardei, ciuperci rupte cu mna i un morcov tiat cubulee. Dup ce s-au cunoscut la dogoarea
aragazului pre de zece minute, opreti focul i intri n finala reetei simple de azi.
Aterni pe fundul unei tigi beigae de morcov, s nu se prind meteugeala. Peste ele pui feliile de dovlecel,
ncoronate imediat de legumele perpelite n tigaie.
Dai via combinaiei cu o ceac de piure de roii, boabe de piper, frunze de dafin i cimbru. Dac lichidul nu
mbrieaz complet legumele, completezi cu niic ap.
Pui totul n cuptorul ncins la 200 de grade pre de vreo 30 de minute, sau pn s-au nmuiat cartofii.
La final, pui fantezia cu dovlecei n farfurii i i adaugi i un sos de vis fcut din usturoi, iaurt i mrar. Poft
sntoas!
Cartofi noi cu ceap caramelizat i friptur de vit
De trebuin
37
4 cartofi noi rozalii i mricei

300 gr de pulp de vit
1 ceap mare tiat rondele
1 lingur de sos de soia
1 linguri de zahr
Astzi ne jucm iar cu nite ingrediente la ndemn n orice buctrie i cu vechea noastr prieten, tehnica
sear-roasting. Reeta este extrem de simpl, iar rezultatele sunt cu adevrat delicioase.
Mai nti bag s se coac n cuptor patru cartofi noi, mari i ntregi, curai de pielia fin (noi folosim pentru
asta partea aspr a buretelui de buctrie).
Cnd barabulele sunt gata (cam n 40 de minuele), amestec ntr-un castronel sosul de soia cu linguria de
zahr. Scald inelele de ceap n lichid i taie cartofii copi n jumti (pe lungime). Pune rondelele de ceap
peste jumtile de cartofi i bag-le n cuptorul ncins la maxim nc 10 minute, pn cepoara devine crocant.
Scoate tava din cuptor, acoper-o cu o folie de aluminiu i apuc-te de friptur. Ai aici tehnica descris pe larg.
Pe scurt, ungi fundul unei cratie antiaderente cu puin ulei de msline i-o pui pe cel mai mare ochi al aragazului
dat la maxim. Cnd fumeg uleiul, pui fripturile biiiiiiine uscate. Le rumeneti pe ambele pri cte dou-trei
minute (pn se desprind uor de fundul cratiei). n final, le bagi la cuptorul super-ncins ntre patru i apte
minute.
Aranjeaz frumos pe farfurii cartoafele inelate cu ceap i friptura suculent. Pentru ca ospul s fie complet, f
repede o salat de castravei cu iaurt, usturoi i ment. Poft sntoas!
Sup budist cu tofu i broccoli
38
De trebuin

1 broccoli mic rupt n bucheele
1 dovlecel tiat felii
200 gr varz chinezeasc tiat fidelu (la fel de bun e i varz noastr)
De aromat

1 lingur sos Hoisin (sau nc o lingur de sos de soia i o linguri de miere)
4 linguri ulei de susan (sau alt ulei aromat, cum ar fi cel de nuci sau semin e de dovleac)
1 lingur de ghimbir ras proaspt (sau o linguri ras de praf de ghimbir)
De unde crezi c-i luau clugrii shaolin din filmele cu btai puterea s fugreasc o armat de ninja? Ei bine,
da, nainte de fiecare dubl, ei primeau un castronel cu supa asta fcut extrem de simplu i rapid. Savureaz
chiar azi o bogie de arome neateptate aduse de retete-istete.ro ht din China.
Mai nti combini sosul de soia cu sosul Hoisin i cu o ceac de ap cldu. Peste zeam pui cubuleele de
tofu i amesteci uor.
Ct se bronzeaz brnzica vegetal n sosurile ntunecate, pui la fiert cam o jumtate de kil de ap. Cnd ncepe
s bulbuceasc, adaugi combinaia de tofu i sosuri.
39
Dup primul clocot, dai focul la mic i adaugi legumele mpreun cu uleiul de susan. Nu pune sare, c au
sosurile destul.
Cam 10-15 minute trebuie s fiarb supa, pn se nmoaie puin varza bine ar fi s rmn totui al dente.
Dup ce pui i ghimbirul, serveti supa budist mesenilor care de nerbdare nici nu mai puteau sta n floare de
lotus. Poft sntoas!
Salata de fasole verde cu ghimbir
De trebuin
kg de fasole verde tnr (fr ae ;)

4 cei de usturoi tocai
1 ceap tocat
1 lingur de ghimbir proaspt ras
1 lingur sos de soia
1lingur de ulei
40
ntr-o sear fierbinte de var, am luat fasolea verde strmoeasc i i-am potrivit straie noi, inspirate din arta
culinar a Orientulului.
Ne-a ieit o reet simpl i rapid n care ghimbirul i sosul de soia fac o cas neateptat de bun cu pstile
fragede i usturoiul impuntor.
Prima i prima dat fierbe fasolea verde n ap cu sare. Dup aceea, clete n puin ulei ceapa i usturoiul.
Cnd s-au strvezit iuile albituri, adaug n sos ghimbirul i sosul de soia. Las s bulbuceasc sosul nc
dou trei minute, apoi toarn-l peste psti i decoreaz lucrtura cu feliue de ardei i rondele de ceap verde.
Slica asta nu cine tie ce sofisticreal, dar e bun de tot, exact ce-i trebuie dup o zi lung. Poft
sntoas!
Marmelad de vinete
De trebuin
0,5 kg vinete artoase

6 cei de usturoi tocat mrunt
2 linguri cocoate de zahr brun
2 linguri oet de vin rou
1 lingur de ulei
De aromat
2 linguri de ghimbir proaspt ras

1 linguri de tarhon uscat
41
Cele mai frumoase vinete din pia au fost sortite unui destin mult mai glorios dect banala salat. Ele au ajuns
vedete ale unei reete simple i surprinztoare, n care usturoiul i ghimbirul au jucat cu aplomb rolurile
secundare.
Aceast marmelad original se nsoete de minune cu friptura de vit la grtar i cu brnzeturile nobile, dar
poate fi chiar i un aperitiv creativ, ntins pe feliue de pine prjit.
Prin combinaia neateptat de gusturi, reeta uoar de azi va mulumi orice gurmand.
Mai nti tai vinetele n cubulee - nici mcar nu le curei de coaj! Apoi iei o tav de sticl termorezistent - e
foarte important s fie de sticl, ca s nu te chinui prea tare s o curei la sfrit. Amesteci n ea cubuleele de
vinete, usturoiul, ghimbirul, zahrul, oetul, tarhonul, uleiul i sosul de soia. Adaugi peste compoziie o ceac de
ap i bagi tava n cuptorul ncins la 200 de grade.
Din 30 n 30 de minute verifici situaia pe frontul marmeladei. Desprinzi cu o lingur de lemn bucelele lipite pe
peretele tvii i le amesteci uor n compoziie. La nevoie, mai adaugi i ap, dac vinetele nu s-au nmuiat bine,
ns lichidul s-a evaporat complet.
42
Cam dup dou ceasuri, cnd toat minunia a cptat consistena unui gem de cas, scoi tava din cuptor i
lai marmelada de vinete s se rceasc.
n final, o guti i te lai surprins de combinaia incredibil de arome clasice i exotice. Poft sntoas!
Varz la grtar
De trebuin
kg de varz alb, tare de cpn

2 cepe
6 cei de usturoi
ulei de msline
folie de aluminiu.
De aromat
cimbru uscat
piper
43
Multe nedrepti mai facem bietei verze, fie sortind-o unei umile salate, fie ifonndu-i mndrele fuste lucioase n
nsoirea cu ciolanul afumat. Reeta simpl i rapid de azi aduce ns un ceva reparaii morale srmanei
legume, lsndu-te s o savurezi n toat gloria ei.
ncepe reabilitarea verzei combinnd ntr-un castron ceapa i usturoiul pe care le-ai tocat mrunt. Peste ele,
pune patru linguri de ulei de msline, sare, piper proaspt mcinat i cimbru uscat. Amestec totul i treci la
pregtit varza.
Cu un cuit lung i ascuit taie cpna ca pe pepene, n opt felii pe care le pui pe tot attea buci de folie de
aluminiu. mbogete fiecare felie de varz cu amestecul de ceap i usturoi, mai adaug puin ulei de msline,
apoi mpacheteaz totul n folia de aluminiu, atent s n-o rupi.
Pune pacheelele lucioase pe tigaia-grtar ncins bine i las-le acolo jumtate de or, nvrtindu-le din cnd n
cnd exact ca pe friptur.
Cnd mirosul nu te mai las s atepi, ia o felie de varz de pe grtar i desf puin folia de aluminiu. Dac
frunzele de la exterior sunt arse, varza e gata.
Pune-i puin smntn (ntz!!!) sau iaurt i un praf de paprika. Abia acum eti gata s cinsteti cum trebuie varza
la grtar.
Poft sntoas!
Fasole verde cu usturoi
De trebuin
1 kg de fasole verde
2 linguri de ulei
1 ceap
1 cpn de usturoi
1 legtur de mrar
44
Astzi te poftesc s savurezi cea mai simpl i rapid reet prezentat pn acum pe reete-istee.ro. E o
gteal fundamental romneasc, mai neao dect sarmalele turceti sau mmliga italieneasc.
Nu se gsete n multe cri de bucate, dar oricine a gtit-o mcar o dat. E o bucurie simpl, cu gust de
copilrie i mireasm ca n cmara bunicii.
Prima dat speli fasolea i o curei de colurile de la capete. Cleti apoi ceapa n dou linguri de ulei. Dup ce
s-a rumenit, adaugi pstile i le perpeleti i pe ele. Dac s-au nmuiat puin, torni o ceac de ap, pui un
capac i lai cratia s bulbuceasc pe foc mic, juma de ceas. Amesteci din cnd n cnd i mai pui ap, de e
nevoie.
45
Pn fierbe fasolea, faci usturoiul. Zdrobeti ceii, pui o pictur de sare i o lingur de ulei de msline. Freci
ingredientele cu o linguri pn obii o past alb i catifelat. Toarn n ea nite ap fierbinte i gata-i mujdeiul!
La final, aterni fasolea n farfurii, o ningi cu mrar proaspt tocat i o nsoeti cu usturoiul cremos. Poft
sntoas!
Bulz cu nuci i chimen
De trebuin
1 can de mlai
200 gr de brnz de burduf (sau telemea sfrmat)
De aromat
1 pumn de nuci (sau semine de dovleac ori de floarea soarelui)

1 linguri de chimen
46
Pentru reeta simpl i rapid de azi, am combinat o delicates a buctriei romneti cu ce am nvat despre
brnz de la marii ei artiti. Pun francezii nuci? Punem i noi. Are Gouda chimen? Bune-s seminele parfumate i
n telemea. Graie bogiei de arome, ne-a ieit un bulz mai dietetic, care nu cere cu tot dinadinsul unt n inim i
smntn pe deasupra.
Mai nti metereti o mmlig vrtoas. Pui la fiert trei cni de ap cu un praf de sare i mare tain o
lingur de ulei, s nu se lipeasc (prea tare) mmliga. Cnd apa e aproape s dea n clocot, ningi mlaiul
mestecnd n continuu s nu se adune-n cocoloae. Continui s fcluieti la foc mic pn se gteaz
mmliga.
Ct se rcete mmliga, amesteci ntr-un castron nucile sfrmate cu brnza i chimenul. Pe urm nveleti un
bo de umplutur n mmlig, rotunjind frumos bulzul. Decorezi guguloaiele dolofane cu fulgi de porumb i le dai
la cuptor cam 30 de minute, pn se formeaz o coaj crocant.
Serveti bulzul sta oarecum fusion cu neao smntn, sau, mai dietetic, iaurt. Poft sntoas!
Usturoi la cuptor
De trebuin
6 cpni de usturoi mari i frumoase

ulei de msline
sare
47
Cum s-i dai pe spate musafirii fr s gteti? Sau aproape fr s gteti Simplu, foloseti reeta asta
simpl i rapid care i cucerete buctria cu arome apetisante i arat de-i vine s mnnci i tava.
Gteala e att de uoar nct am oarecare ndoieli n a numi rndurile astea reet. i totui Mai nti curei
cpnile de usturoi de foile uscate, pn rmn doar ceii, mbrcai n straiele lor scrobite.
Dup aceea, cu mare grij i cu un cuit foarte tios, tai vrfurile cpnilor, pentru a scoate la lumin miezul
parfumat. Atenie doar s nu desprinzi ceii din cpn (ct de ciudat sun asta interpretat ad literam!!!)
Pe urm aezi cpnile scalpate ntr-o tav podit cu folie de aluminiu. Torni puin ulei de msline n fiecare
cpn i dai totul la cuptor cam 30 de minute, pn se nmoaie usturoiul i ncep s se bronzeze ceii (iar
ciudat ru!).
Seveti fie ca garnitur la o friptur de vit, fie ca antreu pentru oaspeii deschii la experimente. Poft
sntoas!
Cartofi cu spanac i brnz
De trebuin
4 cartofi mai mari

250 gr de spanac, eventual congelat
1 lingur de unt sau de ulei
48
Nimic nu poate fi mai simplu i mai savuros cnd vii bocn din ora, murat pn la piele de o ploiceal urcioas
dect aceast reet... fierbinte. Ca s te nclzeti rapid, arunci cartofii n coaj, doar splai bine, pe grtarul
cuptorului pornit la maxim.
n 30 de minute, barabulele sunt coapte. Tu nu trebuie dect s scoi miezul cu o linguri, pstrnd coaja ct mai
ntreag. Pe urm pasezi spanacul cu o furculi i l amesteci cu telemeaua ras i cu miezul de cartofi.
Siluetele impecabile adaug o lingur de unt, reete-istee.ro pun puin ulei de msline. Apoi toat lumea
nghesuie umplutura n cartofii scobii, care merg la cuptor nc un sfert de or.
Cnd s-au rumenit frumos, fie i scalzi n puin smntn (aceleai siluete impecabile), fie le potriveti o salat
de varz cu lmie, cimbru, chimen i cuioare (noi, tia mai rotunjori). Poft sntoas!
Paste cu spanac i sos de alune
De trebuin
250 gr de paste de gru dur

200 gr de spanac
1 ceap mic
1 ardei iute
1 crengu de cimbru
ulei de msline
49
Pentru sos
150 gr de alune de pdure (merg i arahidele)

2 cei de usturoi
2 felii de pine alb
puin lapte
Rar i-e dat s gteti ceva n care marea vedet s fie tocmai umilul sos, ascuns de obicei ntr-un castronel uitat
pe colul mesei. Dar la pastele cu spanac de azi, tocmai minunia alunelor transform o reet simpl i rapid
ntr-una de zile mari.
De aceea, trebuie s ncepi cu sosul. Rupi coaja feliilor de pine i torni peste miez puin lapte, doar ct s-l
nmoaie. Pe urm dai prin blender alunele, miezul alptat i usturoiul pn obii o past. Adaugi uleiul i mai
blenduieti puin.
Odat fcut sosul de alune, fierbi pastele al dente. n acelai timp, cleti ceapa n ulei de msline, apoi adaugi
spanacul i crengua de cimbru. Lai s bolboroseasc zece minute pe foc mic, punnd la sfrit ardeiul iute tiat
feliue.
Aterni n farfurie pastele i spanacul, apoi ncoronezi totul cu sosul de alune. Ce bella vita! Poft sntoas!
Chiftelue marocane de fasole uscat
De trebuin
50
0,5 kg de fasole uscat alb (merge i de la conserv)

1 ardei kapia rou
1 ceap
1 legtur de ptrunjel
3 cei de usturoi
1 linguri de chimen
1 linguri de boabe de coriandru
Cteva felii de pine prjit
1 ou
1 linguri de harissa
Pentru harissa
1 linguri de chimen
1 linguri de boabe de coriandru
4-5 cei de usturoi
1 roie mare
1 ardei gras
2-3 ardei ct se poate de iui
1 lingur de paprika dulce
ceac de ulei de msline
Las c v artm noi cum se face o fasole uscat genial i fr afurisitul de ciolan de porc, i-au zis meterii
marocani n timp ce inventau reeta asta simpl i rapid. Aa c au luat un pumn de condimente de-ale lor (care
se gsesc i la noi). Cu ele au aromat contiincioi amestecul care avea s devin cele ma bune chiftele fr
carne pe care le-ai gustat vreodat.
51
Dac nu vrei s foloseti fasolea uscat din conserv, o pui pe a ta la nmuiat vreo 12 ceasuri i apoi o fierbi
pn crap boabele.
Ct fierbe fasolea, te ocupi de sosul de harissa: faci praf ntr-un mojar chimenul i coriandrul, pisezi usturoiul,
mruneti roia, ardeiul gras i ardeii iui. Pui totul ntr-un blender mpreun cu paprika i blenduieti pn
obii o past. La urm, adaugi uleiul amestecnd n continuu pn obii un sos de consistena maionezei.
Cnd fasolea e gata, te ntorci la reeta principal i umpli acelai blender cu ardeiul kapia, ceapa, ptrunjelul,
usturoiul, boabele de coriandru mcinate, boabele de chimen ntregi i harissa dup pofta inimii. Dup ce
transformi totul ntr-o past, adaugi fasolea i lai utilajul culinar s taie boabele n bucele mai mari, ct s le
simt pofticiosul.
Torni amestecul ntr-un castron i adaugi oul, uleiul de msline i frmie de pine prjit (tot blenderul e bun la
asta) sau pesmet. Bagi castronul la frigider 30 de minute, pn te hotrti cum vrei s faci minuniile astea
orientale: tradiional, prjite n ulei, sau dietetic, coapte n cuptor.
n ambele cazuri, modelezi amestecul n chiftele de mrimea i forma favorite, apoi fie le prjeti n ulei, fie le dai
30 de minute la cuptor, ntr-o tav acoperit cu folie de aluminiu i uns cu un strop de ulei.
Odat rumenite, le serveti cu pit arbeasc i cu ce-a mai rmas din harissa, sau, mai puin arztor, metereti
un sos de iaurt i usturoi pisat. Poft sntoas!
Conopid gratin
De trebuin
1 conopid de 0,5 kg
1 ou sau chiar 2
100 gr de iaurt sau smntn
De aromat
boia, cimbru, piper
52
Pentru muli, reeta simpl i rapid de azi e ca povestea frumoasei i a bestiei. Conopida e bestia pe care puini
o nghit. Odat srutat ns de telemea, leguma nesuferit devine un deliciu mai apetisant dect prinul din
basm.
Mai nti desfaci conopida n bucheele pe care le dai puin la abur, pn ncep s-i elibereze aroma.
ntre timp, combini ntr-un castron brnza ras cu oul i iaurtul ca s obii un sos cremos.
Aterni conopida foarte al dente ntr-o crati, torni peste ea sosul, presari mirodeniile i dai la cuptor 20 de
minute, pn se formeaz o crust aurie.
La final, decorezi gratinata cu feliue de ardei gras, o nroeti cu nc un praf de boia i-i metereti alturi o
salat de care vrei tu. Poft sntoas!
Frigrui glazurate cu miere
De trebuin
1 piept mare de pui

1 lingur de miere
Beioare de bambus pentru frigrui
53
n ateptarea Crciunului mpnat cu cele mai alese bunti datorate iubitului purcel, am gtit o reet extrem de
simpl, rapid i sntoas.
Frigruile de pui cu miere sunt gata nainte s se topeasc un fulg de nea pe un nas rou, dar amintirea potrivirii
dintre fineea crnii i dulceaa glazurii va zbovi mult timp n buctria ta.
Mai nti fierbi pieptul de pui, dar nu prea mult, s nu se usuce. l tai apoi n cubulee, pe care le tvleti printr-
un sos meterit din sos de soia i miere.
Pe urm niri cubuleele pe beigaele de bambus i ncingi o lingur de ulei ntr-o tigaie nelipicioas. Rumeneti
frigruile n ulei cte dou minute pe fiecare parte, apoi le aezi n farfurii. Ca garnitur, tragi un pumn de fasole
verde fiart dinainte prin sosul rmas, doar ct s prind ceva culoare armie. Poft sntoas!
Salata de urzici, pui i gorgonzola
De trebuin
250 gr de urzici sau de spanac

200 gr piept de pui
sos de soia
suc de lmie
ulei de msline
o felie de gorgonzola
De aromat
3 cei de usturoi
cimbru, paprika, piper
54
Dac i tu, ca mine, te uii lung cum nu mai ncapi n pantalonii n care notai nainte de Srbtori, ncearc reeta
simpl, rapid i de-porcitoare de azi.
Mai nti fierbi i toci urzicile sau spanacul. Imediat, prjeti pieptul de pui pe tigaia grtar i l tai cubulee mici.
Amesteci crnia cu urzicile i aromezi cu sim de rspundere i cu usturoi pisat, cimbru, piper proaspt mcinat
i paprika. La urm, dai un strop de ulei de msline i puin suc de lmie, aa, de pamplezir.
Ct timp e lucrtura nc fierbinte, presari bucele de gorgonzola i savurezi totul, rapid, pn s se topeasc
de tot brnza.
La muli ani de poft sntoas!
Drob de pui cu spanac
De trebuin
500 gr de piept de pui

500 gr de spanac congelat
1 ceap tocat
1 ceac de pesmet
1 ou (uor) btut
ulei de msline
De aromat
55
2 cei de usturoi
1 linguri de mutar
1 linguri de cimbru
paprika, un ardei chili (dac-i place)
puin curry (amestecat n pieptul tocat)
O s zici c nici n-am scpat bine de festinul de Crciun c-mi i zboar poftele spre ospee pascale, n care
drobul e la mare cinste. Sincer, ai dreptate, m nnebunesc dup miel, dar i reeta simpl i rapid de azi este
delicioas i mai ales prietenoas cu burtica abuzat de crnai i tob.
Mai nti cleti pn la nmuiere ceapa i usturoiul n puin ulei de msline. Pn se rcete lucrtura, toci
mrunt sau dai prin blender pieptul de pui, amestecnd i un vrf de cuit de curry. Combini ntr-n castron
toctura aromat cu spanacul decongelat, stors bine i mrunit.
Adaugi repejor clitura de ceap i usturoi, pesmetul, mutarul i oul btut. Aromezi cu cimbru, paprika i un
ardei chili uscat, pentru iueal. Dup ce ai amestecat bine, pui o foaie de copt ntr-o form de cozonac i
aranjezi nuntru compoziia. Poi folosi i o tav obinuit, dar trebuie s modelezi compoziia ntr-o form
cilindric.
Bagi drobul la cuptorul incins la 200 de grade cam 45 de minute, pn se ntrete i se aurete frumos. La final,
tai minunia n felii i-l serveti cu salat de roii presrat din belug cu oregano i busuioc. Poft sntoas!
56
Linte cu bulgur si salata de ceapa picanta
Pentru lintea cu bulgur

300 gr de linte
150 gr de bulgur
1 ceap mare
ulei de msline
Pentru salata de ceap

1 ceap roie mare
lingur de sumac
lingur de paprika
1 lingur de chimen
ptrunjel verde
cimbru verde
ulei de msline
Dup ce ii lintea n ap rece dou ore, o pui la fiert cu ap ct s o acopere bine - merge i fr inut, doar c o
s dureze mai mult fiertul: 20 de minute n loc de 10.
Odat nmuiat, pui bulgurul peste apa fierbinte n care se scald lintea, s se gteasc frumos. Dac lucrtura
nu are consistena unui piure mai gros, fie scurgi din ap, fie mai adaugi bulgur.
Pn se umfl bulgurul, cleti n ulei de msline o ceap tocat mrunt. Adaugi ceapa peste lintea cu bulgur i
dai totul puin prin blender, cu dou linguri de ulei de msline, pn obii o past mai grunjoas.
Acum, c lintea e gata, te apuci de salata de ceap. ntr-un castron mare, arunci o ceap roie tiat n inele
subiri. Peste ea pui paprika, chimen, sumac (dac nu ai, merge i puin suc de lmie), ulei de msline, ptrunjel
i cimbru. Amesteci i potriveti salata lng guguloaie de linte, poate chiar tind o roie alturi, pe post de extra-
salat. Pofta sntoas e garantat dac nsoeti totul cu lipie arbeasc puin nclzit n cuptor.
57
#100 si #1 tort -Tort Amandina La Multi

Ani Tata!
de -Miti- in Torturi, 13 Ian 2011 | 5008 vizualizari
1
1
0
INGREDIENTE
Ptr blat:
6 oua
6 linguri zahar
3 linguri ulei
30 gr cacao
6 linguri faina
esenta de rom
un praf de copt
Siropul:
50 gr zahar
apa cat sa acopere zaharul
esenta de rom
Crema:
250 gr margarina
200 gr zahar
4 linguri cacao
2 galbenusuri
Glazura :(de la Ina)
150 gr zahar pudra
3 linguri apa fierbinte
58
3 linguri cacao
2 linguri ulei
7
Portii: 8
Timp de preparare: peste 120 minute
MOD DE PREPARARE RETETA #100 si #1 tort -Tort Amandina La Multi Ani Tata!:
Se bat albusurile spuma cu un varf de cutit de sare ca pentru bezea.Se adauga zaharul si se mai bat putin.
Galbenusurile se amesteca cu uleiul si esenta de rom. Se pun galbenusurile cu albusurile intr-un bol si se
adauga faina,cacao si praful de copt. Se amesteca foarte usor,avand grija sa nu se piarda din volum. Se
amesteca numai cat se incorporeaza faina. Se toarna intr-o tava rotunda de 24 cm,se da la cuptor cam 25-
30 minute si se face testul cu scobitoarea inainte de a se scoate. Nu deschideti cuptorul primele 10-15
minute ca sa nu se lase. Se lasa sa se raceasca si se taie in trei.
Sirop:
Se fierbe apa cu zaharul cateva minute. Se da la racit si se insiropeaza blatul.
Crema:
Se topeste margarina.Se lasa sa se raceasca si se amesteca pana devine o crema pufoasa. Se adauga
zaharul si se amesteca sau mixeaza pana se topeste. Se adauga cacaoa si galbenusurile unul cate unul.
Glazura:
Se amesteca toate ingredientele si se toarna fierbinte peste tort.
Am ornat cu frisca la tub,de data asta mi-a fost mai mult de gust decat de ornat. Inca nu l-am taiat,revin sa
va spun cum a fost!
Desert cu mascarpone, ciocolata, frisca

si Baileys
de Cris2711 in Dulciuri, 24 Mar 2016 | 485 vizualizari
0
0
0
59
Pentru ca maine este Karfreitag (Vinerea Mare) la evanghelici si familia sotului meu vine la un gratar cu
somon, nu puteam sa nu fac si un desert. Am ales sa fac aceasta reteta.
INGREDIENTE
500 gr. mascarpone

500 ml smantana lichida pentru frisca
150-200 ml lichior Baileys
1 ciocolata
6 linguri de zahar
2 pliculete intaritor de frisca
Amarettini sau Piscoturi sfaramate
Cris2711
60
Bucataras senzational
25imi place
27comenteaz
0reteta favorita
Taguri: desert cu mascarpone, ciocolata, frisca si baileys, retete Dulciuri
Portii: 8
Timp de preparare: sub 60 minute
MOD DE PREPARARE RETETA Desert cu mascarpone, ciocolata, frisca si Baileys:
Intr-un castron inalt, special pentru mixat frisca, se mixeaza smantana lichida cu intaritor de frisca si 3
linguri de zahar pana se formeaza frisca.
Mascarponele se pune intr-un castron cu 3 linguri de zahar, se mixeaza bine apoi se adauga frisca si
ciocolata rasa.
Eu am pus in 9 borcanele,un strat de crema mascarpone-frisca apoi lichior Baileys, din nou crema, apoi
ciocolata rasa deasupra si niste Wibele svabe (un fel de biscuiti-piscoturi in miniatura), se poate decora si cu
Amarettini.
Se pune desertul la frigider pentru cel putin 4-5 ore.
TIPS-URI
In loc de mascarpone se poate pune si iaurt natural
Se poate decora si cu fructe
RETETA IN IMAGINI
61
http://www.bucataras.ro/retete/
Budinca de ovaz cu banane

caramelizate si ciocolata
de Satisfyyourcravings in Dulciuri, 14 Apr 2016 | 137 vizualizari
1
0
0
62
INGREDIENTE
200 ml lapte de migdale

sare
40 grame fulgi de ovaz
1 lingura miere
2 linguri zahar brun
10 grame ciocolata neagra
ulei
miere
seminte de chia
seminte de in
fulgi de cocos
alune de padure
1 banana mica
Satisfyyourcravings
Bucataras Chef
63
18imi place
10comenteaz
0reteta favorita
Taguri: budinca de ovaz cu banane caramelizate si ciocolata, retete Dulciuri
Portii: 1
Timp de preparare: sub 15 minute
MOD DE PREPARARE RETETA Budinca de ovaz cu banane caramelizate si ciocolata:
Se fierbe laptele. Se adauga fulgii de ovaz si sare, se reduce focul la mic si se lasa sa fiarba pana cand
budinca devine cremoasa. Se opreste focul, se adauga 1 lingura de miere si se amesteca.
Intre timp, se curata si taie banana felii si se presara cu zahar brun pe ambele parti.
Se prajesc feliile, intr-un singur strat, la foc mediu, pana devin caramelizate.
Se transfera budinca intr-un bol si se decoreaza cu felii de banana caramelizata, bucati de ciocolata, alune
de padure, seminte de chia,fulgi de cocos seminte de in si miere
64

Retete Rapide

Încărcat de

Informații document

Titlu original

Drepturi de autor

Formate disponibile

Partajați acest document

Partajați sau inserați document

Opțiuni de partajare

Vi se pare util acest document?

Este necorespunzător acest conținut?

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Retete Rapide

Încărcat de

Drepturi de autor:

Formate disponibile

http://www.retete-istete.

Cartofi cu brnz, ou i mrar

Crem de ton i cartofi

2 conserve de ton n suc propriu

Paste cu ce ai prin cas, dar musai cu vodka

Piure de mazre cu mozzarella

coriandru macinat, cimbru, paprik, oregano, busuioc

Cartofi cu varz la cuptor

3 cartofi mari, 1/2 kg. varz

piper, chimen, paprika, dafin, curry, cimbru, rozmarin

Fii de vit la grtar

1/2kg. pulpa/muchi de vita,

cimbru, paprik, gimbir, rozmarin

Salat de pete afumat

200 gr de pete afumat

1 lingur de ghimbir ras

Frigrui de legume cu sos dulce-picant

200 gr de foie gras proaspt (cel mai bun e acela de gsc)

5 boabe de piper rou i 5 boabe de piper verde

Cartofi cu urd i mrar

de aromat. Poft sntoas

2 peti (biban, pstrv, dorada, chefal)

Orez cu ciuperci i vinete

sos de soia, curry

250 gr piept de pui

ofran, piper cayenne sau un ardei chili uscat

Vit cu salat de bulgur i legume

2 felii de carne de vit bun pentru grtar

500 gr piept de pui

Chiftelue lituaniene cu cartofi i pui

cimbru, paprika, piper, chimen

In Lituania, cepelinai se servesc cu smintina si feliute de sunca prajita. In Romania

Tofu cu ghimbir (Dau Hu Kho Gung)

usturoi, ghimbir proaspt ct o nuc

Salata thailandez de vit

o legtur de coriandru sau ptrunjel

Cous-cous care se gtete singur cu ofran

300 gr ap, 300 gr cous-cous , 2 linguri ulei de msline extravirgin

linguri ofran, 50 gr stafide, ment proaspt

Hai la sala(ta) de fitness cu avocado i sardine!

o lingur de oet balsamic rou, linguri de oregano uscat, ptrunjel

Sup sfeclit, morcovit i cu ghimbir

1 sfecl roie mare (vreo 250-300 gr)

1 lingur de ghimbir proaspt ras sau o linguri de pulbere de ghimbir

Salat de fasole cu ciuperci

Patru ciuperci champignon mari

Satay de vinete i tofu

1 ceap tocat foooarte mrunt

2 linguri de ulei de msline

Roii umplute cu tofu

linguri de piper, 2 linguri de ulei de msline, 1 legtur de ptrunjel

Chiftelue de tofu cu alune

250 gr de tofu tiat cubulee

Chiftelue de cartofi mai pentru siluet

kg de cartofi albi fieri la aburi i fcui piure

1 lingur de ulei de msline

1 ceap tocat mrunt

Dovlecei umplui cu ciuperci

O can de legume congelate (amestec chinezesc sau thailandez)

Legume la cuptor cu ulei aromat

250 gr piept de pui

Piure de roii, iaurt, mrar tocat

0,5 kg piept de pui