Plan de Afaceri - Riga Pan

____________Planul de afaceri ntre necesitate i cerine comunitare de finanare_____
CUPRINS
STUDIU DE CAZ-PLAN DE AFACERI
INTRODUCERE....2
1. REZUMAT............4
1.1. Descrierea pietei si a rolului firmei..4
1.2. Produsele ce urmeaza a fi oferite.7
1.3. Echipa de conducere............7
1.4. Prezentarea datelor financiare.10
1.5.Suma necesara a fi imprumutata si modul de ..12
folosire si restituire a banilor
2. ISTORICUL FIRMEI S.C. RIGA PAN SA..14

2.1. Data infiintarii.14
2.2. Scopul firmei S.C. RIGA PAN SA..16
2.3. Descrierea generala a afacerii..16
2.4. Strategia de marketing.26
2.5. Informatii financiare27
3.CONCLUZII..54
1/55
INTRODUCERE
Dezvoltarea economic este recunoscut ca fiind o activitate important,

dac nu cea mai important, pentru toate comunitiile orientate spre cretere
economic i este un subiect care strnete din ce n ce mai mult interesul
ntreprinztorilor i liderilor comunitari din toat lumea.
Dezvoltarea economic const n politicile i programele care dau
posibilitatea unui ntreprinztor s-i adapteze schimbrile economice
mbuntindu-i poziia concurenial n domeniile cruciale ale produciei,
resurse umane, informaie i tehnologie, capital i infrastructur.
Baza comunitar presupune faptul c aceast putere de dezvoltare i are
rdcinile n comunitate. Liderii locali, administraia i domeniul privat, trebuie
s ajung la consens cu privire la viitorul economic pe care l doresc i apoi s
coopereze pentru a realiza ceea ce este necesar i practic pentru a crea viitorul
dorit. Planul strategic trebuie s aparin ntregii comuniti.
Planificarea strategic este o cale sistematic de gestionare si construire a
consensului comunitar i a unei viziuni mprtite asupra viitorului economic al
ntregii comuniti. Planificarea este un proces creator de identificare a
problemelor cruciale i de acceptare a scopurilor, obiectivelor i strategiilor
credibile care, odat implementate, vor fi chiar soluiile acestor probleme.
O economie modern trebuie s realizeze un sincretism cu tendinele i
normele organismelor internaionale i cu cerinele revoluiei tehnico-tinifice
actuale. Circulaia liber a mrfurilor, circulaia liber a persoanelor, a
capitalului, sistemul liber de plat sunt obiective dezirabile pentru amplificarea
creterii economice i dezvoltarea social n ansamblu.
2/55
Ne regsim, astzi, n momentul n care economia de pia, am putea

spune, c la noi abia ncepe. Nu pentru puini, ea este aidoma unui copil care
ncearc s mearg, dar bjbie i se poticnete.
Multora dintre noi, ne place s considerm c vom porni impetuos o
competiie deschis tuturor acelora care se grbesc, ori s-au grbit deja, pn
acum. Realitatea amar, ne demonstreaz c n via, nu este suficient s te
grbeti, ci trebuie doar s porneti la timp! (La Fontaine). Fiecare dintre noi
are n rania sa ,, bastonul de mareal, dar nici unul, formula magic pentru
succesul, sigur si garantat, n afaceri. Tuturor ne-ar placea s avem aceast
formul, dar aceasta, pur i simplu, nu exist, i nu o vom gsi n nici o carte sau
n alt parte.
Orice afacere presupune o abordare temeinic dar mai ales convingtoare,
deci realizarea unui document care s fie o cluz pentru primii pai, i mai
ales, urmtorii pai mult mai dificili legai de ceea ce se numete:
consacrarea succesului, adic cunotiine, proceduri, instrumente care s ne ajute
s nu ne lase singuri i vulnerabili n faa obstacolelor.
Partenerii de afaceri, actuali sau viitori, ateapt nu doar IDEEA ci mai
ales previziunile ce se fac pentru dezvoltarea acestei idei.
Toate acestea le putem nscrie ntr-un document ce este cunoscut sub
denumirea de PLAN DE AFACERE.
3/55
STUDIU DE CAZ PLAN DE AFACERE
1. REZUMAT
1.1. Descrierea pieei i a rolului firmei
n ultimii ani, concurena n domeniul produselor de panificaie a crescut

vertiginos. Datorit ciclului foarte scurt de fabricaie al acestor produse i a
cererii relativ stabile, ntreprinztorii privai au preferat s investeasc n
domeniu.
Piaa S.C. RIGA PAN S.A. reprezint spaiul economico geografic unde
ea este prezent cu produsele sale, cu prestigiul i influena sa.
Societatea produce i comercializeaz anual pe piaa intern peste 7000 de
tone de fin de diverse tipuri, 3000 de tone de pine n diverse sortimente i 35
de tone de produse de patiserie.
Piaa creia i se adreseaz S.C. RIGA PAN S.A. are un caracter local pe
de o parte i tradiional pe de alt parte. Geografic aceast pia e localizat n
oraul Iai, iar din punct de vedere al componenei este o pia tradiional
universal
Societatea realizeaz vnzri prin reeaua de magazine RIGA PAN de pe raza
municipiului i prin intermediul unor firme private. Cu firmele private de
distribuie vnzarea se face pe baz de comenzi ferme i contracte. Reeaua de
distribuie era constituit n 1993 din 17 magazine proprii de desfacere.
Aprovizionarea magazinelor (proprii sau nu) se face prin intermediul
mainilor speciale pentru pine, aflate n dotarea societii. Dac n urm cu
civa ani acestea corespundeau perfect nevoilor de distribuie a produselor, n
prezent scderea produciei a redus eficiena utilizrii lor, fcnd de dorit
utilizarea unor maini mai mici.
n 1999 numrul magazinelor proprii a crescut la 21, dou treimi din
acestea fiind dotate cu vitrine frigorifice pentru pstrarea alimentelor. Toate
4/55
magazinele au fost dotate cu case de marcat i cntare electronice. Personalul

este calificat i bine pregtit pentru a asigura un comer civilizat.
Magazinele primesc, gestioneaz i vnd produsele. Actele ntocmite n
magazine sunt predate biroului financiar-contabil, iar numerarul ncasat se pred
zilnic la casierie, putnd fi utilizat chiar n ziua urmtoare n scopurile stabilite
de societate.
Criteriile de selecie a modalitii de distribuie se bazeaz pe urmtoarele:
- plata imediat;
- volumul comenzii;
- relaia anterioar.
Contractele de livrare practicate de S.C. RIGA PAN S.A. n calitate de
furnizor conin prevederi asiguratoare referitoare la:
- documentele i modalitile de plat;
- recepia mrfii la sediul firmei;
- garanie;
- rspunderea contractual.
S.C. RIGA PAN S.A. a participat la o licitaie organizat de S.C. ELDA
PAN S.A. n decembrie 2002, achiziionnd ntreaga afacere ( prin contractarea
de credit bancar ):
- o moar de gru;
- un atelier de panificaie;
- o patiserie pizzerie;
- 17 magazine de desfacere a produselor alimentare.
Vnzrile S.C. ELDA PAN S.A. se desfurau sub urmtoarele forme:
- vnzri en gros 25%;
- vnzri cu amnuntul 33%;
- vnzri prin reeaua proprie de magazine 42%.
Evoluia vnzrilor zilnice este prezentat n tabelul urmtor:
Tabel nr .1
5/55
VANZARILE MEDII ZILNICE
2001 2002 2003 2004 2005

Vanzari anuale 6415370 9227704 14601927 31936570 7243163
Vanzari zilnice
valori nominale 17576 25281 40005 34251 10263
Grafic nr.1
VANZARILE MEDII ZILNICE
50000
40000
30000 valori nominale
20000
10000
0
2001 2002 2003 2004 2005
Sursa:evidente contabile societate

Cifra zilnic a vnzrilor a nregistrat o tendin de cretere n primii 2
ani. n termeni reali, evoluia a fost ascendent n perioada 2001-2002 i
descendent n perioada 2003-2004.
Aprovizionarea magazinelor (proprii sau nu) se face prin intermediul
mainilor speciale pentru pine, aflate n dotarea societii. Dac n urm cu
civa ani acestea corespundeau perfect nevoilor de distribuie a produselor, n
prezent scderea produciei a redus eficiena utilizrii lor, fcnd de dorit
utilizarea unor maini mai mici.
n 1999 ea deinea o treime din piaa de desfacere a produselor de
panificaie din jude, aceast cot este n prezent de aproximativ 20%. Aceast
evoluie s-a suprapus pe o scdere general a consumului, ceea ce a determinat
i reducerea produciei unitii.
Datorit scderii produciei unitii, firma S.C. RIGA PAN S.A. va prelua
aceast afacere.
6/55
1.2. Produsele ce urmeaz a fi oferite
n urma realizrii unor chestionare, produsele cele mai cutate de clieni

sunt:
- fina alb tip 650;
- fina alb tip 480;
- gris;
- tre;
- franzela Neptun (0,500 kg/buc.);
- franzela Pariziana (0,400 kg/buc.);
- colac moldovenesc (1 kg/buc.);
- colcei moldoveneti (0,1 kg/buc.);
- pateuri (0,050 kg/buc.);
- saleuri vrac;
- minipateuri cu brnz vrac;
- minipateuri cu ciuperci vrac;
- batoane cu lapte (0,100 kg/buc.);
- cozonac cu stafide i cacao (0,800 kg/buc.).
Se remarc faptul c ponderea cea mai mare o au produsele alimentare de
baz, caracterizate printr-o cerere puin elastic n raport cu preul, ceea ce a
determinat o scdere mai puin accentuat a consumului n condiii de inflaie.
1.3. Echipa de conducere
Adunarea General a Acionarilor este organul de conducere care decide

asupra activitii societii i adopt politica economic i comercial.
Societatea este administrat de Consiliul de Administraie, compus din 7

persoane alese de Adunarea General a Acionarilor pe o perioad de patru ani.
7/55
Consiliul de Administraie este condus de un preedinte, care are i calitatea de

director general.
Gestiunea societii este verificat de Comisia de Cenzori, format din trei

membri alei de Adunarea General a Acionarilor.
Directorul general al societii este ajutat de directorul executiv tehnic i
de directorul executiv economic.
Directorul tehnic este conductorul direciei producie.
Directorul economic (eful direciei economice) are n subordine
urmtoarele compartimente:
Biroul financiar-contabilitate-preuri;
Oficiul de calcul;
Biroul aprovizionare.
S.C. RIGAPAN S.A. are 230 de angajai, cu funcii i calificri
corespunztoare, definite n fia postului.
Compartimentul activitii de producie este subordonat directorului general i
ndrum, conduce i rspunde de activitatea de producie, avnd urmtoarele
atribuii:
asigur desfurarea activitii compartimentelor funcionale din subordinea sa
n scopul realizrii programelor de producie si a reparrii dotrii;
ia msuri pentru elaborarea si respectarea indicatorilor tehnici si tehnologici cu
privire la programarea, pregtirea i urmrirea produciei;
asigur respectarea normelor de tehnic a securitii i protecia muncii, ia
msuri mpotriva celor care nu le respecta;
rspunde de activitatea de organizare a produciei i muncii n scopul creterii
productivitii muncii, reducerii costurilor, creterii rentabilitii i beneficiului
societii.
Compartimentul comercial are atribuiile:
8/55
asigur fundamentarea propunerilor pentru organigrama unitii, schemei de

personal, a atribuiilor fiecrui sector de activitate, a veniturilor i cheltuielilor
pentru activitatea de baza i a altor activiti, a tarifelor pentru prestaii etc.;
asigura contractele pentru prestaii, ntocmete facturi pentru activitatea de baz,
asigura analizele economice pe secii privind realizarea veniturilor i
cheltuielilor i ndeplinirea sarcinilor de ctre conducere;
elaboreaz planul de prestaii, venituri i cheltuieli al unitii pe structuri i
activiti (de baz i alte activiti).
9/55
1.4. Prezentarea datelor financiare

Tabel nr.2
EVOLUTIA PROFITULUI CURENT
1999 2000 2001 2002 2003

Profitul din exploatare 1134823 1569744 1896960 5583800 3415143
Venituri financiare 95890 124152 105205 328965 47386
Cheltuieli financiare 13592 49013 41099 715929 1019403
Profit curent
valori nominale 1217121 1644883 1961066 5196836 2443126
Grafic nr.2
EVOLUTIA PROFITULUI CURENT
6000000
5000000
4000000
2000000
1000000
0
1999 2000 2001 2002 2003
10/55
Tabel nr.3
EVOLUTIA PROFITULUI NET
1999 2000 2001 2002 2003

Profitul curent 1217121 1644883 1961066 5196836 2443126
Rezultat exceptional -19963 -22245 -144790 -21124 -284488
Impozit pe profit 0 0 0 0 846764
Profit net
val. nominale 1197158 1622638 1816276 5175712 1311874
Grafic nr.3
EVOLUTIA PROFITULUI NET
6000000
5000000
4000000
3000000 val. nominale
2000000
1000000
0
1999 2000 2001 2002 2003
11/55
1.5. Suma necesar a fi mprumutat i modul de folosire i restituire a banilor

Suma necesar a fi mprumutat pentru dezvoltarea noii afaceri = 241 242
Tabel nr.4
COSTURI Costuri Contribuia Contribuie proprie

totale public
(EURO) (EURO)
Costuri ale proiectului, 241.242 62.500 n natur n numerar

din care: (EURO) (EURO)
136.242 42.500
1. Investiii
1.1. Echipamente 91.070 52.500 38.570 0
1.2. Construcia sau 71.475 0 71-475 0

renovarea cldirilor
1.3. Altele cheltuieli de 26.197 0 26.197 0

investiii
SUB-TOTAL 1. 188.742 0 0 0
2. Cheltuieli directe
2.1. Chirii ale cldirii 0 0 0 0

i/sau echipamentelor
2.2. Cheltuieli cu 0 0 0 0
personalul
2.3. Deplasri, cazare, 0 0 0 0

diurne
2.4. Materii prime i 40.000 0 0 40.000

materiale
2.5. Consumabile i alte 0 0 0 0
12/55
achiziii
2.6. Promovare 12.500 10.000 0 2.500
2.7. Alte cheltuieli 0 0 0 0

directe
SUB-TOTAL 2 52.500 10.000 0 42.500
3. Cheltuieli eligibile 0 0 0 0
finanate exclusiv de
beneficiar
4. Rezerva (max. 5%) 0 0 0 0

din buget
COSTURI TOTALE 241.242 62.500 136.242 42.500

ALE PROIECTULUI
Sursa:calculatii proprii
13/55
2. ISTORICUL FIRMEI S.C. RIGA PAN S.A.
2.1. Data nfiinrii
S. C. RIGA PAN S.A. a luat fiin n decembrie 1992. Este persoan

juridic romn, are forma juridic de societate pe aciuni i i desfoar
activitatea n conformitate cu legile romne i statutul ei. Societatea nu are
filiale sau sucursale n ar sau strintate.
Sediul societii este n Piteti, str. oseaua Pcurari nr. 26. S.C. .RIGA
PAN S.A. are codul fiscal R3911847 i este nregistrat la Registrul Comerului
sub numrul J22-464-1993.
Capitalul social iniial al societii a fost de 78.215.000 lei, fiind mprit n
15.643 aciuni cu o valoare nominal de 5000 lei. Capitalul social actual este de
2.052.537.000 lei, divizat n 125.144 aciuni a 16.401 lei fiecare. De la nfiinare
pn n prezent numrul acionarilor a sczut de la 2.132 la 1.318 datorit
concentrrii deinerilor de aciuni.
Obiectul de activitate conform statutului este reprezentat de:
a. producia, inclusiv aprovizionarea i importul pentru producie i
desfacere pe piaa intern i extern a produselor obinute prin
prelucrarea industrial a cerealelor, a produselor de panificaie i
pastelor finoase;
b. comercializarea cu ridicata i amnuntul a produselor i mrfurilor
alimentare i nealimentare de orice fel prin magazine proprii sau
nchiriate, concesionate sau n locuri special amenajate piee, trguri
precum i n sistem ambulant, prin tonete, rulote, automagazine i
altele de acest fel;
c. operaiuni de import-export, exclusiv cele prevzute la punctul a.,
produse i servicii, operaiuni specializate de comer exterior (leasing,
14/55
intermediere, lohn, depozit, magazine, licitaii, cooperare, gaj, ipotec,

barter, reprezentan), precum i oricare alt gen de servicii de comer
exterior;
d. prestri de servicii n domeniul:
- transportul de mrfuri i persoane n trafic intern i internaional;
- intermedieri mobiliare i imobilare n sistem de comision sau
consignaie i reprezentan comercial;
- intermedieri i cumprri de active i aciuni de ctre acionarii S.C.
RIGA PAN S.A.;
- intermedierea cumprrii de active i aciuni de ctre acionarii
salariai i i reprezentarea acestora fa de teri n astfel de aciuni.
e. Concesionarea de terenuri arabile i creditarea proprietarilor de
terenuri pentru producia de cereale;
f. n realizarea obiectului de activitate societatea comercial efectueaz
orice alte operaiuni privind dezvoltarea, modernizarea i exploatarea
capacitii de producie, cumprarea de active i aciuni, avnd dreptul
de a cumpra, nchiria sau a dobndi prin alte mijloace i de a obine
orice fel i orice drepturi, privilegii sau orice avantaj asupra sau n
legtur cu orice proprieti i orice construcii, cldiri, locuine,
ateliere, magazine, depozite, capaciti de producie, maini,
echipamente, instalaii, motoare, material rulant, mijloace auto i orice
proprietate imobiliar sau drepturi de orice fel.
Baza material a societii este compus din urmtoarele active principale:
- o moar de gru construit n 1912, a ajuns prin modernizri
succesive la o capacitate de mcini de 124 de tone n 24 de ore;
utilajele sunt de provenien romneasc (15 valuri tip Tople) i
turceasc (umidificatoare, maini de gris).
n urma procesului de mcinare se pot obine toate tipurile de fin,
difereniate n funcie de coninutul n cenu i substane minerale;
15/55
- cele 21 magazine de desfacere a produselor alimentare sunt rspndite

n tot oraul.
2.2 Scopul firmei S.C. RIGA PAN S.A.
Scopul firmei este de a produce i comercializa produsele de panificaie

proprii.
Aspirm s dobndim o reputaie pe pia ca fabricant i distribuitor de produse
de panificaie. Putem obine acest lucru prin dezvoltarea prompt a produselor,
nelegerea clar a tendinelor i nevoilor de pe pia, comercializare i
mbuteliere inovatoare i profitabile.
Pentru a ne atinge obiectivul, S.C. RIGA PAN S.A. are nevoie de capital,
talent managerial, faciliti mai mari i mai eficiente.
2.3. Descrierea general a afacerii
Obiective. Strategie. Tactici
Produsul fabricat i oferit de firm fiind un produs final, va fi oferit pe

pia consumatorului i este orientat persoanelor de toate vrstele.
Clienii poteniali ai ntreprinderii sunt persoanele de toate vrstele.
Pentru ai determina pe clienii s cumpere produsele fabricate de ntreprindere,
conducerea va pune accentul, n primul rnd, pe calitatea deosebit a serviciilor
prestate, preul convenabil. Produsele firmei vor ti distribuite direct
consumatorului.
Preurile la produsele livrate vor fi constituite din elementele proprii lor,
reieind din costurile de producie i din alte cheltuieli.
Reclama produselor va fi efectuat prin intermediul reelei mass-media,
foi volante, standuri luminescente i pe automobilele care livreaz produsele
firmei.
16/55
Structura personalului
Structura personalului pe compartimente era la 31.12.2005 urmtoarea:
Tabel nr.5
ATELIERE, BIROURI SI COMPARTIMENTE NR. SALARIATI PONDERE
Ateliera moara 41 19,2
Atelier panificatie 67 31,6
Atelier Patty-Bar 11 3,2
Compartimentul comert 66 29,4
Birou financiar-contabil 5 2,1
Compartiment transport 16 5,8
Personal auxiliar 24 8,7
TOTAL SALARIATI 230 100
Grafic nr.4
STRUCTURA PE COM PARTIM ENTE

Ateliera moara
10% Atelier panificatie
7% Atelier Patty-Bar
18%
2% Compartimentul comert
Birou financiar-contabil
29% 29%
5% Compartiment transport
Personal auxiliar
Sursa:compartiment resurse umane
Din tabel se poate remarca ponderea important a personalului care

lucreaz n cadrul compartimentelor de producie i comercializare, care au un
rol esenial n activitatea societii.
n ceea ce privete structura personalului n funcie de gradul de calificare,
aceasta se prezint ca n tabelul urmtor:
17/55
Tabel nr.6
Stuctura personalului dup calificare
Personal studii medii 96 37

Personal studii superioare 10 3
din care:
I. ingineri tehnologi 4
II. economisti 5
III. jurist 1
TOTAL SALARIATI 230 100
Grafic nr.5
STRUCTURA PERSONALULUI DUPA CALIFICARE
Muncitori calificati
4%
Muncitori necalificati
38% 49%
Personal studii medii
9%
Personal studii
superioare

Se remarc preponderena categoriilor muncitori calificai (48%) i
personal cu studii medii (37%). Aceast structur de personal este adecvat
specificului activitii societii.
18/55
Structura personalului n funcie de domeniul de activitate se prezint astfel:
Tabel nr.7
DOMENIUL DE ACTIVITATE NUMAR SALARIATI PONDERE
Productie 142 65
Comert 66 27
TESA 22 8
TOTAL 230 100
Grafic nr.6
STRUCTURA PERSONALULUI DUPA DOMENIUL

DE ACTIVITATE
8%
27% Productie
Comert
65% TESA

Se observ preocuparea pentru sporirea ponderii personalului direct
productiv, corelat cu reducerea cheltuielilor administrative.
Fluxurile de informaii sunt urmtoarele:
secii de producie/ birou de aprovizionare (rapoarte de producie, de
gestiune, avize etc.) compartimentul financiar-contabil (verificare,
avizare) oficiul de calcul (prelucrare, centralizare) compartimentul
financiar-contabil note contabile
Competiia
Selectarea furnizorilor firmei se face pe urmtoarele criterii:
- calitatea produselor;
- preul oferit;
- facilitile de plat;
19/55
- distan.
Strategia
Strategia reprezint acele mutaii organizaionale i manageriale folosite

pentru atingerea obiectivelor prin promovarea misiunii firmei.
Odat cu achiziionarea firmei S.C. ELDA S.A., S.C. RIGA PAN S.A. va
opta pentru o diversificare a produselor, concretizat n fabricarea unui nou
produs pizza.
Pentru pstrarea i lrgirea poziiei pe pia ntreprinderea va adopta o
strategie ndreptat spre:
- -ridicarea calitii produsului;
- -lrgirea sortimentului produsului;
- -ridicarea nivelului de deservire post-vnzare;
- -stabilirea unii pre convenabil pentru toate pturile sociale.
Se remarc faptul c ponderea cea mai mare o au produsele alimentare de
baz, caracterizate printr-o cerere puin elastic n raport cu preul, ceea ce a
determinat o scdere mai puin accentuat a consumului n condiii de inflaie.
Unele din produse fac parte din clasa bunurilor Giffen, cererea lor crescnd n
condiiile scderii veniturilor. Acest fapt constituie, n condiiile unei rate a
inflaiei ridicate i ale scderii veniturilor reale, un avantaj potenial pentru
societate. n acelai timp, ciclul de fabricaie foarte scurt favorizeaz adaptarea
rapid a preurilor de desfacere la variaiile costurilor materiilor prime.
Societatea realizeaz vnzri prin reeaua de magazine RIGA PAN de pe
raza municipiului Iai i prin intermediul unor firme private. Cu firmele private
de distribuie vnzarea se face pe baz de comenzi ferme i contracte.
Ca avantaje ale implementrii acestei strategii:
datorit loialitii clienilor i a disponibilitii lor de a accepta
preuri mai mari, firma poate obine profituri mai mari;
20/55
aceeai loialitate a clienilor asigur firmei o poziie forte n faa

competitorilor, o mai mare flexibilitate n relaiile cu furnizorii.
Descrierea produselor si modul de folosire

a) Ciclul produselor
Produsele fabricate :
- fina alb tip 650;
- fina alb tip 480;
- gris;
- tre;
- franzela Neptun (0,500 kg/buc.);
- franzela Pariziana (0,400 kg/buc.);
- colac moldovenesc (1 kg/buc.);
- colcei moldoveneti (0,1 kg/buc.);
- pateuri (0,050 kg/buc.);
- saleuri vrac;
- minipateuri cu brnz vrac;
- minipateuri cu ciuperci vrac;
- batoane cu lapte (0,100 kg/buc.);
- cozonac cu stafide i cacao (0,800 kg/buc.).
Procesul tehnologic a producerii pinii consta din 5 etape principale:
Cernerea fainii si pregtirea maielei;
Malaxarea aluatului;
Divizarea si dospirea aluatului;
Coacerea;
Rcirea si transportarea produselor gata.
21/55
In genere sectorul de panificaie este caracterizat prin ntreprinderi cu procese

tehnologice preponderent semi-automatizate.
Dincolo de faptul c acest moment contribuie la creterea flexibilitii si

eficientei produciei, el permite meninerea standardelor de calitate. Desigur
situaia este diferita pentru brutriile mici, specializate in pine proaspt.
Inovaiile substaniale ale ntreprinderilor de panificaie cer modificri ale
procesului de producie. Dezvoltarea i perfecionarea ambalajelor nu este larg
rspndit la noi n ar.
Neajunsurile tehnologice n comparaie cu practicile internaionale
Prin utilizarea materialelor speciale de ambalare, este posibil de a perfeciona
produsele att in termeni de calitate ct i durata de pstrare. O tehnica nou
pentru conservarea produselor de panificaie este atmosfera modificat, larg
rspndit pentru pine (dar nu n ara noastr).
Firma noastr produce pine din fain de gru, un asortiment larg de
produse de panificaie i covrigrie, biscuii, produse din gofre, diverse tipuri de
paste finoase i pizza. Astzi aproape 1000 de ntreprinderi sunt cumprtori ai
notri. Pentru comoditatea cumprtorilor producia se elibereaz n ambalaje.
Se utilizeaz diferite materiale de ambalaj: carton, polipropilena. mpreun cu
beneficiarii elaborm tipuri speciale de ambalaj conform cerinelor clienilor
notri.
Toat producia se fabric n stricta corespundere cu cerinele standardelor de
stat cu utilizarea componentelor naturale curate biologic. Tehnologia de
fabricare a produciei, calitatea ei se verific permanent de ctre organele de
control corespunztoare ale arii. n condiiile concurentei nalte S. C. RIGA
PAN S.A. nu numai c a supravieuit, dar i-a stabilit prioritatea sa pe pia. La
ntreprindere permanent se caut noi domenii de activitate.
Este creat baza comercial, ce execut cererile pentru partide de producie cu
22/55
ridicata, att fabricate de ctre ntreprindere, ct i de ali furnizori de mrfuri

alimentare.
Tehnologii firmei noastre depun toat abilitatea i experiena pentru calitatea
nalt i gustul bun al produciei noastre de pe masa clienilor notri.
b) Descrierea clienilor i a surselor de aprovizionare
Principalii clieni ai S.C. RIGA PAN S.A. sunt urmtorii:

Tabel nr.8
S.C. ALFA COMPLEX S.R.L.
S.C. ALIMENTARA S.A.
S.C. GRIGOSTAR S.R.L.
S.C. PAGA S.R.L.
S.C. TABI-IMPEX S.R.L.
S.C. ALIMENT-GELY
S.C. CESA S.R.L.
S.C. RADU OLMER S.R.L.
S.C. FAMILIAL S.R.L.
S.C. TOP CARMIS S.R.L.
S.C. LAVI RAL S.R.L.
S.C. GRSM S.R.L.
S.C. TUDOR S.R.L.
S.C. PROMPT MIX S.R.L.
S.C. KAVALA S.R.L.
S.C. FLORIDAN S.R.L.
S.C. SIMONA S.R.L.
Sursa:evidente contabile societeae
Plata furnizorilor se face n termen de 30 de zile pentru furnizorii fr contract i

n funcie de data scadenei stabilite, pentru cei cu contract.
Principalii furnizori ai societii sunt:
23/55
Tabel nr.9
DENUMIRE FURNIZORI PRODUSE/SERVICII VALOARE
(mil. lei lunar)
S.C. VINIFRUCT S.A. Sare, amelioratori 20
S.C. AGROMEC S.A. Fin 60
S.C. ROMPAN S.A. Drojdie 40
S.C. DISCRET S.A. Amelioratori 40
S.C. UNIREA S.A. ulei, margarin 10
S.C. ZEELANDIA S.A. ingrediente ptr patiserie 5
S.C. COCA COLA S.A. buturi rcoritoare 25
S.C. LACTIS S.A. Brnzeturi 1
S.C. KOSAROM S.A. preparate carne 25
S.C. BUCOVINA S.A. sortimente lapte 20
S.C. CONEL S.A. energie electric 70
S.C. TERMOFICARE S.A. energie termic 20
S.C. ROMGAZ S.A. gaz metan 28
S.C. ROMTELECOM S.A. convorbiri telefonice 7
Sursa:evidente contabilr societate
c) Metoda de producie folosit
Procesul tehnologic de obinere a finii cuprinde:

1. Pregtirea boabelor;
2. Mcinarea propriu-zis.
Pregtirea boabelor respect urmtoarele operaii:
separarea impuritilor mai mici sau mai mari dect boabele de gru;
separarea prafului i a altor impuriti de acest gen;
decojirea parial a boabelor;
condiionarea (tratamentul hidrotermic) boabelor, urmat de un repaos pentru
echilibrarea umiditii n zona periferic a boabelor.
Mcinarea propriu-zis respect urmtoarele operaii:
mciniul inferior din care se obine 97,5%-99,5% din masa iniial, restul
fiind pierderi;
24/55
mciniul superior care se aplic maselor purificate rezultnd: crupe(particule

mari), griuri(particule intermediare), fin, tre.
Procesul tehnologic de obinere a pinii cuprinde:

1. formarea loturilor omogene de fin;
2. cernerea finii;
3. dozarea finii;
4. dozarea apei i a drojdiei pentru prepararea maielei;
5. prepararea maielei;
6. frmntarea maielei;
7. fermentarea maielei;
8. prepararea aluatului;
9. frmntarea aluatului;
10. fermentarea aluatului;
11. dozarea aluatului;
12. predospirea bucilor de aluat;
13. dospirea final a aluatului;
14. pregtirea cuptorului;
15. pregtirea bucilor de aluat;
16. coacerea aluatului;
17. rcirea pinii;
18. depozitarea pinii;
19. ambalarea pinii;
20. livrarea ctre clieni.
2.4. Strategia de marketing
a) Piaa
25/55
Aa cum am afirmat, piaa firmei S.C. RIGA PAN S.A. are un caracter local
pe de o parte, i tradiional pe de alt parte. Geografic aceast pia e localizat
n oraul Piteti, iar din punct de vedere al componenei este o pia tradiional
universal.
b) Avantajele firmei
datorit loialitii clienilor i a disponibilitii lor de a accepta

preuri mai mari, firma poate obine profituri mai mari;
aceeai loialitate a clienilor asigur firmei o poziie forte n faa
competitorilor, o mai mare flexibilitate n relaiile cu furnizorii.
c) Piaa int
n cazul nostru este greu de delimitat o pia int. Orice persoan este
client al nostru, consumator de pine. Totui pentru specialitile noastre
(covrigi, batoane, saleuri, pateuri ) principalii clieni ai notri sunt copiii i
adolescenii (marea majoritate a magazinelor noastre sunt amplasate n jurul
grdinielor, a liceelor).
Premisa esenial a identificrii unei inte de comunicare eficiente o constituie
analiza corespunztoare a pieei i a elementelor sale componente.
inta noastr comercial rspunde la ntrebarea: CARE SUNT CLIENII
NOTRI POTENIALI?, iar inta de comunicare rspunde la ntrebarea: CUI
TREBUIE S NE ADESM PENTRU A VINDE SAU A FACE S SE VND
PRODUSELE NOASTRE?
d) Segmentarea pieei int
Tabel nr.10
26/55
CRITERII GRUPURI TIPICE

Demografice
Vrst Toate categoriile
Sex Masculin, feminin
Mrimea familiei >=1
Venit <500.000; 500.000-1.000.000;etc.
Ocupaie Toate
Ras Albi, negri, etc.
Religie Ortodoci, catolici, etc.
Geografice Locuitorii judeului Arge
Psihografice
Clase sociale Toate categoriile
Stil de via Nu are importan semnificativ
Sursa:sondaje
2.5. Informaii financiare
a) Calcule previzionare pe 3 ani

Analiza financiar este activitatea de diagnosticare a strii de performan
financiar a ntreprinderii la ncheierea exerciiului. Ea i propune s stabileasc
punctele tari i punctele slabe ale gestiunii financiare, n vederea fundamentrii
unei noi strategii de meninere i de dezvoltare ntr-un mediu concurenial. De
asemenea, analiza financiar face obiectul preocuprilor externe ale partenerilor
economici i financiar-bancari, pentru fundamentarea unor posibile aciuni de
cooperare cu respectiva ntreprindere. Att analiza pe plan intern, ct i cea
extern au ca obiectiv determinarea rentabilitii i a riscului i, n final, a valorii
ntreprinderii. Sursa de date pentru analiza financiar o constituie documentele
contabile de sintez: bilanul, contul de rezultate i anexa la bilan.
Structura bilanului se apropie tot mai mult de o prezentare funcional (pe
activiti) a datelor contabile, n detrimentul unei prezentri dup criteriile
financiare de lichiditate i exigibilitate. De aceea este necesar o tratare
27/55
prealabil a datelor contabile pentru adaptarea lor la criteriile care permit o

analiz financiar semnificativ. n acest sens sunt utile detalierile care se fac n
anexa la bilan privind lichiditatea activelor, ndeosebi a creanelor i
exigibilitatea pasivelor, mai cu seam a datoriilor ntreprinderii. Se ajunge astfel
la construcia unui bilan financiar, n care clasamentul posturilor de activ i
de pasiv se face exclusiv dup criteriile de lichiditate i exigibilitate.
Pentru a respecta ct mai fidel criteriul lichiditii, activele fixe se prezint
n urmtoarea succesiune:
imobilizrile
imobilizrile necorporale neamortizabile (de exemplu fondul de comer), care au
o lichiditate foarte slab;
imobilizrile corporale neamortizabile (terenurile) care au, de asemenea, o
lichiditate slab;
1. imobilizrile necorporale amortizabile (brevete, licene, cheltuieli de
nfiinare etc.) devin lichide pa msura repartizrii cheltuielilor
ocazionate de acestea asupra mai multor perioade de gestiune;
2. imobilizrile corporale amortizabile, care devin lichide pe msura
amortizrii lor;
3. participaiile, sub form de aciuni sau pri sociale pe care
ntreprinderea le deine n permanen pentru a controla o alt societate
sau pentru a exercita, n cadrul acesteia, o influen predominant.
4. alte imobilizri financiare (dobnzi calculate i cu scaden amnat,
mprumuturi de la teri, depozite i cauiuni).
Activele circulante sunt mai lichide dect activele fixe, putnd fi rapid
transformate n moned. Durata recuperrii capitalurilor bneti alocate n aceste
active este mai scurt i de aceea ele mai sunt numite i decalaje de pli
nefavorabile.
Structura pasivului, dup criteriul exigibilitii, grupeaz posturile de pasiv n
dou mari categorii:
28/55
- capitalurile proprii;
- datoriile.
Capitalurile proprii au o exigibilitate nul, ntruct capitalul mobilizat de la
acionari sau conservat prin reinvestirea profiturilor este definitiv la dispoziia
ntreprinderii, pe toat durata ei de via.
Analiza datoriilor, n funcie de gradul lor de exigibilitate, are o mare
importan pentru evaluarea riscului financiar pe care l implic ndatorarea
ntreprinderii. Gruparea n datorii financiare (pe termen lung i mediu) i datorii
de exploatare (pe termen scurt) se face n funcie de scadena obligaiilor de
plat
Pentru S.C RIGA PAN S.A., bilanurile financiare pe anii 2004, 2005 i
2006 se prezint astfel:
ACTIV - mii lei - Tabel nr.11

Nr. Elemente de calcul Anul 2004 Anul 2005 Anul 2006
Crt.
1 Imobilizri 0 13.395 5.928
necorporale
2 Imobilizri corporale 5.085.850 6.048.520 6.036.391
3 Imobilizri financiare 568.041 568.041 568.041
4 Stocuri 5.355.197 8.263.269 7.931.502
5 Creane 662.264 1.669.887 4.223.086
6 Creane > 1 an 213.285 309.828 313.802
7 Creane < 1 an 448.979 1.360.059 3.909.284
8 Titluri de plasament 3.920 32.880 853.594
9 Disponibiliti bneti 462.090 1.419.000 1.684.346
10 Conturi de 63.481 120.840 140.793
regularizare i
asimilate
29/55
ACTIV CORECTAT - mii lei Tabel nr.12
1
Nr. IMOBILIZRI
Elemente NETE
de calcul 5.784.266
Anul 2003 6.939.784
Anul 2004 6.924.162
Anul 2005
(FR AMORTIZRI) =
Crt.
Imobilizri necorporale +
Imobilizri corporale +
Imobilizri financiare +
Creane > 1 an
2 ACTIVE CIRCULANTE 8.466.919 11.196.048 14.519.519

=
Stocuri +
Creane < 1an +
Titluri de plasament +
Disponibiliti bneti +
Conturi de regularizare i
asimilate (cheltuieli
nregistrate n avans)
Capitaluri proprii = 6632450 Capitaluri proprii =

6632450
Provizioane pentru riscuri i Datorii pe termen mediu i
cheltuieli = 0 lung = 0
Datorii = 5614960 (n Datorii pe termen scurt =
totalitate pe termen scurt) 5614960
Conturi de regularizri = 0
Pasiv Pasiv corectat
Analiza financiar urmrete s evidenieze, pe de o parte, modalitile de

realizare a echilibrului financiar pe termen lung i pe termen scurt (obiectiv al
analizei pe baz de bilan) i, pe de alt parte, treptele de acumulare bneasc, de
rentabilitate ale activitii ntreprinderii (obiectiv al analizei pe baza contului de
profit i pierderi). Bilanul sintetizeaz starea patrimonial a ntreprinderii la un
30/55
moment dat, n timp ce contul de rezultate sintetizeaz rezultatul fluxurilor

economice i financiare de intrare, de prelucrare i de ieire, pe perioada
considerat. Informaia comun, care se ntlnete n cele dou documente de
sintez, este rezultatul net (profitul sau pierderea), ca o reflectare a rentabilitii
ntreprinderii (intrri, prelucrri, ieiri) i a noii stri patrimoniale a acesteia.
Diferena dintre activul total i datoriile totale contractate d o prim i
principal evaluare a ntreprinderii la data ncheierii exerciiului. Aceast ecuaie
fundamental a bilanului red situaia net a ntreprinderii, respectiv averea net
a acionarilor (activul neangajat n datorii).
SITUAIA NET = ACTIV DATORII
Din desfurarea ciclului de exploatare vor rezulta urmtoarele consecine

financiare:
ntreprinderea va putea obine amnri la plata furnizorilor (credite furnizor),
ceea ce reprezint un mijloc de finanare din afar;
din momentul cumprrii materiilor prime i pn n momentul vnzrii
produselor finite, ntreprinderea i va imobiliza o parte din capitalul su n
stocuri create n fazele ciclului de exploatare (materii prime, producie
neterminat, produse finite), astfel c acestea genereaz un prim, i cel mai
important, necesar de finanare a activelor circulante; ntreprinderea se va afla
deseori n situaia de a acorda amnri la plat clienilor (credite clieni), astfel
c trebuie s finaneze i aceste sume aflate n curs de ncasare.
Necesarul financiar al exploatrii reprezint diferena dintre capitalul

imobilizat n stocuri i formarea creanelor clieni i finanarea nglobat n
datoriile ctre furnizori, pe de alt parte. Nevoia de fond de rulment este
expresia realizrii echilibrului pe termen scurt dintre necesarul i resursele de
capitaluri circulante:
31/55
NECESAR DE FD. DE RULMENT=ALOCRI CICLICE-SURSE CICLICE

=(Stocuri +Creane)- Datorii de exploatare
Tabel nr.13
EVOLUTIA NECESARULUI DE FOND DE RULMENT
2004 2005 2006

Stocuri 977789 5756870 5330615
Creante 1852713 1338702 736872
Datorii de exploatare 1554006 5898472 5614960
Necesarul de fond
de rulment
valori nominale 1276496 1197100 452527
Grafic nr.7
NECESARUL DE FOND DE RULMENT
1400000
1200000
1000000
600000
valori nominale
400000
200000
0
2004 2005 2006
Necesarul de fond de rulment va nregistra valori pozitive, dar

descresctoare, ceea ce indic o evoluie favorabil societii (un echilibru ntre
durata ncasrilor i cea a plilor.)
Alocrile permanente (n imobilizri) vor fi, n principiu, acoperite din
surse permanente (capitaluri proprii i datorii financiare). Cu ct sursele
permanente vor fi mai mari dect necesitile permanente de alocare a fondurilor
bneti, cu att ntreprinderea va dispune de o marj de securitate, care o va
pune la adpost de evenimente neprevzute.
Acest surplus de surse permanente, degajat de ciclul de finanare al
investiiilor, poate fi rulat pentru rennoirea stocurilor i creanelor. Aceast
32/55
utilizare potenial a marcat i denumirea lui, i anume aceea de fond de

rulment. El este expresia realizrii echilibrului financiar pe termen lung i a
contribuiei acestuia la nfptuirea echilibrului finanrii pe termen scurt.
FOND DE RULMENT=SURSE PERMANENTE-ALOCRI PERMANENTE
Evoluia fondului de rulment evideniaz o cretere a acestuia, urmat de
o uoar scdere. Totui, valoarea sa se menine pozitiv, n concordan cu
cerinele gestiunii financiare. (O parte din capitalurile permanente trebuie s
acopere nevoile ciclice temporare rennoibile permanent n cadrul ciclurilor
de exploatare ale ntreprinderii).
Mrimea calculat anterior reprezint fondul de rulment net. n legtur
cu fondul de rulment se mai pot calcula urmtoarele mrimi:
fondul de rulment brut, care cuprinde toate elementele de active circulante
susceptibile de a fi transformate n bani ntr-un termen mai mic de un an;
fondul de rulment propriu, care reprezint excedentul capitalului propriu fa de
activele imobilizate i arat autonomia de care dispune o ntreprindere n
finanarea investiiilor n active circulante. n cazul S.C. RIGA PAN S.A., fondul
de rulment propriu coincide cu fondul de rulment net, deci societatea nu va avea
datorii pe termen lung.
Tabel nr.14
33/55
EVOLUTIA FONDULUI DE RULMENT
2004 2005 2006

Capitaluri permanente 3735492 6366874 6632450
Imobilizari 2128497 3539670 5894605
Fond de rulment
valori nominale 1606995 2827204 737845
Grafic nr.8
EVOLUTIA FONDULUI DE RULMENT
3000000
2500000
2000000
1000000
500000
0
2004 2005 2006
Nevoia de fond de rulment reprezint nevoile temporare, dar rennoibile

permanent n cadrul ciclurilor de exploatare succesive ale ntreprinderii.
Mrimea sa trebuie s fie egal sau inferioar fondului de rulment; n caz contrar
calitatea necorespunztoare a activitii de exploatare conduce la un dezechilibru
financiar care va afecta exerciiile financiare viitoare sau care pune n pericol
integritatea capitalurilor proprii.
Diferena dintre fondul de rulment i necesarul de fond de rulment
reprezint trezoreria net, care trebuie s aib o valoare pozitiv:
FR=NFR+TN
Trezoreria net este expresia cea mai concludent a desfurrii unei
activiti eficiente. nregistrarea unei trezorerii nete pozitive n cadrul mai
multor exerciii succesive demonstreaz succesul ntreprinderii n viaa
economic i posibilitatea plasrii rentabile a disponibilitilor bneti pentru
ntrirea poziiei ei pe pia.
Tabel nr.15
34/55
EVOLUTIA TREZORERIEI NETE
2004 2005 2006

Fond de rulment 1606995 2827204 737845
Necesar de fond
de rulment 1276496 1197100 452527
Trezoreria neta
valori nominale 330499 1630104 564238
Grafic nr.9
TREZORERIA NETA
2000000
1500000

valori nominale
500000
0
2004 2005 2006
Se observ c trezoreria net va avea valori pozitive, n concordan cu cerinele

gestiunii financiare. Mrimea sa va varia de la un an la altul, n funcie de
evoluia activitii societii.
Ratele i ceilali indicatori folosesc la fixarea diagnosticului financiar al
ntreprinderii.
Prin definiie, diagnosticul este o apreciere fcut asupra unei
ntreprinderi sau asupra unei activiti a acesteia.
Diagnosticul financiar nu constituie dect o parte a diagnosticului ntreprinderii.
O apreciere global a situaiei financiare i performanelor impune un diagnostic
multidimensional asupra:
potenialului tehnologic;
potenialului comercial;
raporturilor umane;
organizrii i sistemului de gestiune;
situaiei i performanelor financiare.
35/55
Diagnosticul financiar are ca obiective: msurarea rentabilitii capitalurilor

ntreprinderii i aprecierea condiiilor de echilibru economic i financiar, pentru
a evalua gradul de risc (economic, financiar i de faliment) al ntreprinderii.
Diagnosticul rentabilitii se realizeaz prin intermediul a dou categorii de rate
de eficien:
- rate de rentabilitate economic;
- rate de rentabilitate financiar.
Diagnosticul riscului urmrete msurarea variabilitii rezultatelor ntreprinderii
la modificarea poziiei ntreprinderii (a cifrei de afaceri i a structurii
cheltuielilor ei fixe i variabile) la modificarea structurii capitalurilor (proprii i
mprumutate) i a variabilitii solvabilitii ntreprinderii, a capacitii acesteia
de a-i onora, la scaden, obligaiile fa de teri. n ansamblul activitii ei,
ntreprinderea comport trei riscuri:
1. de exploatare (economic);
2. de finanare (financiar);
3. de faliment.
Situaia ntreprinderii va fi apreciat ca pozitiv dac, n urma diagnosticului ei
financiar, rezult o rentabilitate acoperitoare pentru riscurile pe care investitorii
(acionari i mprumuttori) i le-au asumat prin alocarea capitalurilor lor n
activele ntreprinderii.
Diferena dintre fondul de rulment i necesarul de fond de rulment reprezint
trezoreria net, care trebuie s aib o valoare pozitiv:
FR=NFR+TN
Trezoreria net este expresia cea mai concludent a desfurrii unei
activiti eficiente. nregistrarea unei trezorerii nete pozitive n cadrul mai
multor exerciii succesive demonstreaz succesul ntreprinderii n viaa
economic i posibilitatea plasrii rentabile a disponibilitilor bneti pentru
ntrirea poziiei ei pe pia.
Tabel nr.16
36/55
Fond de rulment 1137177 2827204 2765309

Necesar de fond
de rulment 721071 1197100 452527
Trezoreria neta
valori nominale 416106 1630104 1132657
Grafic nr.10
TREZORERIA NETA
2000000
1500000

valori nominale
500000
0
2004 2005 2006
Se observ c trezoreria net are valori pozitive, n concordan cu

cerinele gestiunii financiare. Mrimea sa variaz de la un an la altul, n funcie
de evoluia activitii societii.
ntreaga activitate desfurat de ntreprindere va cuprinde dou categorii de
operaiuni: de gestiune i de capital. Operaiunile de gestiune sunt cele mai
nsemnate i cu caracter recurent, repetitiv n viaa economic a ntrepriderii. Ele
cuprind mai departe operaiuni de exploatare a patrimoniului spre realizarea de
produse i servicii vandabile, operaiuni financiare operaiuni excepionale,
accidentale i n afara activitii curente. Rezultatul operaiilor de gestiune l
constituie cash-flow-ul de gestiune, format din profitul net, amortizare i
dobnzi:
CF gest. = EBE+Ven. fin+/- Rezultat excepional Impozit
Tabel nr.17
37/55
EVOLUTIA CASH-FLOW-ULUI DE GESTIUNE
2004 2005 2006

Excedentul brut
de exploatare 2011043 5795473 3467715
Venituri financiare 105205 328965 47386
Rezultat exceptional -144790 -21124 -284488
Impozit 0 0 846764
Cash-flow de gestiune
val. nominale 1971458 6103314 2383849
Grafic nr.11
EVOLUTIA CASH-FLOW-ULUI DE
GESTIUNE
8000000
6000000
0
2004 2005 2006
La nivelul ntreprinderii, cash-flow-ul disponibil este determinat de

gestiune, dup finanarea creterii economice, respectiv dup deducerea
variaiilor, la sfritul anului, ale imobilizrilor (IMO) i ale stocurilor i
creanelor (nete de datoriile de exploatare aferente=NFR):
CFD=CF gest. IMO -NFR
IMO+NFR=creterea economic
Tabel nr.18
38/55
EVOLUTIA CASH-FLOW-ULUI DISPONIBIL
2004 2005 2006

CF de gestiune 1971458 6103314 2383849
IMO1 2128497 3539670 5894605
IMO0 1833866 2128497 3539670
Amortizare 114648 212033 76046
NFR1 1276496 1197100 452527
NFR0 721071 1276496 1197100
CF disponibil
val. nominale 1006754 4559504 1236287
Grafic nr.12
EVOLUTIA CASH-FLOW-ULUI
DISPONIBIL
5000000
4000000
3000000
val. nominale
2000000
val. nominale
1000000
0
2004 2005 2006
Dac bilanul exprim starea patrimonial la care s-a ajuns la ncheierea

exerciiului, contul de rezultate exprim, n parte, cum s-a ajuns la respectiva
stare patrimonial final. Contul de profit i pierderi sintetizeaz deci fluxurile
economice, respectiv cheltuielile i veniturile perioadei de gestiune .
Pe baza contului de rezultate se pot determina o serie de indicatori valorici
privind volumul i rentabilitatea activitii ntreprinderii. Construcia n trepte a
indicatorilor, pornind de la cel mai cuprinztor (producia exerciiului +adaosul
comercial) i ncheind cu cel mai sintetic (profitul net al exerciiului), a sugerat
denumirea de cascad a soldurilor intermediare de gestiune. Fiecare sold
intermediar reflect rezultatul gestiunii financiare, la treapta respectiv de
acumulare.
Relaiile de calcul ale soldurilor intermediare de gestiune sunt
urmtoarele:
39/55
Valoarea adugat = Producia exerciiului

- Consumuri externe (de la teri)
Excedentul brut de exploatare = Valoarea adugat
+ Subvenii de exploatare
- Cheltuieli de personal
- Impozite, taxe, vrsminte asimilate
Profitul din exploatare = Excedent brut din exploatare

+ Reluri asupra provizioanelor
+ Alte venituri (din exploatare)
- Amortizri i provizioane calculate
- Alte cheltuieli
Profitul curent = Profitul din exploatare
+ Venituri financiare
- Cheltuieli financiare
5. Profitul net = Profitul curent
+ Rezultatul excepional
- Participarea salariailor
- Impozitul pe profit
Vom urmri n continuare evoluia acestor indicatori n cazul S.C. RIGA

PAN S.A. pentru perioada analizat.
Evoluia valorii adugate

Tabel nr.19
40/55
EVOLUTIA VALORII ADAUGATE
2004 2005 2006

Cifra de afaceri 6415370 9227704 14601927
Productia stocata 3291090 4621393 6672155
Consumuri de la terti 7333917 10858217 16850646
Valoarea adaugata
val. nominale 2372543 2990880 4423436
Grafic nr.13
EVOLUTIA VALORII ADAUGATE
5000000
4000000
3000000
val. nominale
2000000
1000000
0
2004 2005 2006
Sursa:calculatii proprii
Valoarea adugat exprim creterea de valoare rezultat din utilizarea
factorilor de producie, ndeosebi a factorilor munc i capital, peste valoarea
materialelor, energiei i serviciilor cumprate de la teri. Aceast valoare
adugat reprezint sursa de acumulri bneti din care se face remunerarea
participanilor direci i indireci la activitatea economic a ntreprinderii:
personalul, prin salarii, indemnizaii i cheltuieli sociale;
statul, prin impozite, taxe i vrsminte asimilate;
creditorii, prin dobnzi i comisioane pltite;
acionarii, prin dividende pltite;
ntreprinderea, prin capacitatea de autofinanare.
Tabel nr.20
41/55
EVOLUTIA EXCEDENTULUI BRUT DE EXPLOATARE
2004 2005 2006

Valoarea adaugata 2990880 4423436 11728335
Subventii de exploatare 129749 0 0
Cheltuieli cu personalul 1445529 2361503 5142927
Impozite si taxe 72278 50890 789935
Excedentul brut de exploatare
val. nominale 1602822 5138931 5795473
Grafic nr.14
EVOLUTIA EXCEDENTULUI BRUT DE

EXPLOATARE
6000000
5000000
4000000
2000000
1000000
0
2004 2005 2006
Excedentul brut de exploatare exprim acumularea brut din activitatea de

exploatare, tiind c amortizarea i provizioanele sunt doar cheltuieli calculate,
nu i pltite. De aceea, pn la solicitarea lor (pentru investiii, riscuri sau
cheltuieli), amortizarea i provizioanele calculate se regsesc n acumulrile
bneti ale ntreprinderii. Excedentul brut de exploatare exprim capacitatea
potenial de autofinanare a investiiilor (din amortizri, provizioane i profit),
de achitare a datoriilor ctre bugetul statului i de remunerare a investitorilor de
capital (acionarii i creditorii). Excedentul brut de exploatare al S.C. RIGA
PAN S.A. a nregistrat mrimi relativ constante n termeni reali, societatea avnd
o bun capacitate de a-i remunera acionarii i de a restitui creditele bancare.
Tabel nr.21
42/55
EVOLUTIA PROFITULUI DIN EXPLOATARE
2004 2005 2006

Excedentul brut
de exploatare 1265491 1602822 5795473
Alte venituri
din exploatare 816 58438 360
Amortizari 131484 91516 212033
Alte cheltuieli
de exploatare 0 0 0
Profit din exploatare
val. nominale 1134823 1569744 5583800
Grafic nr.15
EVOLUTIA PROFITULUI DIN

EXPLOATARE
6000000
5000000
4000000
2000000
1000000
0
2004 2005 2006
Profitul de exploatare exprim mrimea absolut a rentabilitii activitii

de exploatare, prin deducerea tuturor cheltuielilor (pltibile i a celor calculate)
din veniturile exploatrii (ncasabile i a celor calculate).
Pentru calculele financiare de rentabilitate se calculeaz profitul nainte de
dobnzi i impozit (earning before interests and taxes = EBIT). Acesta este
diferena dintre veniturile totale i cheltuielile totale (de exploatare, financiare i
excepionale) cu excepia dobnzilor i a impozitului pe profit.
Tabel nr.22
43/55
EVOLUTIA PROFITULUI INAINTE DE DOBANZI SI IMPOZIT

2004 2005 2006
Venituri totale 21386952 50082046 53800221
Cheltuieli totale 19570674 44906333 41641583
Dobanzi 99754 -263768 -859097
EBIT
val. nominale 1716524 5439481 13017735
Grafic nr.16
EVOLUTIA PROFITULUI INAINTE DE

DOBANZI SI IMPOZIT
15000000
5000000
0
2004 2005 2006
Se observ o evoluie asemntoare cu cea a profitului din exploatare, fr

influena dobnzilor bancare.
Profitul nainte de dobnzi i impozit are, dup deducerea impozitului pe profit
(EBIT-Impozit) o semnificaie deosebit. Aceasta exprim potenialul (contabil)
de remunerare a acionarilor cu dividende i a creditorilor (a bncilor) cu
dobnzi. Mrimea real a acestei remunerri este dat de cash flow-ul disponibil
(CFD) dup operaiunile de capital, de cretere economic a ntreprinderii. n
cazul S.C. RIGA PAN S.A., aceast mrime coincide cu profitul nainte de
dobnzi i profit.
n cazul stocurilor, durata de rotaie se determin dup relaia:
Stoc mediu
Durata de rotatie a stocurilor 365
Cifra de afaceri
Durata de rotaie a stocurilor n cazul analizat va nregistra o evoluie

descresctoare n primul an, dup care ncepnd din 2005 va creste destul de
mult.
44/55
Tabel nr.23
DURATA DE ROTATIE A STOCURILOR
2004 2005 2006

Stoc mediu 824379 878949,5 3367329,5
Cifra de afaceri 6415370 14601927 31936570
Durata de rotatie (zile) 46,90 21,97 38,48
Grafic nr 17
DURATA DE ROTATIE A STOCURILOR

(zile)
50,00
40,00
30,00
20,00
10,00
0,00
2004 2005 2006
Determinarea lichiditii se face pe baza mai multor indicatori:

lichiditatea curent (global) se calculeaz dup relaia:
Tabel nr.24
Active circulante
Lichiditatea curenta
Obligatii curente
LICHIDITATEA CURENTA
2004 2005 2006

Active circulante 1475837 3143739 8714625
Obligatii curente 780570 1554006 5898472
Lichiditatea curenta 1,89 2,02 1,48 Grafic
nr.18
45/55
LICHIDITATEA CURENTA
2,50
2,00
1,50
1,00
0,50
0,00
2004 2005 2006
Sursa:estimari financiare societate

Indicatorul lichiditii globale current ratio n literatura anglo-saxon
reflect posibilitatea tuturor componentelor patrimoniale curente ale
ntreprinderii de a se transforma ntr-un termen scurt n lichiditi pentru a
satisface obligaiile de plat exigibile. Unul din principiile fundamentale ale
echilibrului financiar al ntreprinderii este acela potrivit cruia activele curente
trebuie s aib permanent o valoare mai mare dect obligaiile sau pasivele
curente. Prin urmare, indicatorul lichiditii globale trebuie s aib o mrime
supraunitar. n cazul S.C. RIGA PAN S.A. se observ c aceast condiie va fi
ndeplinit n toi anii.
Active circulante - Stocuri
Lichiditatea in sens larg
Datorii curente
Tabel nr.25
LICHIDITATEA GENERALA (IN SENS LARG)

2004 2005 2006
Creante din exploatare, alte creante
si disponibilitati banesti 952552 1478741 2165950
Datorii din exploatare, alte datorii
si credite bancare curente 780570 1121674 1554006
Lichiditatea generala 1,220 1,318 1,394
Grafic nr.19
46/55
LICHIDITATEA GENERALA
1,450
1,400
1,350
1,300
1,250
1,200
1,150
1,100
2004 2005 2006
Sursa:estimari financiare societate

Se observ o evoluie favorabil a indicatorului n toi cei 3 ani.
Lichiditatea n sens larg este cunoscut i sub numele de lichiditate intermediar
(sau de quick test sau acid test n literatura anglo-saxon). Se apreciaz c
acest raport a trebui s tind spre o mrime unitar, deoarece orice operaie de
transformare a stocurilor n mijloace bneti impune anumite cheltuieli (de
publicitate, transport, vnzare etc.), care, n condiiile unei lichiditi subunitare,
ar prejudicia echilibrul economic al ntreprinderii.
coala financiar clasic apreciaz c indicatorul lichiditii intermediare
trebuie s fie de cel puin 0,5, valoarea optim fiind 1. Este ceea ce se numete
regula prudenei financiare (de unde i denumirea de lichiditate financiar
dat lichiditii intermediare). Se observ c n cazul S.C. RIGA PAN S.A.,
indicatorul se va situa la valorile optime.
- lichiditatea imediat, calculat astfel:
Disponibilitati banesti
Lichiditat ea imediata
Datorii pe termen scurt
47/55
Tabel nr.26
LICHIDITATEA IMEDIATA
2004 2005 2006

Disponibilitati banesti 117397 637030 412186
Datorii pe termen scurt 627554 780570 1121674
Lichiditatea imediata 0,187 0,816 0,367
Grafic nr.20
LICHIDITATEA IMEDIATA
0,900
0,800
0,700
0,600
0,500
0,400
0,300
0,200
0,100
0,000
2004 2005 2006
Lichiditatea imediat va nregistra o evoluie relativ constant, cu excepia

anului 2005, n care sumele depuse de acionari n contul mririi capitalului
social vor determina creterea sa accentuat. n anul urmtor, aceste
disponibiliti vor fi folosite pentru activitatea curent i de investiii a
ntreprinderii.
48/55
Tabel nr.27
RAPORTUL DINTRE CAPITALUL PROPRIU SI PASIVELE TOTALE
2004 2005 2006

Capital propriu 1179988 2971043 3735492
Pasive totale 1960558 4092717 5289498
Raport 0,60 0,73 0,71
Grafic nr.21
RAPORTUL DINTRE CAPITALUL
PROPRIU SI PASIV ELE TOTALE
0,80
0,70
0,60
0,50
0,40
0,30
0,20
0,10
0,00
2004 2005 2006
Bncile solicit n general un nivel al acestui raport de peste 20-30%.

Aceast condiie va fi ndeplinit n cazul studiat pe ntreaga perioad.
Tabel nr.28
RENTABILITATEA FINANCIARA
2004 2005 2006

Profit net 1197159 1816278 5175712
Capitaluri proprii 1179988 3735492 6366874
Rf 1,01 0,49 0,81
Grafic nr.22
RENTABILITATEA FINANCIARA
1,20
1,00
0,80
0,60
0,40
0,20
0,00
2004 2005 2006
49/55
Rata de rentabilitate a capitalurilor (ROE) mai este cunoscut i sub

numele de rentabilitate financiar. Ea msoar randamentul capitalurilor proprii,
deci al plasamentului financiar pe care acionarii l-au fcut prin cumprarea
aciunilor ntreprinderii. Rentabilitatea financiar remunereaz proprietarii
ntreprinderii prin distribuirea de dividende ctre acetia i prin creterea
rezervelor, care, n fapt, reprezint o cretere a averii proprietarilor. Aceast rat
este influenat de modalitatea de procurare a capitalurilor i de aceea este
sensibil la structura financiar, respectiv la situaia ndatorrii ntreprinderii.
Este de dorit ca rata rentabilitii financiare s fie mai mare dect rata
medie a dobnzii de pia pentru a face atractive aciunile ntreprinderii.
O modalitate de sintetizare a diagnosticului strategic al ntreprinderii este
reprezentat de analiza SWOT (strengths, weaknesses, opportunities, threats),
care cuprinde pe de o parte analiza mediului (analiza extern) iar pe de alt parte
analiza activitii proprii (analiza intern).
Analiza mediului (analiza extern) scoate n eviden tendinele pe plan
macroeconomic, oportunitile i constrngerile ce se ntrevd, precum i
impactul acestora asupra rentabilitii societii.
Oportuniti:
-cerere relativ constant pentru produsele de baz, un avantaj n condiiile
recesiunii economice;
-elasticitate redus a cererii fa de pre i elasticitate negativ fa de venit;
-mediu economic mai favorabil ntreprinderilor cu ciclu scurt de fabricaie.
Constrngeri:
-reducerea veniturilor reale i a consumului populaiei;
-creterea puternic a concurenei;
-oscilaiile foarte mari la preurile materiilor prime i calitatea
necorespunztoare a acestora (de ex. gru), precum i frmiarea proprietilor
agricole;
50/55
-costul foarte ridicat al resurselor financiare, care ngreuneaz activitatea de

investiii;
-blocajul financiar i dificultile n gsirea unor parteneri n condiii
satisfctoare de plat;
-preurile foarte ridicate ale produselor i serviciilor regiilor autonome (energie
electric, gaz, ap etc.);
-fiscalitatea foarte ridicat i existena evaziunii fiscale.
Analiza activitii proprii (analiza intern) trebuie s identifice punctele
tari i punctele slabe ale acesteia.
Puncte tari:
-experiena ndelungat n domeniu i existena unui personal bine format;
-existena unei reele proprii de distribuie i diversificarea produselor desfcute
prin intermediul acesteia;
-existena unui acionariat relativ stabil;
-producia reprezentat de produse de baz, cu o cerere relativ stabil;
-potenialul de producie ridicat;
-ciclul foarte redus de fabricaie i calitatea produselor;
-rentabilitatea ridicat n toi anii de funcionare;
-echilibrul financiar solid i solvabilitatea ridicat;
-conturarea mai precis n ultima perioad a strategiei de vnzri;
-reputaia firmei i ponderea ridicat pe piaa local;
-inexistena restanelor n plile fa de bugetul statului i cel al asigurrilor
sociale;
-controlul strict al cheltuielilor i al fluxurilor de ncasri i pli.
Puncte slabe:
-capaciti de producie i transport mai greu de adaptat la reducerea
consumului;
-activitatea de marketing insuficient dezvoltat;
-diversificarea insuficient a produciei;
51/55
-lichiditatea n scdere;
-scderea ponderii pe piaa local i lipsa extinderii pe alte piee.
Pentru valorificarea la maximum a oportunitilor i punctelor tari i evitarea
constrngerilor i eliminarea punctelor slabe ar fi de recomandat urmtoarele
msuri (unele din ele deja n atenia societii):
controlul strict al cheltuielilor i supravegherea permanent a strii de
lichiditate;
ridicarea calitii produselor i n primul rnd o adaptare mai bun la nevoile
clientului;
o politic de vnzri mai agresiv i consolidarea poziiei de lider pe pia;
urmrirea mai atent a evoluiei concurenei;
stabilirea de relaii mai stabile cu furnizorii i clienii i afirmarea clar a
cerinelor fa de acetia;
educarea personalului n direcia orientrii spre ridicarea calitii i a urmririi
cerinelor clienilor
52/55
4.CONCLUZII
Planificarea centralizat a euat n toate rile din Europa de Est, dar

simpla respingere a economiei de tip colectivist nu este suficient ,, mai binelui
Pentru a aduce prosperitatea economic n Romnia este necesar s fie
cunoscute principiile economice fundamentale, mecanismele progresului
economic, astfel nct s fie adoptate politici care s nu ncalce libertatea
economic i care s nu blocheze energiile creatoare.
Procesul de transformare a unei economii centralizate ajuns n impas ntr-o
economie de pia se dovedete a fi dificil i nsoit la nceput de regrese
materiale. Adoptarea unei strtegii de tranziie se poate face lund n consideraie
urmtoarele posibiliti:
preluarea unui model elaborat i folosit cu succes ntr-una din rile cu
condiii relativ asemntoare,
conceperea unei strategiiproprii, originale i a unor metode specifice,
realizarea unei sinteze ntre asprctele poyitive din experiena mai multor
ri.
ns ntre a imita pe cineva i a fi original este nevoie de altceva. Este nevoie de
a cunoate, nelege i ine seama de legile economice obiective, de principiile
funcionrii economiei de pia pe de o parte i de specificul caracteristicilor de
dezvoltare regional de cealalt parte.
ntre economia de pia i democraie exist o relaie de reciprocitate.
Doar oamenii liberi pot deveni ntrprinztori liberi.
Iniiativa ntrprinztorilor este vital pentru economia de pia.Statul cu toate
componentele lui i societatea civil n ansamblu trebuie s cultive spiritul
antreprenorial; acceptarea responsabilitii personale trebuie ncurajat.
53/55
Proprietatea privat este piatra unghiular att a progresului economic, cat i a

libertii personale.
Nu trebuie uitat ns ct de important este i asocierea. Trebuie luat n
considerare c interesul general primeaz, sau ar tebui s primeze, interesului
particular sau de grup. Acest lucru nu nseamn ns, sub nici o form,
renunarea la formarea i urmrirea intereselor de grup. Pentru soluionarea
conflictelor de interese trebuie s existe reguli democratice ale jocului. Statul
trebuie s asigure o infrastuctur de reguli n cadrul creia oamenii pot s
interacioneze unul cu cellalt n mod armonios.
Existena unei ordini de drept fr echivoc i juste care s asigure cadrul legal
pentu concuren i prin care s poat fi previzibil comportamentul pe pia este
fundamental pentru formarea i consolidarea economiei libere de pia.
De asemenea o economie naional modern trebuie s realizeze un sincretism
cu tendinele i normele organismelor internaionale. n acest context analiza
mediului de afaceri are o importan deosebit
Evoluia mediului se realizeaz printr-o trecere succesiv de la o stare de
echilibru la alta. Surprinderea modificrilor de mediu i a modului n care
acestea se reflect asupra activitii de pia se realizez printr-o evaluare
continu a cojuncturii de pia. Luarea deciziei de a investi ntr-un anumit loc i
la un moment dat comport un proces de analiz i decizie.
Organizaiile din ziua de azi funcioneaz intr-un mediu care se modific
permanent. n acest context capacitatea de adaptare la schimbrile din mediu
nconjurtor economic, politic, social, uman, legislativ, e.t.c.- reprezint o
condiie fundamental pentru succesul n afaceri sau pentru a supravieui n
mediul concurenial. Astfel un ntreprinztor, fie c se afl n faza de nceput
sau face deja afaceri, dac activitatea sa se deruleaz far o int bine precizat
i far a aduce profitul scontat, atunci cu siguran are nevoie de un PLAN DE
AFACERI sau de actualizarea acestuia ,,Cltoria de 1000 de mile ncepe cu un
54/55
pas, spune nelepciunea chinez. PLANUL DE AFACERI i tot ce presupune el

este un prim pas, dar un pas hotrtor.
55/55

Plan de Afaceri - Riga Pan

Încărcat de

Informații document

Drepturi de autor

Formate disponibile

Partajați acest document

Partajați sau inserați document

Opțiuni de partajare

Vi se pare util acest document?

Este necorespunzător acest conținut?

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Plan de Afaceri - Riga Pan

Încărcat de

Drepturi de autor:

Formate disponibile

____________Planul de afaceri ntre necesitate i cerine comunitare de finanare_____

STUDIU DE CAZ-PLAN DE AFACERI

2. ISTORICUL FIRMEI S.C. RIGA PAN SA..14

Dezvoltarea economic este recunoscut ca fiind o activitate important,

Ne regsim, astzi, n momentul n care economia de pia, am putea

STUDIU DE CAZ PLAN DE AFACERE

1.1. Descrierea pieei i a rolului firmei

n ultimii ani, concurena n domeniul produselor de panificaie a crescut

magazinele au fost dotate cu case de marcat i cntare electronice. Personalul

VANZARILE MEDII ZILNICE

2001 2002 2003 2004 2005

VANZARILE MEDII ZILNICE

Sursa:evidente contabile societate

1.2. Produsele ce urmeaz a fi oferite

n urma realizrii unor chestionare, produsele cele mai cutate de clieni

1.3. Echipa de conducere

Adunarea General a Acionarilor este organul de conducere care decide

Societatea este administrat de Consiliul de Administraie, compus din 7

Consiliul de Administraie este condus de un preedinte, care are i calitatea de

Gestiunea societii este verificat de Comisia de Cenzori, format din trei

asigur fundamentarea propunerilor pentru organigrama unitii, schemei de

asigura analizele economice pe secii privind realizarea veniturilor i

cheltuielilor i ndeplinirea sarcinilor de ctre conducere;

elaboreaz planul de prestaii, venituri i cheltuieli al unitii pe structuri i

activiti (de baz i alte activiti).

1.4. Prezentarea datelor financiare

1999 2000 2001 2002 2003

EVOLUTIA PROFITULUI CURENT

Sursa:evidente contabile societate

EVOLUTIA PROFITULUI NET

1999 2000 2001 2002 2003

EVOLUTIA PROFITULUI NET

Sursa:evidente contabile societate

1.5. Suma necesar a fi mprumutat i modul de folosire i restituire a banilor

COSTURI Costuri Contribuia Contribuie proprie

Costuri ale proiectului, 241.242 62.500 n natur n numerar

1.1. Echipamente 91.070 52.500 38.570 0

1.2. Construcia sau 71.475 0 71-475 0

1.3. Altele cheltuieli de 26.197 0 26.197 0

2.1. Chirii ale cldirii 0 0 0 0

2.3. Deplasri, cazare, 0 0 0 0

2.4. Materii prime i 40.000 0 0 40.000

2.5. Consumabile i alte 0 0 0 0

2.6. Promovare 12.500 10.000 0 2.500

2.7. Alte cheltuieli 0 0 0 0

SUB-TOTAL 2 52.500 10.000 0 42.500

4. Rezerva (max. 5%) 0 0 0 0

COSTURI TOTALE 241.242 62.500 136.242 42.500

2. ISTORICUL FIRMEI S.C. RIGA PAN S.A.

2.1. Data nfiinrii

S. C. RIGA PAN S.A. a luat fiin n decembrie 1992. Este persoan

intermediere, lohn, depozit, magazine, licitaii, cooperare, gaj, ipotec,

- cele 21 magazine de desfacere a produselor alimentare sunt rspndite

2.2 Scopul firmei S.C. RIGA PAN S.A.

Scopul firmei este de a produce i comercializa produsele de panificaie

2.3. Descrierea general a afacerii

Obiective. Strategie. Tactici

Produsul fabricat i oferit de firm fiind un produs final, va fi oferit pe

STRUCTURA PE COM PARTIM ENTE

10% Atelier panificatie

Sursa:compartiment resurse umane

Din tabel se poate remarca ponderea important a personalului care

Stuctura personalului dup calificare

Personal studii medii 96 37

________Planul de afaceri ntre necesitate i cerine comunitare de finanare_