Yin si Yang in alimentatie

In medicina traditionala chineza, se considera ca in univers exista doua principii

fundamentale, antagoniste si complementare. Unul este Yin-ul, care are polaritate minus
si este asociat cu Luna, feminitatea, pasivitatea, intuitia, interiorul, profunzimea, frigul,
intunericul, apa. Celalalt este Yang-ul, de polaritate plus, care este solar, masculin,
dinamic, luminos, expansiv, asociat cu focul, caldura, exteriorul si suprafata.
Dualitatea Yin-Yang caracterizeaza orice aspect, fenomen sau fiinta. In general, intr-o
situatie data sau intr-o anumita fiinta la un moment dat, predomina una sau alta dintre
cele doua energii.
O persoana isi poate amplifica anumite calitati de tip Yin sau Yang consumand alimente
care au preponderenta corespunzatoare.
In lumina acestor principii, fiinta cu dominanta YIN(-) va urmari sa integreze si sa
asimileze prin alimentatie, indeosebi esenta energetica de natura YANG(+) predominant
prezenta in anumite alimente, in timp ce o fiinta excesiv YANG(+) va urmari sa se
hraneasca cu o alimentatie preponderent YIN(-), pt. o cat mai deplina armonizare a sa.
In general, modul de alimentatie actual duce la o amplificare excesiva a energiilor Yin,
avand ca urmare cresterea incidentei unor boli de natura Yin, cum sunt tumorile, diabetul,
reumatismul, etc.

Va prezentam in continuare lista polaritatii unor alimente uzuale:

Cereale
Moderat * yin : porumb
Dublu ** yin: cereale ncolite, pine alb, produse de patiserie din fin alb
Moderat * yang: gru, orez, orz, ovz, secar
Dublu ** yang: hric, mei
Triplu *** yang: germeni de cereale, orez slbatic
Legume
Moderat * yin: salat verde, ardei kapia, ardei gras, pstrnac, frunze de elin, untior,
linte, bob, mazre verde
Dublu ** yin: fasole, ciuperci, sfecl roie, gogoar, usturoi
Triplu ***yin: roii, vinete, cartofi, castravei, bame
Moderat * yang: varz alb, ceap, ridichi, dovlecei, fasole verde, frunze i rdcini de
ppdie, napi, gulii, rdcin de elin, spanac, anghinare, varz de Bruxelles
Dublu ** yang: andive, conopid, broccoli, dovleac, soia, nut, creson, alge marine,
ceap roie, rdcin de ptrunjel, morcovi, praz, urzici, varz crea
Triplu*** yang: varz roie
Fructe
Moderat * yin: cpune, caise, ctin alb, rocove, dude, coarne, struguri, msline verzi
Dublu ** yin: ciree, grepfrut, lmi, pepene galben, prune, viine, curmale, smochine,
miez de nuc de cocos
Triplu ***yin: ananas, papaya, mango, portocale, mandarine, pere, piersici, pepene verde,
arahide Moderat *yang: stafide, fragi, mure, gutui, coacze negre, rodii, msline negre,
castane
Dublu ** yang: mere, afine, zmeur, merior, coacze roii, fructe de dracil, nuci, alune
Triplu *** yang: mere pduree, migdale, fistic
Lactate
Moderat * yin: lapte dulce, lapte btut, sana, zer, iaurt, chefir, cacaval Camembert

1
Dublu ** yin: brnz de vaci, lapte de bivoli, ca dulce, urd dulce, cacaval tare
Triplu ***yin: smntn, unt, brnz topit, cacaval moale
Moderat * yang: lapte de capr, brnz de Olanda, Roquefort, vaier Gruyere
Dublu ** yang: brnz de capr, unt clarificat (ghee)
Carne, pete
Moderat * yin: NU
Dublu ** yin: NU
Triplu ***yin: NU
Moderat * yang: crevei, heringi, somon, sardine
Dublu ** yang: icre, caviar
Triplu *** yang: fazan
Condimente
Moderat * yin: fenicul, mghiran
Dublu ** yin: oet din lemn, roini, vanilie
Triplu ***yin: semine de mac
Moderat * yang: nucoar, mrar, anason, cimbrior, ceap, arpagic, tarhon, ment,
frunze de ptrunjel, mutar alb, leutean, leurd
Dublu ** yang: ardei iute, busuioc, cimbru, chimen, coriandru, cicoare, ofran, salvie,
dafin, hrean, mutar negru, piper, usturoi, scorioar, cardamom, schinduf
Triplu *** yang: rozmarin, cuioare, sovrf, ghimbir, ghinur, sare marin nerafinat
Buturi
Moderat * yin: ap, sifon, ceai de mcee, ceai de ctin
Dublu ** yin: Nu
Triplu ***yin: cafea, ciocolat, coca-cola, sucuri de fructe yin, sucuri cu zahr, alcool
Moderat * yang: cafea de nut, cafea de cicoare, ceai japonez (Bancha), ceai de mueel,
pelin, cimbru, cimbrior, rozmarin
Dublu ** yang: ceai de busuioc, suc de mere
Triplu *** yang: ginseng
Alte produse
Moderat * yin: drojdie, miere
Dublu ** yin: zahr brun, oet de mere, bor, ulei de nuc de cocos
Triplu ***yin: ciocolat, cacao, zahr, fric, jeleuri, murturi, ngheat, sirop, past de
tomate, marmelad, bomboane, unt de arahide
Moderat * yang: halva de susan, halva de floarea-soarelui, ulei de msline, ulei de
porumb, ulei de migdale
Dublu ** yang: ou fecundate, ulei de rapi, ulei de mutar, ulei de ricin, ulei de soia
presat la rece, past de susan (tahini), semine de dovleac, semine de floarea-soarelui
Triplu ** * yang: polen apicol, semine de susan, ulei de susan, ulei de floarea-soarelui
presat la rece