ALUNUL (Corylus Avellana)

Utilizri biotehnologice:
-in industria alimentara: -fructul este asociat cu ciocolata(astfel se obtin pralinele);
- Fructul(alunele) sunt utilizare in fabricarea produselor de cofetarie si
patiserie,a untului de arahide,Nuga,Nutella;
-aroma alunelor este apreciata in bauturi alcoolice,siropuri,cafea,
cappuccino ;
-in industria farmaceutica:-frunzele de alun sunt utilizate pentru infuzii cu efect tonic si
vasoconstrictor;
-consumul alunelor este recomadat persoanelor ce sufera de anemie
hemolitica;
-polifenolii continuti de alune au efect dezinfectant si hemostatic.

Filumul (ncrengtura) Magnoliophyta/Angiospermatophyta.

Clasa Magnoliopsida................
Ordinul Fagales.
Familia Betulaceae....
Genul Corylus
Specia Corylus avellana-ALUNUL..