Ziua 1

Ora 7- un pahar cu ap cu lmie la temperatura camerei

Ora 8 -o ceac de ceai din plante

Ora 10 - micul dejun, care const ntr-un shake fcut dintr-o ceac de ceai negru indian
(Chai), o linguri de scorioar, jumtate de linguri de cuioare, piper negru i nucoar
amestecate, 2 lingurie de ghimbir proaspt mcinat, jumtate de ceac de lapte organic de
migdale sau cocos, o lingur de unt de migdale, 2 lingurie de miere pentru ndulcire.

Ora 11:30 - o ceac de ceai fierbinte din plante sau de lmie

Ora 13: 30 - prnzul, care const ntr-un bol de sup crem de nut. Reeta: un bol mic cu
boabe de nut prefiert, un morcov mare, un cartof, o elin mic, o lmie, cteva semine de
chimen, un praf de sare. Preparare: legumele se spal, se cur i se taie n buci mari, dup
care s epun la fiert. Dup ce fierb, se adaug nutul i se mai las s dea un clocot mpreun.

La sfrit se adaug chimenul uor prjit (nu n ulei) i dat prin mojar iar amestecul de
legume fierte se d prin blender, completndu-se cu zeama de le legume pentru consistena
dorit. Se adaug puin verdea (mrar, busuioc sau ptrunjel) opional, i neaprat civa
stropi de zeam de lmie.

Ora 16:00 gustare, care const ntr-un pate de linte cu alune. Ingrediente de care avei
nevoie: o ceap mic, o linguri de ulei de msline, un sfert de ceac de linte uscat, 5-6
alune de pdure, un praf de sare de mare, un praf de piper negru, un sfert de linguri de
paprika afumat.

Preparare: se pune lintea ntr-un bol cu ap rece i puin sare la nmuiat timp de 20-25 de
minute, se toac ceapa ct mai mrunt, se adaug ntr-o tigaie cu uleiul nclzit i se amestec
pn cnd ceapa capt o culoare nchis, dar nu se las s se ard, se macin n blender
alunele de pdure, se adaug ceapa i uleiul rmas n tigaie, lintea bine scurs, sarea, piperul
i paprika i amestecai pn obinei consistena unui pateu.

Se poate servi cu crackeri din fin de orez, pe felii de elin, morcovi sau alte vegetale
crocante care se preteaz pentru a ntinde acest amestec.

Ora 18:00 cina, care const ntr-o porie de quinoa i legume servite n dovleac.
Ingrediente: jumtate de ceac de quinoa, un polonic de sup de legume, un dovleac mic, o
lingur de ulei de msline, jumtate de ceap mrunit, un sfert de ardei gras verde sau rou
tiat cubulee, 5 ciuperci tiate mrunt, 2 lingurie de stafide, sare i piper.

Preparare: ntr-o oal mic se adaug quinoa, o ceac de ap i polonicul de sup de legume,
se aduce la fierbere dup care se d focul mic i se las acoperit pn se evapor tot lichidul,
timp de aproximativ 15 minute. n acest timp se taie ceapa, ardeiul i ciupercile, se taie
cpcelul dovleacului, se scot seminele din el.
Apoi, dai drumul la cuptor la putere maxim. ntr-o tigaie adugai uleiul de msline i clii
ceapa i ardeiul gras pn se nmoaie, adugai ciupercile i mai lsai un pic s se nmoaie i
ele, asezonai cu sare i piper. Apoi, se adaug restul de legume i stafidele, dup care, la
final, se adaug i quinoa, se amestec i se ia de pe foc.
Umplei dovleacul cu ceea ce rezult i punei plriu dovlecelului. Se introduce la cuptor i
se las timp de 60 de minute, petnru ca dovleacul s se nmoaie. nainte cu 10 minute s
scoatei dovleacul, ndeprtai plriua.

Ziua 2
Ora 7 un pahar cu ap cu lmie la servit la temperatura camerei

Ora 8 o ceac de ceai din plante

Ora 10 micul dejun, care const ntr-o can de ciocolat cald cu frunze de ment

Ora 11:30 o can de ceai fierbinte din plante sau lmie

Ora 13:30 prnzul, care const ntr-un bol cu sup crem de morcovi

Ora 16:00 gustare, care const ntr-un pumn de fructe n coaj lemnoas (migdale, caju,
fistic etc.) sau diverse semine (ovz, nut, dovleac etc.)

Ora 18:00 cina, care const ntr-o porie de pui fcut la abur i garnitur de broccoli

Ziua 3
Ora 7 un pahar de ap cu lmie servitr la temperatura camerei

Ora 8 o ceac de ceai din plante

Ora 10 micul dejun, care const ntr-un smoothie fcut din jumtate de avocado, 2 roii, 2
ardei iui cayenne, un praf de sare, jumtate de ceap roie, un pstrnac, un ardei gras
portocaliu i 2 ceti de ap.

Ora 11:30 o can de ceai fierbinte din plante sau lmie

Ora 13:30 prnzul, care const n salat de sfecl roie i alte legume, asezonat cu
dressing miso. Ingrediente pentru dressing: 2 linguri de past miso (o putei gsi n
magazinele bio), o lingur de sos de soia cu coninut sczut de sare, o lingur de oet din orez,
o lingur de mirin (oet dulce din orez l gsii la magazinele bio), o lingur de ap, o
lingur de ulei de susan i o lingur de ulei vegetal. Ingrediente pentru salat: zeama de la
jumtate de lmie, o sfecl roie de mrime potrivit, o sfecl alb potrivit, o gulie mic
decojit, un morcov, 2 ridichi, cteva frunze de rucola, 10 migdale crude mrunite.
Preparare: pentru dressing, se dau toate ingredientele prin blender, mai puin uleiurile, care se
adaug treptat n amestec. Ingredientele pentru salat se taie n mrimi pe gustul fiecruia i
se dreg cu zeama de lmie i sosul miso.

Ora 16:00 pate de linte cu alune (vezi reeta la ziua 2)

Ora 18:00 un file de somon n crust de fulgi de cocos

Iat cele 8 tips-uri oferite de nutriionistul Alejandro Junger pentru a face fa cu brio
unui regim de detox:

1. Poart haine clduroase, din materiale naturale, cum este bumbacul, care permite pielii s
respire dar n acelai timp te las s transpiri, ceea ce nlesnete procesul de detoxifiere.

2. Poart osete n cas sau papucei de iarn deoarece cldura corpului se pierde n special
prin extremiti.

3. F bi calde sau duuri prelungite pentru a te nclzi.

4. Bea foarte multe ceaiuri din plante.

5. Dac este posibil, mergi la saun. Majoritatea slilor de sport au acum n dotare astfel de
ncperi.

6. Seara, n locul unui suc de fructe sau a unui smoothie de legume rece, alege o sup cald
de pui sau curcan.

7. Dac dispui de un emineu, profit de el la maximum i relaxeaz-i mintea i corpul n

jurul acestuia.

8. Dei este indicat s te mbraci gros i s transpiri, uneori o doz de frig extrem poate
accelera detoxifierea. Bile ruseti medicinale sunt cele mai potrivite pentru a da curs acestui
sfat, dar dac nu dispunei de un butoi n mrime natural din stejar, e suficient s facei o
baie n care ai presrat sare, flori de mueel, lavand, obligean sau valerian. Cel mai
important aspect: apa nu trebuie s fie fierbinte, ci doar un pic cldu, iar durata blcelii
trebuie s fie de minimum 30 de minute.